Анализ распространенности товара на рынке

1.2 Анализ распространенности товара на рынке

сухарь хлебокомбинат потребительский спрос

Одним из главных факторов внешней среды являются клиенты. Ключевыми клиентами предприятия ОАО «Сарапульский Хлебокомбинат» являются следующие:

ЗАО «Юлена» работает под брендом «Столичный». Ежемесячно ЗАО «Юлена» потребляет продукции ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » на сумму – 200 тыс. руб., 2 тонны продукции.

ТГ «Ижтрейдинг» насчитывает 30 магазинов, из которых 23 находятся в городе Ижевске, 2 из них — в торговых центрах «Олимп» и «ЭльГрин», а также сети принадлежит торговый центр «Три банана». Ежемесячно потребляют продукции ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » на сумму 1441тыс. руб., 28,5 тонн - это один из самых крупных клиентов.

Открытие в г. Сарапуле четырех магазинов в 2009 году повлияло на выпуск хлебобулочных изделий, производство хлеба мини-пекарней ТГ «Ижтрейдинг» снизило потребление хлеба ОАО « Сарапульский хлебокомбинат ».

ЗАО ТПФ «БМК и К». В Сарапуле более 15 магазинов розничной сети, ежемесячно потребляют продукции ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » на сумму 2258 тыс. руб., 86 тонн продукции - самый крупный клиент. В 2009 году был открыт магазин самообслуживания, что позволило повысить уровень обслуживания клиентов.

ООО «Айкай». 74 магазина, которые входят в три розничные сети — «Айкай (56 магазинов), «ГрошЭль» (9 магазинов) и «Лукоморье» (5 магазинов). Магазины «Айкай» работают в среднем ценовом сегменте. Ассортимент товаров во всех магазинах «Лукоморье» доходит до 20 тыс. наименований продуктов. Ежемесячно «Айкай» потребляет продукции ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » на сумму 263 тыс. руб., 5702кг продукции.

ООО «Салют – торг» (ДЦ «Батыр») - ежемесячно потребляют продукции на сумму 1379,6 тыс. руб., 28,7 тонн - это оптовый торговец, сбывающий продукцию через крупную сеть универсамов «Пятерочка» в г. Уфа. Плохое финансовое положение предприятия не позволило своевременно оплачивать долги перед поставщиком, в результате чего ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » прекратил работу, что привело к снижению объемов продаж.

Всего у ОАО « Сарапульский хлебокомбинат » более 2000 клиентов.

Сейчас проведем анализ распространенности сухарей 4 видов на рынке г. Сарапула в микрорайоне «Элеконд».

Для большей осведомленности в вопросе о наличии сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» в магазинах города был проведен опрос, в виде интервьюирования. Мной были заготовлены следующие стандартные вопросы:

·  Имеются ли у Вас в продаже сухари Сарапульского хлебокомбината?

·  Если да, то с какой периодичностью они поступают в магазин?

·  Пользуются ли они спросом?

·  Если нет, то бывают ли они в продаже когда-либо?

В жилом микрорайоне «Элеконд» г. Сарапула расположено большое количество продуктовых магазинов различных наименований и с различным ассортиментом продукции. Этот район можно назвать вторым центром города, магазины которого посещает огромное количество покупателей желающих приобрести продукты, особенно в вечернее время. Именно поэтому я решила, что опрос уместно проводить в магазинах этого района и ориентироваться по полученным данным, т.к. спрос на сухари СХК здесь наиболее высок по сравнению с другими районами.

Интервью было проведено с продавцами 5 магазинов: крупного магазина фирмы БМК и К, магазина при дворе, магазина «Сарапул молоко», магазина «Два пингвина», небольшого магазинчика фирмы БМК и К. Опрос проводился в будний день с 16:30 до 17:10 (с начала первого интервью до конца пятого интервью). В результате получены данные, занесенные в таблицу (см. таблица 1).

Таблица 1

Для большей осведомленности в вопросе о наличии сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат» в магазинах города был проведен опрос, в виде интервьюирования. Мной были заготовлены следующие стандартные вопросы:

·  Имеются ли у Вас в продаже сухари Сарапульского хлебокомбината?

·  Если да, то с какой периодичностью они поступают в магазин?

·  Пользуются ли они спросом?

·  Если нет, то бывают ли они в продаже когда-либо?

В жилом микрорайоне «Элеконд» г. Сарапула расположено большое количество продуктовых магазинов различных наименований и с различным ассортиментом продукции. Магазины данного района посещает огромное количество покупателей желающих приобрести продукты, особенно в вечернее время. Интервью было проведено с продавцами 5 магазинов: крупного магазина фирмы БМК и К, магазина при дворе, магазина «Сарапул молоко», магазина «Два пингвина», небольшого магазинчика фирмы БМК и К. Опрос проводился в будний день с 16:30 до 17:10 (с начала первого интервью до конца пятого интервью). В результате получены данные, занесенные в таблицу (см. таблица 1).

Таблица 1

Во время проведения опроса, ассортимент сухарей СХК в магазинах был не велик. В большом магазине БМК и К имелись в продаже 3 вида сухарей, в магазине «Сарапул молоко» - один вид, в магазинчике БМК и К – один вид (в ходе интервью продавец данного магазина сообщила, что в неделю к ним привозят всего лишь 4 пачки сухарей, 2 из них с изюмом, две другие «Осенние»). В магазин «Два пингвина» завозят 1 или 2 упаковки сухарей СХК в неделю (в одной упаковке 10 пачек).

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что потребитель в рассматриваемый будний день, во время после окончания рабочего дня не смог бы приобрести сухари СХК в 2-х магазинах из 5-и (в магазине при дворе и в магазине «2 пингвина»), причем придя в другие два магазина из тех же пяти он просто мог бы не найти желаемого вида сухарей, так как в ассортименте каждого из них имелось только по одному виду.

Во время проведения опроса, ассортимент сухарей СХК в магазинах был не велик. В большом магазине БМК и К имелись в продаже 3 вида сухарей, в магазине «Сарапул молоко» - один вид, в магазинчике БМК и К – один вид (в ходе интервью продавец данного магазина сообщила, что в неделю к ним привозят всего лишь 4 пачки сухарей, 2 из них с изюмом, две другие «Осенние»). В магазин «Два пингвина» завозят 1 или 2 упаковки сухарей СХК в неделю (в одной упаковке 10 пачек).

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что потребитель в рассматриваемый будний день, во время после окончания рабочего дня не смог бы приобрести сухари СХК в 2-х магазинах из 5-и (в магазине при дворе и в магазине «2 пингвина»), причем придя в другие два магазина из тех же пяти он просто мог бы не найти желаемого вида сухарей, так как в ассортименте каждого из них имелось только по одному виду. Так же важно отметить, что изготовителей сухарей других Хлебозаводов Удмуртской Республики в магазинах исследуемого микрорайона нет.