4. Виробничий план
ВАТ “ Костопільхарчопром” реально спроможний організувати виробництво нової “мілкоштучної” продукції, продуктувати необхідну кількість товарів належної якості, а також має можливість придбати усі необхідні для цього ресурси.
Основні виробничі операції
(схема виробництва представлена у Додатку 3)
Машини та устаткування
Таблиця 4.1.
Машини та устаткування необхідні для виробництва
| Найменування ділянки | Закуповуване устаткування | Вартість, грн. | Постачальники |
| Ділянка для виробництва булочних виробів | Ділитель тіста С-500М (для формування рогаликів), ІР2-ХМ (для формування плетінок) Шафа попередньої розстійки А2-ХLМ/2 Піч РХС-25М | Устаткування збірне. Загальна вартість – 190000. | Фірма “TechCare Sistems Inc. (Італія) Представництво в Києві |
| Ділянка для виробництва хлібців | Транспортерна лєнта Розстійно-пічний агрегат Р6-ХРМ Піч РХС-25М | Устаткування збірне. Загальна вартість – 140000. | Фірма “TechCare Sistems Inc. (Італія) Представництво в Києві |
Сировина, матеріали:
Основою собівартості продукції є сировина (борошно), що складає 65 %. Підприємство для виробництва продукції використовує такі види борошна:
Борошно пшеничне вищого гатунку;
Борошно пшеничне 1 гатунку;
Борошно пшеничне обійне;
Борошно житнє тощо.
Представимо таблицю у якій наведена основна сировина для виробництва трьох видів “мілко-сортних” хлібобулочних виробів, що будуть виготовлятися підприємством ВАТ “ Костопільхарчопром” на початковій стадії запуску міні-пекарні.
Таблиця 4.2.
Основна сировина для виробництва хлібобулочних виробів
| Вид продукції, що випускає ться | Найменування сировинних матеріалів | Ціна,. Грн /кг | Постачальники |
| Хлібці дієтичні з висівками 0,4кг | Борошно пшеничне 1гат. Висівки пшеничні Сіль Масло рослинне дріжджі | 1,704 0,15 0,21 3,08 2,5 | ТОВ “Агропродінвест” смт. Рафалівка Володимирецька Реалбаза ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс” |
| Ріжок з повидлом “Круасан” | Борошно пшеничне в/г Дріжджі Сіль Цукор Маргарин Повидло Масло вершкове | 1,896 2,5 0,21 3,17 3,89 3,75 10,08 | Дунаєвецький КХП ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс” Володимирецький маслоробний комбінат |
| Плетінка з маком | Борошно пшеничне в/г Дріжджі Сіль Цукор Маргарин Мак Молоко сухе знежирене Яйця (шт) | 1,896 2,5 0,21 3,17 3,89 8,9 9,33 0,34 | Дунаєвецький КХП ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс” Володимирецький маслоробний комбінат Здолбунівська птахофабрика |
Виробничі і невиробничі приміщення
Приміщення для міні-пекарні – це будівля складу, площею до 50 кв.м. Для забезпечення роботи міні-пекарні підприємство буде використовувати і діючі приміщення: адміністративну будівлю, 2 склади тощо. Всі приміщення (крім адміністративного) забезпечені майданчиками для навантажувально-розвантажувальних робіт. Також у підприємства наявні транспортні засоби.
0 комментариев