Эффективная организация деятельности - необходимое условие улучшения финансово-экономических результатов предприятия
Особенности организации деятельности предприятия в сфере экономики ресторанного бизнеса
Самообслуживание
Аналитическая часть
Год: А1 < П1; А2 > П2; А3 > П3; А4 < П4
Анализ организации управления предприятием
Анализ организации основных видов деятельности
Анализ организации управления персоналом в ООО «Япошка Сити»
Анализ состояния материально-технической базы предприятия
Анализ управления инфраструктурой предприятия
Проектная часть
Совершенствование организации маркетинговой деятельности. Мероприятие по расширению ассортимента
Совершенствованию организации по управлению персоналом. Мероприятие по повышению квалификации персонала
Информационное обеспечение проекта
Для каждого продукта/блюда возможен просмотр списка калькуляционных карт, в которые входит данный продукт/блюдо
Правовое обеспечение проекта
Продавец обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется покупателю по его требованию
Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию организации деятельности ООО «Япошка Сити»
Расчет экономической эффективности мероприятий по совершенствованию ценовой политики
Определяется сумма прибыли от реализации продукции (услуг) по проекту
Навигация
Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию организации деятельности ООО «Япошка Сити»
Проект мероприятий по совершенствованию организации деятельности ООО "Япошка Сити" г. Москва с целью улучшения финансовых результатов
193245
знаков
31
таблица
10
изображений
4.1 Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию организации деятельности ООО «Япошка Сити»
4.1.1 Расчет эффективности мероприятия по расширению ассортимента
Расчеты эффективности мероприятий данного направления предусматривают определение возможного прироста объема реализации услуг, работ, продукции и прироста вследствие этого прибыли предприятия.
Прирост объема реализации услуг, работ, продукции рассчитывается по формуле:
, (4.1)
где 
- цена единицы вновь вводимой услуги, работы, продукции после проведения мероприятий (в проектируемом периоде), руб;
- объем нового вида услуг, работ, продукции в проектируемом
периоде в натуральном выражении, ед;
- количество вновь вводимых услуг, работ, продукции.
Прирост прибыли за счет увеличения объема реализации услуг, работ, продукции определяется по формуле:
(4.2)
где 
- прибыль на 1 рубль реализации услуг.
Если внедрение мероприятий требует единовременных текущих затрат, то текущий (годовой) экономический эффект определяется по формуле:
Эт
Зт, (4.3)
где Зт - текущие годовые затраты на проведение мероприятий.
Таблица 4.1Исходные данные.
| Наименование блюд | Планируемое количество блюд Порц. | Цена блюда, руб. | Прибыль на 1 рубль услуг, руб. |
| 1.Ризотто | 2500 | 190 | 0,25 |
| 2. Капрезе | 2000 | 220 | 0,15 |
| 3. Лазанья | 1300 | 280 | 0,2 |
| 4. Фетучини | 1500 | 210 | 0,12 |
Прирост объема реализации услуг составит:
Прирост прибыли составит:
Из расчета видно что прирост прибыли составит 295350,0 рублей это не плохой показатель для предложенного мероприятия.
4.1.2 Расчет эффективности от реализации рекламных мероприятий
Эффективность мероприятий данного направления проявляется в увеличении объема реализации продукции или услуг (объема продаж) и получении дополнительной прибыли.
Прирост объема реализации продукции, можно определить по формуле:
, (4.4)
где 
- среднедневной объем выручки до рекламного периода, руб.;
- относительный прирост среднедневного объема выручки за
рекламный период в сравнении с дорекламным периодом, %;
- количество дней учета объема выручки в рекламном периоде.
Прирост прибыли можно рассчитать по формуле:
, (4.5)
где - прибыль на 1 рубль выручки от реализации продукции, услуг.
Текущий (годовой) экономический эффект от проведения рекламных мероприятий определяется по формуле:
ЭтЗт , (4.6)
где Зт - текущие затраты на проведение рекламных мероприятий, руб.
Можно рассчитать рентабельность рекламирования товаров по формуле:
(4.7)
Таблица 4.2 Исходные данные
| Показатели | Единица измерения | Величина показателя |
| Среднедневной объем выручки до рекламного периода | тыс. руб. | 13410,55 |
| Относительный процент прироста среднедневной выручки | % | 1,03% |
| Количество дней учета объема выручки в рекламный период | дни | 365 |
| Прибыль на один рубль реализации продукции | руб. | 0,19 |
| Затраты на рекламу | Тыс.руб. | 86,9 |
Дополнительный объем выручки составит:
Прирост прибыли составит:
Текущий (годовой) экономический эффект составит:
0 комментариев