Отчисления на социальные нужды

2. Отчисления на социальные нужды.

3.Стоимость нефтепродуктов, израсходованных в животновод­стве в процессе работы, для смазки оборудования и др.

4.Амортизация на полное восстановление основных средств, используемых в животноводстве.

5.Расходы на капитальный и текущий ремонт основных средств животноводства, в частности: расходы на оплату труда ремонтных рабочих; отчисления на социальные нужды с заработной платы ремонтных рабочих; стоимость строительных материалов по ре­монту зданий, запасных частей по ремонту оборудования и дру­гих материалов.

Статья «Организация производства и управления» включает в себя долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов, распределяемых по истечении года по объектам учета в животноводстве пропорционально общей сумме затрат, за исключением стоимости кормов.

По статье «Потери от падежа животных» отражают стоимость погибшего молодняка и животных на откорме, птицы, зверей, кроликов, пчел при отсутствии вины материально ответственных лиц, за исключением случаев гибели поголовья от стихийных бедствий.

Как известно, потери от гибели скота по вине ответственных лиц возмещаются за счет этих лиц, а гибель поголовья по причине стихийных бедствий относится на финансовые результаты.

В статью «Прочие затраты» включают:

−стоимость специальной одежды и обуви, выдаваемой работ­никам ферм, непосредственно занятым по уходу за поголовьем скота, птицы, зверей, кроликов и др., за исключением стоимости специальной одежды, выдаваемой ветеринарным работникам, сторожам и другим, относящимся к общепроизводственному персоналу;

−стоимость подстилки для животных (солома, торф, опилки);

−расходы по искусственному осеменению животных (содержание пункта осеменения животных, стоимость спермы, оплата труда техника-осеменатора и др.);

−затраты на огораживание ферм, оборудование дезбарьеров, строительство санпропускников и других объектов, связанных с санитарно-ветеринарными мероприятиями;

−затраты на строительство и содержание летних лагерей, заго­нов, навесов и других сооружений накопительного характера для животных. Эти затраты первоначально учитываются в составе расходов будущих периодов и относятся на объекты учета в животноводстве равными долями в течение всего срока их использования по истечении года;

Синтетический учет затрат и полученной продукции в животноводстве ведется на счете 20 «Основное производство», субсчет «Животноводство». По дебету данного счета в начале года (на 1 января) отражается сальдо в сумме затрат по незавершенному производству в животноводстве по отраслям (инкубация, рыбоводство, пчеловодство), по содержанию поголовья скота, птицы, зверей в течение года, суммы корректировки плановой себестоимости кормов, услуг вспомогательных производств и других статей затрат до фактической методом дополнительных записей или методом «Красное сторно» по истечении года.

По кредиту счета 20 «Основное производство», субсчет «Животноводство», записывается полученная продукция (молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйцо, мед и другие виды продукции) в течение года по плановой себестоимости с корректировкой плановой себестоимости до фактической, также методом дополнительных записей или методом «Красное сторно» по истечении года.

Суммой корректировочных записей счет 20 «Основное производство», субсчет «Животноводство», закрывается за исключением отдельных отраслей, имеющих незавершенное производство.

Счет 20 «Основное производство», субсчет «Животноводство», дебетуется в корреспонденции со следующими счетами:

70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» — на сумму начисленной заработной платы работникам животноводства;

69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» — на сумму отчислений по единому социальному налогу;

10 «Материалы» — на стоимость израсходованных биопрепаратов, медикаментов и других средств по лечению животных при условии приобретения их за счет средств организации или на стоимость подстилки, инвентаря и хозяйственных принадлежностей, на стоимость израсходованных в животноводстве нефтепродуктов; или строительных материалов, запасных частей, ремонтно-тех-нических материалов, израсходованных на капитальный и текущий ремонт основных средств в животноводстве;

02 «Амортизация основных средств» — на сумму амортизации, начислений по основным средствам, используемым в животноводстве;

23 «Вспомогательные производства» — на стоимость услуг различных вспомогательных производств отрасли животноводства;

25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы» — на суммы, приходящиеся на животноводство;

11 «Животные на выращивании и откорме» — на стоимость павшего поголовья, принятого за счет хозяйства.

Счет 20 «Основное производство», субсчет 20-2 «Животноводство», кредитуется на стоимость полученной продукции в тече­ние года в плановой оценке с корректировкой по итогам года до ее фактической величины по дебету следующих счетов в зависимости от вида получаемой продукции:

11 «Животные на выращивании и откорме» — на стоимость полученного приплода, прироста живой массы, расчетного прироста, на сумму корректировки плановой себестоимости этих видов продукции по итогам года до фактической.

43 «Готовая продукция» — на стоимость полученной продукции (молоко, яйца, шерсть, мед и др.) в течение года по плано-

вой себестоимости с корректировкой по истечении года до фактической;

20 «Основное производство», субсчет 20-1 «Растениеводство» — на стоимость навоза, вывезенного с ферм и внесенного под отдельные культуры.

Аналитический учет затрат и полученной продукции ведется на аналитических счетах по объектам учета затрат в животноводстве, по животноводческим фермам в лицевых счетах (производственных отчетах) по форме № 83-АПК.

Лицевой счет (производственный отчет) (приложение 8) в СПК (колхоз) «Заря» открывают на месяц, квартал или год с использованием вкладных листов.

Лицевой счет (производственный отчет) имеет два раздела. В первом разделе записываются затраты по установленным статьям отдельно по каждому объекту учета. Во втором разделе указывается полученная продукция. Данные этого раздела в сводном виде ежемесячно переносятся в журнал-ордер № 10-АПК.

3.3 Калькулирование себестоимости продукции животноводства в СПК (колхоз) «Заря»

Определение себестоимости единицы продукции (работ, услуг) необходимо для определения эффективности проектируемых и осуществляемых агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, обоснование цен, определение прибыли и исчисление налогов.

Основу себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд, аккумулированный в средствах производства, оценивается по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства – по себестоимости в конкретном предприятии. Живой труд учитывается по размеру фактической его оплаты, включая и часть затрат по воспроизводству рабочей силы.

Себестоимость показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию. В себестоимости получают отражение качественной стороны хозяйственной деятельности предприятия: эффективность использования производственных ресурсов, состояния технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют, как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида. Она рассчитывается по формуле:

Сумма производственных затрат, руб

Себестоимость = --------------------------------------------------

Объем валовой продукции, ц

Себестоимость 1ц. молока рассчитывается следующим образом: из общей суммы затрат вычесть стоимость побочной продукции (навоза) оставшиеся затраты распределяются на молоко и на приплод следующим образом: 90% на молоко и 10% на приплод, затраты на молоко делим на валовое производство и получаем себестоимость 1ц. молока.

 Себестоимость продукции основного стада составляет 18501 тыс. руб.: из них 1850 тыс.руб. на приплод и 16651 тыс.руб. на молоко. За год в колхозе получены 32111 ц. молока и 580 головы приплода, себестоимость в течение года молоко продавалось по цене 518,54 руб. за ц.

18501000 руб. * 0,9

------------------------- = 518,54 руб./ц. = 5,19 руб./кг.

32111 ц.

18501000 руб. * 0,1

-------------------------- = 3190 руб./гол.

580 гол

Таблица 3.3.1 Расчет фактической себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК «Заря» за 2006 год

Вид продукции	Количество продукции	% распределения	Себестоимость				Калькуляционная разница
			плановая		Фактическая		Всего руб.	На единицу продукции
			Всего руб.	На единицу продукции	Всего руб.	На единицу продукции
Молоко, ц	32111	90	12747600	481,40	16651000	518,54	3903400	37,14
Приплод, гол	580	10	1416400	2417	1850000	3190	433600	733
Итого:	Х	100	14164000	Х	18501000	Х	4337000	Х

Соответственно калькуляционная разница на 1 центнер молока составила 37,14 руб. Приплод в течение года был реализован по цене 3190 руб. за голову. Себестоимость за год составила 18501000 руб., соответственно калькуляционная разница 733 руб.

3.4 Анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря»

Изучение себестоимости единицы продукции животноводства необходимо начать с анализа валового производства. На уровень производства продукции животноводства оказывает влияние несколько факторов, основными являются: поголовье и продуктивность скота.

 Численность поголовья животных в условиях конкретного с.-х. предприятия определяется его специализацией, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, организацией воспроизводства стада и т.д. Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения в порядке контракции, приобретение племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу. Основными причинами выбытия животных являются: реализация государству, продажа населению и межхозяйственным предприятиям, забой в хозяйстве, падеж и гибель животных. (Рис. 3.4.1).

Рис. 3.4.1 Динамика поголовья молочного стада в СПК «Заря»

В СПК «Заря» на протяжении последних трех лет поголовье молочного стада осталось без изменений и составило 440 голов.

По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают до 6 тыс.кг молока при жирности до 4% и выше. Крупный рогатый скот обладает способностью использовать более дешевые корма. В рационе крупного рогатого скота преобладают грубые и сочные корма, производство которых в ряде зон обходится дешевле, чем производство зерна, составляющего основу рациона в свиноводстве. От правильного и сбалансированного питания крупного рогатого скота зависит и продуктивность. Один из главных показателей валового производства – продуктивность коров имеет неустойчивый характер. (Рис.3.4.2).

Рис.3.4.2 Динамика продуктивности молочного стада в СПК «Заря»

Динамика продуктивности молочного стада в СПК «Заря» за последние три года увеличилась на 12,8 ц/гол., это произошло за счет улучшения качества кормов, уровня кормления и уменьшения яловости маточного поголовья.

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученного от животного за определенный период времени. Так основным показателем продуктивности коров является надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Продуктивность коров формируется под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективности использования кормов, условий содержания животных, яловости маточного поголовья, а также породного и возрастного состава. Удой на 1 корову напрямую зависит от периода лактации. Эта зависимость прослеживается в таблице 3.4.1.

Таблица 3.4.1 Динамика молочной продуктивности коров в СПК (колхоз) «Заря»

Возраст	Годы			Среднегодовые
	2004	2005	2006	Абсолют-ный прирост	Темп роста, %
1-я лактация	5092	5140	5836	744	115
2-я лактация	5985	6471	6950	965	116
3-я лактация
4-я лактация
5-я лактация
6-я лактация
7-я лактация
8-я лактация
9-я лактация

В СПК (колхоз) «Заря» наибольшая молочная продуктивность была получена от коров со 2 по 9 лактации, причем в 2006 году по сравнению с 2004 годом она увеличилась на 965 кг/гол или на 16%. Молочная продуктивность коров 1 лактации также увеличилась и в 2006 году составила 5836 кг/гол, что на 744 кг/гол или на 15% больше чем в 2004 году. Анализируя молочную продуктивность коров в целом по хозяйству положительным следует отметить ежегодное ее увеличение.

Скотоводство занимает ведущее место среди других отраслей животноводства. Оно дает ценный продукт питания – молоко. На КРС приходится до 70% общего поголовья продуктивного скота, более 50% валовой продукции животноводства. В результате племенной работы, проводимой в с.-х. в течение многих лет созданы высокопродуктивные породы КРС молочного и мясного направления, а также комбинированные. Использование и ведение узкоспециализированных пород скота для условий конкретных зон является важным направлением научно технического прогресса в животноводстве. СПК (колхоз) «Заря» стремится к наличию чистопородных коров. Структура молочного стада представлена в таблице 3.4.2.

Таблица 3.4.2 Структура молочного стада в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	Годы
	2004		2005		2006
	гол	%	гол	%	гол	%
Породный состав: Чистопородные	440	100	440	100	440	100
Третье поколение	-	-	-	-	-	-
Итого:	440	100	440	100	440	100
Возрастной состав:
1-я лактация	128	29,1	159	36,1	121	27,5
2-я лактация	83	18,9	71	16,1	118	26,8
3-я лактация	102	23,2	62	14,1	65	14,8
4-я лактация	100	22,7	128	29,1	96	21,8
5-я лактация
6-я лактация	23	5,2	20	4,6	36	8,2
7-я лактация
8-я лактация	4	0,9			4	0,9
9-я лактация
Итого:	440	100	440	100	440	100

В целом, анализируя структуру молочного стада СПК (колхоз) «Заря» можно сказать, что хозяйство направлено на разведение чистопородных коров, поголовье которых за рассматриваемый период не изменялось и составляет 440 голов. В зависимости от лактации коров поголовье варьирует. Так поголовье коров 1 лактации в 2006 году составило 121 голову, что на 7 голов меньше, чем в 2004 году. Поголовье коров 3 лактации, а также 4-5 лактаций в 2006 году по сравнению с 2004 годом снизилось на 37 и 4 головы соответственно. Положительным следует выделить рост числа коров 2 лактации (в 2006 году их поголовье составило 118 голов, что на 35 голов больше чем в 2004 году) и их доли в общей структуре, так как этот показатель в целом отражается на росте продуктивности коров.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных видов и проводится по натуральным и стоимостным показателям:

üпродуктивность с.-х. животных;

üвыход валовой продукции.

Валовая продукция молочного скотоводства зависит от 2х факторов: поголовья и продуктивности. Влияние этих факторов на валовое производство нами изучено с помощью индексного метода анализа (таблица 3.4.3)

  Таблица 3.4.3 Динамика валового производства молока в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	Ед. изм.	Годы			Отклонение ( +, - )
		2004	2005	2006
Продуктивность (ПР)	ц/гол	60,18	66,33	72,98	12,8
Поголовье (П)	гол	440	440	440	-
Валовое производство ( ВП )	ц	26480	29185	32111	5631

В СПК (колхоз) «Заря» валовое производство молока в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилось на 5631 ц, это произошло за счет увеличения продуктивности в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 12,8 ц/гол.

У _ВП = П₁*ПР₁ / П₀*ПР₀ = 440*72,98 / 440*60,18 = 1,2

У _{ВП (П)} = П₁*ПР₁ / П₀*ПР₁ = 440*72,98 / 440*72,8 = 1

У _{ВП (ПР)} = П₀*ПР₁ / П₀*ПР₀ = 440*72,98 / 440*60,18 = 1,2

Примененная нами система индексов показала, что увеличение валового производства молока в 1,2 раза произошло за счет увеличения продуктивности коров.

Все явления и процессы хозяйственной деятельности предприятия находятся во взаимосвязи, взаимозависимости и обусловленности. Каждое явление можно рассматривать как причину и как следствие. Каждый результативный показатель зависит от многочисленных и разнообразных факторов. Чем детальнее исследуется влияние факторов на величину результативного показателя, тем точнее результаты анализа и оценка качества работы предприятия. Отсюда важным методологическим вопросом в анализе хозяйственной деятельности является изучение и измерение влияния факторов на величину исследуемых экономических показателей. Под факторным анализом понимается методика комплексного анализа и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей. Влияние факторов на производство молока в СПК (колхоз) «Заря» представлено в таблице 3.4.4.

На изменение объема производства молока в полной степени влияет продуктивность коров. Так за счет увеличения продуктивности коров в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 12,8 ц/гол, валовое производство увеличилось на 5631 ц.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности с.-х. производства. Она показывает, во что обходится производство с.-х. продукции конкретному предприятию. Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех произведенных затрат на ее получение.

Таблица 3.4.4 Факторный анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря»

Показатель	Поголовье, гол		Продуктив-ность, ц/гол		Валовое производство, ц			Изменение валового производства
	2004	2006	2004	2006	2004	усл.	2006	Всего	в т.ч. за счет изменения
									поголовья	продуктивности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	440	440	60,18	72,98	26480	26480	32111	5631	-	5631

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности с.-х. производства. Она показывает, во что обходится производство с.-х. продукции конкретному предприятию. Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех произведенных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение произведенных затрат к объему валовой продукции конкретного вида. Показатель себестоимости продукции необходим для определения его экономической эффективности, установления уровня цен на с.-х. продукцию.

Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности производства молока используются такие показатели как себестоимость 1 ц, цена реализации 1 ц, производительность труда, финансовый результат.

Таблица 3.4.5 Эффективность производства молока в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	Ед. изм.	Годы			Темп роста, %
		2004	2005	2006
Трудоемкость 1 ц	чел.-ч/ц	6,3	5,3	5,2	83
Производительность труда	ц/чел.-ч	0,16	0,19	0,19	119
Себестоимость 1 ц	руб.	481	508	519	108
Цена реализации 1 ц	руб.	561	654	714	127
Финансовый результат (+, -) всего:	тыс.руб.	1703	2912	5534	325
в т.ч. на 1 голову	руб.	3870	6618	12577	325
на 1 ц	руб.	64,3	100,0	172,3	268

В СПК (колхоз) «Заря» производительность труда в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 0,03 ц/чел.-ч или на 19%, а трудоемкость 1 ц с каждым годом снижается в среднем на 17%. Себестоимость 1 ц молока в 2006 году по сравнению с 2004 годом возросла на 38 рублей или 8%. В связи с этим возросла и цена реализации 1 ц молока, в 2006 году она составила 714 рублей, что на 153 рубля больше чем в 2004 году. От реализации молока предприятие получает прибыль, причем в 2006 году по сравнению с 2004 годом она увеличилась в целом на 3831 тыс.руб или в 3 раза, в том числе на 1 голову увеличилась на 8707 тыс.руб., на 1 ц на 108 рублей.

Таблица 3.4.6 Динамика себестоимости 1 ц молока в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	2000г.	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2006г.
Себестоимость 1 ц молока, руб.	462,21	455,88	450,11	469,07	481,40	508	519
Темп роста, % цепной	100	99	99	104	103	105	102
базисный	100	99	97	102	104	110	112

В 2001 году по сравнению с 2000 годом себестоимость 1 ц. молока снизилась на 1%, в 2002 году по сравнению с 2000 годом себестоимость снизилась на 3%, в 2003 году по сравнению с 2000 годом себестоимость увеличилась на 2%, в 2004 году по сравнению с 2000 годом себестоимость увеличилась на 4%, в 2005 году по сравнению с 2000 годом - на 10%, в 2006 году по сравнению с 2000 годом себестоимость 1ц. молока увеличилась на 12%. Увеличение себестоимости является отрицательным моментом в деятельности предприятия. Более наглядно динамика себестоимости 1ц. молока показана на рисунке 3.4.3.

  При выравнивании динамического ряда полученное уравнение показывает, что ежегодно себестоимость 1 ц молока увеличивается на 10,668 руб. Таблица 3.4.7 Состав и структура себестоимости 1 ц молока в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	Годы
	2004		2005		2006
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Корма	8842	63	4642	28	6210	34
Оплата труда с отчислениями	1899	13	3083	19	3053	17
Содержание основных средств	1299	9	2211	14	2642	14
Прочие	2124	15	6443	39	6596	35
Итого:	14164	100	16379	100	18501	100

В целом, анализируя состав и структуру себестоимости 1 ц молока в СПК (колхоз) «Заря» можно сказать, что она с каждым годом увеличивается и в 2006 году она составила 18501 тыс.руб., что на 4337 тыс.руб. больше чем в 2004 году. Наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц занимает стоимость кормов, но в 2006 году по сравнению с 2004 годом наблюдается ее снижение на 2632 тыс.руб. Это является положительным моментом, т.к. наблюдается экономия денежных средств. Также значительную часть в структуре себестоимости 1 ц молока занимают затраты на оплату труда с отчислениями, которые в 2006 году составили 3053 тыс.руб., что на 1154 тыс.руб. больше, чем в 2004 году. Прочие затраты, которые включают электроэнергию, оплату услуг по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию в 2006 году по сравнению с 2004 годом возросли на 4472 тыс.руб.

Более наглядно структура себестоимости 1 ц молока в СПК (колхоз) «Заря» показана на рисунке 3.4.4.

Рис. 3.4.4 Структура себестоимости 1 ц молока в СПК (колхоз) «Заря»

Главным условием повышения экономической эффективности и конкурентоспособности сырого молока, является увеличение продуктивности коров пери одновременном уменьшении затрат на производство молока, в первую очередь – кормов. Поэтому на многих предприятиях выбран сенажно – силосный тип кормления с применением концкормов, т. к. он является самым эффективным. Корма являются основным средством для выращивания животных. Затраты на корма в животноводстве являются основными затратами. Динамика затрат на корма представлена в таблице 3.4.8.

Таблица 3.4.8 Динамика затрат на корма в СПК (колхоз) «Заря»

Показатели	Годы			Отклонение (+;-)
	2004	2005	2006
Затраты на корм всего, тыс. руб.	8842	4642	6210	-2632
В т. ч. на 1 гол., руб.	20095	10550	14114	-5981

Затраты на корм в СПК (колхоз) «Заря» в 2006 году по сравнению с 2004 годом снизились на 2632 тыс.руб. Это является положительным моментом для хозяйства. Затраты на 1 гол. также сократились на 5981 руб. Хозяйство должно снизить затраты на дорогостоящие корма, за счёт замены на более дешёвые (например, часть концентратов - на сочные).

Учитывая сложившуюся ситуацию в СПК (колхоз) «Заря», необходимо в следующем году значительно улучшить качество кормов путем совершенствования структуры кормопроизводства. Следует существенно увеличить долю посевов высокобелковых культур и кормовой моркови, а также увеличить удельный вес сена и сенажа. Нуждается в совершенствовании технология заготовки и хранения кормов и процесс подготовки их к скармливанию. Затраты кормов составляют основную часть себестоимости продукции и являются одним из основных факторов роста продуктивности животных.

4 Совершенствование учета затрат и выхода продукции и пути повышения производства молока в СПК (колхоз) «Заря» Починковского района Нижегородской области

В СПК (колхоз) «Заря», как и в других крупных благоприятных хозяйствах района, имеется оргтехника и ПК, которая используется не на полную мощность, в частности на компьютерах выполняются только журналы - ордера, накладные на отпуск продукции. В то время как гораздо удобнее вести бухгалтерский и налоговый учет в соответствующих программах. В последнее время для ведения учета в сельхозпредприятиях используется программа «1С: бухгалтерия», версия 7.7., модифицированная и прикладная к сельхоз учету.

Предлагается использование указанной версии «1С: бухгалтерия», установка которой в последнее время проводится с разрешения и после регистрации в налоговой инспекции. Если предприятие не имеет возможности приобрести данную программу, рынок информационных технологий дает возможность приобрести частями пакеты прикладных программ, типа БЭМБИ, ИНФО-БУХГАЛТЕР, не требующих регистрации в налоговой инспекции и позволяющих внедрять машинный учет частями. Это очень удобно для исполнителей, поскольку расчет таблиц, особенно затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, когда необходимо распределять небольшие суммы, например общепроизводственных расходов или прочих расходов, по базам распределения в программе электронных таблиц, это выполняется автоматически.

Аналогично подсчитываются итоги, сокращающие рабочее время бухгалтера, затраченное на данную операцию в 20 раз. Кроме того, автоматизированная система обработки информации, при наличии качественного принтера, позволяет экономить значительные средства на бланках, их подшивке и архивировании.

Стоит ли говорить о том, что поиск нужной информации в компьютере в случае утраты отчетности или для сверки с налоговой инспекцией, банком, поставщиками, покупателями, физическими лицами значительно упрощается и сокращает время на поиски в несколько сот раз. Хранение машинной информации не занимает много места и сокращает объем и сроки архивации.

Первичный учет требует значительной модификации. Во первых; все бланки нужно привести к форме унифицированных, во вторых; нет разделения между счетами 20-1 (растениеводство) и 20-2 (животноводство) в части расходов кормов, т.е. расход в растениеводстве является расходом кормов в животноводстве, при этом не учитываются затраты на их переработку, заработная плата мельника относится к общепроизводственным расходам. Тогда как она должна быть учтена в себестоимости кормов.

 Бухгалтерии СПК (колхоз) «Заря» следует разработать график документооборота, в котором должны быть указаны сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные лица за составление, и достоверность этой отчетности. Исчисление себестоимости следует вести отдельно по основному стаду помесячно выделяя затраты на молоко и на приплод. Кроме того учет затрат по приросту следует оформлять в отдельном документе при этом разделяя заработную плату скотников на содержание скота на откорме и уход за основным стадом. При правильном учете затрат на производство отпадет потребность в разделении общей суммы затрат на молоко, приплод и прирост, что до этого составляло титанический труд и не отражало фактической себестоимости молока.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово- поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установление наиболее рациональных кооперативных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции.

Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

1.         Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.

2.         Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.

3.         Развитие механизации и повышение концентрации производства.

4.         Повышение продуктивности скота.

5.         Сокращение затрат на управление производством и реализацию.

6.         Рациональное использование сырья, материалов, топлива.

7.         Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.

8.         Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).

9.         Эффективное использование основных средств.

Резервы увеличения производства молока

Основными возможными источниками резервов увеличения производства молока в СПК (колхоз) «Заря» являются рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом.

Таблица 4.1 Резерв увеличения производства молока за счет изменения поголовья в СПК (колхоз) «Заря»

Вид продукции	Продуктивность, ц/гол.	Поголовье коров, гол.			Резерв увеличения производства молока, ц.
		Факти-ческое	Ожи-даемое	Отклонение (+;-)
Молоко	72,98	440	470	+30	2189

При увеличении поголовье коров на 30 голов, позволит хозяйству дополнительно получить 2189 ц молока.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать следующим образом: намечаемое изменение удельного веса i-й породы умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать. Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных (коров, телят свиней).

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада. Изменение структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя молока от одной коровы.

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров. Это существенный неиспользованный резерв увеличения производства продукции.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д. Если такое равенство отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме будет выше, чем на других, то эту разность можно считать результатом лучшего ухода и содержания животных.

Существенным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого – падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых и текущих ценах).

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.

Выводы и предложения

СПК (колхоз) «Заря» является прибыльным предприятием и имеет достаточно устойчивое финансовое положение. Этому способствует благоприятные климатические и природные условия.

В течение последних 3 лет предприятие специализируется на производстве в основном молока и мяса.

Выручка от реализации в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 47% или 10582 тыс.руб., в том числе за счет увеличения выручки от растениеводства на 27% или 724 тыс.руб. и от животноводства на 49% или на 9858 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает выручка от реализации молока 63,6% или 21152 тыс.руб. Это определяет специализацию хозяйства как молочную.

Произведенный анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря» показал, что наблюдается увеличение валового производства молока на 21% или на 5631 ц за счет повышения молочной продуктивности на 21% или на 12,8 ц/гол.

В период с 2004 года по 2006 год в хозяйстве произошло уменьшение общей численности работников на 11 человек.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока занимает стоимость кормов, но в 2006 году по сравнению с 2004 годом наблюдается ее снижение на 2632 тыс.руб.

Положительным моментом следует отметить, что СПК (колхоз) «Заря» достаточно оснащен основными фондами и энергетическими мощностями. В целом предприятие является прибыльным и рентабельным в большей степени за счет отрасли животноводства. Поскольку СПК (колхоз) «Заря» от отрасли растениеводства получает незначительную прибыль, то ему следует принять соответствующие меры, чтобы в последствии не получить убытка. Это можно достичь путем уменьшения производства убыточной продукции и увеличения прибыльной.

В СПК (колхоз) «Заря» имеется оргтехника и ПК, которая используется не на полную мощность, в частности на компьютерах выполняются только счета-фактуры и накладные на отпуск продукции. Для ведения учета в сельхозпредприятиях рекомендуем использовать программа «1С: бухгалтерия», версия 7.7., модифицированная и прикладная к сельхоз учету. В СПК «Заря» при учете затрат на производство молока сумма побочной продукции не отнимается за счет чего увеличивается себестоимость основной продукции, что крайне неправильно.

Первичный учет требует значительной модификации. Во первых; все бланки нужно привести к форме унифицированных, во вторых: необходимо производить разделение между счетами 20-1 (растениеводство) и 20-2 (животноводство) в части расходов кормов.

Бухгалтерии СПК (колхоз) «Заря» следует разработать график документооборота, в котором должны быть указаны сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные лица за составление, и достоверность этой отчетности. Исчисление себестоимости следует вести отдельно по основному стаду помесячно выделяя затраты на молоко и на приплод.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции.

Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

10.      Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.

11.      Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.

12.      Развитие механизации и повышение концентрации производства.

13.      Повышение продуктивности скота.

14.      Сокращение затрат на управление производством и реализацию.

15.      Рациональное использование сырья, материалов, топлива.

16.      Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.

17.      Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).

18.      Эффективное использование основных средств.

Перечисленные предложения не только могут принести прибыль хозяйству, но и будут способствовать восстановлению села в целом.

Список литературы

1.      «Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях», утвержденного Минсельхозом Российской федерации 6 июня 2003 года №792.

2.      Годовая бухгалтерская отчетность АПК за 2004, 2005, 2006 годы.

3.      Ильченко А.Н. «Интенсивные технологии в молочном скотоводстве – резерв повышения его экономической эффективности» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 1 2006 [с. 19-25].

4.      Киселев Е.Б. «Рынок молока и молокопродуктов в 1 квартале 2005г.» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 6. – 2005. – С.53

5.      Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Учебник – М.: 1999 [с. 89-94]

6.      Кулик Г.К. «почему нужно приоритетно развивать российское село» // «АПК: Экономика, управление» №5 2006. – С.2.

7.      Морозов Н.П. «Оценка стоимости объектов управления в молочно-продуктивном подкомплексе» // «АПК: Экономика, управление». – № 7. – 2004. – С. 20.

8.       Мустафаева У.З «Регрессионный анализ зависимости объема произведенной продукции от затрат на нее» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 5 2007 [с. 18-24].

9.      Пизенгольц М.Е. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, Т.2. Учебник – М.: Финансы и статистика, 2002 [с. 134-146].

10.    Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Учебник – М.: Мастерство, 2001 [с. 97-107].

11.    Расторгуева Р.Н. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для начального профессионального образования – 2-е изд., – М.: Издат. центр «Академия». – 2003. – С. 322.

12.    Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК; Учебник – М.: Новое знание, 2001 (экономическое образование) [с. 51-69].

13.    «Финансы». / Под редакцией Ковалевой А.М. Учебник – М.: 1996 [с. 55-60]

14.     «Финансы предприятий». / Под редакцией Н.В.Колчиной. – М.: 1998 [с. 39-43]

15.    Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. Учебник – М.: 1995 [с. 45-50]

16.    «Экономика и статистика фирм». / Под редакцией Ильенковой С.Д. – М.: 1996 [с. 14-16]

17.    Юсуфов А.М. Практикум по экономическому анализу. Учебное пособие – М.: 2004 [c. 21-29].