2.2.2 Идентификация маркировки
Таблица 2.5 – Идентификация маркировки
Наименование сыра | Показатели по СТБ 1100 -2007 | Фактические показатели | Оценка соответствия СТБ 1100 - 2007 | ||
«Пошехонский» | Наименования и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя | ОАО «Березовский сыродельный комбинат» Республика Беларусь, Брестская обл., г.Береза, ул. Свердлова 29, тел. 8(01643) 24602, факс 22976 | - соответствует | ||
Товарный знак изготовителя (при наличии) | | - соответствует | |||
Наименование сыра | Сыр «Пошехонский» | - соответствует | |||
Массовая доля жира в сухом веществе сыра (в процентах) | 45% | - соответствует | |||
Сорт | Высший сорт | - соответствует | |||
Состав сыра с указанием основной заквасочной микрофлоры и природы происхождения молоко свёртывающих ферментных препаратов | Молоко коровье пастеризованное концентрат линафилизированный молочнокислых бактерий, натуральный телячий фермент животного происхождения KALASE, соль поваренная пищевая. | - соответствует | |||
Условия хранения | (4+/-2) С, относительной влажности (80+/-5)% | - соответствует | |||
Срок годности | 60 суток | - соответствует | |||
Пищевая ценность | 335,0 ккал. | - соответствует | |||
Обозначение настоящего стандарта | СТБ 1373-2009 ТИ РБ 20022701,015-2005 | - соответствует | |||
Обозначение технологической инструкции изготовителя, если срок годности отличается от установленного настоящим стандартом | - | - | |||
Информацию о подтверждении соответствия | |||||
Надпись «Упаковано под вакуумом» (при наличии вакуума в упаковке | Упаковано в среде инертного газа | - соответствует | |||
Дата изготовления | 09.02.2011 | - соответствует | |||
Наименование сыра | Показатели по СТБ 1100 -2007 | Фактические показатели | Оценка соответствия СТБ 1100 - 2007 | ||
Штрихового индикационного кода | | - соответствует | |||
«Русский» | Наименования и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя | ОАО «Березовский сыродельный комбинат» Республика Беларусь, Брестская обл., г.Береза, ул. Свердлова 29, тел. 8(01643) 24602, факс 22976 | - соответствует | ||
Товарный знак изготовителя (при наличии) | | - соответствует | |||
Наименование сыра | Сыр «Русский» | - соответствует | |||
Массовая доля жира в сухом веществе сыра (в процентах) | 45% | - соответствует | |||
Сорт | Высший сорт | - соответствует | |||
Состав сыра с указанием основной заквасочной микрофлоры и природы происхождения молоко свёртывающих ферментных препаратов | Молоко коровье пастеризованное концентрат линафилизированный молочнокислых бактерий, натуральный телячий фермент животного происхождения KALASE, соль поваренная пищевая. | - соответствует | |||
Условия хранения | (4+/-2) С, относительной влажности (80+/-5)% | - соответствует | |||
Обозначение технологической инструкции изготовителя, если срок годности отличается от установленного настоящим стандартом | - | - | |||
Пищевая ценность | 338,0 ккал. | - соответствует | |||
Обозначение настоящего стандарта | СТБ 1373-2009 ТИ РБ 20022701,042-2008 | - соответствует | |||
Информацию о подтверждении соответствия | |||||
Наименование сыра | Показатели по СТБ 1100 -2007 | Фактические показатели | Оценка соответствия СТБ 1100 - 2007 |
| |
Надпись «Упаковано под вакуумом» (при наличии вакуума в упаковке | Упаковано в среде инертного газа | - соответствует |
| ||
Дата изготовления | 06.02.2011 | - соответствует |
| ||
Штрихового индикационного кода | | - соответствует |
| ||
«Монастырский» | Наименования и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя | ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» Республика Беларусь 225304, Брестская область г. Кобрин, ул. Советская, 128 | - соответствует |
| |
Товарный знак изготовителя (при наличии) | | - соответствует | |||
Наименование сыра | Сыр «Монастырский» | - соответствует | |||
Массовая доля жира в сухом веществе сыра (в процентах) | 45% | - соответствует | |||
Сорт | Высший сорт | - соответствует | |||
Состав сыра с указанием основной заквасочной микрофлоры и природы происхождения молоко свёртывающих ферментных препаратов | Молоко коровье пастеризованное концентрат линафилизированный молочнокислых бактерий, натуральный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая. | - соответствует | |||
Условия хранения | (4+/-2) С, относительной влажности (80+/-5)% | - соответствует | |||
Срок годности | 60 суток | - соответствует | |||
Пищевая ценность | 338,0 ккал. | - соответствует | |||
Обозначение настоящего стандарта | СТБ 1373-2009 ТИ РБ 20022701,042-2008 | - соответствует | |||
Информацию о подтверждении соответствия | |||||
Наименование сыра | Показатели по СТБ 1100 -2007 | Фактические показатели | Оценка соответствия СТБ 1100 - 2007 |
| |
Обозначение технологической инструкции изготовителя, если срок годности отличается от установленного настоящим стандартом | - | - |
| ||
Надпись «Упаковано под вакуумом» (при наличии вакуума в упаковке | Упаковано в среде инертного газа | - соответствует |
| ||
Дата изготовления | 06.02.2011 | - соответствует |
| ||
Штрихового индикационного кода | | - соответствует |
| ||
Подводя итог можно отметить, что идентификационная маркировка на этикетках исследуемых нами образцов («Пошехонский», «Русский», «Монастырский») соответствует всем требованиям маркировки СТБ 1100.
... являются универсальными показателями, которыми можно оценить качество продукции предприятия в целом и проанализировать его изменения за ряд лет. 2. Оценка системы управления качеством продукции ООО «Стародубский сыр» 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия Общество с ограниченной ответственностью «Стародубский сыр» является самостоятельным субъектом, юридическим лицом ...
... А, Д, Е, В1, В2, В3, В6, РР, С. По калорийности сыры занимают среди продуктов питания одно из первых мест: 3580 – 3890 ккал на 1 кг. 1.4 Факторы, формирующие качество и сырье. Процессы производства Применение различных технологических схем производства дает возможность получить разнообразные по химическому составу и органолептическим показателям сыры. Процесс производства натуральных ...
... функционирования предприятия возможно при эффективной корректировке системы мотивации и форм материального стимулирования труда персонала. 3. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Стародубский сыр» 3.1. Разработка рекомендаций по повышению производительности труда Известный отечественный специалист в области кадрового менеджмента В. И. Шкатулла сформулировал ...
... гипермаркитах делает их доступными по цене. Кроме того, в зарубежной торговле существует развитая сеть магазинов дискаунтов, основная задача которых - продажа товаров по более низким ценам. 2. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ ТОВАРАМИ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ И В ЕКАТЕРИНБУРГЕ 2.1 Состояние розничного товарооборота в Свердловской области и в Екатеринбурге Торговля является одной из ...
0 комментариев