Калькуляция себестоимости продукции - это затраты в целом на всю продукцию и на единицу продукции по отдельным статьям

2.9. Калькуляция себестоимости продукции - это затраты в целом на всю продукцию и на единицу продукции по отдельным статьям.

Топливо в калькуляцию берется с учетом удельного веса.

1. Питание:

1)60 х t пром. x Ч (рабочих) (тыс. руб.)

+

2) 60 х t пром. x Ч (судоэкипаж) х (d/100)

2. Расходы на подготовку и освоение производства составляют 1% от товарной продукции.

3. Транспортные расходы составляют 2% от стоимости товарной продукции.

4. Цеховая себестоимость равна сумме затрат в калькуляции с 1 по 11 п.

5. Общезаводские расходы - это расходы, связанные с управлением и обслуживанием судна и сотсавляют 5% от цеховой себестоимости.

Производственная себестоимость складывается из цеховой себестоимости общезаводских расходов и прочих производственных расходов, которые составляют 14% от цеховой себестоимости.

6. Внепроизводственные расходы составляют 5% от производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.

2.10. Расчет технико-экономических показателей

Транспортные расходы - 30% от стоимости оборудования.

Монтаж - 15% от стоимости оборудования.

Инвентарь - 10% от стоимости оборудования.

Технико-экономические показатели работы предприятия (цеха)

Средняя зарплата определяется делением общего фонда на численность рабочих.

Выработка в стоимостном выражении определяется делением товарной продукции на численность рабочих.

Выработка в стоимостном выражении определяется делением товарной продукции на численность рабочих.

Прибыль предприятия составляет разность между стоимостью товарной продукцией и полной себестоимостью:

П = Т.П. - С

Рентабельность - это отношение прибыли к полной себестоимости:

Р = (П / С) х 100%

Затраты на 1 рубль товарной продукции - это отношение полной себестоимости к товарной продукции.

Окупаемость капитальных затрат определяется делением капитальных затрат на прибыль.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Производство консервы «Горбуша натуральная» 0,47% имеет нормальную рентабельность. Организация должна стремиться к уменьшению себестоимости, чтобы повысить прибыль.

Для этого необходимо обеспечить следующее:

1. сокращение расходов, связанных с управлением производства;

2. снижение затрат на приобретение материалов и норм расхода, материальных ресурсов в процессе их производственного потребления;

3. внедрение новейшей техники и технологий;

4. увеличение эффективного периода эксплуатации судна.

Заключение

Рыбная промышленность одна из важных отраслей РФ, выпускает рыбную продукцию как ценный продукт для человека.

Популярность данной продукции объясняется ее особым неповторимым вкусом, обусловленные специальной обработкой рыбы. Консервы могут использоваться при приготовлении первых и вторых блюд, салатов и т.д.

Вторичный рынок квот нужно пустить через рыбную биржу, добиться постановления Правительства РФ по этому вопросу, деньги отправить в отраслевой лизинговый фонд, туда же - и часть платы за ресурсы. Это будут средства, выделяемые рыбакам на обновление флота, так как сейчас более 70% судов на грани списания. При этом стоит взять мировую практику: модернизировать часть флота, а не строить новые корпуса; это и дешевле, и эффективнее, так как корпус ничего не решает, если технологии старые.

Программа социально-экономического развития Камчатки до 2010 года предполагает проведение исследований по расширению сырьевой базы области, повышение точности прогнозов ее структуры и объема, вовлечение в освоение новых объектов промысла. Одним из таких «новых», ранее уже осваивающихся объектов являются промысловые виды настоящих тюленей, разнообразию фауны которых способствует высокая продуктивность вод шельфа дальневосточных морей. Однако существуют некоторые экономические проблемы, связанные с их эффективным использованием:

-     нехватка производственных мощностей для изъятия допустимых объектов;

-     отсутствие финансовых ресурсов для внедрения ресурсосберегающих технологий,

В перспективе эти негативные тенденции могут быть преодолены за счет внедрения механизмов стимулирования инвестиционной активности.

Предложенный мною проект производства является целесообразным и применимым на практике.

Использованные ныне нормативные документы позволяют осуществлять контроль производственных процессов и работ, что вкупе с использованием высококачественного сырья предполагает выпуск стандартной продукции высшего качества.

Особо трудоёмкие процессы механизированы: предусмотрены мероприятия по охране труда, водных ресурсов; также соблюдены все стандартные правила.

Готовая продукция обладает высокими вкусовыми и пищевыми качествами, является не дорогой для потребителя и поэтому пользуется большим спросом у покупателя.

Список используемой литературы и других источников

1.    Ю.С. Маточкин, «Организация работы, планирование и управление на флоте рыбной промышленности»

2.    Г.К. Студунецкий «Организация и материальная база промышленного рыболовного хозяйства РФ»

3.    Н.И. Сысоев «Экономика рыбной промышленности»

4.    Журнал «Рыбное хозяйство»

5.    Регистровая книга.

6.    Источник: РИА Fishnews.ru