ХАРКТЕРИСТИКА ПОКАЗНИКІВ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КУХОННИХ КОМБАЙНІВ «SATURN»

3. ХАРКТЕРИСТИКА ПОКАЗНИКІВ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КУХОННИХ КОМБАЙНІВ «SATURN»

 

Споживчі властивості кухонних комбайнів обумовлюють можливість їх використання за призначенням, зручність і надійність в експлуатації, красу і художню виразність. Вони залежать від досконалості авторського зразка, властивостей і якості виготовлення виробів.

Основними споживчими властивостями кухонних комбайнів є функціональні, ергономічні, естетичні та властивості надійності.

Функціональні властивості кухонних комбайнів передбачають можливість виконання ними двох основних функцій: компактність у використанні та багатофункціональність.

Ергономічні властивості зумовлюють насамперед зручність (комфортність) користування і гігієнічність виробів.

Комфортність кухонних комбайнів визначається зручністю утримання, перенесення, виконання функцій зберігання, мийки, а також зручністю транспортування і зберігання.

Гігієнічні властивості зумовлені насамперед природою і властивостями і характеризуються такими груповими показниками як нешкідливість і забруднюваність.

Естетичні властивості кухонних комбайнів визначаються цілісністю композиції, раціональністю форми і інформативністю.

Цілісність композиції характеризує розташуванням, додаванням і з'єднанням частин в єдине ціле в певному порядку. Вона зумовлена просторово-декоративною будовою, тектонікою, пропорціями форми.

Раціональність форми характеризує відповідність форми виробу функціональним призначенням та умовами навколишнього середовища, відповідність тонального і колірного рішення окремих елементів вимогам ергономіки, стильового рішення - інтер'єру, технологію виготовлення – властивостям матеріалу.

Інформативність кухонних комбайнів визначається простотою виконання функцій.

Властивість надійності кухонних комбайнів визначається їх довговічністю і зберігання. Найбільше значення має довговічність, яка характеризується фізичним та моральним зносом.

Показниками ряду споживчих властивостей виробів є показники фізико-хімічних властивостей.

Найважливішими з них є наступні.

Механічні властивості характеризуються відсутністю пластичних деформацій, високою міцністю при стисканні (500-800 МПа) і низькою при розтягу, вигині (25-100 МПа) і особливо при ударі (15-20 МПа). Міцність залежить від хімічного складу: збільшується від наявності в складі виробу SiO2, Аl2Оз, В2Оз, МgО і зменшується від присутності лужних оксидів, РЬО.

Термічні властивості характеризуються досить низькою теплопровідністю, значною теплоємністю і термічним розширенням.

Хімічна стійкість визначає призначення і надійність. Вона досить висока особливо по відношенню до води, органічних і мінеральних кислот. Луги і карбонати лугів діють більш агресивно[20, с. 1-7].

Розглянемо детально показники споживчих властивостей кухонних комбайнів «Saturn» моделей ST FP 7059, ST FP 7060, ST-FP 7047 (Табл. 3.1 – 3.3).

Таблиця 3.1

Споживчі властивості кухонного комбайну «Saturn» FP 7059

Функціональні споживчі властивості
Досконалість виконання основної функції	Дана модель виконує лише функцію подрібнення. В загальному виконання здійснюється добре.
Універсальність застосування	Не багатофункціональна.
Досконалість виконання допоміжних функцій	Допоміжні функції властиві кухонним комбайнам не здійснює .
Споживчі властивості надійності
Довговічність	Гарантійний термін 3 роки.
Безвідмовність	Властиві механічні заїдання.
Збереженість	Велика кількість насадок зумовлює не компактність зберігання.
Ремонтопридатність	Сервісне обслуговування електричних приладів можливе. Знос механічних деталей тягне за собою не придатність усього виробу.
Технологічні властивості
Зручність використання	Швидке здійснення операцій. Засідання залишків продуктів харчування на механічній частині виробу.
Екологічні властивості
Властивості, що впливають на атмосферу	Під час роботи виділяє незначну задимленість електричної частини виробу.
Властивості безпеки
Механічна безпека	Захисний кожух запобігає фізичному втручанню в обертові частини деталей.
Хімічна безпека	Чаша виконана із харчового пластику.
Пожежобезпечність	Блок запобіжників запобігає самозапаленню.
Акустична безпека	Під час роботи відчутна шумність виробу.
Вібраційна безпека	Вібрації не відчуваються під час холостого ходу механічних деталей.
Електромагнітна безпека	-
Електрична безпека	Система ізоляції запобігає ураження струмом.

Таблиця 3.2

Споживчі властивості кухонного комбайну «Saturn» FP 7060

Функціональні споживчі властивості
Досконалість виконання основної функції	Дана модель виконує лише функцію подрібнення. В загальному виконання здійснюється добре.
Універсальність застосування	Не багатофункціональна.
Досконалість виконання допоміжних функцій	Допоміжні функції властиві кухонним комбайнам не здійснює.
Споживчі властивості надійності
Довговічність	Гарантійний термін 3 роки.
Безвідмовність	Властиві механічні заїдання.
Збереженість	Велика кількість насадок зумовлює не компактність зберігання.
Ремонтопридатність	Сервісне обслуговування електричних приладів можливе. Знос механічних деталей тягне за собою не придатність усього виробу.
Технологічні властивості
Зручність використання	Швидке здійснення операцій. Засідання залишків продуктів харчування на механічній частині виробу та швидке змивання їх під час очищення виробу.
Екологічні властивості
Властивості, що впливають на атмосферу	Під час роботи впливу на атмосферу не виявлено.
Властивості безпеки
Механічна безпека	Захисний кожух запобігає фізичному втручанню в обертові частини деталей.
Хімічна безпека	Чаша виконана із харчового пластику.
Пожежобезпечність	Блок запобіжників запобігає самозапаленню.
Акустична безпека	Під час роботи відчутна шумність виробу.
Вібраційна безпека	Відчуваються вібрації під час виконання операцій.
Електромагнітна безпека	-
Електрична безпека	Система ізоляції запобігає ураження струмом.

Таблиця 3.3

Споживчі властивості кухонного комбайну «Saturn» FP 7047

Функціональні споживчі властивості
Досконалість виконання основної функції	Бездоганне здійснення операцій соковижималки, подрібнювача, блендеру, чоппера, м’ясорубки, терки. В загальному виконання здійснюється відмінно.
Універсальність застосування	Здійснює всі операції властиві кухонним комбайнам.
Досконалість виконання допоміжних функцій	Відмінне виконання усіх функцій
Споживчі властивості надійності
Довговічність	Гарантійний термін 3 роки.
Безвідмовність	Швидке здійснення операцій завдяки потужності.
Збереженість	Велика кількість насадок досконало поєднується у додатковій вставці. Гармонує із інтер’єром кухні.
Ремонтопридатність	Сервісне обслуговування електричних приладів та механічних деталей можливе.
Технологічні властивості
Зручність використання	Швидке здійснення операцій. Засідання залишків продуктів харчування на механічній частині виробу та швидке змивання їх під час очищення виробу.
Екологічні властивості
Властивості, що впливають на атмосферу	Під час роботи впливу на атмосферу не виявлено.
Властивості безпеки
Механічна безпека	Захисний кожух запобігає фізичному втручанню в обертові частини деталей.
Хімічна безпека	Чаша виконана із харчового пластику.
Пожежобезпечність	Блок запобіжників запобігає самозапаленню.
Акустична безпека	Під час роботи відчутна шумність виробу.
Вібраційна безпека	Під час виконання операцій вібрації не відчуваються.
Електромагнітна безпека	-
Електрична безпека	Система ізоляції запобігає ураження струмом.

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

 

Отже, відповідно до сформульованої мети курсової роботи було виконано:

1)  проаналізовано стан виробництва, торгівлі та споживання кухонних комбайнів;

2)  проведено класифікацію асортименту та споживчих властивостей кухонних комбайнів;

3) охарактеризовано магазин «Фокстрот» та його асортимент кухонних комбайнів.

Всі дані моделі кухонних комбайнів призначені для багатофункціональної обробки харчових продуктів.

Конструкція кухонних комбайнів постійно удосконалюється, тому моделі, що розглядаються в даній роботі мають відмінності в технічних характеристиках, дизайні і зручності використання.

На основі проведених досліджень та аналізів магазину «Фокстрот» можна оцінити переваги та недоліки даного магазину.

Переваги:

- вся мережа магазинів знаходиться у найвигідніших територіях міста, що дає змогу збільшити кількість відвідувачів (потенційних споживачів), підвищити плани товарообігу тощо;

- наявність розширеної сфери послуг, додаткових форм обслуговування, що надаються магазином (продаж товарів в розстрочку, доставка товарів покупцю), вдосконаленої системи продажу товару по попереднім заявкам та замовленням;

- підприємства мережі мають службу, що займається вивченням попиту населення;

- присутні рекламні заходи, в тому числі кіно- та радіо- реклама, створений свій рекламний відеоролик;

- гарантія низьких цін;

- надання кредитів найбільш розповсюдженими банками;

- здійснюється пошук нових клієнтів;

- підтримування контактів з наявними клієнтами, збирання інформації про конкурентів;

- укладання торгових угод;

- формування (або підтримування) сприятливого іміджу магазину;

- пошук нових посередників;

- демонстрування можливостей товару;

- підтримування інформованості споживачів щодо реклами товарів.

Недоліки:

- магазин не вичерпав всі резерви для більш ефективного використання торговельної площі;

- недостатньо раціонально використовується площа, що зайнята під торгівельне обладнання;

- недостатньо ефективно здійснюється планування часу роботи персоналу.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

1. Акулич М. Анализ конкурентоспособности продукции в аспекте взаимоотношений с потребителями // Маркетинг №6, 2003. - с. 33-43.

2. Бондаренко С., Бокій В. Про механізм формування конкурентоспроможності продукції промислового підприємства // Економіст №9, 2001.- с.58-59.

3. Герасимчук В.Г. Маркетинг: теорія і практика: навч. посібник - К.: - Вища школа, 2004 - с.128-130.

4. Герещак М.Г., Колот В.М., Наливайко А.П. Економіка підприємства - К.: - КНЕУ, 2000 – с.190-195, 350-351.

5. Деревянко С. Лидеры бытовой техники // Новый маркетинг №6, 2002. - с.59-62.

6. Ещенко В. Ф., Товароведение хозяйственых товаров:Учебник для товаровед, фак. торг. Вузов. В 2-х томах.Т. 2.-М.: Экономика, 2004.-400с.

7. Жиряева Е.В., Товароведение. - СПб: Питер, 2002. - с.122-181.

8. Жук Ю.Т., Жук В.А., Кисляк Н.К., Кушнір М.К., Орлова Н.Ю., Салашинський М.А. Теоретичні основи товарознавства: Навчальний посібник для студентів кооперативних вищих навчальних закладів. -К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2000. – с. 91-167.

9. Козлова В.А. и др. «Товароведение непродовольственных товаров» «Справочник товароведа непродовольственных товаров» в 3 книгах. М. 2003– с. 91-167.

10. Лиорац М.А. , Лежкин Е.Д. «Исследование непродовольственных товаров» 2008– с. 105-162.

11. Макаренко О.В.Стан і перспективи розвитку ринку кухонних комбайнів в Україні//Вісник КНТЕУ №6, 2006. - 131-137.

12. Милейко Я. Кухонные комбайны // Ukrainian Market Review №2, 2003. - с. 59-60.

13. Михайлов B.I. Товарознавство електропобутових товарів: підручник. - К.: ВІД КДТЕУ, 2009. - с 73-110.

14. Правила роздрібної торгівлі непродовольчими товарами: Наказ Мінекономіки та з питань європейської інтеграції України // затверджено від 11.04.2004 № 98. – с. 91-167.

15. Сидоренко О.В. Товарознавчі складові ринкознавства. Навч. Посіб. - К.: КНТЕУ, 2001 - с.25-31.

16. Смолін І.В, Лещук Н.М. Стратегія розвитку торговельного підприємства в ринкових умовах: навч. посіб. - К.: - КДТЕУ, 2008 - с.37.

17. Ткаченко Н.Б. Маркетингова товарна політика: навч.посіб. - К.: — КДТЕУ, 2000 – с. 32-57.

18. Товарознавство. Терміни та визначення. ДСТУ 3993-2000, К.: Держстандарт України, 2001. - 17 с.

19. Шершньова З.Е, Оборська С.В. Стратегічне управління. К:КНЕУ – 2009 – с. 9-16.

20. Лепаев Д. А. Ремонт кухонных комбайнов: Справочник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Легпромбытиздат, 1999 – с. 1-7.

21. Лепаев Д. А. Бытовые электроприборы: Учебник для сред. проф.-техн. уч-щ. – М.: Легкая индустрия, 1999 – с. 9-67.

22. Єрмолін Н. П. Електричні машини малої потужності. – М.: „Вища школа” 1997 – с. 18-156.

ДОДАТКИ

Відсоткова кількість продажу кухонних комбайнів за 2009 р.