Економічна діяльність ТОВ "Добриня продукти"

Міністерство освіти і науки України

Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановского

Кафедра економіки підприємства

ресурсний трудовий фінансовий фонд

Звіт

Про виробничу економіко-ознайомчу практику в ТОВ "Добриня продукти"

Донецьк - 2009р.

Зміст

Вступ

1. Організаційно-економічна характеристика підприємства

1.1 Організаційна характеристика підприємства

1.2 Зовнішнє середовище підприємства

1.3 Внутрішнє середовище підприємства

1.4 Економічна характеристика підприємства

2. Ресурсний потенціал підприємства

3. Матеріально-технічна база підприємства

4. Трудові ресурси підприємства

5. Фінансові ресурси підприємства

Індивідуальне завдання

Висновки

Вступ

Виробнича практика є одним з важливих елементів в системі організаційних форм и методів навчання, що забезпечує високоякісну підготовку студентів. Само в процесі проходження практики реалізується принцип безперервного зв’язку вищої школи із життям, із передовою науково-технічною і господарською практикою.

Виробнича практика спрямована на всебічне ознайомлення студентів із умовами і особливостями їх майбутньої професійної діяльності, оволодіння студентом сучасними методами економічного моніторингу і аналізу господарсько-фінансової діяльності підприємства в існуючих ринкових умовах.

Головною метою практики є ознайомлення студентів із сучасними методами аналізу економічної звітності; оволодіння практичним навичками і методами збору і обробки економічної інформації, і як наслідок - вміння робити висновки щодо тенденцій розвитку підприємства.

Основними задачами практики є:

- Ознайомлення практики економічної діяльності підприємства.

- Створення навичок аналізу основних показників господарської діяльності підприємства.

- Формування у студентів навичок узагальнення результатів аналізу господарської діяльності підприємства.

- Збір необхідної інформації для виконання курсової роботи з дисципліни "Стратегія підприємства", "Планування діяльності підприємства", що виконуються на четвертому курсі.

В процесі проходження практики на підприємстві студенти сформують навички економічної діяльності як основи необхідної для прийняття управлінських рішень.

1.тОрганізаційно-економічна характеристика підприємства

1.1 Організаційна характеристика підприємства

ТОВ "Добриня продукти" працює на ринку всього 12 років, з 1997, але за цей невеликий строк компанія стала одним із лідерів українського ринку виробництва молочної продукції. ТОВ "Добриня продукти" є дочірнім підприємством ЗАТ "Геркулес".

Сьогодні асортимент ТОВ "Добриня продукти" включає: близько 130 найменувань молочної продукції.

Асортимент продукції ТОВ "Добриня продукти" постійно удосконалюється та оновлюється, але незмінним залишається його висока якість та чудовий смак. Досягнення ТОВ "Добриня продукти" були відзначені безліччю нагород, найбільш почесними із яких є:

"Вибір року в Україні" (2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007).

Основним предметом діяльності підприємства є:

 - виробництво молочної продукції;

 - перероблення молока;

 - оптова та роздрібна торгівля продуктами харчування та молочними продуктами.

З самого початку девізом компанії стали слова: "Краще не виробляти нічого, аніж неякісну продукцію", і з тих пір цей принцип ніколи не порушався.

Виробничий комплекс розташовані у власних приміщеннях, які оснащені сучасним українським та імпортним устаткуванням. Упровадження передових технологій виробництва молока та молочної продукції дозволяє регулярно поповнювати асортимент продукції, а також представляти ринку абсолютно нові види, що не мають аналогів. Сучасне ефективне виробництво дозволяє наситить не тільки внутрішній ринок українською продукцією, а також експортувати частину продукції за межи України.

 Вагомий внесок в розвиток регіону підприємства підтверджують і статистичні дані. ТОВ "Добриня продукти" 2006 рік закінчило з чистим прибутком в розмірі 1,641 млн.грн., що на 23,3% більше, ніж в 2005 році.

У майбутньому планується розширення виробничих потужностей, впровадження нових технологій виробництва, випуск нової продукції на ринок молочних виробів та поширення продажу товарів за кордон (Росія, Польща).

1.2 Зовнішнє середовище підприємства

Проведемо оцінку чинників макросередовища підприємства. Для цього використаємо метод експертних оцінок та статистичні данні, отриману інформацію згрупуємо у Таблицю 1.1.

Таблиця 1.1 Оцінка чинників макросередовища підприємства ТОВ "Добриня продукти"

Чинники макросередовища	Оцінка ступеня впливу	Напрям впливу (+, -)	Інтегральний показник впливу
1.  Політико-правові:
1.1 Неузгодження дій Президента і Верховної Ради	3	-	-3
1.2 Посилення між партійної боротьби	2	-	-2
1.3 Гальмування економічних реформ	3	-	-3
1.4 Постійні зміни в законодавстві України	3	-	-3
1.5 Сертифікація товарів і послуг	3	+	+3
1.6 Недоопрацьованність законодавчих актів, які торкаються підприємницької діяльності	3	-	-3
1.7 Антимонопольна політика	3	+	+3
Разом політико-правові чинники	20		-14
2.  Економічні:
2.1 Падіння темпів виробництва	3	-	-3
2.2 Інфляційні процеси	3	-	-3
2.3 Жорстка податкова політика	3	-	-3
2.4 Інвестиційні процеси	3	+	+3
2.5 Система оподаткування і якість економічного законодавства	3	+	+3
Разом економічні чинники	15		-9
3.  Соціально-демографічні:
3.1.Народжуваність	2	+	+2
3.2 Наявність і потенційна кількість робочої сили	3	+	+3
3.3 Кваліфікаційні характеристики робочої сили	3	+	+3
3.4 Традиції і культурні цінності, рівень освіти	2	+	+2
3.5 Відношення до іноземців	2	+	+2
Разом соціально-демографічні чинники	12		+12
4.  Технологічні:
4.1 Високий науково-технічний потенціал	3	+	+3
4.2 Упровадження нових технологій	3	+	+3
Разом технологічні чинники	6		+6
Всього по макросередовищу	53		-5

Шкала оцінки: ступінь впливу

1 – мінімальний вплив

2 – середній вплив

3 – максимальний вплив

Висновок до Таблиці 1.1:

Завдяки проведенню досліджень було встановлено, що найбільш негативно на діяльність підприємства впливають такі чинники макросередовища підприємства як:

·  неузгодження дій Президента і Верховної Ради;

·  посилення між партійної боротьби;

·  гальмування економічних реформ;

·  постійні зміни в законодавстві України;

·  недоопрацьованність законодавчих актів, які торкаються підприємницької діяльності;

·  падіння темпів виробництва;

·  інфляційні процеси;

·  жорстка податкова політика

Проведемо оцінку чинників мікросередовища безпосереднього оточення підприємства. Для цього використаємо метод експертних оцінок та статистичні данні, отриману інформацію згрупуємо у Таблицю 1.2.

Таблиця 1.2 Оцінка чинників мікросередовища безпосереднього оточення підприємства ТОВ "Добриня продукти"

Чинники середовища	Оцінка  ступені впливу		Напрям впливу  (+, -)		Інтегральний показник впливу
1. Споживачі
1.1 Значні вимоги покупців до якості товарів	3		+		+3
Ступінь впливу вироблюваної продукції на якість виробництва або споживання клієнта	2		+		+2
1.3 Ступінь стандартизації вироблюваної продукції	3		+		+3
1.4 Об'єм продукції, здійснюваний покупцем	3		+		+3
Разом по споживачах	11				+11
2. Постачальники
2.1 Доцільність договірної політики	3		+		+3
2.2 Кількість і концентрація постачальників	2	+		+2
2.3 Оцінка важливості окремих ресурсів для галузі	3	+		+3
2.4 Цінова еластичність ресурсів	3	-		-3
2.5 Пунктуальність і обов'язковість постачальників	2	+		+2
Разом по постачальниках	13			+10
3. Конкуренти
3.1 Високий ступінь інтенсивності конкуренції	2	-		-2
3.2 Наявність патентів і ліцензій	3	+		+3
3.3 Фінансовий стан	2	-		-2
3.4 Регуляторні обмеження з боку держави	3	-		-3
3.5 Контрактні зобов'язання обмежуючі свободу на ринку	3	-		-3
Разом по конкурентах	13			-10
4. Контактні аудиторії	2	+		+2
5. Посередники	2	+		+2
Всього	41			+15

Шкала оцінки: ступінь впливу 1 – мінімальний вплив

2 – середній вплив

3 – максимальний вплив

Висновок до Таблиці 1.2:

Завдяки проведенню досліджень було встановлено, що найбільш негативно на діяльність підприємства впливають такі чинники мікросередовища підприємства як:

·  цінова еластичність ресурсів;

·  високий ступінь інтенсивності конкуренції;

·  фінансовий стан;

·  регуляторні обмеження з боку держави;

·  контрактні зобов'язання обмежуючі свободу на ринку

Розглянемо основних постачальників молока підприємству. Отриманні данні згруповані у Таблиці 1.3.

Таблиця 1.3 Основні постачальники підприємства ТОВ "Добриня продукти"

Найменування поставок	Постачальники
Молоко	Донецький міський молокозавод №2; Мар’янський молокозавод №3

Проведемо аналіз привабливості постачальників молока. Для цього згрупуємо данні використовуючи метод експертних оцінок у Таблицю 1.4.

Таблиця 1.4 Оцінка привабливості постачальника для ТОВ "Добриня продукти"

Показники, що характеризують привабливість постачальника	Перелік постачальників
	Донецький міський молокозавод №2	Мар’янський молокозавод №3
1. Цінова політика постачальників	4	3
2. Надання гарантії якості	5	4
3. Умови поставок	5	4
4. Ступінь надійності	4	3
6. Можливий об'єм поставок	5	4
Оцінка, бали	23	18

Шкала оцінки 5 – максимально привабливий

1 – мінімально привабливий

Висновок до Таблиці 1.4:

Завдяки проведенню досліджень було встановлено, що найбільш привабливим для підприємства постачальником є Донецький міський молокозавод №2. Це зумовлено багатьма чинниками, впливовими на діяльність підприємства.

Розглянемо конкурентні сили основних постачальників молока. Для цього згрупуємо отримані у ході досліджень у Таблицю 1.5.Присвоїмо кожному з постачальників номер для простіших розрахунків: Донецький міський молокозавод №2(постачальник 1); Мар’янський молокозавод №3(постачальник 2);

Таблиця 1.5 Оцінка конкурентної сили основних постачальників ТОВ "Добриня продукти"

Показники, що характеризують конкурентну силу постачальника	Перелік постачальників
	1	2
1. Репутація і імідж	5	4
2. Рівень каналу розподілу	4	5
3. Доступність	5	4
4. Рівень спеціалізації	4	4
5. Важливість об'ємів продажу	5	4
6. Сконцентрованість на роботі з одним клієнтом	4	3
Оцінка, в балах	27	24

Шкала оцінки 5 – максимально привабливий

1 – мінімально привабливий

Висновок до Таблиці 1.5:

З даних таблиці можна зробити висновок, що найбільш надійним постачальником є постачальник 1- Донецький міський молокозавод №2. Це пояснюється тим, що в нього більш позитивних тенденцій ніж у інших.

Розглянемо канали збуту підприємства ТОВ "Добриня продукти" представлені у Таблиці 1.6.

Таблиця 1.6 Канали збуту підприємства ТОВ "Добриня продукти"

Канали збуту	Об'єм реалізації (% до загального об'єму виробництва)
Торгові організації	100
Власні фірмові магазини	відсутні
Власні відділи в магазинах	відсутні
Підприємства	відсутні
Закордонний ринок (ближнє зарубіжжя)	відсутні
Інші	відсутні

Споживачами продукції є населення, заклади громадського харчування, торгові організації та інші. Оскільки підприємство виробляє продукти харчування, то вік та соціальний стан споживачів не має значення, тому що ціни виробів розраховані на будь-який бюджет споживачів та смак.

Проведемо експертну оцінку якісних показників конкурентоспроможності досліджуваного підприємства і основного конкурента. Отриману інформацію згрупуємо у Таблицю 1.7.

Таблиця 1.7 Експертні оцінки якісних показників конкурентоспроможності ТОВ "Добриня продукти" та ТМ "Марічка"

№	Показники	Бали
		ТОВ "Добриня продукти"	ТМ "Марічка"
1.	Якість пропонованого товару	10	8
2.	Широта асортименту	9	8
3.	Глибина асортименту	8	7
4.	Використовування сучасних методів торгівлі	9	10
5.	Частка товарів "ринкової новизни"	7	7
6.	Ціна товару	7	7
7.	Адаптивність каналів збуту	8	9
8.	Рівень сервісу	10	8
9.	Додаткові послуги	7	8
10.	Послуги громадського харчування	-	-
11.	Якість обслуговування покупців	10	7
12.	Упаковка	9	8
13.	Витрати на маркетинг	8	8
14.	Витрати на рекламу	9	8
15.	Готовність керівництва до ризику	8	6
16.	Стиль керівництва	10	7
18.	Рівень надання пільг	8	6
19.	Рівень кваліфікації персоналу	10	10
20.	Система управління	9	8
21.	Система збуту	10	8
22.	Стимулювання покупців	8	9
23.	Стимулювання працівників	10	7
24.	Рівень сучасності устаткування	8	5
25.	Розміщення підприємства	8	7
26.	Фінансові можливості підприємства	9	8
27.	Імідж підприємства	10	8
	Разом середній бал	8,42	7,38

Шкала оцінки 1 – мінімальний рівень досліджуваного показника

10 – максимальний рівень досліджуваного показника

Висновок до Таблиці 1.7:

Завдяки проведенню досліджень було встановлено, що ТОВ "Добриня продукти" в порівнянні з його конкурентом на регіональному ринку ТМ "Марічка" є найбільш конкурентоспроможнім по багатьом параметрам. Це зумовлено зокрема тим, що на ТОВ "Добриня продукти" в порівнянні з конкурентом – ТМ"Марічка" використовуються більш сучасні технології виробництва, а також сучасний стиль керівництва та координації дій працівників підприємства.

Проаналізуємо характер впливу на підприємство контактних аудиторій використовуючи метод експертних оцінок. Отриману інформацію згрупуємо у Таблицю 1.8.

Таблиця 1.8 Характеристика взаємовідношення підприємства ТОВ "Добриня продукти" і контактних аудиторій

Типи контактних аудиторій	Види контактних аудиторій	Характер впливу на підприємство
1.Фінансові організації	Комерційні банки	середній
2.Засоби масової інформації	Рекламні агентства, газети, журнали, радіо, інтернет	нейтральний
3. Державні і муніципальні установи	Державна податкова служба, Санепідемстанція, Контрольне ревізійне управління, Державне статистичне спостереження, органи міської влади	сильний

Висновок до Таблиці 1.8:

Найбільш вагомий вплив на підприємство мають державні і муніципальні установи, оскільки контролюють і регулюють діяльність підприємства та є безпосереднім проявом політико-правових чинників макросередовища підприємства.

Ознайомимось з законодавчими актами, що визначають діяльність підприємства та напрями застосування цих актів в господарській діяльності підприємства. Данні наведенні у Таблиці 1.9

Таблиця 1.9 Карта переліку законодавчих актів, що визначають діяльність підприємства ТОВ "Добриня продукти"

Назва законодавчих актів	Напрям застосування в господарській діяльності
1.Господарський кодекс України 2. Закон України "О господарських товариствах" 3. Закон України "О оподаткуванні прибутку підприємств"	Регулює всі види та напрями діяльності підприємства Регулює правові відносини підприємства з державою та іншими підприємствами Регулює розмір коштів, перерахованих до бюджету держави та державних цільових фондів