Формы и системы оплаты труда
Состав и структура фонда оплаты труда
Расчетная часть
Расчет и анализ фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия общественного питания кафе «Мирана»
Расчет экономической эффективности мероприятия
Исследовательская обобщающая часть
Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии общественного питания кафе
Навигация
Расчетная часть
Оплата труда на предприятии общественного питания
51578
знаков
10
таблиц
0
изображений
2. Расчетная часть
2.1 Анализ заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Мирана»
Таблица 2.1 Фонд заработной платы в разрезе должностей
| Должность | Количество штатных единиц | Должностной оклад | % премии | Среднемесячная зарплата, руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Директор | 1 | 16800 | 20 | 20160 |
| Заведующий производством | 1 | 14000 | 20 | 16800 |
| Администратор | 1 | 13000 | 20 | 15600 |
| Бухгалтер-кассир | 2 | 10000 | 20 | 12000 |
| Шеф-повар | 2 | 11000 | 20 | 13200 |
| Повар | 10 | 8500 | 20 | 10200 |
| Охранник | 2 | 8000 | 20 | 9600 |
| Водитель | 2 | 8000 | 20 | 9600 |
| Бармен | 2 | 9500 | 20 | 11400 |
| Кладовщик | 2 | 7500 | 20 | 9000 |
| Уборщица | 2 | 6000 | 20 | 7200 |
| ИТОГО | 27 | 10209,09 | 12250,90 |
В данной таблице представлены данные за 2010 год. На данном предприятии используется системы оплаты труда на основе должностных окладов. Общая численность сотрудников составляет 27 человек, среднемесячная заработная плата около 12250,90 рублей. Соответственно занимаемой должности каждый работник получает определенный оклад. Дополнительные денежные средства, в виде премий и надбавок, они получают в размере 20 % от своего оклада.
Похожие работы
... рабочий должен был отработать 22 дня. Фактически рабочему была начислена заработная плата в размере 4800 руб. (5280 : 22 Ч 20). 3.2 Подходы к совершенствованию организации оплаты и стимулирования труда работников предприятий общественного питания Действующие системы оплаты по труду, обладают рядом недостатков. Главный недостаток состоит в том, что заработная плата плохо, а зачастую вообще не ...
... ; спроса и предложения на рабочую силу; результатов деятельности предприятия и т.д. В условиях рыночной экономики на величину заработной платы работников предприятий общественного питания воздействуют ряд рыночных и внерыночных факторов, в результате чего складывается определенный уровень оплаты труда. Среди рыночных факторов можно выделить следующие: 1)Изменение спроса и предложения на рынке ...
... тыс.руб. и темп изменения составит 120%, среднегодовая зарплата также увеличится с темпом 120%, производительность труда увеличится с темпом 125,5% и составит в плановом периоде 38 тыс.руб. Задача 3 Произведите анализ показателей финансовой устойчивости по предприятию общественного питания за отчетный год. В процессе анализа рассчитайте коэффициенты: автономии, финансовой зависимости, ...
... работу, а шеф-повар составляет отчет о реализации блюд за день в торговый зал. 3. Требования к созданию оптимальных условий труда Для успешного выполнения производственного процесса на предприятиях общественного питания необходимо: · Выбрать рациональную структуру производства; · Производственные помещения должны располагаться по ходу производственного процесса, чтобы исключить ...
0 комментариев