1. Стоимость суточных расходов на сырье: 116,28*6000= 697680 руб

2. Расход электроэнергии 100 кВт. Ч, за смену – 16 часов – 1600 кВт. Ч. Стоимость электроэнергии при тарифе 136 руб/кВт. Ч – 136*1600 = 218040 руб.

3.Средняя заработная плата 1 рабочего составляет 804857 руб. В цехе производством глазированных сырков занимаются 14 человек. Следовательно суточная зарплата производственных рабочих составит: 804857/30*14=375600 руб.

4.Отчисления на оплату труда – 35% в ФЗП и 1% в Белгосстрах. В общей сумме отчисления составят: 375600*0,35+ 375600*0,01 = =145200 руб.

5.Арендная плата за помещение – 7$ за кв.м. = 15050 руб. Арендуем помещение в 50 кв. метров. Итого арендная плата составляет 15050*50 = 752500 руб. в месяц. В сутки арендная плата составит: 752500/30/2 = 12542 руб.

6.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования в сутки составляют 189000 руб.

7.Стоимость затрат на перевозки в сутки – 22,6 литров бензина АИ-80. Стоимость литра – 1600 руб. В себестоимости глазированных сырков это оставит: 22,6*1600 = 36240 руб.

8.Прочие общепроизводственные и общехозяйственные расходы составили за сутки 263698 руб.

Итого себестоимость глазированных сырков, выпускаемых в сутки, составила  1938000руб.

Себестоимость 1 кг = 6460 руб

Себестоимость 1 шт = 323 руб.


Расчет себестоимости зерненного творога

Статья затрат Затраты на единицу продукции, руб. Структура затрат, %
Сырье и материалы 318,5 35
Топливо и энергия 112,6 12,37
Зарплата производственных рабочих 145,6 16
Отчисления на социальные нужды 51,1 5,6
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 99,1 10,89
Общепроизводственные расходы 54,6 6
Общехозяйственные расходы 54,7 6,02
Потери от брака 13,8 1,52
Прочие производственные расходы 32,5 3,58
Коммерческие расходы 27,5 3,02
Итого 910 100
В том числе переменные 617,2 67,9

таблица 7

В сутки планируется производить 1900 шт. зерненного творога (250 г.)

Стоимость суточных расходов составит:

Наименование

Расход сырья на 250 г изделия, г

Себестоимость 250 г. изделия, руб.

Молоко 430 400*0,430=172
Соль 11,5 130*0,0115=1,5
Сахар 3 1500*0,003=45
Желатин пищевой 5 20000*0,005=100
ИТОГО 448 318,5

таблица 8

Себестоимость 1 кг зерненого творога составит:

318,5*1000/250=1274 руб.

1.     Стоимость суточных расходов на сырье: 1900*318,5=605150 руб.

2.     Расход электроэнергии 98 кВт. Ч, за смену – 16 часов – 1600 кВт. Ч. Стоимость электроэнергии при тарифе 136 руб/кВт. Ч – 136*1573=213940 руб.

3.     Средняя зарплата 1 рабочего – 804857 руб. в месяц. Суточная зарплата – 26829 руб. Производством зерненого творога занимаются 10 человек. Следовательно, в себестоимости зерненого творога зарплата производственных рабочих составит 804857/30*10 = =276640руб.


Информация о работе «ООО "Радуга вкуса"»
Раздел: Кулинария
Количество знаков с пробелами: 27893
Количество таблиц: 10
Количество изображений: 1

Похожие работы

Скачать
115813
11
15

... , что полнота присутствующего ассортимента товаров, на момент проверки полностью отвечает требованиям. Определяем коэффициент устойчивости ассортимента бараночных изделий, реализуемых магазином «Пчелка»: Ку=3/7*100=42,9%; Коэффициент устойчивости бараночных изделий, равен: Ку=31/52*100=59,6% По полученным данным можно сделать вывод о том, что коэффициент устойчивости ассортимента реализуемых ...

Скачать
111965
30
6

... Общий план управления конкурентоспособностью предприятия ООО «Южно–Уральское книжное издательство» Проведённый в предыдущей главе анализ системы управления конкурентоспособностью предприятия ООО «Южно – Уральское книжное издательство» показал, что совершенствование этой системы должно проводиться по двум основным направлениям: 1.     Совершенствования в направлении деятельности маркетинговой ...

Скачать
91057
3
4

... товарах и услугах и получения на этой основе прибыли. Предметом деятельности предприятия является: -  розничная торговля непродовольственными товарами детского ассортимента и сопутствующими товарами народного потребления; -  оказание платных услуг населению; -  развитие мелкорозничной торговли; -  организация выставок, выставок-продаж, ярмарок, рекламных мероприятий; -  внешнеэкономическая ...

Скачать
436879
14
4

... , на нерегулируемые его влияние не распространяется. Учет по центрам ответственности позволяет оценить деятельность подразделения и его руководителя, обеспечивает оперативный учет, анализ и контроль, а также предоставление информации о затратах. Задачи анализа затрат на качество обусловливают введение двух отчетных форм: -      сводный отчет о затратах на качество, содержащий полную информацию о ...

0 комментариев


Наверх