Классификация и характеристика ассортимента макаронных изделий. Основные направления совершенствования ассортимента
Требования нормативной документации к качеству и безопасности макаронных изделий
Упаковка, маркировка и хранение макаронных изделий. Процессы, происходящие при хранении и влияние их на качество
Исследовательская часть
Хозяйственно экономическая характеристика магазина «Игира»
Поставщики макаронных изделий в магазине «Игира»
Экспертиза качества макаронных изделий
Результаты экспертизы
Организация реализации и хранения макаронных изделий в магазине «Игира»
Навигация
Хозяйственно экономическая характеристика магазина «Игира»
Анализ ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий
57413
знаков
26
таблиц
0
изображений
2.2 Хозяйственно экономическая характеристика магазина «Игира»
Курсовая работа выполнена на материалах деятельности ООО «Атава», именуемое в дальнейшем «общество», приводит учредительные документы Товарищества с ограниченной ответственностью магазина «Игира», зарегистрированного Постановлением Главы администрации г. Белгорода № 1250 от 13 августа 1992 года, в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «Об Обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.98г. ООО фирма «Атава» является правопреемникам магазина «Игира» по всем долгам и обязательствам. Учредителем Общества является гражданин Шогин Виктор Дмитриевич.
Общество приобретает статус юридического лица и руководствуется в своей деятельности законодательством Российской Федерации и утвержденным Уставом. Общество имеет самостоятельный баланс, счета в банках любых видов, в том числе в иностранной волюте и действует на основе полного хозяйственного расчета и самофинансирования. Общество имеет печать, штамп, бланки и другие реквизиты. Место нахождения Общества и почтовый адрес: г. Шебекино, ул. Ленина, д. 12.
Целью деятельности Общества является удовлетворение общественных потребностей, получение прибыли путем производственной, коммерческо-посреднической.
Основными видами деятельности общества являются:
- оптовая, мелкооптовая, розничная, в т. ч. комиссионная торговля;
- организация и эксплуатация магазинов, точек общественного питания;
- снабженческо-сбытовая деятельность;
- производство, закупка и продажа товаров народного потребления, и промышленного назначения, а также продовольственных товаров, заготовка, переработка, хранение сельскохозяйственной продукции, сырья и ее реализация;
- предоставление в аренду движимого и недвижимого имущества в соответствии с действующим законодательством.
Общая площадь магазина «Игира» составляет 736 кв. м.; в том числе: торговые помещение – 496 кв. м.; помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже – 78 кв. м.; подсобное помещение – 109,5 кв. м.; административно-бытовое помещение – 52,2 кв. м.
Режим работы магазина «Игира» с 8 утра до 8 вечера, без перерыва и выходных. Ассортиментный перечень продовольственной группы товаров включает примерно 340 наименований продовольственных товаров, реализуемых в магазине.
Магазин «Игира» оснащен современным торговым и холодильным оборудованием. В магазине ежедневно обслуживают до 1000 покупателей. Дневной товарооборот магазина составляет примерно 25000 руб., а в праздничные дни товарооборот увеличивается до 50 000 руб. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности магазина «Игира» приведены в таблице 6.
Таблица 6
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности магазина «Игира»| Ед. измерения | 2001 г | 2002 г | Рост % | 2003 г | Рост % | |
| Розничный т/оборот | Тыс. руб. | 12638,7 | 16074 | 127,2 | 19640 | 122,2 |
| Валовые доходы в % к т/обороту | Тыс. руб. | 3693,8 | 4446,2 | 120,4 | 5856,3 | 131,7 |
| % | 29,2 | 27,7 | 101,6 | 29,8 | 107,6 | |
| Выручка от реализации в % к т/обороту | Тыс. руб. | 3662,4 | 4349,5 | 118,8 | 5762,3 | 132,5 |
| % | 29,0 | 27,06 | 93,3 | 29,3 | 108,4 | |
| Прочие доходы в % к т/обороту | Тыс. руб. | 31,4 | 96,8 | 308,3 | 94,0 | 17,1 |
| % | 0,24 | 0,8 | 333,3 | 0,5 | 62,5 | |
| Издержки обращения в % к т/обороту | Тыс. руб. | 3493,4 | 4182,6 | 119,7 | 5412,1 | 129,4 |
| % | 27,6 | 26,0 | 94,2 | 27,6 | 106 | |
| Прибыль | Тыс. руб. | 149,9 | 207,8 | 138,7 | 374,9 | 180,4 |
| Рентабельность | % | 1,2 | 1,29 | 107,3 | 1,91 | 148,1 |
Проанализировав деятельность магазина за прошедшие три года можно сделать вывод, что товарооборот увеличился в 2003 году по сравнению с 2001 годом на 7002 тысяч рублей. Издержки обращения возросли на 1918,7 тысяч рублей. Несмотря на это прибыль возросла на 225 тысяч рублей. Рентабельность возросла на 0,71%. Исходя, из выше изложенного можно сделать вывод, что магазин «Игира» работает успешно.
Похожие работы
... с символикой фабрики (логотип и наименование фабрики). На мешки также наклеиваются стикеры. Заключение Изучив пищевую ценность, ассортимент и проведя экспертизу качества макаронных изделий вырабатываемых на ОАО "Макаронная фабрика "Спагетто"" можно сделать следующее заключение: По словам специалистов, спрос на макаронные изделия традиционно испытывает следующие сезонные колебания: рост в ...
... и не последнее место, как в пищевом рационе человека, так и в корзине рядового потребителя, и спрос на нее достаточно стабилен. 2. Практические основы экспертизы качества и оценка конкурентоспособности макаронных изделий 2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина №12 ООО «Лимак-Трейд» Магазин №12 «Лимак-Трейд» является магазином экономичного класса, расположен в г. Липецк, ...
... , крупами, яйцами и молочными продуктами вошли в группу товаров повседневного спроса или так называемую группу «жизненно-необходимых» товаров. Товароведная характеристика макаронных изделий Макаронные изделия – это высушенное пресное тесто из пшеничной муки специального помола и воды, оформленное в виде трубочек, нитей, ленточек или другой ...
... , цвета, консистенции, количества кусков — производят в холодном или подогретом виде в зависимости от способа употребления в пищу данного продукта. Последовательность органолептической оценки качества мясных консервов производят по ГОСТ 9959: 1. Определение количества кусков и довесков в банке. 2. Установление наличия или отсутствия хрящей, крупных кровеносных сосудов или грубой соединительной ...
0 комментариев