Фуркатный ячмень К-Ц в условиях северной лесостепи Челябинской области

Выпускная квалификационная работа

Фуркатный ячмень К-Ц в условиях северной лесостепи Челябинской области

Дипломник

Руководитель работы

Консультанты:

Нормоконтролер

Допущен (а) к защите

«__» ___________ года

Зав. кафедрой

Декан факультета

Реферат

Дипломная работа на тему: Фуркатный ячмень К-Ц в условиях северной лесостепи Челябинской области.

Данная работа содержит 57 страниц печатного текста, 4 рисунка, 11 таблиц, выводы и предложения производству. Список использованной литературы состоит из 30 источников.

Ключевые слова: линия, зерновая продуктивность, качество, структура урожая, период вегетации.

Объект исследований – Селекционная линия безостого голозерного ячменя К-Ц.

Цель исследований - Выявление потенциальных возможностей линии К-Ц и экологических условий возделывания в формировании продуктивности и качества зерна в условиях Южного Урала.

В результате исследований выявлено, что линия К-Ц в условиях северной лесостепи Челябинской области в сравнении со стандартным сортом Челябинский 99, обладает удлиненным периодом вегетации, повышенным содержанием белка в зерне при условии посева в самые ранние сроки посева.

При раннем сроке посева возделывание линии К-Ц более эффективно, чем возделывание стандартного сорта Челябинский 99 на 6755руб/га.

Содержание

Реферат............................................................................................................ 2

Введение........................................................................................................... 5

1. Обзор литературы....................................................................................... 8

1.1 Ботанические особенности ячменя............................................................ 8

1.2 Ботанический состав культуры ячменя в Челябинской области........... 10

1.3 Биологические особенности ячменя........................................................ 11

1.4 Биологическое значение остей и пленок................................................. 13

1.5 Отрицательное действие остей на животных и человека....................... 15

1.6 Реакция ячменя на абиотические факторы............................................. 17

1.7 Агротехнические особенности возделывания ячменя............................ 21

2. Природно-климатические условия проведения опытов.......................... 24

2.1 Агроклиматические условия Челябинской области (цит. по отчету Челябинской СТАЗР, 2004)................................................................................................. 24

2.2 Условия проведения опытов................................................................... 27

3. Экспериментальная часть.......................................................................... 30

3.1 Цель и задачи исследований................................................................... 30

3.2 Методика закладки и проведения опытов.............................................. 30

3.3 Краткая характеристика изучаемых сортов и селекционной линии..... 31

3.4 Реакция растения на внешние условия среды........................................ 32

3.5 Длина периода вегетации........................................................................ 34

3.6 Элементы структурного анализа............................................................ 35

3.7 Продуктивность растения....................................................................... 38

3.8 Качество зерна......................................................................................... 40

3.9 Фракционный состав зерна ячменя........................................................ 42

4. Анализ экономической эффективности возделывания голозерной линии ячменя К-Ц........................................................................................................................ 44

5. Безопасность жизнедеятельности.............................................................. 47

5.1 Охрана труда........................................................................................... 47

5.1.1 Задачи охраны труда в сельском хозяйстве........................................ 47

5.1.2 Характеристика условий труда в сельском хозяйстве........................ 48

5.1.3 Безопасность труда при выполнении механизированных работ....... 49

6. Охрана окружающей среды...................................................................... 52

6.1.1 Экологические проблемы, возникающие при возделывании ячменя 53

6.1.2 Пути снижения неблагоприятных воздействий при возделывании ячменя 54

6.2 Значение селекции и сортоиспытания для охраны окружающей среды 55

Выводы.......................................................................................................... 56

Предложения производству.......................................................................... 57

Список литературы....................................................................................... 58

Введение

Зерно К-Ц, с любовью брошенное в землю,

Зеленым всходом обернется вскоре,

Преодолев ее сопротивленье

И закрепившись первыми корнями

По диалектике закона отрицанья –

Сформует узел, трубку, стебель,

Несущий флаг и главный орган – колос

Для сорта данного условие одно:

Пораньше в почву сей зерно.

Тогда все составные (колос, стебель, трубка, узел)

Дадут высокий урожай сполна:

Зеленой массы много для скота,

Для птицы – тонны высокобелкового зерна.

По мотивам стихов Николая Ведрова

Южный Урал – край развитого зернового производства. Здесь возделывают наряду с пшеницей, овсом, озимой рожью, зернобобовыми и ячмень.

Исторические сведения о земледелии Сибири ХIII-XVI веков свидетельствуют о том, что издавна оседлые земледельцы, у которых было довольно высокоразвитое земледелие, платили дань войску Ермака, большую часть которой составляло зерно полбы, овса и ячменя. В начале ХХ века в северных губерниях России: Архангельской, Вятской, Пермской – широко возделывали ячмень, который в Прибалтике использовался для получения пива, а в других областях – на корм скоту и экспорт (В.Е. Дмитриев, Н.Г. Ведров, А.Н. Сухонос, 2003).

Сейчас ячмень возделывают на продовольственные, кормовые и технические цели. Из зерна получают перловую и ячменную крупу. Большое значение эта культура имеет в пивоваренном производстве. Мальц - экстракт ячменя используют в медицине, в текстильной и кожевенной промышленности. Принято считать, что на одного человека в год должно приходится около 1т зерна, в том числе половина его должна представлять собой продовольственное зерно, остальное в виде технического и фуражного.

Ячмень также используют в специальном хлебопечении (медицинские показания), но добавляют лишь 15-20%ячменной муки к пшеничной или ржаной. Это практикуется в связи с тем, что ячменная мука в чистом виде непригодна для выпечки хлеба, вследствие того, что содержание клейковины в ней незначительно и она низкого качества. Поэтому ячмень чаще всего используют на фуражные цели (В.Н. Ломов, Р.А. Саляхов, Н.М. Семенова, 2004).

Зерно ячменя идет на откорм свиней, крупного рогатого скота и птицы. Однако ости злаков - основная причина возникновения актиномикоза у копытных животных. Выходом в данной ситуации может служить использование безостых ячменей, которые характеризуются отсутствием остей, а содержание белка у голозерных форм безостого ячменя - 17% и более (на 3,5-9% больше, чем у пленчатого), что значительно повышает в цене такой корм (О.Л. Цандекова, О.А. Неверова, А.В. Заушинцена, 2002).

Зерно некоторых форм голозерного ячменя может быть мельче пленчатого в два раза. Это означает, что оно не требует предварительного дробления при скармливании птице. Энергоемкость данного процесса особенно актуальна в условиях роста поголовья птиц в хозяйствах.

В начале ХХ века (1910-1912) площади основных полевых культур в России составляли (в млн. десятин): рожь – 27,1; яровая пшеница – 21,8; овес – 17,7; ячмень – 11,4(В.Е. Дмитриев, Н.Г. Ведров, 2003). В структуре посевных площадей зерновых культур по Челябинской области на 2004 год ячмень занимает второе место после пшеницы – 249,6 тыс. га. (пшеница – 822,8 тыс. га.). Причем площадь под ячменем постоянно увеличивается, начиная с 2001 года. Отмечено резкое увеличение производства непродовольственного ячменя (М.Ш. Бегеулов, А.М. Гаврина, 2003).

Из литературных источников известны исторические сведения о том, что в поймах реки Оби и ее притоке Чулыма (Сибирь XIII-XVI вв.) подданные Кучуму племена, выращивали, кроме полбы, мягкой пшеницы и голозерный ячмень. В начале ХХ века в Прибалтике и центральной части России возделывали преимущественно многорядный ячмень, но на ограниченных площадях выращивали и голозерный (небесный или гималайский) ячмень.

Голозерный ячмень обладает невысокой продуктивностью, но известно, что в определенных случаях ранние посевы могут стать существенным приемом повышения урожайности зерновых культур (В.Х. Яковлев, Д.А. Кель, А.Н. Сухонос, 2004).

В своей работе на примере голозерной линии ячменя – К-Ц мы попытались выявить возможности улучшения кормовой базы животных и птиц в условиях лесостепной зоны Челябинской области.