Навигация
Расчет сырья и покупных товаров, подлежащих хранению
31173
знака
40
таблиц
0
изображений
2. Расчет сырья и покупных товаров, подлежащих хранению
На основании данных таблиц 1.1, 1.2 и 1.3 и установленных норм запасов сырья (3). Производим расчет количества сырья и товаров, подлежащих хранению. По формуле:
Q = G * З, (2.1)
Где G - потребность предприятия в сырье и товаров на один день;
З - норма запаса сырья и товаров в днях.
Результаты расчетов представляем в таблице 2.1
Таблица 3 – Расчет количества сырья и товаров, подлежащих хранению
| Наименование сырья и товаров | Единица измерения | Потребность предприятия на один день | Норма запаса сырья в днях | Количество сырья и товаров, подлежащих хранению |
| |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| |||||||||
| Икра кетовая | кг | 4,6 | 10 | 46,0 |
| |||||||||
| Масло сливочное | кг | 13.9 | 3 | 41.7 |
| |||||||||
| Огурцы свежие | кг | 6,9 | 5 | 34,5 |
| |||||||||
| Яйцо | кг | 40.1/1003 шт | 5 | 201.0/5025 шт |
| |||||||||
| Лимон | кг | 6,5 | 2 | 13,0 |
| |||||||||
| Петрушка | кг | 1,5 | 2 | 3,0 |
| |||||||||
| Сахар | кг | 34.1 | 10 | 341.0 |
| |||||||||
| Лук репчатый | кг | 27,5 | 5 | 137,5 |
| |||||||||
| Орехи грецкие | кг | 5.1 | 10 | 51,0 |
| |||||||||
| Креветки | кг | 18,2 | 4 | 72,8 |
| |||||||||
| Морковь | кг | 11,3 | 5 | 56,5 |
| |||||||||
| Курица | кг | 23,3 | 3 | 69,9 |
| |||||||||
| Горошек консервированный зеленый | кг | 8,3 | 10 | 83,0 |
| |||||||||
| Масло растительное | кг | 5,4 | 10 | 54,0 |
| |||||||||
| Горчица столовая | кг | 0,5 | 5 | 2,5 |
| |||||||||
| Мука пшеничная | кг | 33.7 | 10 | 337.0 |
| |||||||||
| Маргарин столовый | кг | 14.7 | 5 | 73,5 |
| |||||||||
| Сельдь соленая | кг | 6,4 | 5 | 32,0 |
| |||||||||
| Молоко | л | 9,9 | 0,5 | 4,95 |
| |||||||||
| Томат пюре | кг | 4,7 | 5 | 23,5 |
| |||||||||
| Майонез | кг | 2,8 | 5 | 14,0 |
| |||||||||
| Рис | кг | 6,4 | 10 | 64,0 |
| |||||||||
| Мозги | кг | 8,3 | 4 | 33,2 |
| |||||||||
| Буженина | кг | 1,4 | 5 | 7,0 |
| |||||||||
| Печень говяжья | кг | 7,2 | 4 | 28,8 |
| |||||||||
| Хлеб ржаной | кг | 22,0 | 2 | 44,0 |
| |||||||||
| Хлеб пшеничный | кг | 17,0 | 2 | 34,0 |
| |||||||||
| Капуста брюссельская | кг | 13,0 | 5 | 65,0 |
| |||||||||
| Капуста цветная | кг | 5,8 | 5 | 29,0 |
| |||||||||
| Апельсины | кг | 0,3 | 2 | 0,6 |
| |||||||||
| Груши | кг | 3,7 | 2 | 7,4 |
| |||||||||
| Миндаль | кг | 0,9 | 10 | 9,0 |
| |||||||||
| Курага | кг | 0,9 | 10 | 9,0 |
| |||||||||
| Изюм | кг | 0,4 | 10 | 4,0 |
| |||||||||
| Абрикос пюре | кг | 1,7 | 5 | 8,5 |
| |||||||||
| Лавровый лист | кг | 0,01 | 10 | 0,1 |
| |||||||||
| Гвоздика | кг | 0,01 | 10 | 0,1 |
| |||||||||
| Корица | кг | 0,01 | 10 | 0,1 |
| |||||||||
| Перец черный горошек | кг | 0,01 | 10 | 0,1 |
| |||||||||
| Конфеты | кг | 5,0 | 10 | 50,0 |
| |||||||||
| Шоколад | кг | 5,0 | 10 | 50,0 |
| |||||||||
| Фрукты | кг | 25,0 | 2 | 50,0 |
| |||||||||
| Кабачки | кг | 2,2 | 5 | 11,0 | ||||||||||
| Ванилин | кг | 0,2 | 10 | 2,0 | ||||||||||
| Чай | кг | 0,3 | 10 | 3,0 | ||||||||||
| Кофе | кг | 1,2 | 10 | 12,0 | ||||||||||
| Сливки | кг | 1,2 | 3 | 3,6 | ||||||||||
| Капуста белокочанная | кг | 1,3 | 5 | 6,5 | ||||||||||
| Яблоки | кг | 3,8 | 2 | 7,6 | ||||||||||
| Грибы маринованные | кг | 0,9 | 10 | 9,0 | ||||||||||
| Хрен | кг | 1,1 | 5 | 5,5 | ||||||||||
| Молоко сгущенное | кг | 1,7 | 10 | 17,0 | ||||||||||
| Какао-порошок | кг | 0,3 | 10 | 3,0 | ||||||||||
| Пломбир «мороженное» | кг | 4,1 | 2 | 8,2 | ||||||||||
| Коньяк | л | 0,2 | 10 | 2,0 | ||||||||||
| Аммоний углекислый | кг | 0,1 | 10 | 1,0 | ||||||||||
| Вино сухое | л | 10,1 | 10 | 101,0 | ||||||||||
| Фруктовая вода | л | 32,0 | 10 | 320,0 | ||||||||||
| Минеральная вода | л | 25,0 | 10 | 250,0 | ||||||||||
| Натуральные соки | л | 17,0 | 10 | 170,0 | ||||||||||
| Уксус 3% | кг | 6,9 | 10 | 69,0 | ||||||||||
| Уксус 9% | кг | 0,3 | 10 | 3,0 | ||||||||||
| Уксус 80% | кг | 0,1 | 10 | 1.0 | ||||||||||
| Соль | кг | 2,2 | 10 | 22.0 | ||||||||||
| Шпик | кг | 1,1 | 4 | 4,4 | ||||||||||
| Картофель | кг | 107.9 | 5 | 539.5 | ||||||||||
| Свинина (таз. часть) | кг | 34,8 | 3 | 104,4 | ||||||||||
| Помидоры | кг | 54,0 | 5 | 270,0 | ||||||||||
| Окорок копчено-вареный | кг | 7,0 | 4 | 28,0 | ||||||||||
| Судак | кг | 46,3 | 4 | 185,2 | ||||||||||
| Говядина (котлетное мясо) | кг | 1,4 | 3 | 4,2 | ||||||||||
| Говядина | кг | 22,5 | 3 | 67,5 | ||||||||||
| Телятина | кг | 1,4 | 3 | 4,2 | ||||||||||
| Семга соленая | кг | 0,3 | 4 | 1,2 | ||||||||||
| Жир животный | кг | 2,6 | 5 | 13,0 | ||||||||||
| Сосиски | кг | 0,6 | 5 | 3,0 | ||||||||||
| Каперсы | кг | 0,6 | 5 | 3,0 | ||||||||||
| Осетр | кг | 13,0 | 4 | 52,0 | ||||||||||
| Почки бараньи | кг | 12,3 | 4 | 49,2 | ||||||||||
| Кости говяжьи | кг | 3,8 | 4 | 15,2 | ||||||||||
| Сыр «Рокфор» | кг | 0,8 | 5 | 4,0 | ||||||||||
| Сыр | кг | |||||||||||||
| Грибы свежие | кг | 20,7 | 5 | 103,5 | ||||||||||
| Петрушка(корень) | кг | 4,1 | 2 | 8,2 | ||||||||||
| Жир кулинарный | кг | 1,6 | 5 | 8,0 | ||||||||||
| Сигареты (пачка) | шт | 50 | 10 | 500,0 | ||||||||||
| Спички (коробка) | шт | 45 | 10 | 450,0 | ||||||||||
| Вино водочные изделия | л | 122 | 10 | 1220,0 | ||||||||||
| Пиво | л | 22,0 | 2 | 44,0 | ||||||||||
| Лук порей | кг | 0,7 | 2 | 1,4 | ||||||||||
| Лапша | кг | 0,2 | 10 | 2,0 | ||||||||||
| Фасоль белая | кг | 1,7 | 10 | 17,0 | ||||||||||
| Маслины | кг | 0,8 | 10 | 8,0 | ||||||||||
| Огурцы консервированные | кг | 3,9 | 5 | 19,5 | ||||||||||
| Лимон кислота | кг | 0,1 | 10 | 1,0 | ||||||||||
| Сметана | кг | 16,1 | 3 | 48,3 | ||||||||||
| Лук зеленый | кг | 8,4 | 3 | 25,2 | ||||||||||
| Пудра рафинад. | кг | 10.1 | 7 | 70.7 | ||||||||||
| Эссенция ванильная | кг | 0,1 | 10 | 1.0 | ||||||||||
| Салат | кг | 2,0 | 2 | 4,0 | ||||||||||
| Перец свежий | кг | 0,9 | 5 | 4,5 | ||||||||||
| Ананасы маринованные | кг | 2,8 | 10 | 28,0 | ||||||||||
| Персики маринованные | кг | 2,8 | 10 | 28,0 | ||||||||||
| Груши маринованные | кг | 2,8 | 10 | 28,0 | ||||||||||
| Слива маринованная | кг | 0,2 | 10 | 2,0 | ||||||||||
| Вишня маринованная | кг | 0,2 | 10 | 2,0 | ||||||||||
| Перец сладкий консервированный | кг | 1,0 | 10 | 10,0 | ||||||||||
| Джем | кг | 10.4 | 5 | 52.0 | ||||||||||
| Перец черный молотый | кг | 0,01 | 10 | 0,1 | ||||||||||
| Сироп вишневый | л | 0,4 | 5 | 2,0 | ||||||||||
| Сельдерей | кг | 0,2 | 2 | 0,4 | ||||||||||
| Говядина (вырезка) | кг | 21,8 | 3 | 65,4 | ||||||||||
Похожие работы
... , в том числе и продукты питания. При этом происходит загрязнение этих сред с нарушением экологического баланса или нанесением вреда здоровью человека. Начинается этот процесс с синтеза полимеров, из которых наиболее распространенным для получения упаковочных материалов является полимеризация. Участвующие в нем химические соединения могут быть отнесены к следующим группам: · основные ...
... работы: 1. Показать, как учитываются продукты питания в бюджетных учреждениях 2. Рассказать, как производится контроль продуктов питания в бюджетных учреждениях Глава 1. Задачи учета продуктов питания Основными задачами учета продуктов питания в бюджетных учреждениях являются: обеспечение сохранности и контроля за движением и использованием всех продуктов; соблюдение установленных норм ...
... «Ессентуки» №4, №17 2) «Заповедник Валдай» стали брендами. Производство С точки зрения, эффективности видения складской деятельности компании руководство пришло к выводу о необходимости автоматизации складских процессов На начало 1992 г. у компании совсем не было опыта производства данных видов товаров, а тем более их хранения. Сейчас на предприятии имеется достаточно современное ...
... отчет на основании результатов их доставки. Количество экземпляров акта и комплектность составленных документов также определяются в каждом конкретном случае отдельно[22]. Глава 2. Организация управления хранением товаров на складе на материалах ООО «ТД Далимо» 2.1 Особенности складирования пищевой продукции Хранение и обработка различных товаров часто имеют свою особую специфику. ...
0 комментариев