12. http://www.euro-2012.if.ua/
13. http://www.komitet12.org.ua
Додаток А
Таблиця 1.2.1
Відмінні особливості ресторанів різних категорій
№ | Показник | Категорія | ||
Люкс | Вища | Перша | ||
1 | Асорти-мент страв | Загалом замовлені та фірмові страви, напої та кондитерські вироби, страви іноземної кухні. За замовленнями споживачів готують страви, не включають в меню. | Не меньш половини асортименту складають замовлені та фірмві страви та напої | В меню включаються замовлені та фірмові страви, напої та кондитерські вироби. |
2 | Металевий посуд та столові прибори | Із неіржавіючої сталі підвищеної групи оздоблення, при обслуговуванні банкетов – з мельхиору | Із неіржавіючиї сталі підвищеної групи оздоблення. | Із неіржавіючиї сталі. |
3 | Порцеляно-вий посуд | Із високоякісногої порцелянивищої групи оздоблення | Із порцеляни не нижче 10 групи художнього оздоблення. | Із порцеляни не нижче 8 групи художнього оздоблення. |
4 | Скляний посуд | Із скла з оздобленням по спеціальному замовленню, на банкетах – кришталю. | Із скла не нижче 7 групи художнього оздоблення. | Із скла не нижче 6 групи художнього оздоблення. |
5 | Столова білизна | Біла та кольорова, з вишивкою, мереживами, з урахуванням особливостей інтер’єру зали. Скатертини замінюються перед обслуговуванням кожної наступної групи споживачів. | Біле та кольорове з урахуванням особливостей інтер’єру зали. Скатертини замінюються перед кожною другою групою споживачів. | Біле та кольорове. Скатертини замінюються по мері забруднення. Дозволяється сервирування з використанням индивідуальних серветок на столах з поліефирним пориттям кришки. |
6 | Меблі | Виготовляється за індивідуальними замовленнями. Столи з м’яким покриттям, крісла м’які, з підлокотниками. Столи з різноманітною конфігурацією із співвідношенням місць за столами, %: двухмісцевими – 50, чотирьохмісцевими –30, шестимісцевими – 20, стол підсобний чотирьохкутові, банкетка, сервант для офіціантів, стіл журнальний, крісло для відпочинку. | Підбирається у відповідності з інтер’єром підприємства. Столи з м’яким покриттям, прямокутні, квадратні, круглі у відповідності: за двухмісцевими столами – 20% місць, чотирьохмісцевими та шестимісцевими –40%. Крісла м’які. Стіл підсобний чотирьохкутний, банкетка, сервант для офіціантів, стіл, журнальний, крісло для відпочинку. | Підбирається у відповідності з інтер’єром підприємства. Столи квадратні, прямокутні, круглі з зпіввідношенням місць: за двухмісцевими столами – 10% місць, чотирьохмісцевими та шестимісцевими –40%. Крісло ресторанне, крісло для відпочинку. Стіл підсобний, банкетка, сервант для офіціантів, стіл журнальний. |
7 | Інтер’єр | За ідивідуальним проектом | Створюється з урахуванням особливостей підприємства | Створюється з урахуванням особливостей підприємства |
8 | Музичне супро-водження | Виступ оркестру, інструмантального чи вокально-інструментального ансамблю, концертна програма, високоякісна стереофонічна апаратура | Виступ оркестру, інструмантального чи вокально-інструментального ансамблю, концертна програма, високоякісна стереофонічна апаратура | З використанням стереофонічної апаратури. Дозволяється виступ оркестра, інструмантального чи вокально-інструментального ансамблю |
9 | Меню та прейску-рант | Друкується національною та двома іноземними мовами | Друкується національною та двома іноземними мовами | Друкується національною мовою |
http://euro2012.ukrinform.ua/organizers/777/
Додаток В
Таблиця 2.1.2
Спільна українсько-польська стратегія транскордонного розвитку в сфері туризму та рекреації на 2009-2012 рр.
Сильні сторони: | Слабкі сторони: |
- спільне проведення фінальної частини чемпіонату з футболу ЄВРО 2012; - регіон екологічно чистий, характеризується ландшафтним і біологічним різноманіттям; - статус туризму як пріоритетного напрямку розвитку на прикордонних територіях України та Польщі; - усвідомлення громадськістю необхідності охорони навколишнього середовища для розвитку туризму; - досвід у сфері розробки транскордонних туристичних проектів і продуктів; - наявність матеріально-технічної бази туризму; - функціонування декількох туристичних інформаційних центрів; - збільшення кількості нічліжних місць короткотермінового перебування туристів; - започаткування процесу створення постійно діючих садиб сільського зеленого туризму; - поступове стале зростання рівня послуг; - багата власна та спільна історична/культурна спадщина (міста, замки, церкви); - багатонаціональне населення і, як наслідок, багата культура традицій; - добре знання населенням історичних і культурних цінностей регіону; - можливості для розвитку туризму, пов'язані із розширенням ЄС; - поліпшення доступу до фінансових ресурсів, необхідних для розвитку туристичної інфраструктури Польщі після розширення ЄС; - розроблені програми, стратегії та плани розвитку туризму та рекреації на рівні областей та воєводств; - затверджені державні програми, стратегії та плани підготовки до проведення ЄВРО 2012, які містять туристичні блоки. | - нестача пунктів перетину кордону, призначених для туристів (пішохідних, велосипедних); - нерозвиненість туристичного продукту, зокрема спільного для усього українсько-польського регіону; - відсутність практики маркетингу туристичних можливостей регіонів в Україні; - нестача інформації для потенційних відвідувачів про привабливі пам'ятки регіону, марковані туристичні маршрути, заклади розміщення, транспортне сполучення; - недостатність кваліфікованого персоналу, зокрема такого, що володіє іноземними мовами; - нестача фінансових ресурсів для розвитку та промоції туризму; - нерозвинена з технічної точки зору і недостатня туристична та супутня інфраструктура; - недостатня кількість місць підвищеної комфортності для проживання вибагливих туристів; - відсутність чіткої нормативної бази оподаткування доходів осіб, які працюють у сфері сільського туризму; - відсутність стандарту якості туристичних послуг садиб сільського зеленого туризму, тренінгових та консалтингових центрів для бажаючих створити садибу, реєстру та статистичного обліку існуючих садиб зеленого туризму; - нестача фінансових ресурсів для розвитку туризму у сільській місцевості; - нестача інформаційних центрів і центрів просування туристичних послуг; - недостатність знань у жителів сільської місцевості про можливості розвитку туризму; - поганий стан багатьох історичних і архітектурних пам'яток; |
Додаток Е
Таблиця 2.2.2
Вимоги до міст по кількості готельних номерів
Місто | Максимальні вимоги УЄФА | Існуючі готелі (номери) | Готелі,що будуються і реконструюються (номери) | Загальна кількість і баланс | |
КИЇВ | |||||
Готелі 4-5* | 8170 | 1 778 | 6 686 | 8 464 (+294) | |
Готелі 3* | 400. | 3 055 | 3 941 | 6996(+6 596) | |
ДНІПРОПЕТРОВСЬК | |||||
Готелі 4-5* | 2900 | 180 | 1 825 | 2 005 (-895) | |
Готелі 3* | 1665 | 180 | 714 | 1 379 (+1 199) | |
Донецьк | |||||
Готелі 4-5* | 3 660 | 231 | 590 | 821 (-2 839) | |
Готелі 3* | 180 | 508 | 1 266 | 1 774 (+ 1 594) | |
ЛЬВІВ (РАЗОМ З ОБЛАСТЮ) | |||||
Готелі 4-5* | 2 860 | 1 423 | 1 726 | 3 149 (+289) | |
Готелі 3* | 180 | 186 | 1 150 | 1 336 (+1 156) | |
ОДЕСА | |||||
Готелі 4-5* | 2 900 | 2 192 | 3 100 | 5 292 (+ 2 392) | |
Готелі 3* | 180 | 1 510 | 70 | 1 580 (+1 400) | |
ХАРКІВ | |||||
Готелі 4-5* | 2 900 | 314 | - | 314(-2586) | |
Готелі 3* | 180 | 699 | - | 699 (+519) | |
Додаток Ж
Таблиця 2.2.3
Вимоги до готелів по кількості номерів під час матчів
Категорія матчу | Термін перебування | Кількість номерів Гості Спонсори |
Місто, де проходить відкриття ЄВРО-2012 | За день до проведення матчу і о 24 годині після матчу | 1,500 |
Місто-організатор матчів в підгрупах | За день до проведення матчу і о 24 годині після матчу | 500 |
Місто - організатор чвертьфінальних матчів | За день до проведення матчу і о 24 годині після матчу | 1,500 |
Місто - організатор Півфінальних матчів | За день до проведення матчу і о 24 годині після матчу | 1,500 |
Місто - організатор фінального матчу | За день до проведення матчу і о 24 годині після матчу | 3,500 |
... дозвіллєвих закладів, мережа яких збільшувалася, у тому числі, внаслідок відвідувань екскурсантами і туристами. Анотація Вишневська Г.Г. Еволюція сфери гостинності міста Києва другої половини ХІХ – початку ХХ ст. в контексті розвитку українського туризму. – Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступня кандидата культурології зі спеціальності 26.00.06 – прикладна культурологія. ...
... на в‘їзне обладнання і меблі. Також необхідно спростити процедуру узгодження загальної документації, розподілу землі, затвердження проекту. [4; 22] Міська адміністрація, управління готельного господарства, туризму та екскурсій намагається завершити початі проекти. Зараз інвестори проводять інтенсивну роботу по залученню кредитних ресурсів для завершення будівництва цих об‘єктів. Реконструкцію ...
... гарного - теж погано, адже не завжди чим яскравіше, тим краще, тут теж є свої границі, коли захід стає стомлюючим і навіть починає дратувати. 1.3. Анімаційні технології, анімаційні послуги в молодіжному туризмі і їх застосування Аніматорами називають фахівців із організації дозвілля на туристських підприємствах, в санаторно-курортних та інших оздоровчих установах. Найчастіше, вимовивши слово ...
... нець XX ст. – сучасний етап. В основу нашої періодизації туризму покладемо такі критерії: мотиви подорожуючих, техніко-економічні та соціальні передумови, цільові функції туризму на різних етапах розвитку людства. Перший етап – передісторія туризму. В античні часи основними мотивами мандрівництва були такі: торгівля, надбання освіти, паломництво, лікування. Можна сказати, що в Давній Греції ...
0 комментариев