3.3.3 Сорта капусты белокочанной
Сорта белокочанной капусты различаются по скороспелости, хозяйственному назначению, внешнему виду, требовательности к почве и влаге и стойкости к заболеваниям. По скороспелости выделены сорта ранние, созревающие через 55 – 65 дней после посадки, средние – через 70 – 95 дней и поздние – через 100 – 125 дней.[13]
Морфологические различия наиболее отчетливо проявляются у ранне – и позднеспелых сортов. У ранней капусты развивается компактная розетка короткочерешковых листьев, общая площадь которых не превышает 1 – 1,1м². Масса кочана 0,6 – 1,1кг. У позднеспелых сортов мощная, раскидистая розетка длинночерешковых листьев, чаще лировидных. Общая площадь их 1.5 – 3м². Масса кочана 10 – 15кг.
Формирование кочана у раннеспелой капусты начинается после проявления 13 – 15 листьев, у среднеспелого сорта после образования 20 – 22 листьев, у позднеспелого сорта 25 – 30 листьев. Сравнительно небольшие размеры розетки листьев раннеспелой капусты позволяют размещать на 1 га в два – три раза больше растений, чем позднеспелой.
Капусту раннеспелых сортов выращивают преимущественно для получения раннего урожая и потребления кочанов в свежем виде. У сортов капусты с большим периодом вегетации, как правило, лучше вкусовые качества, повышается плотность кочана, лежкость. В связи с этим расширяются возможности использования средне – и позднеспелых сортов. Их выращивают для использования в свежем виде, для переработки и хранения.[21]
В СПК «Береговой» по кассетной технологии выращивают ранние, средние и поздние сорта капусты белокочанной. Всего посадили различных сортов капусты по кассетной технологии на площади в 100га.
Предложенные сорта определены с учетом следующих факторов:
- приспосабливаемость к специфическим почвенно-климатическим условиям;
- высокая производительность;
- высокие качественные стандартные показатели;
- возможность применения передовой сельскохозяйственной техники.
Адема F1 – компактные растения с массой кочана 1 – 2,0кг. Окраска кочана и розетки от интенсивно - до темно – зеленой. Срок созревания 60 дней после посадки. Стоит в поле, не трескаясь до трех недель. Возможна посадка в несколько сроков.
Галакси F1 – поздний гибрид, срок созревания 100 – 110 дней от посадки до уборки. Гибрид предназначен для хранение. Кочан круглый до слегка вытянутого, внутри плотное наслоение тонких листьев, что дает возможность хорошо храниться. Масса кочана 5 – 7кг. Наружная кочерыга средней высоты. Гибрид устойчив к внутреннему некрозу. Рекомендуемая схема посадки 60×60, 70×70.
Охрана труд – это система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально – экономические, организационно – технические, санитарно – гигиенические, лечебно профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.
Одна из важнейших задач охраны труда – работа по обеспечению безопасности работающих.
4.1 Анализ травматизма в СПК «Береговой»
капуста белокочанный кассетный технология
Каждый несчастный случай оформленный актом по форме Н-1, включает в статистический отчет о временной нетрудоспособности и травматизме на производстве (форма № 7 – травматизм).
Государственную статистическую отчетность формы № 7 представляют ежеквартально (25-го числа после отчетного периода) и заполняет нарастающим итогом все предприятия и организации соответствующему статистическому органу, а также ежегодно (до 25 января) своей вышестоящей организации. Отчет подписывает руководитель предприятия.
Для проведения анализа состояния охраны труда в СПК «Береговой, необходимо определить коэффициент частоты производственного травматизма, коэффициент тяжести и коэффициент потери рабочего времени.
Коэффициент частоты травматизма представляет собой число несчастных случаев за учетный период, приходящееся на 1000 работающих, т.е.
Кч = 1000×Н/Р.,
где Н - число несчастных случаев за учетный период;
Р – среднесписочное число работающих на предприятии за учетный период
Кч = 4×1000/650= 6,15
Коэффициент тяжести характеризует среднюю продолжительность нетрудоспособности пострадавших, т.е.
Кт = Д/Н1
где, Д – число дней нетрудоспособности у всех пострадавших за учетный период;
Н1 – число несчастных случаев за учетный период, в которое не включены несчастные случаи со смертельным исходом.
Кт = 51/4 = 12,7
Коэффициент потерь рабочего времени показывает число дней нетрудоспособности за учетный период, приходящееся на 1000 работающих:
Кп = 1000 Д/Р
Кп = 1000×51/650 = 7,.46
Таблица 12 – Анализ несчастных случаев в СПК «Береговой»
| Показатель | Годы | |
| 2005 | 2006 | |
| 1. Среднесписочное число рабочих (Р), человек | 700 | 650 |
| 2.Число пострадавших с утратой трудоспособности на 1 день и более (Н) (человек) | 6 | 4 |
| 3. Общее количество человеко-дней нетрудоспособности пострадавших (Д) | 60 | 51 |
| 4. Коэффициент частоты травматизма, Кч. | 8,57 | 6,15 |
| 5. Коэффициент тяжести производственного травматизма, Кт. | 15 | 12,7 |
| 6. Коэффициент потери рабочих дней, Кп. | 85,7 | 78,46 |
Как видно из таблицы, снизилась численность работающих в хозяйстве человек с 700 человек в 2005г, до 650 человек в 2006г. Количество несчастных случаев составило в 2005г – 6, в 2006г – 4. Коэффициент частоты травматизма в 2005г – 8,57, в 2006г – 6,15. Из расчетов, коэффициент тяжести составил в 2005г – 15, в 2006г – 12,7. Коэффициент потерь рабочего времени составил в 2005г – 85,7, в 2006г – 78,46.
Основная причина травматизма – небрежность рабочих, незнания техники безопасности с инструментами, электрооборудованием, техникой и т.д.
Перед началом работы в теплицах необходимо надеть специальную одежду, проверить состояние приспособлений, инструмента и средств индивидуальной защиты, при обнаружении неисправности доложить руководителю работ. При выполнении работ с помощью ручных тележек проверить состояние проезжей части и крышек, люков, канализации на пути движения.
Запрещается: применять неисправное оборудование, аппаратуру, инструмент, приспособления и средства индивидуальной защиты. Работать в теплице без специальной одежды и обуви. При ручном выравнивании грунта тщательно выбирать гвозди, стекло, проволоку и другие острые предметы, складывая в отведенное место. Натягивая проволоку для шпалер оставлять концы при закрутке не более 5мм. Воду из системы пускать малой струей, постепенно увеличивая расход. При ручной переноске грузов одним человек по ровной горизонтальной поверхности вес этого груза должен быть для мужчин старше 18 лет – не более 50кг; подростки от 16 до 18 лет – 16кг; для женщин старше 18 лет – не более 20кг. Переноска груза допускается на расстоянии не более 50м, при большем нужно пользоваться тележками, тачками и т.д.
Открывать и закрывать борта на транспортных средствах нужно не менее чем двум рабочим при полной остановке транспорта. Перед открытием бортов следует убедиться в безопасном расположении груза. Запрещается: перевозить людей на транспортных средствах, не предназначенных для этой цели; стоять у высоких штабелей ящиков при проезде около них транспортных средств; курить, пользоваться открытым огнем; находиться в теплице при обработке ядохимикатами и входить в нее после обработки без разрешения агронома по защите растений и бригадира.
Скорость движения трактора не должна превышать: в теплице 5 км/час, при выезде в транспортный коридор и обратно из теплицы 4 км/час, по транспортному коридору 10 км/час, при заезде на склад и обратно, а также задним ходом 2 км/час.
Запрещается сходить с трактора, самоходной или прицепной машины и садиться на них во время движения. При кратковременной остановке не оставлять транспортные средства с работающим двигателем. Запрещается во время работы машин прикасаться к вращающимся механизмам, устранять неисправность, очищать, смазывать их.
Теплицы с электрообогревом по степени опасности поражения электрическим током относятся к особо опасным помещениям. В процессе работы рабочим запрещается: класть рукавицы, одежду, инструменты и другое на механизмы машины и электрооборудования; заходить за ограждения машин и электроустановок; открывать дверцы электрических распределительных шкафов; прикасаться к токоведущим частям электроустановок; самостоятельно проводить какой – либо ремонт электрической части машин и установок, а также заменять предохранители и перегоревшие лампы (во всех случаях вызывать обязательно электрика).
Работы по устройству пленочных укрытий теплиц должны, производиться звеном не менее четырех человек рабочих под непосредственным руководством бригадира.
В целях предотвращения падения, рабочего с высоты, звено обеспечивается веревочными страховочными канатами длиной 20м, переносными лестницами, предохранительными поясами, а также веревками для подъема полотен пленки на высоту. После осмотра деревянного каркаса теплиц и выявления дефекта, сломанные, сгнившие бруски заменяют новыми. Замена брусков и креплений на высоте свыше 2 – х. метров производится с переносных лестниц. По окончании этой операции двое рабочих берут за концы страховочный канат натягивают вдоль теплицы, поднимаются на конек и, натянув вдоль конька, закрепляют концы каната за металлические арки, концы каната для зацепления за арки должны иметь металлические карабины. Стоящие снизу рабочие цепляют веревками за края скатанной в рулон пленки и производят подъем на конец теплицы. Края полотна закрепляются и прибиваются к нижнему брусу фундамента. Затем производится последовательность крепления пленки от конька к остальным брусьям.
К установке и эксплуатации электроколорифера допускаются лица, допускаются лица, изучившие устройства, правила эксплуатации и прошедшие инструктаж по технике безопасности. Все электромонтажные работы выполняются специалистом – электриком.
Обслуживание и ремонт производить при отключении от сети и полной остановке вращающихся частей вентилятора.
В условиях эксплуатации необходимо систематически проводить профилактические осмотры и техническое обслуживание, а именно электрик должен каждый месяц проверить состояние защитного заземления, питающей проводки, проверить состояние контактов на выходах, по мере загрязнения ТЭН провести механическую очистку или продуть их.
Не допускается эксплуатация электроколорифера с открытыми крышками или с открытыми дверцами щита управления. При профилактическом осмотре и техническом обслуживании вентилятора особое внимание уделять на зазор между рабочим колесом и коллектором вентилятора, на креплении рабочего колеса, на износ или повреждение лопаток вентилятора.
В процессе работы рабочим запрещается:
- допускать к обслуживанию установки посторонних лиц;
- класть одежду, рукавицы, инструмент и другие предметы на электроколорифер;
- открывать дверцы электрических распределительных шкафов;
- прикасаться к токоведущим частям электроколорифера;
- самостоятельно проводить какой – либо ремонт электрической части машин и установок, а также заменять предохранители, плавкие вставки предохранителей и перегоревшие лампы (вызвать электрика для выполнения этих работ).
Обслуживающий персонал должен немедленно отключить электроколорифер:
- при несчастном случае;
- при появлении огня, дыма, запаха горелой изоляции и электродвигателя, проводах и кабелях, пускорегулирующей и защитной аппаратуре.
- при сильной вибрации или при появлении постоянного шума;
После аварийного отключения необходимо вызвать электрика.
Во время пожара в электроустановках запрещается тушить огонь водой и жидкостным огнетушителем. Для тушения огня следует применить сухой песок, порошковый или углекислотный огнетушители.
При возникновении опасных ситуаций следует сообщить о случившемся руководству или дежурному специалисту.
Трактористы, прицепщики и обслуживающий персонал прицепных машин должны быть обучены правилам безопасности и закреплены за бригадой на весь сельскохозяйственный сезон.
К управлению и обслуживанию тракторов и прицепных машин допускаются лица, достигшие 18 летнего возраста. К управлению и обслуживанию тракторов допускаются лица прошедшие обучение и имеющие удостоверение на право управления трактором и другими сельскохозяйственными машинами. Рабочий, обслуживающий прицепные машины, подчиняется трактористу и работает под его наблюдением.
Перед началом каждой смены тракторист и работающие на прицепных машинах обязаны тщательно осмотреть машины и убедиться в их исправности, а также в исправности предохранительных приспособлений, подножек и упоров для ног, наличие сигнала. Выполнять только ту работу, которая указана в путевом листе или наряде.
Запрещается спать и отдыхать на земле, в борозде, в соломе, на участке где работают трактора и другие агрегаты, а также у машин и под машинами, находящимися на полевом ремонте или подготавливаемых к работе.
Все работы должны производиться в специальной одежде, которая должна быть тщательно заправлена.
Во время работы запрещается прием алкогольных напитков, курение и разведение огня помимо специально отведенных мест, также запрещается.
Перед тем как пустить в ход трактор и другой агрегат, необходимо убедиться, что все рабочие на своих местах и только после этого пускать агрегат в работу. До начало работы участок, подлежащий обработке, должен быть обследован и в опасных местах (пни, выбоины, ямы) должны быть установлены знаки, вехи такой высоты, чтобы они были видны.
Воспрещается во время движения, а также при остановке, без выключения передачи к рабочим механизмам производить вручную очистку и смазку рабочих органов, а также ремонт и регулировку.
Канаты, тросы, цепи и ремни должны подвергаться регулярному осмотру в начале каждой смены. Поврежденные канаты, цепи, тросы и ремни не должны применяться в работе.
Запрещается находиться на рабочем месте лицам, не связанным с выполнением данной работы, а также передавать управление машиной другим лицам, допускать к заводке двигателей посторонних лиц.
Запрещается перевозка людей в кабине трактора, на его крыльях, на прицепных машинах. Запрещается сходить и садиться на ходу, переходить с одной машины на другую.
При переезде через проселочные мосты, плотины необходимо предварительно убедиться в возможности проезда и только тогда проезжать.
Каждый агрегат должен иметь полный комплект исправного инструмента и пакет первой медицинской помощи.
Каждая машина ежедневно должна очищаться от грязи, соломы, растительных остатков специальным чистиком.
Перед началом работ тракторист проверяет исправность всех узлов трактора. При осмотре тормозов проверяют нормальный ход тормозных педалей (должны тормозить одновременно, иметь одинаковый ход). У колесных тракторов проверяют ходовую часть (шины не должны иметь изношенных протекторов со сквозными повреждениями, давление должно соответствовать нагрузке). Осматривают изоляцию и защиту электропроводки.
Перед пуском двигателя тракторист должен убедиться, что рычаг переключения скоростей находиться в нейтральном состоянии.
При проверке уровня топлива в баке и уровня масла, а также заправке трактора не пользоваться открытым огнем и не курить. Нефтепродукты в той или иной степени ядовиты, поэтому нужно избегать непосредственного контакта с ними. Нельзя засасывать бензин, солярку ртом через шланг. После заправки руки и перчатки тщательно промываются теплой водой с мылом.
При заправке системы охлаждения тракторист в рукавицах снимает крышку радиатора, становиться на расстоянии вытянутой руки от радиатора с неветренной стороны и заливает чистую воду.
Вспыхнувшее горючее тушат песком, землей, войлоком, но не водой.
Запрещается заводить перегретый двигатель. Брать в обхват и вращать в круговую заводную рукоятку двигателя, наматывать свободный конец пускового шнура двигателя.
При движении трактора по дорогам держаться правой стороны, в колонне соблюдать интервал между агрегатами не менее 30м.
При работе нескольких агрегатов в поле, остановившийся впереди трактор объезжают со стороны необработанной почвы.
Пред выездом в рейс необходимо устанавливать максимальную колею и минимальный дорожный просвет.
Перед каждым выездом тракторист обязан убедиться в исправности рулевого управления, приборов освещения, буксирного устройства. Передние фары трактора должны освещать дорогу на расстоянии не менее 30м и не ослеплять встречных водителей. Для обозначения тракторов в ночное время должен быть оборудован двумя подфарниками и задним фонарем.
После окончания работ руки и лицо моют с мылом или принимают душ. Носить спецодежду и спецобувь после работы категорически запрещается. Вся техника по окончании работ должна быть на стоянке, в гараже.
Многие из применяемых в сельском хозяйстве минеральные и известковые удобрения могут вызвать отравления, ожоги, и профессиональные заболевания. Поэтому необходимо строго придерживаться правил техники безопасности.
При погрузке, минеральные удобрения сбрасывают в кузов с минимальной высоты. Рабочие органы грейферных и фронтальных погрузчиков должны проходить сбоку или сзади трактора. Нельзя резко разворачивать стрелу погрузчика с загруженным ковшом. Предельный угол поворота стрелы при работе 100 - 120°.
Запрещается: стоять и проходить под поднятой стрелой, рамой, использовать для подъема грузов с весом выше указанного в паспорте машины, очищать ковш погрузчика, устранять неисправности при включенном двигателе и не опущенном на грунт ковше.
Чтобы уменьшить содержание вредных газов складские помещения проветривают.
Доставленные со склада удобрения нужно использовать в тот же день. Удобрения, разбрасываемые впереди идущей машиной, не должны попадать на машину, идущую сзади. Скорость движения агрегата должна быть постоянной, расстояния между смежными проходами одинаковыми.
Удобрения загружают при полной остановке агрегата и выключенном вале отбора мощности. Нельзя перезагружать свыше нормы.
В зоне разбрасывания удобрений недолжно быть людей.
К работе с удобрениями не допускаются лица моложе 18 лет, беременные и кормящие женщины, а также лица, имеющие медицинские противопоказания. На все виды работ, связанные с удобрениями, рабочие должны допускаться по наряду.
В дни работы с удобрениями рабочие получают молоко.
Работая с минеральными удобрениями нельзя тереть глаза руками, следует пользоваться чистым платком и периодически промывать холодной водой. Во время работы запрещается принимать пищу, пить, курить, употреблять алкоголь. Отдыхать следует на специально оборудованной площадке.
Пред началом работ необходимо надевать спецодежду. Носить спецодежду и спецобувь, после работы категорически запрещается.
На место работы с твердыми минеральными удобрениями должны быть запасы воды для удаления удобрений при попадании их на кожу или в глаза, а также медицинская аптечка.
Охрана окружающей среды – одна из самых важных проблем, стоящих перед человечеством. Она теснейшим образом связана со всей хозяйственной деятельностью человека, оказывающей глубокое, нередко губительное воздействие на биосферу, ее геохимические, экологические и другие функции поступательного развития, сохранение равновесного природного состояния и т.д. Зачастую происходит формирование окружающей среды, не благоприятствующей нормальной жизни человека, растений и животных.
В течении многих веков человеку, созерцающему сельский пейзаж, казалось, что он приобщается к чему – то незыблемому, вечному. В процессе развития общества меняются характер и масштабы воздействия человека на природу. С возникновением оседлого в начале неолита воздействие человека на биосферу по сравнению с кочевым хозяйством увеличивается во много раз. В освоенных человеком районах начинается быстрый рост населения. Разрабатываются приемы и способы обработки земли для возделываемых культур, совершенствуются технологии содержания скота.
Развитие сельского хозяйства во многих случаях сопровождалось полным искоренением первоначального растительного покрова на обширных пространствах, освобождалось место для незначительного количества видов растений, отобранных человеком, наиболее пригодных для питания. Эти виды растений постепенно окультуривались, и организовалось их постепенное возделывание.
Распространение сельскохозяйственных культур оказало огромнейшее, нередко катастрофическое влияние на наземные экосистемы. Уничтожение лесов на обширных территориях, нерациональное использование земель умеренных и тропических зон безвозвратно разрушило исторически сложившиеся здесь экосистемы. Вместо естественных биоценозов, экосистем, ландшафтов появились агросфера, агроэкосистемы, агроценозы, аграрные ландшафты.
Агросфера – глобальная система, объединяющая всю территорию Земли, преобразованную сельскохозяйственной деятельностью человека.
Агроэкосистемы – экосистемы, измененные человеком в процессе сельскохозяйственного производства. Это сельскохозяйственные поля, огороды, сады, виноградники, полезащитные лесные полосы. Основой агроэкосистем являются агроценозы.
Агроценозы – биоценозы на землях сельскохозяйственного пользования, созданные с целью получения сельскохозяйственной продукции, регулярно поддерживаемые человеком биотические сообщества, обладающие малой экологической надежностью, но высокой продуктивностью (урожайностью) одного или нескольких избранных видов (сортов, пород) растений или животных.
Аграрный ландшафт – экосистема, сформировавшаяся в результате сельскохозяйственного преобразования ландшафта.
Агроэкосистемы до начала ХХ в. были еще достаточно разнообразны: целинные земли, леса, ограниченные районы многоотраслевого оседлого хозяйства характеризовались незначительным изменением мест обитания.
Таким образом, при становлении аграрной цивилизации экосистема человека имела высокий уровень гомеостаза. Несмотря на антропогенное изменение или замещение экосистем, деятельность человека вписывалась в биохимический круговорот и не изменяла притока энергии в биосферу.
Необратимые, глобальные изменения биосферы Земли под влиянием сельскохозяйственного производства резко усилились в ХХ столетии. В 70 – 90-х годах ХХ в. внедрение интенсивных технологий (монокультура, высокопродуктивные, но незащищенные сорта, агрохимикаты) сопровождалось водной и ветровой эрозией почв, вторичным засолением , почвоутомлением, деградацией почв, объединением эдафона и мезофауны, уменьшением лесистости, увеличением распаханности.
Составными частями агроэкосистемы являются сельскохозяйственные угодья, на которых выращиваются зерновые, пропашные, кормовые и технические культуры, а также луга и пастбища. Примитивные системы земледелия, характеризуются низким уровнем использования земли под пашню и ее продуктивностью, крайне медленным и длительным периодом восстановления плодородия почвы за счет использования природных факторов, высокими затратами труда на единицу урожая. При этих системах производство растениеводческой продукции осуществлялось за счет естественного плодородия почвы.
На смену примитивным системам пришла паровая система земледелия. Это был шаг вперед. Паровая система земледелия позволила расширить в 3 – 4 раза площади под посевами зерновых культур, повысить интенсивность использования земли и увеличить производство зерна. Создавались хорошие условия при этой системе для применения навоза, борьбы с сорняками, накопления влаги и питательных веществ в почве, что позволяло более устойчиво вести полеводство, особенно в засушливые годы.
Продуктивность сельскохозяйственных культур зависит от многих факторов. Часть из них, таких, как температурный режим, солнечная радиация, не регулируются человеком в открытом поле, но учитываются в практике путем выбора срока сева, густоты стояния растений, направление рядков.
Соблюдение севооборотов – чередование культур в пространстве и времени в конкретных условиях того или иного хозяйства – обеспечивает получение наиболее высокой продуктивности возделываемых культур, повышение плодородия почвы и фитосанитарное состояние полей, снижение численности вредителей, болезней и засоренности посевов. Основными направлениями совершенствования систем севооборотов в земледелии страны являются:
- улучшение состава предшественников ведущих культур путем корректировки структуры использования пашни с целью повышения и стабилизации производства зерна, кормов и технических культур.
- специализация севооборотов, насыщение их до оптимальных размеров отдельными культурами с учетом особенностей почвенно – климатических зон, межхозяйственной и внутри хозяйственной специализации, разнокачественности почв по уровню плодородия и подверженности эрозии;
- уплотнение севооборотов промежуточными культурами в целях повышения их общей продуктивности и почвозащитной эффективности, усиления положительного влияния на фитосанитарное состояние и плодородие почв;
- создание в севооборотах преимущественных условий для ведущих культур при возделывании их по интенсивным технологиям;
- укрупнение полей и севооборотных массивов в рамках строго соблюдения принципа дифференцированного использования пашни.
Во многих странах мира, как показывает опыт, при интенсификации земледелия прирост урожайности зерновых культур на 70% обеспечен повышением общей культуры земледелия и на 30% - внедрением новых сортов с высоким продуктивным потенциалом.
Использование для посева сортов, устойчивых к вредителям и болезням, способствует снижению потерь урожая без дополнительного применения химического метода.
Система обработки почвы включает состав, последовательность и сроки проведения конкретных приемов рыхления или уплотнения почвы, технологию их выполнения, которые определяют в большой мере физико-химические свойства почвы, ее микробиологическую активность.
Обработка почвы должна быть подчинена решению главной задачи – обеспечению культурных растений водой, воздухом, элементам пищи, рациональному использованию потенциального плодородия почвы. С помощью различных приемов обработки почвы вносятся удобрения, создаются условия для нормального прорастания семян, ведется уход за посевами в период вегетации возделываемых культур, борьба с вредителями, болезнями и сорняками.
Почва является наиболее податливой частью агроэкосистемы. Распашка и другая механическая обработка в корне изменяет ее состав и структуру, микробиологические процессы, протекающие в ней, растительный покров и животный мир. В результате нарушается сложившийся в экосистеме нормальный цикл круговорота веществ.
Отсюда любой конкретный прием обработки почвы должен быть строго целенаправлен, а их комплекс и технология выполнения в данных конкретных условиях должны обеспечивать нужное изменение определенных качественных параметров почвы, на которых он применяется.
При выборе приемов обработки почвы и технологии их выполнения обязательно учитываются физико-механические свойства конкретных типов почв: их механический состав, удельное сопротивление при вспашке и рыхлении, физическая спелость, а также глубина пахотного горизонта.
Сочетание приемов и видов обработки почвы должно быть тесно увязано с конкретными местными природными и почвенными условиями, биологическими особенностями выращиваемых культур.
Обработка почвы должна во всех зонах быть почвозащитной, обеспечивать расширенное воспроизводство ее плодородия. В связи с этим одно из направлений совершенствования обработки – ее минимализация в целях снижения деформации пахотного и подпахотного слоев почвы под воздействием тракторов и сельскохозяйственных машин при производстве сельскохозяйственной продукции.
Между продуктивностью земледелия и плодородием почвы объективно существует противоречие: чем больше мы берем с гектара продукции, тем выше вынос питательных веществ. Это противоречие можно преодолеть только восполнением и наращиванием энергетического потенциала почв, внесением органических, минеральных веществ, микроэлементов.
Значение химизации сельского хозяйства в связи с этим трудно переоценить: оно позволяет повышать плодородие почв, улучшать кислые и засоленные земли, лучше сохранять и повышать питательную ценность кормов и т. д.
Растениям для роста и развития, необходим азот, фосфор, калий, а также в очень малых количествах другие питательные вещества – микроэлементы. К ним относятся бор, молибден, медь, марганец, железо, цинк, кобальт, никель и т. д. Главное действие микроэлементов в жизнедеятельности растений состоит в том, что они либо входят в состав биологических катализаторов – ферментов, либо являются активаторами их работы. Микроэлементы применяют непосредственно, путем внесения в почву и опрыскиванием растений в виде растворов.
Большое внимание должно уделяться мероприятиям по сохранению и увеличению содержания в почве гумуса. Внесению органических удобрений, особенно на малогумусных почвах, должно уделяться особое внимание. Отсутствие или недостаточное применение органических удобрений, приводит к уменьшению запасов почвенного азота и, как следствие, к снижению гумусированности почв. Применение минеральных удобрений может лишь снизить темпы этого процесса, но не исключить его полностью.
Результатом является выпаханность почв, истощение их гумусового фонда и снижение эффективного и потенциального плодородия. Это не только ухудшает режим почвенного питания, но и отрицательно влияет на физико-химические свойства, водно-воздушный и тепловой режимы, почвенно-поглощающий комплекс и биологическую активность минеральных удобрений и приводит к значительному недобору урожая сельскохозяйственных культур.
В результате интенсивного использования удобрений в природной среде рассеивается ряд химических элементов, что приводит к нарушению круговорота веществ. Увеличение количества азота в природных средах за счет деятельности человека – опасное явление, так кА вводимые в избытке нитраты не полностью денитрифицируются, а отсюда равновесие между процессами нитрификации и денитрификации нарушается. Они аккумулируются в гидросфере, растениях, а в дальнейшем в пищевых продуктах, вызывают тяжелое отравление.
В отличие от азота фосфор характеризуется малой подвижностью, он почти полностью закрепляется в почве, обогащая ее. Вместе с тем фосфорные удобрения могут вызывать и отрицательные явления в виде накопления фтора, токсичного для человека и животных.
Подобные явления наблюдаются и при использовании калийных удобрений. Большинство их содержит значительные количества хлора, который зачастую накапливается в почве и отрицательно влияет на ее агрофизические свойства. Дополнительное внесение минеральных удобрений нередко способствует загрязнению почв тяжелыми и токсическими металлами, которые через корм животных попадают в пищу человека.
Отсюда есть необходимость сбалансированного, умеренного применения удобрений, проведение учета накопления и определение потенциальной опасности для населения и животных нитратов нитритов и N – нитрозосоединений, содержащихся в водах, осадках, почве и растениях. Важен также расчет максимально возможных уровней загрязнения азотными соединениями при орошении.
Более столетия пестициды играют важную роль в борьбе с вредителями, болезнями и сорняками сельскохозяйственных культур. Пестицид, как бы он ни был, неизбежно вызывает глубокие изменения всей экосистемы, в которую его внедрили.
Из совокупности экологических свойств, присущих всем пестицидам, действия их никогда не бывают однозначными:
- пестициды очень токсичны для животных и человека;
- пестициды всегда при проведении защитных мероприятий направлены против популяций;
- многие пестициды обладают длительным сохранением в почве – от нескольких месяцев до 2 – 3 лет, а иногда и более.
Пестициды распространяются далеко за пределами тех агроэкосистем, где они применяются. Даже в случае использования наименее летучих компонентов более 50% активных веществ в момент воздействия переходит прямо в атмосферу.
Большую опасность как источник загрязнения продуктов питания пестицидами представляет почва. В почву пестициды поступают различными путями: при непосредственном внесении их в почву для уничтожения вредителей, сорняков, с протравленными семенами, сносе препаратов при обработке посевов во время вегетации половых культур, при поверхностном стоке с участков, с осадками, с частицами почвы при ветровой эрозии.
Пестициды после целенаправленного внесения или случайного попадания в почву могут вызывать в окружающей среде следующие изменения:
- уничтожить вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных культур, сорные растения или изменить процессы роста и развития растений в желательном для человека направлении, а затем минерализоваться в течение разного периода времени;
- вызывать нежелательные эффекты (фитотоксическое действие персистентных, например, гербицидов на последующие культуры, изменение химического состава культурных растений в отрицательную сторону)
Пестициды, по отношению к почвенным микроорганизмам, которые в значительной степени определяют плодородие почвы, действуют по разному:
- угнетают их рост;
- оказывают нейтрально-подавляющее действие;
- изменяют их видовой состав в течение определенного периода;
После применения пестицидов в сельском хозяйстве значительная часть их вымывается из почвы и попадает в водоемы. Они могут ухудшать вкус, запах и цвет пресной воды. Установлено, что до 25% применяемых пестицидов попадают в водные экосистемы. Водный дренаж с полей, обработанных пестицидами, загрязняет не только небольшие водоемы, реки, но и эстуарии (широкое устье реки, впадающее в море или океан).
Таким образом, применение пестицидов влечет за собой отрицательные последствия для отдельных видов и биоценозов в целом. Применение пестицидов вызывает необратимые потрясения структуры биоценоза, часто называемого нарушением биологического равновесия. Иногда оно, проявляется в увеличении этой популяции, которую собирались уничтожить. В связи с этим применение пестицидов в сельском хозяйстве должно быть строго регламентировано и использоваться только в том случае, когда другие методы защиты (агротехнические, селекционные, биологические и др.) не позволяют избежать потерь урожая возделываемых культур от вредителей, болезней и сорняков[19].
При выращивании овощных культур следует учитывать особенности, присущие только этой отрасли сельского хозяйства. Многие особенности возделывания овощных культур делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности их выращивания. Даже в масштабах одного предприятия выявить рентабельность других видов сельскохозяйственной продукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопоставление результатов, полученных на конкретном предприятии, с результатами, полученными на аналогичных предприятиях, расположенных с том же регионе и стране[22].
Таблица 13 - Экономическая эффективность поздней и ранней сортов капусты белокочанной.
| Показатель | Галакси F1 | Адема F1 |
| 1.Урожайность т/га | 70 | 29 |
| 2. Цена реализации, руб/т | 6000 | 13000 |
| 3. Стоимость продукции, руб/га. | 420000 | 377000 |
| 4. Затраты, руб/га | 152737 | 100322 |
| 5. Чистый доход, руб | 267263 | 276678 |
| 6. Себестоимость, руб/т | 2181 | 3459 |
| 7. Уровень рентабельности, % | 174 | 275 |
Стоимость продукции определяется умножением урожая (т/га) на цену реализации (руб):
В = Цр × Ур,
где, В – стоимость продукции (руб)
ЦР – цена реализации (руб)
Ур – урожайность (т/га)
В (Галакси F1) = 6000×70 = 420000 руб/га
В (Адема F1) = 13000×29 = 377000руб
Чистый доход определяется умножением урожайности продукции(т/га) на цену ее реализации (руб) и вычитание затрат на ее производство
Чд = Ур × Цр – З
Чд – чистый доход (руб/га)
Цр – цена реализации (руб)
З – затраты (руб/га)
Чд (Галакси F1) = 70×6000 – 152737 = 267263руб.
Чд (Адема F1) = 29×13000 – 100322 = 276678руб.
Себестоимость представляет собой выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции, определяется деление затрат на производство продукции (руб) на урожайность продукции:
С/с = З/Ур
С/с (Галакси F1)= 152737/70 = 2181 (руб/т)
С/с (Адема F1) = 100322/29 = 3459руб/т
Уровень рентабельности – это процентное отношение чистого дохода (руб/га) к затратам (руб/га):
У (Галакси F1) = Чд/З×100% = 267263/152737×100 = 174%
У (Адема F1) = 276678/100322×100 = 275%
При возделывании позднего сорта Галакси F1 уровень рентабельности составил – 174%, у раннего сорта Адема F1 – 275%. Цена реализации составили у Адемы F1 – 13000руб/т, у Галакси F1 – 6000руб/т. Чистый доход составил у Галакси F1 – 267263руб, у Адемы F1 – 276678. Себестоимость на производство продукции составил у Галакси F1 – 2181руб/т, а у Адемы F1 – 3459руб/т.
1. Капуста белокочанная высаживаемая по кассетной имеет приживаемость в поле 100%, в отличие от обычной технологии , у которой приживаемость в поле равна 95%. Высаживаемая рассада по кассетной технологии в поле из-за жары и ветра не вянет, так как у нее в горшочке есть запас влаги и питательных веществ. А при пересадке по обычной технологии корень у растения оголен, и все растения из-за жары и ветра лежат завядшими на земле.
При выращивании рассады по кассетной технологии многие операции можно механизировать, так полностью механизирован полив с внесением удобрений, а по обычной технологии полив выполняется вручную.
Капуста по кассетной технологии, меньше поражается капустной тлей и блошкой.
2. Разницы в урожайности капусты выращенной по различным технологиям не наблюдается.
3. Агротехнические мероприятия, для возделывания ранней и поздней сортов капусты белокочанной, одинаковы.
4.При возделывании позднего сорта Галакси F1 уровень рентабельности составил – 174%, у раннего сорта Адема F1 – 275%.
Список литературы
1. Алексейко И. С., Григоров М. С. Особенности орошения овощных культур // Картофель и овощи №8 2004г., стр. 10-12.
2. Андреев Ю. М. Как вырастить высококачественную рассаду // Картофель и овощи №2 2005г., стр. 22-23.
3. Алексанин В. И., Андреева Р. А., Антонов Ю. П. Овощеводство открытого грунта; - М, Колос, 1984г, стр155-158.
4. Алиева А. С., Смирнова И. Л. Технология возделывания овощных культур в защищенном грунте; - М, Агропромиздат, 1987г, стр. 287-289.
5. Белик В. Ф., Е.Е. Советкина. Овощные культуры и технология их возделывания; - М, Колос, 1991г, 188-190.
6. Брызгалов В. А. Овощеводство защищенного грунта; - М, Колос, 1993г., стр. 250-251.
7. Гармаш Н. Ю. Качество и урожай ранней капусты зависят от минерального питания рассады // Картофель и овощи№1, 2005г, стр. 18 – 20.
8. Демин В. А., Пацурия Д. В. Эффективность минерального питания гибридов капусты белокочанной // Картофель и овощи№3, 2005г, стр. 7 – 8.
9. Демин В. А., Пацурия Д. В. Качество и лежкость белокочанной капусты при разных уровнях минерального питания // Картофель и овощи №1, 2006г, стр. 20.
10. Кононков П. Ф., Гинс М. С. Овощи – это пища и лекарство // Картофель и овощи №6, 2006г, стр. 22.
11. Каратаев Е. С., Советкина В. Е. Овощеводство; - М, Колос, 1984г., стр150-155.
12. Кораблев Ю. Н., Цыганок Н. С., Когда нужно высаживать рассаду капусты? // Картофель и овощи №1, 2002г., стр. 17.
13. Матвеев В. П. Овощеводство; - М, Агропромиздат, 1985г., стр. 248-250.
14. Назаренко А. А. Урожай поздней капусты, его сохранность и качество зависят от орошения и удобрений // Картофель и овощи №6, 2005г, стр. 5-7.
15.Нурметов Р. Д., Лунев Д. В. Оптимальные параметры кассетной технологии производства рассады капусты // Картофель и овощи №2, 2006г., стр. 9-10.
16. Орехова И. Г. Капуста в кассетах // Картофель и овощи №1, 1998г., стр.26.
17. Прыгункова А. И., Нурметов Р. Д. Выращивать рассаду в кассетах выгодно // Картофель и овощи №1, 1998г., стр. 27.
18. Поперекин А. Г. Агротехнические методы борьбы с сорняками в посевах овощных культур // Картофель и овощи №2, 2006г., стр. 10-11.
19. Степановских А. С. Охрана окружающей среды ; - М, Юнитизнана, 2001г., стр. 348-360.
20. Тараканов Г. И., Мухин В. Д., Шуин К. А. Овощеводство; - М, Колос, 1993г., стр. 400 – 402.
21. Шульгина О. А. Плодоовощеводство; - Кемерово, 2007г., стр.81-84.
22. Шутков А. Б. Экономика отраслей АПК; - М, Экмос, 2002г., стр.122-123.
23. Ягодин Б.А., Жуков Ю. П., Кобзаренко В. И. Агрохимия; - М, Колос, 2002г., стр.148-150.
0 комментариев