1.2 Сигарные магазины
Сигарная культура в России развивается, и уже вполне уместно говорить о настоящем сигарном магазине.
Хороший сигарный магазин, торгующий лучшими сигарами ручной скрутки, должен обладать образом, обликом и обаянием совершенно особыми: он может быть и роскошным, и скромным, но стоит бывалому aficionado откинуться в кресле и сказать: «Я был сегодня в настоящей табачной лавке» – и глаза его друзей примут мечтательное выражение. Маленький или большой (а бывают очень большие сигарные магазины), он должен быть уютен, и посетитель должен получить настоящее удовольствие, заглянув в него. Сигарный магазин – это дом, покупатель в нем – гость и друг, а любовь или интерес к сигарам роднят его с хозяином.
Изготовление лучшей из сигар минимально разбито на операции. Табачные листья собираются вручную, сушатся, ферментируются и отбираются с вниманием к каждому листу. Настоящую сигару делает один скрутчик, от начала и до конца, так что она по-своему уникальна. Владелец фабрики рассматривает готовые сигары, берет их в руки одну за другой, и если они ему нравятся, другие руки начинают бережную упаковку. Из рук в руки переходит сигара к покупателю, и предназначена она только для одного человека, того, который заходит сейчас в сигарный магазин. Именно для его досуга, для его ощущений. Для времяпрепровождения неспешного, задумчивого и никогда – торопливого. Поэтому и продавцу – последнему из передающих – не стоит торопиться.
Довольно много лет назад в женевский магазин Зино Давидофф заходил молодой человек – купить одну, максимум две сигары на свои невеликие студенческие деньги. Хозяин рассказывал ему о замечательных урожаях, показывал новинки или особенно удачные в этом году марки, они пробовали сигару-другую. Дело даже не в том, что студент выходил из магазина с целой коробкой, которую совершенно не собирался покупать: великий Зино не сильно богател на такой маркетинговой операции. Ему доставляло удовольствие общение с любым внимательным покупателем. Потому что сигарная культура тоже передается из рук в руки. Ну и, конечно, десятка полтора друзей и знакомых любознательного студента заходили впоследствии к Зино, и многие стали его постоянными клиентами, равно как и их знакомые и друзья. Одно из главных сокровищ сигарного магазина – это верная, дружественная клиентура, залог процветания и приятного общения, и об этом Давидофф, конечно, знал.
Хозяина и гостя в неспешном диалоге объединяет общее увлечение, и хозяин сигарного магазина – это ни в коем случае не просто коммерсант. Его личность необычайно важна в этом благоговейном бизнесе. Он немного коллекционер, всегда – знаток, почти всегда – философ и чуть-чуть – Дед Мороз, сведущий в радостях и мечтах. Он разбирается в людях – и он понимает в сигарах, он может своим советом создать некую гармонию, которая украсит ваш вечер. И к его совету стоит прислушаться, его надо обязательно расспросить. Он по-своему энциклопедист, он знает все про табачный лист, про тропическое солнце и вечерние синие тени, про смуглые руки скрутчиков, про подвалы, наполненные бальзамическими благоуханиями. Его знания не давят на новичка, потому что он – проводник, он приобщает к удивительному миру ощущений. Он немного колдун и немного алхимик, поскольку, помимо знаний и увлеченности, его ведет интуиция. Люди такие разные, и сигар так много, и у него есть возможность устроить единственную встречу.
Важнейшим элементом является ассортимент магазина, который должен быть достаточно велик, чтобы оставаться чуть загадочным даже для сведущего посетителя. Цены – не очень высокие, не очень низкие, а скорее – уважительные по отношению к гостю и по отношению к произведениям высокого ремесла, почти произведениям искусства, которые он может предложить. Что из того, что они развеются ароматным дымом, не такова ли и наша жизнь, в которой мы переходим из сегодня в завтра, не сожалея и не останавливая мгновений. Сигара, впрочем, может эти мгновения чуть замедлить.
Подобные магазины встречаются, и о них с благодарностью вспоминают любители. Самым большим количеством восторженных легенд в США была овеяна лавка Humidor 1, в городе Мичигане (штат Мичиган). Ее хозяин, Макс Берне, был именно таким – немного алхимиком, немного антикваром, немного библиотекарем. Он пару десятилетий изо дня в день обедал только в ресторанчике напротив: за столиком у окна, чтобы не пропустить посетителя. Не то чтобы 90-летний Макс не доверял своим ассистентам, нет, он вырастил немало замечательных продавцов и консультантов. Но он всегда сам хотел подарить гостю тот самый уют, и образ, и атмосферу [8].
Профессионалы сигарного дела выделяют пять золотых правил для прекрасного магазина с преданной клиентурой, места приятных встреч, замечательных покупок. Это - во-первых, обаятельный образ, «сигарная» атмосфера, во-вторых, как можно более широкий ассортимент, в-третьих, точные цены – не слишком высокие, не слишком низкие, в-четвертых, внимательное обслуживание, знающий персонал, и, безусловно, яркая личность хозяина (или главного менеджера). Важно, чтобы образ магазина дополнялся образом человека, чтобы впечатление о нем было теплым и индивидуальным.
0 комментариев