Технология заготовки кормов

9. Технология заготовки кормов

Сенаж – провяленная до влажности 45 – 50% трава, сохраняемая в анаэробных условиях за счёт физиологической сухости корма. Чем сильнее провяливание, тем меньше в корме бактерий. В результате сенаж слабо подкисляется и мало чем отличается от свежей травы. Важнейшее условие сенажирования – быстрое провяливание массы и её герметизация. При таком способе консервирования корма в нём меньше развивается молочнокислое брожение и лучше сохраняются углеводы. В результате суммарные потери питательных веществ в сенаже бывают значительно ниже, чем при силосовании.

Сенаж характеризуется низкой кислотностью, хорошими вкусовыми, диетическими качествами. В нём содержится больше сухого вещества, чем в обычном силосе. Он отличается хорошей поедаемостью, усвояемостью и высокой питательной ценностью.

К сенажу I класса бобово-злаковых травосмесей предъявляют следующие требования:

Запах – ароматный фруктовый;

Цвет – серовато-зелёный, жёлто-зелёный, для клевера допускается светло-коричневый;

Массовая доля сухого вещества – 40-55%;

Сырого протеина в сухом веществе – 15%

Сырой золы в сухом веществе – не более 12%;

Сырой клетчатки в сухом веществе – не более 29%;

Каротин в сухом веществе – не менее 55 мг/кг;

Масляная кислота – не допускается.

Силос является одним из основных и обязательных компонентов кормового рациона. Это сочный универсальный корм, обеспечивающий организм животного протеинами, сахарами, витаминами и пр. Силосование это ещё один из приёмов консервирования кормов на длительный период. Оно обеспечивается за счёт развития молочнокислых бактерий, перерабатывающие легкосбраживаемые углеводы, содержащиеся в соке силосуемых растений, в молочную кислоту, которая и консервирует корм. Этот процесс сопровождается выделением тепловой энергии, используемой микроорганизмами для процессов жизнедеятельности, но при нормальных условиях молочнокислого брожения эта потеря энергии бывает небольшой. Нормальное течение молочнокислого брожения возможно только в анаэробных условиях. Если же масса плохо уплотнена, то корм самосогревается и загнивает.

К силосу I класса злаковых и злаково-бобовых трав предъявляют следующие требования:

Запах – приятный фруктовый, квашеных овощей;

Массовая доля сухого вещества – 25-30%;

Массовая доля в сухом веществе сырого протеина – не менее 16%;

Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки – не более 28%;

рН силоса 3,9 – 4,3;

Массовая доля молочной кислоты – не менее 50%;

Массовая доля масляной кислоты – не более 0,1%;

Обменной энергии – не менее 10,0 МДж/кг сухого вещества.

21.Технологическая карта заготовки сенажа из зелёной массы клевера лугового

21(а) .Технологическая карта заготовки силоса из зелёной массы однолетних трав