Хранение зерновых масс в сухом состоянии, т. е. имеющих пониженную влажность (в пределах до критической);
ХРАНЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ МАСС В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ
Химическое консервирование влажного зерна
Плющение влажного зерна (до 40 %) с последующим консервированием для длительного хранения (патока, сыворотка молока)
Навигация
Химическое консервирование влажного зерна
Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции
47363
знака
4
таблицы
4
изображения
1. Химическое консервирование влажного зерна.
а). Консервирование пиросулъфитом натрия.
Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия) представляет собой белый, иногда с желтоватым оттенком сыпучий, легко растворимый в воде порошок. Препарат сильно поглощает влагу, в связи с чем, нельзя сильно повреждать заводскую упаковку. Имеет способность подавлять жизнедеятельность бактерий и плесеней, применяется в сухом виде.
В настоящее время это один из лучших доступных к использованию консервирующих препаратов, т.к. наиболее полно отвечает основному требованию, предъявляемому к химическим консервантам зерна. Препарат безвреден для животных, его легко вносить в зерно. Растворяясь в избыточной влаге зерна, он подавляет окислительные ферменты, губительно действует на плесени, бактерии, дрожжи, вследствие чего не развивается термогенез. Потери питательных веществ при хранении обработанного пиросульфитом зерна незначительны и близки к потерям сухого кондиционного зерна.
Консервирующее действие пиросульфита натрия почти не зависит от влажности зерна. Доза консерванта зависит от срока хранения зерна. Внесение 10-11 кг препарата на одну тонну зерна влажностью 20-50 % обеспечивает его сохранность в течение 30-45 суток, а увеличение дозы консерванта до 15 кг на одну тонну увеличивает срок хранения до 80-130 суток.
Технология обработки состоит в том, что необходимо его равномерно смешать с пиросульфитом натрия, используя зерноприготовители, шнековые погрузчики с дозатором и т.д.
Обработанное зерно хранят в укрытых, хорошо завершенных буртах с ровными боковыми поверхностями, при этом большое внимание уделяют регулярному измерению в них температуры. Нельзя допускать попадания порошкообразного препарата в пищу человеку и корм скоту. Нельзя скармливать животным свежеобработанный корм. Рабочие, вносящие препараты, должны быть в спецодежде, респираторах или марлевых повязках.
б). Консервирование муравьиной и уксусной и бензоинои кислотами.
Основным условием консервирования влажного зерна и зерноотходов является его равномерная обработка и предохранение от атмосферных осадков. Расход консервантов зависит от влажности зерна, дозы внесения приводятся в таблице 1.
Таблица 1. Доза внесения консервантов, кг/тонна.
| Наименование консерванта | Влажность зерна, % | ||
| 25 | 30 | 35 | |
| Муравьиная кислота | 13 | 15 | 18 |
| Уксусная кислота | 17 | 19 | 22 |
| Пропионовая кислота | 8 | 10 | 12 |
| Бензойная кислота | 4 | 6 | 8 |
При повышенном содержании зеленых примесей в зерне, норма расхода консерванта увеличивается на 0,1 %.
Консерванты в зерно вносятся с помощью обычных зерноприготовителей или установки дозатора с консервантом над транспортерной лентой и др. средствами. Обработанное зерно можно хранить в укрытых буртах в течение 40-80 суток, но при условии, что на него не будут попадать атмосферные осадки. Лучше всего бурты тщательно укрыть полиэтиленовой плёнкой.
Использование химических препаратов позволяет сохранить питательную ценность зерна:
Таблица 2.
Питательная ценность корма из фуражного зерна пшеницы,
законсервированного химическими препаратами.
| Корм | Влажность, % | В 1 кг содержится | |||
| Корм. ед. | Перев. протеина, г | Кальция, г | Фосфора, г | ||
| Без консерванта | 20,0 | 1,11 | 106 | 4,18 | 9,62 |
| Законсервированный: пропионовой кислотой | 20,1 | 1,11 | 99,5 | 3,34 | 9,65 |
| Уксусной кислотой | 20,7 | 1,10 | 110,7 | 6,68 | 8,22 |
| Бензойной кислотой | 21,4 | 1,10 | 109,2 | 3,77 | 8,66 |
Существуют и другие способы консервирования химическими препаратами: концентратом низкомолекулярных кислот, мочевиной, смесью уксусной и пропионовой кислот в соотношении 60:40, сульфаминовой кислотой, аммонийными солями серной кислоты.
Консервированное зерно можно хранить и более долгое время (годами). Для этого его обрабатывают пиросульфитом натрия из расчёта 4-5 кг/т и загружают в облицованные ямы, траншеи, башни и герметично их укрывают.
Похожие работы
... продажи имущества. При этом следует ограничивать расходы, так как средств не хватит, чтобы покрыть весь долг. Глава 3. Финансовое оздоровление неплатежеспособных сельскохозяйственных предприятий 3.1 Основные направления финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей Рассмотренное в предыдущей главе предприятие – СХПК "Воронежский" - которое находится в состоянии ...
... за 3 года на 19,6 п.п., однако продолжает оставаться на достаточно высоком уровне 115%. Таким образом, анализ эффективности реализации сельскохозяйственной продукции в ГОНО ЭСХ «Дятьково» ВНИИ кормов позволяет сделать вывод о том, что на предприятии имеются существенные резервы для повышения эффективности сбыта. 3. Направления и факторы повышения эффективности реализации продукции в ГОНО ЭСХ « ...
... 80%. Наилучший вариант для садоводов производить снятие сформировавшихся плодов томатов с кустов бурыми (т.е. начинающими краснеть) и закладывать на созревание и хранение, это также ускорит созревание зеленых плодов томатов. В книге «Хранение и переработка плодов и овощей» одним из авторов было отмечено: «Значительно продлить срок хранения томатов можно с применением дозаривания. Плоды, после ...
... хозяйств будет сочетаться с разнообразием форм хозяйствования. Каждая форма собственности и хозяйствования займет свою экономическую нишу. Качество сельскохозяйственой продукции и качество работы Важнейшим показателем эффективности сельскохозяйственного производства и условием ее повышения является улучшение качества сельскохозяйственной продукции и выполняемых работ. Качество продукции — ...
0 комментариев