Войти на сайт

или
Регистрация

Навигация


Федеральное агентство по образованию

Сарапульский Политехнический Институт (Ф)

Государственного образовательного учреждения

Высшего профессионального образования

«Ижевский Государственный Технический Университет»

Кафедра экономики и гуманитарных наук

Курсовая работа

По дисциплине «Основы маркетинга»

Тема: Исследование рынка сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» в городе Сарапул

Выполнил: студентка группы

421-1 ЗДУВ

Меркулец Ю.А.

Проверила: Семенова В. А.

Сарапул, 2011г.


Содержание

Введение

1.  Основные характеристики товара

1.1 Описание товара

1.2 Анализ распространенности товара на рынке

1.3 Анализ конкурентной среды предприятия ОАО «Сарапульский Хлебокомбинат»

2. Исследование отношения покупателей к товару

2.1 Разработка анкеты

3. Результаты обработки данных

3.1 Сегментирование рынка

Заключение

Список литературы


Введение

ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» существует на рынке пищевой промышленности уже более 35 лет и, не теряя позиций, покоряет все новые и новые высоты. Ежедневно мы производим более 20 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая продукцией республики Удмуртия, Башкортостан, Татарстан, Пермский край и Свердловскую область.

Возглавляет ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» - Малюк Алексей Михайлович. По данным архивных документов, ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» был организован на базе частных предприятий в 1935 году под наименованием «Хлебообъединение».

До 1972 года Сарапульский хлебокомбинат располагался в помещении бывшей Покровской церкви по ул. Труда и по ул. Советской, там находилось булочное и кондитерское производство.

В настоящее время производство размещается в основном корпусе, который был сдан в эксплуатацию 30.12.1971 г. по ул. Железнодорожная, д. 20. Первая булка хлеба выпущена из печи 13.06.1972г.; кондитерский цех начал свою работу в 1973г.

Предприятие одно их первых создало собственную торговую сеть. Хорошая организаторская работа, наряду с реконструкцией предприятия и модернизацией производства, давала свои плоды. Надвинувшиеся перемены конца 80 и 90-х годов заставили на ходу полностью перестраивать работу на хлебокомбинате. В октябре 1993г. был зарегистрирован Устав АООТ «Сарапульский хлебокомбинат». В соответствии с законом «Об Акционерных обществах» предприятию было присвоено новое название ОАО «Сарапульский хлебокомбинат».

ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» - это единственное хлебопекарное предприятие Удмуртии, получившее сертификат менеджмента качества на базе ISO 9001:2000. Сертификат ISO обеспечивает высокий уровень культуры производства и безупречное качество продукции. Он гарантирует выполнение требований потребителей в полном объёме и в установленные сроки. Система менеджмента качества позволяет отслеживать весь производственный процесс на всех этапах производства: от закупки сырья до выпуска готовой продукции.

Качеству продукции ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» доверяют как частные предприниматели, так и юридические лица и муниципальные учреждения.

На предприятии ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» производится широкий ассортимент сухарей. Сухари изготавливаются различных наименований. Но меня заинтересовал тот факт, что многие из моих знакомых, и наша семья не исключение, очень редко покупают этот замечательный продукт. Осознав это, я решила разобраться существует ли на самом деле проблема низкого спроса на сухари ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» (в дальнейшем он же именуемый как Сарапульский хлебокомбинат, СХК – сокращенно) и определить факторы, влияющие на их спрос.

Объект данного исследования: потребители сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат».

Предмет данного исследования: факторы, влияющие на потребительский спрос сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат».

Проблема: низкий спрос на сухари ОАО «Сарапульский хлебокомбинат».

Цель: определение факторов влияющих на потребительский спрос сухарей Сарапульского хлебокомбината.

Задачи:

1.  Выявить характеристики товара (сухарей Сарапульского хлебокомбината), влияющие на спрос.

2.  Определить мотивацию спроса на сухари Сарапульского хлебокомбината на рынке г. Сарапула.

Гипотеза:

1.  Увеличение ассортимента, изменение фасовки и упаковки (красочность), улучшение качества приведут к увеличению количества покупаемых упаковок сухарей СХК.

2.  Реклама продукта, наличие сухарей в каждом продуктовом магазине, увеличение числа фирменных магазинов СХК привлекут новых покупателей и увеличат конкурентоспособность данного товара.


1.Основные характеристики товара

 

1.1 Описание товара

Сухари являются натуральным продуктом без консервантов и искусственных добавок. Их употребление рекомендовано людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Они менее калорийны, чем печенье или конфеты и содержат небольшое количество жиров. Тем не менее, они вкусны, их очень приятно употреблять с чаем, либо с молоком.

Ассортимент сухарей, выпускаемых ОАО «Сарапульский хлебокомбинат»:

Наименование: сухари «Ванильные». Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, маргарин, дрожжи прессованные хлебопекарные, яичный порошок, соль поваренная пищевая, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». (В 100 г продукта) белки (г): 8,6; жиры (г): 11,4; углеводы (г); 66,7; калорийность (г): 406.

Наименование: сухари «Осенние». Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, маргарин, дрожжи прессованные хлебопекарные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. (В 100 г продукта) белки (г): 7,8; жиры (г): 9,9; углеводы (г); 67,5; калорийность (г): 391.

Наименование: сухари «С изюмом». Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, виноград сушеный, маргарин, дрожжи прессованные хлебопекарные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. (В 100 г продукта) белки (г): 7,2; жиры (г): 8,8; углеводы (г); 69,5; калорийность (г): 385.

Наименование: сухари «С маком». Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, маргарин, мак масличный, дрожжи прессованные хлебопекарные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. (В 100 г продукта) белки (г): 9,4; жиры (г): 12,9; углеводы (г); 62,0; калорийность(г): 403.

Наименование: сухари «Школьные». Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, сахар-песок, дрожжи прессованные хлебопекарные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. (В 100 г продукта) белки (г): 8,6; жиры (г): 11,4; углеводы (г); 66,7; калорийность (г): 406.

 


Информация о работе «Исследование рынка сухарей ОАО "Сарапульский хлебокомбинат" в городе Сарапул»
Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 40309
Количество таблиц: 2
Количество изображений: 11

0 комментариев


Наверх