Анализ урожайности и эффективности капусты белокочанной

3.1 Анализ урожайности и эффективности капусты белокочанной

Таблица 4 - Посевные качества семян сортов капусты белокочанной

Сорт	Сортовая чистота, %	Всхожесть семян, %	Влажность семян, %
Адема F1	99.2	96	7
Галакси F1	100	91	6.5

Данные в таблице по двум сортам капусты белокочанной были взяты в хозяйстве. По этим данным можно сделать вывод, что импортные гибриды капусты имеют отличную сортовую чистоту Галакси F1100 % и 99,2 Адема F1. Отличная всхожесть семян Галакси F1 91%, Адема F1 96%.

Таблица 5 - Анализ сортов капусты белокочанной выращиваемых по кассетной технологии

Сорт	Число растений, на 1га, тыс./шт.	Средняя масса 1 кочана, кг	Планируемая урожайность, т/га	Фактическая урожайность, т/га
1.Адема F1	33	1	33	29
2.Галакси F1	25	3	87.5	70

По данным таблицы видно, что число растений для раннего сорта капусты белокочанной Адема F1 составило 33 тыс./шт., потому-то для раннего сорта капусты на сажалке Ляннен устанавливают звездочку на расстояние между растением 0,30м, а для поздней капусты Галакси F1 устанавливают звездочку на 0,40м и соответственно число растений составляет 25 тыс./шт.

Урожая ранней капусты Адема F1 запланировали 33т./га, но из-за растрескивания кочанов на корню мы потеряли 10% запланированного урожая. Растрескивание кочанов на корню связано с большим количеством выпавших осадков в июле 2005г., растению поступало большое количество питательных элементов и, поглощая их, кочан лопался. Урожай поздней капусты Галакси F1 запланировали 87,5 т./га, а урожай составил 72,5 т./га. Потому-то у Галакси F1 на момент уборки оказалось большое количество недоразвитых кочанов, что и привело к большой потере массы сорта. Потеря запланированного урожая составило 15.

Таблица 6 – Характеристика рассады капусты белокочанной выращенной по различным технологиям.

Показатели	Кассетная технология	Обычная технология
Норма высева, тыс./шт.	40	55
Приживаемость, %	100	98
Поражаемость болезнями	—	черная ножка
Поражаемость вредителями	мыши	капустная тля

Из таблицы видно что, приживаемость капусты по кассетной технологии равна 100%, потому-то высаживаемая рассада в поле из-за жары и ветра не вянет, так как у нее в горшочке есть запас влаги и питательных веществ. А при пересадке по обычной технологии корень у растения оголении все растения из-за жары и ветра лежат завядшими на земле, и поэтому происходят потери, около 2% растений погибает. Капуста, в поле посаженная по кассетной технологии, меньше поражается капустной блошкой, так как за три дня до посадки растения обрабатывают инсектицидом Би – 58, а капусту, посаженную по обычной технологии, не обрабатывают инсектицидом и поэтому она больше поражается капустной блошкой.

3.2 Технология выращивания рассады

Промышленная технология предусматривает выращивание рассады в современных (пленочных теплицах) автоматизированной системой микроклимата при максимальной механизации и химизации производственных процессов.[20]

Таблица 7 – Характеристика выращиваемой рассады по различным технологиям

Показатель	Галакси F1		Адема F1
	кассетная	обычная	кассетная	обычная
Масса одного растения, г	10	20	10	20
Цвет растения	темно-зеленая	светло-зеленая	светло-зеленая	светло-зеленая
Хрупкость рассады	упругая	хрупкая	упругая	хрупкая
Развитость корневой системы	хорошо развита	слаборазвита	хорошо	слаборазвита

Анализируя таблицу, видно, что масса растения Галакси F1 выращенного по кассетной технологии составило 10г, а по обычной – 20 г У Адемы масса растения по кассетной составила – 10 г, по обычной – 20 г. Разная масса растения из-за того что, у них разная площадь питания. Цвет рассады у Галакси F1 по кассетной технологии темно-зеленая, по обычной светло-зеленая, разная окраска потому что по кассетной технологии применяют удобрение Кристалон с микроэлементами, а у Адемы F1 по обеим технологиям рассада светло-зеленая.

Упругая рассада по кассетной технологии из-за применения удобрения Кристалон с микроэлементами, а по обычной технологии хрупкая так как, по этой технологии применяют карбамид.

Развитость корневой системы по кассетной технологии намного выше, потому что корневая система оплетает торф в горшочке, а у корневой системы по обычной технологии корень вытягивается и мало боковых ответвлений.

Производство рассады методом «Ляннен Плантек» основано на способе малообъемной гидропоники. Основой технологического процесса является ячеистая кассета. Капусту лучше выращивать в кассетах Плантек 64, с размером ячейки 50×50 мм и объемом 80 см³, а также Плантек 144, с размером ячейки 32×32мм и объемом 21 см³. Ограниченный объем корневой системы сдерживает ростовые процессы подземной части, однако само молодое растение при этом быстрее проходит этапы онтогенеза, что в свою очередь сказывается на уменьшении сроков выращивания рассады. Для достижения данных преимуществ необходимо равномерное регламентированное обеспечение молодых растений светом, влагой, теплом и питанием, контроль которых осуществляется 3 – 4 раза в сутки.[4]

Современные технологии получения рассады капусты в кассетах основаны на выращивании в условиях малого корневого объема, что позволяет значительно уменьшить рассадные площади и расход тепла, максимально управлять развитием растения и получать качественную рассаду с хорошо развитой корневой системой.

С другой стороны, в условиях ограниченного корневого объема повышаются требования к качеству субстрата. Наилучшим субстратом для рассады является верховой сфагновый торф или сфагновопереходный торф (фракция 0,5 – 1см), раскислённый доломитовой мукой до рН 6,2 – 6,5 и заправленный соответствующими удобрениями. Основой физических свойств грунтов является количество и соотношение жидкой, газообразной и твердой фракции. В объемном вытяжении соотношение не менее 50%:20%:30% - в весовом воздух, вода 90%, зола не более 10%. Увеличение объема свободного воздуха при капиллярном насыщении водой наблюдается только у верхового торфа. Высокая степень разложения увеличивает объем твердой фазы. Чем выше степень разложения, тем выше зольность.

Степень разложения исходного торфа должна быть в пределах 3 - 10%. Зольность не более 10%. Органолептически торф должен быть рыхлым, пористым и при отжиме в руке не должен образовывать спрессованный комок и пачкать руку минерализованными включениями.

Этот субстрат обладает высокой влагоёмкостью и оптимальным соотношением воздушной и водной фракции, что необходимо для наилучшего питания и аэрации растения. Высокое содержание пылевидной фракции (более 10%) может привести к вымоканию корней в результате избытка влаги и недостатка воздуха.

Российские торфопредприятия, как правило, добывают торф фрезерованием и бурением, что ведет к увеличению электропроводности и степени разложения за счет процессов компостирования.

Способ заготовки торфа по системе Ляннен будет следующим. Выбирается осушенная залежь, которая до этого не эксплуатировалась. Определяются физические свойства и наличие возбудителей, особенно килы (Plasmodiophora brassikea). Если участок удовлетворяет требованиям, его фрезеруют и в ранневесенний период буртуют. Для сокращения срока компостирования бурты по возможности вывозят на закрытые площадки, где будет готовиться субстрат.

Фирма Ляннен разработала технологию и комплекс оборудования для приготовления грунта, которая включает в себя:

- дезинфицирование;

- просеивание;

- известкование;

- внесение удобрений;

До начала внесения грунт пропаривается при температуре 100-120°С для уничтожения возможных патогенов и семян сорняков. Следует отметить, что при прогнозе наличия возбудителя килы, партию торфа следует выдерживать при температуре 120°С до 30 минут. Обеззараженный и доведенный вентилированием до влажности 60 - 65% торф фракционируется на ситах грохотного типа. Лучший размер волокон 0.5 – 1см. Для различных объемов кассет рекомендуется различная длина волокон, которая должна составлять не более 1/3 диаметра ячейки. Мелкой пылевидной фракции должно быть не более 10%. Большое количество пылевидной пушицевой фракции приводит к неравномерному подсыханию и затруднению впитывания влаги при поливе за счет склеивания мелких частиц, что вызывает неравномерное подсыхание краевых участков кассет и затрудняет их промачивание. После просеивания и определения рН устанавливается доза извести.

Таблиц 8 – Доза извести (кг) для нейтрализации 1т. торфа

рН солевой вытяжки	Абсолютно сухой торф	Торф влажностью 65%
6,3 – 5,8	5 – 10	1,8 – 3,5
5,8 – 4,8	10 – 30	3,5 – 10,5
4,8 – 3,6	30 – 60	1,5 – 21,0
3,6 – 2,6	60 – 100	21,0 – 35,0

По таблице видно что, для рН 6,3 – 5,8 требуется 5 – 10т. извести, для абсолютно сухого торфа. Уменьшение рН до 3,6 – 2,6 требуется увеличивать дозу извести до 60 – 100т. Для торфа с влажностью 65% также с понижением рН увеличиваем дозу извести с 1,8 до 35т соответственно.

В качестве известкового материала лучше использовать доломитовую или известковую муку, но в случае использования последней необходимо скорректировать магний, дополнительно внося MgSO4 или Mg(NO3)2. Следом за известью дозируется основное удобрение, дозируется основное удобрение для субстрата. Доза его невелика и вносится как стартовое удобрение.

В ряде случаев возможность использования верховых сфагновых торфов ограничена. В этом случае, как исключение, допускается использование низинных торфов с малой степенью разложения и не подвергнутых компостированию. При этом необходимо использовать рыхлящий материал ограниченного происхождения – опил лиственных пород или перегнивших опил хвойных пород. Соотношение компонентов: торф 70%, опил – 30%. Не допускается применение в качестве рыхлителя абразивных материалов (керамзит, крупный речной песок).

Заправленный и перемешанный грунт складируют в бурты в сухом вентилируемом помещении на бетонный пол. Субстрат хранят в течении года перемешивая несколько раз буртоукладчиками для снижения влажности, поддержания электропроводности на оптимальном уровне. При необходимости субстрат уплотняется для активизации химических процессов в нем. Однако, при сильном уплотнении и слабом доступе воздуха происходит декомпостирование, накопление закисных форм, снижение рН при анаэробном процессе. При достаточном доступе воздуха и влаги могут идти процессы компостирования, которые также нежелательны, так как слишком увеличивают электропроводность субстрата.

Оптимальным и допустимым для использования считается субстрат со следующими показателями:

- влажность: opt. – 35 – 40%, допустимо до 60%.

- рН: допустимо 6,5 – 6,8, min – 6/2, max – 7,5.

- электропроводность мсм/см: opt – 1,2 – 1,5., допустимо – до 2, при этом допустимый азот недолжен, превышать оптимум.

- элементов питания в грунте opt. мг/л: Са – 3000; Mg – 600; соотношение Ca\Mg – 1:0,2; K – 400 – 500; P – 100; N – 100, в том числе NH4 – 60%; NO3 – 40%; B – 1,0.

Непосредственно перед заполнением кассет на линии в субстрат вносится триходермин для активизации микробиологических процессов и снижения вероятности распространения патогенов.

Для заполнения кассет и посева фирма «Ляннен Плантек Системс» предлагает оборудование различных модификаций.

Технологический смысл операции сводится к следующему.

Ячейки кассет заполняем торфом, средне уплотняя его поверхность. Пористость, образованная волокнами торфа, обеспечит в дальнейшем минимальную усадку при поливе. Лишний субстрат с поверхности кассеты сметается щеткой с таким расчетом, чтобы края ячеек были свободны от грунта, так как корневая система впоследствии может образовать своды, свободно проникая из ячейки в ячейку.

После заполнения в ячейках делаются лунки, чтобы высеваемые семена ориентировались по центру.

При малообъемных технологиях особое внимание уделяется удобрениям. Гранулированные удобрения, которые традиционно используются для приготовления рассадной смеси, непригодны для приготовления малообъемных субстратов, т.к. не обеспечивают однородности распределения питательных веществ по субстрату и приводят к неравномерному развитию рассады. Если ваше предприятие из экономических побуждений не приобрело удобрение для субстрата, в исключительных случаях можно использовать известковую муку в дозе 0,8 – 1 кг/м³. На фирме Ляннен создано комплексное мелкодисперсионное удобрение для субстрата.

Наилучшим удобрением для основной заправки торфосмесей является Пи – Джи МИКС. Удобрение производится в виде микрогранулированного сыпучего порошка, который не образует комков при хранении и равномерно смешивается с субстратом. Пи – Джи МИКС – бесхлорное комплексное удобрение, содержащее микроэлементы (железо в форме хелата ЭДТА). Все питательные вещества практически полностью растворяются в воде и доступны для растений. Пи – Джи МИКС выпускается в двух модификациях, различающихся по соотношению азот – фосфор – калий и цене.

Таблица 9 – Содержание элементов питания в Пи – Джи МИКС

Показатель	NN03	NNH4	P	K	Fe	B	C Cu	Mn	Zn	Mo
1.Пи-ДжиМИКС N12P14K24, %	7	5	6,1	20	0,09	0,03	0,15	0,16	0,04	0,2
2.Пи-ДжиМИКС N14P16K18, %	5,5	8,5	7	15	0,09	0,03	0,12	0,16	0,04	0,2

Данные по удобрению Пи – Джи МИКС были взяты в хозяйстве, по таблице видно, что удобрение не содержит хлора, и содержит множество микроэлементов (железо в форме хелатов). Это удобрение в субстрате полностью доступно для растений.

Для заправки 1м³ торфосмеси требуется 1,5 – 1,6кг Пи – Джи МИКС. После раскисления субстрата и основной заправки удобрениями желательно выдержать субстрат 2 – 3 недели при температуре 20 - 25°С затем проводить посев.

Посев осуществляют специальной финской сеялкой Lannen. Следует постоянно контролировать посев. Сроки посева семян в кассеты с 31 марта – по 20 апреля. Семена должны падать в центр ячейки на глубину 0,5 – 0,7см. Сеялку следует размещать в чистом помещении, где пыль, мусор, грязь не могут попасть в высевающий барабан. Для этого в зоне присыпки кассет, особенно при использовании пылящих материалов, устанавливается вытяжная вентиляция.

Сеялка работает от простого пылесоса. Сеялкой присасывают семена и отпускают в кассету с субстратом. Сеялкой высевают сразу 12 шт. в кассеты объемом по 216шт, и высевает по 10 шт. в кассеты по 100шт. После посева кассеты присыпают вермикулитом слоем 0,2 – 0,5 см в зависимости от фракции присыпающего материала. Вермикулит не поглощает элементы питания и прекрасно проводит воду. Вермикулит (вспученный сланец) предварительно сортируют и используют фракцию 0,2 – 2,0см. Присыпающий материал должен быть неудобренным во избежание развития болезней (черной ножки), а также повреждения семени при прорастании. В крайнем случае, можно использовать пылеватую неудобренную фракцию торфа в смеси с опилом 1:1.

В заключение этой операции, кассеты поливаются водой без удобрений и ставятся в камеру проращивания. Полив поможет лучше удержать семена и присыпной материал на месте во время транспортировки кассет в камеру проращивания.

Выращивание рассады с применением кассет хорошо удается в ангарных теплицах с большим объемом. Так фирма «Ляннен Техтаат» использует и предлагает теплицы деревоклеевых конструкций шириной 16м и высотой 8 – 9м. В теплицах большого объема лучше используется солнечная радиация, аккумулируется больше тепла, легче и эффективнее механизируются все процессы технологии. Накопление тепловой подушки способствует сглаживанию температурных скачков. Основание теплицы бетонное или песчаное. На нем располагается технологическое оборудование, а именно: рельсы для движения поддонов и напольной рамы, полимерные трубы для водяного обогрева кассет снизу поливные шланги.

Ограждение теплиц выполнено из двухслойной полимерной пленки. Материал типа “макролон” применяется только с нижних, боковых и северных сторон ввиду его дороговизны. Теплицы оборудованы водяным подкассетным, калориферным, теплогенераторным обогревом. Для вентиляции используются вентиляторы с полимерными рукавами, коньковые и торцевые форточки, фрамуги.

Российские товаропроизводители преимущественно используют более мелкие ангарные теплицы шириной 9 – 12м. Они также пригодны для выращивания кассетной рассады. В данных теплицах легче, чем в больших, осуществлять проветривание. Для осуществления проветривания, особенно в конце апреля и мае месяца, необходимо ограждение конструкции сделать таким образом, чтобы до 30% площадей могли раскрываться. В этом случае воздухообмен в теплице будет равен 50% наружного.

В связи с резким колебанием в весеннее время дневных и ночных температур, отсутствием в ряде предприятий теплиц с большим объемом, а также с точки зрения экономии энергии, на первых этапах проращивания рассады необходимо применять камеры проращивания. После заполнения, посева и полива кассеты устанавливаются на стеллажи с образованием свободного пространства между ними 3 – 5см. Камера изготавливается таким образом, чтобы она могла удерживать постоянную температуру в пределах 25 - 28°С и относительную влажность воздуха 95 – 100 %, а также имела возможность постоянно смешивать верхние и нижние слои воздуха для создания равномерной температуры во всем пространстве камеры.

Проращивание проводится в течение трех суток, после чего кассеты транспортируются в теплицы. В камере проращивания кассеты ставят друг на друга штабелями по 30 – 40 шт. За 2 дня в парилке семечко набухает и появляется росток. На третий день кассеты с проросшими семенами доставляются в теплицы, и для того чтобы не появились всходы, иначе они вытянутся и при перевозке они сломаются. Оптимальная среднесуточная температура для выращивания рассады в теплице 18 - 22°С.

Однако она будет лучшей только в том случае, когда колебания между дневными и ночными температурами минимальны. В теплые солнечные дни оптимальный температурный режим и, соответственно, снижение температурной нагрузки, достигается за счет открытых форточек и вентилирования. В вечерние часы, от 17 до 19 часов тепловая энергия аккумулируется и достигает значений выше оптимальных, а именно 25 – 28°С. Раннее закрытие форточек приводит к постепенному расходованию тепла, накопленного за день, в ночной период. В пасмурные дни и случаев заморозков необходимо включение аварийного обогрева, не допускается снижения температуры ниже +6°С.

Для увеличения энергетических свойств рассады ранней капусты за 3 – 4 дня до выборки температуру в теплице повышают до 25 – 28°С. Рассаду среднеспелых и позднеспелых сортов можно улучшать, если при благоприятных погодных условиях, как то отсутствие заморозков, осадков, выставлять кассеты на открытые площадки за 2 – 3 дня до посадки. Воздушно – световая, особенно ультрафиолетовая «закалка» позволяет получить высокожизнеспообные молодые растения. Необходимо помнить, что температура при этом не должна быть ниже +10°.

Кассеты в теплицах устанавливаются сплошным широким массивом с образованием в центре дорожки шириной 60 – 80см. Расстояния между кассетами и боковинами, торцами теплиц составляет не менее 60см. Кассеты устанавливаются над основанием (дном теплицы) на расстоянии не менее 10 см. Для этого используются металлические поддоны, либо в целях экономии средств, имеющийся в наличии материал, например битый кирпич, отходы пиломатериалов и т. д.

Установка над основанием особенно важна при ранних сроках, когда теплицы еще не прогреты. В более поздние сроки можно использовать установку на специальную фильтрационную ткань. Главный фактор успеха – это ровная горизонтальная в одной плоскости установка кассет, поскольку она позволяет максимально увеличить равномерность полива.

После того как кассеты выставим в теплицы необходимо полить, так как верхний слой в парилке подсох и семечко с зародышем может засохнуть.

На пятый день после посева появляются дружные всходы, и начинаем каждодневный полив с удобрениями. Оптимальная относительная влажность воздуха в теплице 60%, но эта величина зависит от влажности наружного воздуха, температуры в теплице и влажности грунта в кассетах. Нормы полива, поэтому постоянно корректируются. Оптимальная влажность грунта – 60 – 65%. Если влажность грунта в норме, то при отжиме кубика кассеты с корневой системой должна образоваться 5 – 6 капель воды. При пасмурной влажной погоде влажность грунта должна снижаться, при солнечной ясной, соответственно, повышаться.

Фирмой «Ляннен Техтаат» изготавливается различное оборудование для полива. В теплицах шириной от 12м и выше устанавливаются подвесные или напольные поливные рамки. Они наиболее эффективны и дают равномерный качественный полив. Теплицы шириной 6 – 9м оборудуются стационарными поливными трубами и соплами.[3]

Полив в теплицах СПК «Береговой» производится трактором марки Goldoni c опрыскивателем ёмкостью 200 л. Полив производят с водорастворимым комплексным удобрением Кристалон. Поливать следует чистой водой с минимальной степенью минерализации. Электропроводность воды не должна превышать 0.5 мсм/см. Рекомендуемая температура поливной воды 18 - 22°С. Если температура ниже указанного, полив следует проводить только в утренние часы. В солнечные дни полив проводится 2 – 3 раза в день, так как, влага активно потребляется растениями для поддержания тургора. Пасмурные дни один полив за два дня. На 200 литров воды добавляют 50гр. Кристалона. Стандартная норма разового полива – 2л/м². По мере роста рассады норму внесения Кристалона увеличивают.

В фазе двух настоящих листьев проводится подкормка микроэлементами. В 1м³ воды растворяют 80г борной кислоты, 50г сернокислого цинка, 150г сернокислой меди, 120г марганцовокислого калия, 25г молибденовокислого аммония. Норма расхода 2л на 1м².

Для выращивания рассады капусты подходят Кристалон Особый и Красный.

Таблица 10 – Состав удобрений Кристалон

Кристалон	NO3-N	NH4-N	NH2-N	Всего N	P	K	Mg	S
Особый	4,9	3,3	9,8	18	8	15	1,8	2
Красный	10,1	1,9	—	12	5	30	0,6	1

Данные по удобрению Кристалон были взяты в хозяйстве, и они показывают, что удобрение содержит все микроэлементы необходимые для подкормки рассады капусты. Удобрения Кристалон удовлетворяют всем следующим требованиям: полная растворимость в воде, наличие всех макро- и микроэлементов (кроме кальция), микроэлементы в форме хелатов, отсутствие хлора и натрия, невысокое содержание серы. Растворы удобрений нельзя хранить на свету, так как хелаты быстро разлагаются под действием света.

На 4 мл/шт. рассады требуется 300 – 350кг Пи – Джи МИКСа и 500кг Кристалона.

Важным показателем качества исходного торфа является его электропроводность (ЕС). Данный показатель зависит от химического состава (концентрации катионов и анионов). Электропроводность исходного торфа выбираем таким образом, чтобы в процессе выращивания рассады поддерживались следующие концентрации в субстрате:

- от всходов до первого настоящего листа – 1,0-1,5 мсм/см;

- от первого до второго листа – 1,5-2,0 мсм/см;

- от второго до третьего – 2,0-2,5 мсм/см;

- от третьего и далее – 2,5-3,5 мсм/см.

При необходимости длительного хранения рассады концентрацию в субстрате можно доводить до 5,0 мСи/см (повышать постепенно).

Электропроводность измеряется кондуктометром и определяется в миллисименсах на сантиметр (мсм/см). Данный показатель варьируется в зависимости от насыщенности теми или иными ионами. Усредненное значение 1 мсм/см равно 0,7 г/л. В различную фазу роста капусты, из нескольких кассет вынимаем 5 – 6 горшочков и выжимаем из них в стакан почвенный раствор. В этот стакан с раствором опускаем прибор и по нему смотрим мСи/см. Если прибор показывает отметку, которая не соответствует для данной фазы роста, то в поливной раствор дозу удобрения увеличиваем или уменьшаем.

Диагностировать состояние кассетной культуры рассады можно не только кондуктометром, но и экспресс определителями (полосками) рН и нитратного, нитридного азота. Увеличение содержания нитридного азота говорит об избыточном увлажнении и недостатке воздуха в ячейки. Наиболее же доступным методом определения состояния растений является визуальная диагностика. При возникновении проблем прибегаем к лабораторным исследованиям.

При появлении первых признаков недостаточности азота проводится подкормка смесью калия и кальция азотнокислого. Эта подкормка эффективна, так как калий и кальций являются взаимными антагонистами, при этом нитратный азот активно поступает в растения. Данная схема подразумевает постоянный контроль рН в ячейке. При смещении значений в щелочную сторону откорректировать рН добавлением в раствор HNO3.

Основой графика выращивания рассады является вероятный срок высадки растений в открытый грунт. Время выращивания капусты в кассетах Плантек 64 составляет 5 – 8 недель, Плантек 144 – 4 – 6 недель. Существует ошибочное мнение о том, что возможно засевать кассеты в зимний период, консервируя прорастание семян промораживанием. Это неверно. В одном случае, если полив кассет не производится, то при динамических воздействиях на кассеты происходит смещение или потеря семян, присыпного материала.

Минимальный срок выращивания рассады в кассетах “Плантек” 144 составляет 28 – 30 дней. Срок выращивания рассады зависит от нескольких показателей следующим образом:

- температурный режим – чум ближе температура к оптимуму, тем интенсивнее рост;

- сбалансированный режим питания – недостаток, какого – либо элемента увеличивает период вегетации;

- выравненность водного режима – избыток или недостаток влаги увеличивает вегетационный период;

Рассаду из кассет “Плантек” 144 можно высаживать в фазе образования пятого настоящего листа, из кассет “Плантек” 64 – в фазе образования шестого настоящего листа. Готовая к высадке рассада может долго сохранять свои размерные характеристики без угрозы израстания и вытягивания в том случае, если она находится на свету в сбалансированной питательной и водно – воздушной среде.

Однако, рекомендуется долго выдерживать рассаду в кассетах, не высаживая ее в открытый грунт. Эффект малого объема начинает оказывать влияние на генеративный путь развития растения. В растении накапливается большое количество сухих веществ, преимущественно в виде ди – и полисахаридов, а также эфирных соединений и ингибиторов роста. Такая рассада хотя и обладает хорошими динамическими свойствами, а именно: не ломается, хорошо выдерживает механическую посадку, легко вынимается из кассет, устойчива к кратковременным похолоданиям; при этом растения теряют часть ассимиляционного аппарата за счет отмирания нижних листьев. При посадке растения долго находятся в стрессовом состоянии и медленно трогаются в рост.

Перед выборкой кассеты проливают раствором до достижения в ячейке наибольшей влагоемкости. Данный прием необходим для эффективной посадки рассадопосадочной машиной фирмы «Ляннен».

Транспортировку осуществляют в специальных стеллажах с боковыми стенками, защищающими рассаду от высыхания в момент перевозки. В случае дальних перевозок и вынужденного хранения в темноте допускается срок не более трех дней при температуре 3 - 4°С.

При соблюдении данной технологии использовании высококачественных удобрений и семян гарантируется получение хорошей рассады.

3.3 Технология возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии 3.3.1 Схема севооборота

В севообороте комплексно решаются агротехнические и экономические проблемы земледелия применительно к конкретным задачам и условиям хозяйства. Овощеводство отличается от других отраслей растениеводства обширным набором культур и биологическим их разнообразием. В связи с этим, важным является определении для каждой культуры лучшего места в севообороте, оценка ее как предшественника при чередовании с другими культурами.

Введение правильных севооборотов должно обеспечивать безусловное выполнение плановых заданий по продаже овощной продукции в ассортименте и сроки сдачи, отвечать требованиям высокопроизводительного использования машинных комплексов и способствовать систематическому повышению плодородия почвы и урожайность всех овощных культур. Основными типами севооборотов в специализированных овощеводческих хозяйствах должны стать специализированные севообороты с оптимальным насыщением ведущими овощными культурами при правильном их чередовании.

Площадь севооборота и размер каждого его поля зависит от степени разнокачественности и контурности отдельных земельных массивов. Выравнивание почв по уровню плодородия и мелиоративному состоянию можно считать важным условием для введения правильных специализированных севооборотов и их эффективного использования. В овощных хозяйствах рекомендуется средний размер поля в севооборотах 60 – 80 - га, а в овощных севооборотах для ранних теплолюбивых и зеленых культур – 20 – 30 га.[]

Специализация и концентрация, а в связи с этим и интенсификация использования земли в овощеводстве требует севооборотов с короткими ротациями. Число полей в овощных севооборотах не должно быть более 7-8.

Лучшим предшественниками под капусту белокочанную считают многолетних трав, смесь однолетних кормовых культур на силос и сидераты, морковь, картофель, бобовые овощные культуры, огурец. Удовлетворительными считаются оборот пласта, капуста идущая по пласту и сидератам. На прежнее место в севообороте ее желательно возвращать не раньше чем через три – пять лет.

В севообороте капусту размещают первой или второй культурой после органических удобрений. Их внесение под капусту в дозе 30 – 50 т/га оправдано на слабогумусированных почвах (менее 2.5 %). При содержании гумуса в почве более 3.5 % ограничиваются внесением расчетных доз минеральных удобрений, после чего подкормки можно не проводить.[20]

Многолетни травы обогащают почву органическим веществом, подавляют сорную растительность и снижают опасность распространения многих болезней и вредителей. Поэтому многолетние или однолетние травы с преобладанием бобовых вводят в овощные, овощекормовые севообороты.

Максимальное насыщение севооборота одной из культур или овощными культурами одного семейства обусловливают целесообразность возделывания их на одном и том же поле два года подряд, Это вызывает необходимость подбора сортов с устойчивостью против конкретных фитопатогенных объектов. Так, у капусты белокочанной это такой устойчивый к киле гибрид, как Килофор. При максимальном насыщении севооборота возрастают требования к защите растений от вредителей и болезней.

Промежуточные и повторные посевы позволяют более эффективно использовать отведенную под севооборот площадь, способствуют снижению засоренности, считаются эффективным противоэрозионным средством. Эти и другие достоинства промежуточных и повторных посевов делают необходимым использование их в севообороте, особенно в южных районах. В качестве промежуточных кормовых культур используют многолетние травы или сидеральные культуры. В интенсивном овощеводстве при хорошей обеспеченности при хорошей обеспеченности семенами трав с интенсивным ростом и высокой продуктивностью их используют в одногодичной культуре.

Для предотвращения неблагоприятных последствий высокой концентрации отдельных культур, поддержание плодородия почвы на высоком уровне, улучшения фитосанитарной обработки, предупреждения засоления, снижении засоренности полей и для других целей используют промежуточные культуры, включая пожнивные, озимые, подсевные и поукосные. Пожнивные и поукосные культуры (овес, люпин, яровой рапс, кукурузу, подсолнечник, гречиху, сорго) сеют летом, а убирают или запахивают на зеленое удобрение осенью.

Подсевные промежуточные культуры сеют весной под покров культур сплошного сева (озимой ржи) и убирают по мере готовности на корм или запахивают как сидераты. Для этого на юге используют донник, эспарцет, клевер однолетний, суданскую траву, а в центральных и северных районах – клевер, донник, озимую вику, райграс однолетний, люпин однолетний.

В качестве озимых промежуточных культур высевают летом или осенью озимые рожь, пшеницу, ячмень, вику, рапс, а также зимующий горох и зимующий овес. Убирают их или запахивают как сидераты весной следующего года.

Использование промежуточных культур в сочетании с обработкой почвы в июле при оптимальной влажности почвы провоцирует прорастание спор килы. Последние, не находя растения – хозяина, погибают.

.Капусту белокочанную следует выращивать в севообороте по пласту или обороту пласта многолетних трав с внесением навоза, компостов, сидератов. При хорошем урожае сидераты (вико – овсяная или горохоовсяная смесь) могут заменить внесение 30 – 40 т навоза. Выбор предшественников определяется не только отношением последующей культуры к пласту многолетних трав, к внесению органических удобрений, но и санитарной ролью их и другими преимуществами.[11]

В СПК «Береговой» капуста размещается в 6 – польном севообороте.

Средняя площадь поля в севообороте 65га. Это орошаемое поле состоит из 5 клеток. Средний размер каждой клетки 11.8га. На этом орошаемом поле установлено 6 поливных установок ДШ200. Обработка почвы под капусту в севообороте представлена в таблице 10.