Этапа развития туризма:1.до начала XIX века - предыстория туризма (древние походы и путеш-ия расширяли географические и научные познания ч-ка).;

4 этапа развития туризма:1.до начала XIX века - предыстория туризма (древние походы и путеш-ия расширяли географические и научные познания ч-ка).;

2. начало XIX века - начало XX века - элитарный туризм, зарождение специализир-х предпр-й по произ-ву тур-х услуг(Н/р: В Германии первое бюро путешествий - "Райзебюро Штанген" - было основано в Бреслау в 1863г.);3. начало XX века - до начала 2 мир-ой войны - начало становления социального туризма (охватывающий социальные категории граждан(учащихся, студ-ов, до пенсионеров, инвалидов, ветеранов войны и труда)., поездки к-х субсидир-ся из различных бюджетов. Соц-й туризм пред-ет собой беспл-ые и льготные путевки в дома отдыха, санатории, турбазы, беспл-ые и льготные путеш-ия, спец-ые транспортные тарифы, налог-ые и тамож льготы.;4. после второй мировой войны - современный этап - массовый туризм, формирование туристской индустрии как межотраслевого комплекса по производству товаров и услуг для туризма.

Роль туризма в решении социальных проблем в РФ.

Развитие тур-ой отрасли способно внести свой вклад в резрешение таких проблем как безработица, низкий уровень жизни трудящихся , психолдог давление и т д Соц-ое значение туризма для жизни общ-ва закл-ся:1.в восстановл-ии психофункцион-х ресурсов общ-ва 2.рацион-м использов-ии свободного времени.3.обеспечении занятости насел-я.4.рост доходов трудящихся, что приводит к повыш-ю уровня жизни; обеспеч-е более активной роли для женщин и молодежи в сфере усолуг,5) растущий спрос на продукцию с\х; 6)расширение масштабов произ-ва сувениров, 7)развитие туризма благотворно влияет на возрожлении народных промыслов, традиций и фльклором.

Основная фун-ия туризма с соц-ой точки зр яв-ся воспроизводящая позволяющая обновить силы и внут-е рес-сы ч-ка, затрач-ые как в ходе труд-й д-ти, так и при выполнении повседневных бытовых обяз-тей. Турис-й отдых предст-ет собой прекрас-ю форму восстан-ния физ-их и псих-х сил Активный подвижный, интересный , он восстанав-ет физ-ю кондицию ч-ка и общ-ва. Только контрасные формы отдыха которые может дать туризм (смена постоянной обстановки и ритма нации). Способ-ют реальному оздоровлению нации и ч-ка в соврем-х условиях. Выдел-ся 3 основ-х аспекта восстановит-ой функции туризма:1.освобождение ч-ка от чуства усталости путем смены обстановки и вида д-ти.2.развлек-я фун-ия (предоставление отдыхающему возможности развлечься , знакомство с местностью, ее людьми культурные мероприятия, досуговые мероп-я, спортивные занятия).3.интелектуальная фун-я (предоств-е возмож-ей для развития личности (экскурсии, посещ-е памят-ов и музеев), самовыраж-е(конкурсы, походы, экспедиции, спортивные занятия и др.).. Потребители т-го продукта получают возмож-ть провести выходной день , отпуск каникулы на туриских маршрутах и экскурсиях, рационально с пользой и интересом используя свое свобод-е время. Туризм оказ-ет прямое и косвенное влияние на повыш-е ур-ня жизни насел-я1.прямое влияние выраж-ся в увел-зии доходов работ-ов тур предприятий и фирм благодаря расширению предлагаемых услуг. Культурное наследие народа сост-ет произвед-е художников, архитекторов, музыкантов, писателей, ученых, мастеров народного творчества-совок-ть ценностей , дающих смысл сущест-я ч-ка. Оно охват-ет как матер-ые так и неметер-ые произвед-я, выражающие творчество народа, Яго язык, обычаи, верованияи т.д.Культурные аспкеты возд-я туризма-это влияние кот-е туризм оказ-е на матер-ю и духов-ю сферы д-ти ч-ка и прежде всего на его систему ценностей, знание и общественное повед-е.

Развитие туризма дает стране следующие преимущества:

• увеличение денежного потока, в том числе приток иностранной валюты, а следовательно, и рост доходов населения;

• рост валового национального продукта (ВНП);

• пополнение бюджета из-за увеличения налоговых сборов принимающего региона и других поступлений;

• создание новых рабочих мест, т.е. увеличение занятости населения;

• привлечение капитала, в том числе иностранного; ц

• эффект мультипликатора — развивая сферу туризма, страна постепенно развивает и другие отрасли;

• улучшение эконом-го полож-я страны, за счет поступления налогов от туризма

• развитие инфраструктуры;

• реформирование структуры отдыха, которая может быть использована как туристами, так и местным населением;

• повышение качества жизни местных жителей вследствие демонстрационного эффекта.

Создание и развитие местной базы туризма способ-ет дальнейшему привл-ию новых инвестиций в разв-е туризма со тсороны национ-х и иностр-х источ-ов. - Может б создана местная промышл-ть по произ-ву продук-ии, в кот-й нуждается туризм Все это не только сохранит иностр-ю валюту и улучшит платежный баланс, но также обеспечит возможность трудоус-ва мест-го насел-я.

Степень воздействия туризма на страну, регион или туристский центр сводится к трем основным факторам устойчивого развития туризма: 1) экологическому — обеспечивает совместимость развития туризма с сохранением окружающей среды и разнообразия биологических ресурсов; 2) социально-культурному — обеспечивает совместимость развития с культурой и ценностями местного населения туристских рекреаций; 3) экономическому — обеспечивает экономическую эффект-сть развития и управл-я ресур-ми таким образом, чтобы их «хватило» будущим поколениям.

Устойчивый туризм определяется как образцовая форма экономического развития, целями которой являются:

— улучшение качества жизни принимающего населения;

— обеспечение высокого уровня впечатлений у посетителей;

— поддержание качества окружающей среды, от которой зависят как принимающее население, так и посетители.

Воспр-во рабочей силы и динама народонас-я Рос.

С проблемами уровня жизни, динамики доходов и занятости свз. вопросы народонаселения страны, его разв-я.Народонаселен -это совокуп-ть люей находящих в пределах опред терр.По числу жителей по статистике Рос.на 7 месте в мире.У Р. самая больш тер-я, но самая низкая плотность населения. С 92г. Началось абсолютное сокращение численности населения, т.е. идет вымирание России. Осн. фактором изменений в численности явл. миграция населения. Степень вымирания насел-я Р. различна: особенно бедственное положение у Цен. Рос.(Цен-й, Сев-зап округа: Псковская, Тульская, Ивановская, Новгородская и др. обл.). Д/х-ки демографической ситуации используют спец. Коэф-нт – ожидаемую продолж-ть при рождении, т.е. число лет, к-рое в среднем предстояло бы прожить ч-ку при условии, что повозрастная смертность останется на уровне года. По статистике соврем-й мужчина не доживает до пенсии 1 год. Сокращение продолж-ти жизни свидет-ет об ухудшении здоровья насел-я и увел-я преждевременной смертности.

Сущ-ет 2-х типах воспр-ва насел:

1) «Демограф зима» хар-ся невысок показ-ми рожд-ти, смерт-ти, естес прироста. Так, во Франц на 1000 жителей рожд 13 чел-к, умир-ет – 11, естест прирост=3. 2) «Демограф весна» хар-ся высок показ-ми рожд-ти и естест прирос Быстр увели населе в развив странах во 2-ой пол XX получ название демог взрыв.

Депопуляция – естест сокращ насел ( смерт-ть прев рож-ть).

В экономически развитых странах продолж-ть жизни гораздо выше, чем в Рос. Непорседственной и ближайшей причиной сокращ-я числ-ти насел-я Рос после 1992г. явл. нарушение условий воспроиз-ва рабочей силы.Раб сила — способ-ть ч-ка к труду, совок-ть физ-их и духов-х способ-ей, к-ые ч-к использует в своей д-ти.

В меха-ме воспроиз-ва разл-ют 3 ур-ня: индивид-ый, микро- (и ли уровень предприятия); макро- (ур-нь общества вцелом). На инд. уровне воспроиз-во рабоч. силы подчиняется законам стоимости, спроса и предложения. : т.е. воспр-во рабоч. силы индивид-го работника включ. в себя стоимость жизненных средств, необходимых д/ норм. матер. жизни самого работника, членов его семьи, повышения квалификации и получения образования его детьми, полноц. дховной жизни самого работника и всех членов его семьи. В процессе воспроиз-ва рабоч. силы особая роль принадлежит семье. Она выполняет 2 функции: производительно-хоз-ую(домашние дела, ремонт, работа на участке и проч.) и репродуктивную. – на соврем-ом этапе развития – она имеет особое значение. Это возможно при условии, что цена рабочей силы возместит все жизненные средства, необх. д/ воспроизводства раб. силы. Воспроизводство раб. силы - проблема микроэкономическая Если з/п на предприятии меньше прожиточного минимума, то предприятие не вып. своей социальной ф-ции в процессе воспроизводства рабочей силы. Это так же макроэкономическая проблема – забота о количественном и качественном росте рабоч. силы- обязанность гос-ва. Государство должно создать макимум экономич условий д/воспроизводства рабочей силы. На процесс воспроизв. Раб. силы очень влияет уровень и кач-во здравоохранения. Типично российская проблема – защита русского населения за рубежом. В сложившейся ситуации России необх. программа национального спасения страны от вымирания.

Макроэкон-ая нестабильнос и безработи. Рынок труда и проблемы занятости раб силы в России.

На разных этапах развития человеческого общества эффективность использования раб. Силы была различна. (сначала всеё население общины, все рабы, и проч. ). В условиях капитализма при госп:одстве рыночных отношений возникло новое соц.- экономич. явление – безработица, резервная армия труда. Экономичка предпринимала попытки выяснить причины безработицы. Одним из 1-х стал франц. экономист Ж. Б. Сэй. (Рынок труда он рассматривал как частный случай закона спроса и предложения . Причина безработицы - чрезмерно высокий уровень з/п. Идея автоматич. спроса и предложения на рынке труда(Ж. Б. Сэя) была подвергнута критике Томасом Робертом Мальтусом)Он считал, что капитал и население в течение значительного периода могут быть избыточны по отношению к спросу на продукцию. Причина падения спроса – сокращение личных доходов, а их уменьшение вызвано демографическим фактором: темпы роста народонаселения превышают темпы роста производства. Т.о.: причина безработицы – в чрезмерно быстром росте населения.

Иное объяснение дал К. Маркс: причина безработицы - накопление капитала в условиях роста тех. строения промышленного производства(автоматизация его); банкротство предприятий в условиях рынка. Дж. М. Кейнс – утверждал : причины безработицы – кроются в отсутствии синхронности потребления сбережений и инвестиций. Субъекты сбережений и инвесторы – это различные соц. группы. Чтобы превратить сбережения в инвестиции надо иметь спрос потребительский и инвестиционный Нет стимулов к инвестированию – есть безработица. Артур Сесил Пигу – причину безработицы видел в несовершенной конкуренции, действующей на рынке труда и ведущей к повышению з/п. Новые подходы к этой проблеме представил Албан Филипс: если заработки растут быстро – безработица небольшая и наоборот. Т.О.: сама рыночная форма организации хозяйства порождает безработицу, т.к. рыночная экономика предполагает: разорение части предприятий, накопление капитала в условиях нт-прогресса, диспропорциональность в динамике потребления, сбережений, цикличный х-тер производства, несовершенство конкуренции на современном рынке и на рынке труда конкретно, и проч. На занятость влияют кроме экономич. и социально- психолигич. Факторы.: один из них эффект замещения. – суть – свободному времени идосугу работник предпочитает товары, к-рые приобретает на повыш. з/п(он её зарабатывает во время своб. времени). далее срабатывает эффект дохода – суть – достигнув опред. уровня благополучия работник сознательно сокращает предложение труда, как бы покупая свое свободное время Д/ х-ки безработицы исп. 2 осн. показателя: уровень безработицы и средняя ее продолжительность. У,Б,-это отношение числа безработных к совокупной раб. силе. 6

ЧИСЛО БЕЗРАБОТНЫХ

УРОВЕНЬ БЕЗРАБОТИЦЫ =____ ------------------------- ------------------Х 100

СОВОКУПНАЯ РАБОЧ. СИЛА

Различают след. Виды безработицы: 1. по х-ру вытеснения работника из производства: вынужденная, добровольная; 2. порождающих условий и причин: фрикционную(связана с перемеще людей с одной работы на другую) – времен незанятость.),структурную(возникает в связи с внедрением в производство достижений научно-технического прогресса (отмирание одних профессий – стеклодув, машинистка, появление новых – операторы IBM),циклическую, застойную(связана с недостаточ совокупным D на товары и услуги (AD).(временн закрытие, банкротство)). Безработица Плюсы: выступает как условие роста произв-ва, появление новых предприятий, поднимает дисциплину и эффективность труда. Минусы: незанятая раб. сила- прямые экономические потери. В России под трудовыми ресурсами понимается население в трудоспособном возрасте от 16 -55(60-муж.) лет, кроме инвалидов 1 и 2 группы.+ лица в нетрудоспособном возрасте.(до 16 лет и пенсионеры).

Экономически активное население(раб. сила) – это та его часть, к-рая обеспечивает предложение раб. силы д/производства товаров и услуг. Оно включ. всех занятых и всех безработных. Занятые – в тот или иной период вып. работу по найму за вознаграждение на условиях полного или неполного найма; не по найму, но приносящую доход; на семейном предприятии без оплаты; отсутствовали на работе из-за болезни, отпуска, забастовки и проч. Безработные: не имели работы или доходного занятия, занимались поиском работы,: обращ. В службу занятости, обьявления в печати, были готовы приступить к работе. Эконом. активное население делится на группы: наемные работники(по контракту, соглашение, получ. з/п натурой)-(постоянные, сезонные, временные, нанятые на случайные работы); лица самостоятельно обеспечивающие себя работой ( на инд. основе, работодателей семейные и коллективные предприятия).

Особенности безработицы в России: экономическая нестабильность, резкий переход к рыночной экономике, банкротство предприятий + сокращение штата сотрудников, окончание учебы и поиск работы, уход за ребенком, низкая з/п, плохие условия труда на данном предприятии, истечение срока трудового договора состояние здоровья в силу вредных условий труда, смна жительства, задержка з/п и проч. безработица усиливает бедность населения, она порождает: бандитизм, самоубийства, соц. напряженность демонстрации, забастовки, голодовки. Методами борьбы с безработицей явл. ТК РФ (нов. ред. 2005? г.), Закон «О занятости населения в РФ» (дополнен 10.01.2003г. , 1й- 19.04.91г.). + генеральное соглашение между общероссийскими обьед. Профсоюзов и общеросс. Обьед. Работодателей и Правительством РФ. На основании этих законов гос-во гарантировало безработным: выплату пособий, возмещ. затрат в связи с переездом в др. местность, участие в оплачиваемых обществ. работах, выплату стипендий в период. Проф. Подготовки, зачет в общ. трудовой стаж времени получ. Пособия(выпл. В течение 12 мес. ) Основным способом борьбы с безработицей остается –интенсивное развитие экономики.

Развитие туризма в зависимости от доходов населения России

Доходы насел-я- сумма денежных средств и материальных благ, полученных или произведённых домашними хозяйствами за определённый промежуток времени. Уровень жизни населения- это обеспеченность людей необх. д/жизни материальными и духовными благами, степень удовлетворения их соц. и духовных потребностей. Осн. показателями УЖ. являются: денежные доходы, располагаемый доход( то, что можно потратить за минусом налогов и обязательных платежей), реальный доход (т.е. кол-во товаров и услуг, к-рые можно купить на эти деньги).С 1992 года в России наблюдалось сокращение числа гостиниц и номерного фонда.Во времена существования Советского Союза высокий уровень заполняемости гостиниц, составлявший 74%, поддерживался за счет предоставления государственными предприятиями и министерствами гостиничных номеров своим работникам и их семьям по дотационным ценам. После установления рыночных цен и снижения располагаемых доходов населения спрос на гостиничные услуги резко сократился, и уровень заполняемости гостиниц упал до 29%.Во времена сокращения доходов населения многие граждане стремятся совершать более короткие поездки и тратить меньшее количество денег, что ведет к снижению оборота.При уменьш-ии доходов насел-я растет неорганиз-ый туризм (возникают трудности в самост-ом передвижении по городу, организации экскурсий, решении бытовых проблем, безопасности, информированности.Практически все иностранные туристы отмечают отсутствие информационных надписей на иностранном языке (хотя бы на английском). Многие туристы отмечают отсутствие зрелищности, развлекательных мест (особенно молодежь), замусоренность рекреационных зон, недостаток в продаже мелких сувениров с региональной символикой, отсутствие карт-схем на иностранном языке. Возникает необходимость развития соц-го туризма охватыв-щий все социальные слои и возрастные группы насел-я, поездки которых субсидируются из различных бюджетов исходя из социальной категории гражданина(учащихся, студентов до пенсионеров, инвалидов, ветеранов войны и труда, малообесп-ые семьи.)Соц-ый туризм предст-ет собой беспл-ые и льготные путевки в дома отдыха, санатории, турбазы, беспл-ые и льгот путеш-ия, спец-ые трансп-е тарифы, налог и тамож-е льготы.В зависимости от роста доходов населения осущ-ся развитие туризма, т.е. расширяется внутр. туризм (появл-ся больше возможностей воспитывать детей на рос-ой культуре, показывать им российскую природу – Енисей, Лену, Байкал, горы, леса… А также отправки в российские санатории и дома отдыха, на курорты) На туристическом рынке появляется все больше крупных туристических компаний. Создаются особые экономические зоны туристско-рекреационного типа:развив-ся в Иркутской области деловой туризм, в Бурятии – горнолыжный и экологический, в Алтайском крае – водный, лыжный, рекреационный и спелео­туризм, в республике Алтай – горнолыжный и оздоровительный. В Краснодарском крае и Калининградской области планируется развивать пляжный туризм на морском побережье, а в Ставропольском крае – рекреационный с бальнеологическим направлением;развивается культурно-познавательный туризм;туризм по интересам (посещение театров, музеев, фестивалей искусств, спортивных мероприятий);религиозный туризм.

Рост доходов и повышение уровня жизни населения, увеличение занятости ведет к внешним и внутр изменениям туризма(появ-ся доступность путешествий и туризма макс. кол-ву людей.Для малообеспеченных слоев населения, занятых трудом в тяжелых условиях и вследствие невысокой квалификации имеющих низкие доходы, не позволяющие проводить отпуск вне дома, была создана система социального туризма по схеме «чек - отдых». В Швейцарии эта система функционирует свыше 65 лет, во Франции - около 30 лет. Социальная принадлежность «отпускных чеков» реализуется в двух основных вариантах: во-первых, посредством ограничения потребителей определенным уровнем доходов, во-вторых, предлагаемым набором и стоимостью туристских услуг.С увеличением реальных денежных доходов населения,насыщением потребительского спроса, увеличение свободного времени. возрастает интерес к услугам туристических фирм, реализуются крупные межрегиональных кольцевых туристских маршруты по уникальным объектам европейского Севера России, с посещением Санкт-Петербурга и Москвы, увеличение количества морских маршрутов по Белому и Баренцеву морю, ледокольных путешествий на Северный полюс и другие районы Арктики;увел-тся V продаж туруслуг;вырастет число занятых в тур-ом частном бизнесе; создается сбалансиров-ый рынок тур. услуг на основе развития въездного и внутреннего туризма;привлек-ся отечественных и иностр-е инвесторы для участия в строит-ве объектов тур-й индустрии;увел-ся спрос потребителей (российских,зарубежных) на туристско-рекреац-ые услуги; реставрир-ся памятники архитектуры. Развитие туризма и превращение его в индустрию, в отдельную отрасль является одним из ярких отражений состояния экономики. Сегодня в связи с ростом потребительского спроса, обусловленным увеличением доходов населения, открываются блестящие перспективы. На протяжении последних лет число гостиниц и мест в них растет на 15–20%. Отдых все больше становится уделом состоятельной части населения, которая предпочитает зарубежье. Для основной же массы людей он становиться все более и более недоступным.Заметную роль в сокращении спроса играет постоянно возрастающая стоимость услуг гостиничного хозяйства (проживание, питание), а также удорожание транспорта. В результате 40-процентного падения доходов на душу населения после распада Советского Союза количество деловых командировок и туристических поездок в России резко сократилось.В настоящее время большинство российских потребителей не имеют возможности путешествовать во время отпуска, что в советское время они могли себе позволить, благодаря дотационным ценам.В сфере туризма занято свыше 250 млн человек. На его долю приходится около трети мировой торговли услугами, 7,9 % мировых доходов от экспорта, 11 %мировых потребительских расходов, 7 % общего объема инвестиций, 5 % всех налоговых поступлений. Туризм оказывает огромное влияние на развитие транспорта, строительства, связи, торговли, сельского хозяйства, производство товаров народного потребления. В статистике туристских доходов и расходов учитывается сумма денег, ввезенных (вывезенных) туристами при поездках за границу с туристскими целями. Иностранные туристы,оплачивая товары и услуги, обеспечивают поступление валюты в бюджет принимающей страны(туристский доход) и тем самым активизируют ее платежный баланс.

Использование факторов производства в индустрии туризма и гостеприимств

Соотношение факторов - это средства, доступные для обеспечения производства услуг международного туризма страны. Относительное наличие этих факторов имеет решающее влияние на определение позиции страны в международном туризме. Здесь выделяют три основные группы факторов:• природные ресурсы, историко-культурное наследие;• капитал;• трудовые ресурсы

Для международного туризма важным фактором производства туристского продукта являются природные ресурсы. Поэтому специализация многих стран непосредственно связана с наличием природных ресурсов для предложения иностранным гостям. Природные ресурсы включают в себя землю, море, озера, реки, ландшафт, климат, флору и фауну. Они исключительно характеризуют местонахождение страны и являются определяющими для потоков международных туристов.

Важным мотивом прибытия иностранных туристов является историко-культурное наследие страны.

Стоимость природных ресурсов и историко-культурных памятников зависит от их доступности и качественных характеристик. Следовательно, в зависимости от степени доступности к этим ресурсам и их эксплуатации для целей туризма они приобретают экономическое значение.

Другим важнейшим фактором туристского продукта является капитал. Развитие туризма требует развитой инфраструктуры, а для этого нужны огромные инвестиции. Этим и объясняется преимущественное развитие туризма в индустриально развитых странах. Страна, которая обладает богатыми природными ресурсами, но имеет ограниченный капитал, не сможет в достаточной степени развить международный туристский сектор.

Труд можно определить как важный фактор производства туристского продукта, поскольку это продукт сферы обслуживания, которая, в свою очередь,является трудоемким сектором экономики. Следовательно, сравнительное преимущество стран в международном туризме обусловлено наличием трудовых ресурсов, а также уровнем их мастерства. Правомерность первого доказывает пример развития туризма на знаменитых курортах французской и итальянской Ривьеры, где наряду с благоприятными природными ресурсами есть достаточное количество работоспособного населения.

Фактор труда подразделяется по квалификации. Сравнительное преимущество стран зависит от количества квалифицированного труда.

В индустрии туризма спрос на квалифицированных работников относительно невысок, поэтому, кроме постоянных работников, в этой сфере занято много сезонных рабочих, труд которых в основном малоквалифицирован.

Квалификация труда, помимо влияния на туристские потоки и их географическое распределение, является также причиной передвижений рабочей силы. Например, развивающиеся страны привлекают иностранных менеджеров обучают своих специалистов за рубежом, так как нуждаются в квалифицированных управляющих для гостиниц.

На систему рыночных отношений в туризме оказывают воздействие различные факторы: природно-экологические, социально-экономические, политические, демографические.

Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг:

Состояние материально - технической базы

Прогрессивная технология обслуживания

Высокий профессионализм и компетентность обслуживающего персонала

Управление качеством обслуживания

Предприятию индустрии гостеприимства важно уделять внимание развитию перспективного планирования как инструменту централизованного управления.

Специфика затрат и результатов хозяйственной деятельности на предприятиях туризма и гостеприимства

России

Затраты-размер ресурсов, использованных в процессе хозяйственной деятельности предприятия..

Учет затрат на микро- уровне имеет свою специфику.Издержки предприя в Р. опред-ся понятием «себестоимость».Себестоимость — все издержки, понесённые предприятием на производство продукции или услуги.

Себестоимость имеет 2 признака: а) –это та часть затрат предпр-я, которая меняется в процессе оборота фондов; б) –выражается в деньгах.

Прибыль как экономическая категория отражает доход туристского предприятия от реализации туристского продукта или услуги.Прибыль -это форма чистого дохода, она заклад-ся в стоимость тур прод-та согласно нормативом(20-30%)

В себестоимость при определении прибыли включаются:

• материальные затраты;

• расходы на оплату труда;

• амортизационные отчисления;

• отчисления по установленным законодательством нормам

в Фонд социальной защиты населения и Государственный фонд '

содействия занятости;

• отчисления на обязательное медицинское страхование; j

• страховые взносы на виды обязательного страхования, по добровольному страхованию жизни и дополнительных пенсий.

В СЕБЕСТОИМОСТЬ Турпродукта ВКЛ-СЯ ЗАТРАТЫ:(1)ЗАТРАТЫ СВЯЗАННЫЕ С ПРИОБРИТЕНИЕМ ПРАВ НА ОКАЗАНИЕ ТУРИСТАМИ УСЛУГ:

-размещ-е и прож-е

-трансп-е обсл-е(перевозки)

-медецинское обсл-е(лечение и профилактика заболеваний)

-питание и экскур-ое обслуж-е

-визового обсл-я

-обслуж-е культурнопросет-го, развлек-го и спорт-го хар-ра.

-добровольного старх-я от несчастных случаев(болезней и медицин-го страх-я в тур поездке)

-обсл-е гидами-переводчиками

(2)ЗАТРАТЫ НА ОСВОЕНИЕ НОВЫХ ТУРОВ:

-затраты на стажировку по иност яз работ-ов турфирмы

-расходы по участию в ознакомит-ых турах

-затраты связанные с подбором кадров (они также подлежат включению в себест-ть)

(3)ПРЕДСТАВИТ-ИЕ РАСХОДЫ:

-связаны с затратами на прием и обслуж-е др.представителей орг-ий и иностр-х.

(4)ЗАТРАТЫ ВОЗНИКШИЕ ПО НЕВОСТРЕБОВАННЫМ УСЛУГАМ , ПРАВА НА КОТ-ЫЕ ПРИОБРЕТ-СЯ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ ТУРОВ БЛОКАМИ КОМПЛЕКСАМИ(ФРАХТОВАНИЕ)

Неооходимо точно учитывать расходы, которые несет туристская фирма в связи с организацией своей деятельности. Они должны покрываться частью цены продаваемых туров. Если эти эти расходы не будут учтены и заложены в цену тура, то орг-ии грозит банкротство. Виды затрат: основные и накладные/прямые и косвенные/постоянные и переменные.

Основные издержки –связаны с процессом предоставления услуг, т.е. расходы по размещению, на питание, на экскурсионное и транспортное обслуживание.

Накладные издержки –необходимы для формирования, продвижения и реализации турпродукта.(общехоз-ые расходы)

Прямые издержки - расходы, связанные с

формированием и реализацией отдельных видов работ

и услуг.(заработную плату производственных рабочих, расходы на сырьё, оплату электрической и тепловой энергии)

Косвенные изд.- распред-ся по опред-му признаку: н/р зараб плата основных сотруд-ов(вкл-ют производст-ные(зараб плата работ , выполн-их общепроизвод-ые функции, арендная плата, расх на рекламу…) и непроизводст-ые(зараб плата работ-ов бухгалтерии, службы безоп-ти, аудиторские, нотариальные услуги ).

В ценаобраз-ии принцип-ое знач-е имеют пост и перем издержки ТО. ИЗДЕРЖКИ БЫВАЮТ:постоянные(величина к-х не мен-ся, независящие от работы ТО) и переменные(величина к-ых меняется, зависят от V работы ТО)

К ПОСТОЯННЫМ ИЗДЕРЖКАМ ОТН-СЯ:1.аренда офиса.2.коммун-ые расходы.3.платежи за связь(тел, интернет).4.оплаты работ-ов.5.расх на рекламу.Перем издержки зависят от V работы ТО в отчетном периоде.

К ПЕРЕМ-М ИЗДЕРЖКАМ ОТН-СЯ:1.расходы на постав-ов(авиабилеты, пит-е, тран-рт).2.стоимость тура для сопровождающего группы(проезд, прожив-е, пит-е, командировочные расходы).

Остаточные издержки – часть постоянных издержек, кот-ые продолжает нести предпр-е независомо , что д-ть временно приостановлена.

Стартовые издержки – возникают с возобновлением д-ти пред-я(н/р получение лицензии).

Основными аспектами учетной политики(бух учет) ТО явл-ся:

1)Порядок учета произв и коммерч затрат :

-ПРОИЗВОДСТ-ЫЕ - связанные с производными тур продукта( связаны с основным видом деятельности фирмы, например, у туроператора это затраты по формированию турпродукта).

- КОММЕРЧЕСКИЕ- связ с продвижением тур продукта(реклам расходы, средства, уплачиваемые сбытовым и посредническим организациям)

Рос-ое законод-во предусматривает 2 способа группировки и включ-ие затрат в себестоимость реализованных товаров, продукции, работ и услуг.

СПОСОБЫ ГРУППИРОВКИ:

- ТРАДИЦИОННЫЙ- ежемесячное определение в полной фактической себестоимости тур продукта путем сбора всех расходов, связ-х с его произ-ом на сч. 20 "основные произ-ва"

-ДИРЕКТ-КОСТИНГ- списание в конце каждого периода общехоз-х расходов в полном V на сч. 80. По этому призн они делятся на: 1) условно- постоян: затраты, величи кот НЕ изменяется при колебании V-ов произв-ва т/п (амортизация, арендн плата,з/п штату) 2) условно- перемен кот по своим абсолю размерам возраст или уменьш в зав-ти от изменения V произ-ва т/п (оплача услуг поставщи).

Предприятия туризма и гостеприимства в современной экономической системе России.

Предприятия туризма — это производственные предприятия различной формы собственности (государственные, частные, ТОО, АО и т.д.), производящие туристские товары и услуги для одного или более индивидуумов.

Туристский бизнес решает, какие товары и услуги должны быть произведены, в каких количествах, какого качества, по какой цене они должны быть проданы, в каких местах туристские предприятия должны быть расположены, и другие, более мелкие проблемы.

Правовой основой гост-го и тур-го бизнеса явл-ся предпр-тво-самост-ая, осуществл-я на свой риск д-ть, направл-я на систем-ое получ-е прибыли.

Формы ведения бизнеса:ИНДИВИД-ЫЙ б.- б., принадлеж-ий ИП, к-й несет ответ-ть за его функц-ие.ОБЪЕД-Е ГРАЖДАН (организ-я) - 2 или более участ-ка собир-ся вместе с ц. осуществл-я совмест. д-ти.

Формирование предпр-я требует разработки и утверждения устава либо учредительного договора и устава, который состоит из правил, регламентирующих его деятельность. В уставных Документах опред-ся цели д-ти, организ-ая стр-ра пред-я, стр-ра упр-я, права и обяз-ти органов упр-я, порядок ликвидации предприятия...

Согласно российскому законодательству, юридические лица подразделяются на коммерческие(цель- извлечение прибыли) и некоммерческие (д-ть для достижения целей н/р:благотворит-ые фонды) орг-ии.

Коммерч-е орг-ии дел-ся:

• на хоз-ые товарищества и общ-ва

• гос-ые и муниц-ые предп-я;

• производст-ые кооперативы.

Хозяйственные товарищества и общества