ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2.1 Цели и задачи работы

Целью настоящей работы было изучение качественных показателей зерна яровой пшеницы сдаваемой производителями зерна в ТОО «Иволга». В качестве объектов для исследования мы выбрали два хозяйства Костанайской области ТОО «Садчиковское» и ТОО «Боровское» При выборе темы мы исходили из того, что при слабом контроле за качеством поступающего зерна предприятие несет большие издержки и убытки, а также все это сопряжено с большими организационными трудностями связанными с последующим использованием зерна с одной стороны, а также мы хотели установить наиболее стабильные показатели, характеризующие качество зерна. С этой целью мы взяли два хозяйства расположенных в различных почвенно-климатических условиях.

 Нам хотелось проанализировать и установить соответствие качественных параметров зерна яровой пшеницы существующему межгосударственному ГОСТу 9353 – 90 и Государственному стандарту СТ РК 1046-2001.

В задачу работы входило следующее:

-Определение содержания клейковины в зерне

-Определение объемной массы (натурного веса)

-Определение засоренности партии зерна

-Определение влажности зерна

-Определение стекловидности.

2.2 Место и методика проведения работы

Работа проводилась в ТОО «Иволга» Для проведения операций с зерном имеются механизмы по очистке, сушке и транспортировке зерна. Нории типа НЦ-175 - 6 штук, НЦ-350 - 3 штуки, а также имеются нории НЦ-100 и ТИС-100.

Для взвешивания зерна в рабочей башне элеватора имеются автоматические весы ДГ-2000. Для очистки зерна элеватор оборудован аппаратами типа ЗСМ-100 и ЗСМ-50. В силосном корпусе установлены четыре аппарата типа А1-БЦС-100.

Для сушки зерна на элеваторе имеются зерносушилки РД-2*25. Элеватор имеет систему ДАУ, для дистанционного контроля, термометры зерна, на элеваторе установлен МАРС-1500.

Из передвижных механизмов на элеваторе имеются ленточные транспортеры, ковшовые зернопогрузчики.

Для загрузки железнодорожных вагонов применяют телескопические трубы.

На элеваторе произведена реконструкция автомобилеразгрузчика ГУАР-30 и У15-УРВС под большегрузные автомобили типа "КАМАЗ".

Зерно после уборки еще обычно непригодно для хранения. Как правило, требуются особые меры, чтобы защитить зерно от порчи.

Следует проводить немедленно послеуборочную обработку, чтобы зерно стало годным для хранения и, сохранило свое качество и потребительскую ценность.

Поступившее зерно после взятия образца и взвешивания выгружается для транспортировки его в силосный корпус или зерносклад согласно определенного в ходе анализа вида и качества. Зерно поступившее на элеватор, подвергается обработке в сроки, обеспечивающие сохранность его качества.

Уровень влажности хранящегося зерна не превышает 15%. Все свежеубранное зерно подвергается очистке в процессе приемки. Просушенное зерно перед закладкой на хранение охлаждается до температуры хранения, то есть близкой к температуре наружного воздуха.

В зимний период на элеваторе проводится работа по переводу зерна на зимние условия хранения. Охлаждение зерна проводится путем пропуска зерна через ЗСМ-50, ЗСМ-100, РД 2*25 путем проветривания помещений и перемещения зерна из силоса в силос. При повышении температуры хранящегося зерна, его немедленно охлаждают или сушат, используя технику по очистке, сушке и активному вентилированию.

Установки послеуборочный доработки и зернохранилища на элеваторе отвечают следующим требованиям:

-     обеспечено полное сохранение качества зерна во время хранения и оснащены техникой охлаждения;

-     партии зерна хранятся отдельно по качеству, репродукции и сортам;

-     емкости хранения большие по размеру, что способствует высокой производительности при загрузке и разгрузке;

-     расположены в удобном расположении к путям сообщения.

В течение всего периода хранения зерна производится систематический контроль за качеством зерна и состоянием каждой партии (температура, влажность, зараженность, запах, цвет и т.д.)

Описание компании

ТОО "Иволга" является коммерческой организацией, зарегистрировано в Управлении юстиции Костанайской области 16 августа 1999 года за №7129-1937. Форма собственности - частная.

Уставной капитал хозяйствующего субъекта сформирован полностью и составляет 500000 тенге.

Товарищество является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан на основании самофинансирования и самоокупаемости, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс и счета в кредитных учреждениях, круглую печать со своим наименованием, эмблему, фирменные бланки и другие реквизиты. Предприятие может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права, быть истцом, ответчиком и третьим лицом в суде.

ТОО "Иволга" относится к группе предприятий по среднегодовой численности 210 человек, к классу средних предприятий. Увеличение числа работников на предстоящий период не планируется.

Костанайский элеватор ТОО "Иволга" был организован в 1930 году и имел на балансе деревянный элеватор емкостью 16,5 тысяч тонн. Свое первоначальное развитие получил в период освоения целинных и залежных земель в 1954-1958 годах, были построены зерносклады емкостью 76,7 тысяч тонн.

Наиболее интенсивное развитие материально-технической базы элеватора произошло в 1975 году. Был построен и введен в эксплуатацию элеватор нового типа СКС-ЗХ144 со встроенной рабочей башней емкостью 86,5 тысяч тонн. В 1978 году введен в эксплуатацию 4-й корпус емкостью 22,3 тысяч тонн. В настоящее время на предприятии имеются два основных производственных участка; ремонтно-технические мастерские, включающие токарный цех, электроцех, столярные мастерские; производственно-техническая лаборатория; автомобильная и железнодорожная весовые; авто гараж и гараж мотовозов; пункт вневедомственной охраны; медпункт.

В 1996 году построена и введена в эксплуатацию мельница, цех по производству макаронных изделий, маслоцех.

Основным видом деятельности является оказание услуг по приемке, хранению, сушке, очистке и отгрузке зерна, параллельно с этим осуществляются помол муки, производство макаронных изделий и подсолнечного масла, торговые операции, оказание транспортных услуг предприятиям и гражданам.

ТОО "Иволга" расположено в городе Костанае, поэтому основными клиентами являются предприятия Костанайского и других близлежащих районов. Принятое зерно отгружается для отправки, как на территории Казахстана, так и за его пределы.

МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Таблица 9

Методика проведения работы.

-Влажность зерна определение по ГОСТ 13586.5-93

-Натурный вес определение по ГОСТ 10840-64

-Клейковина (количество) ГОСТ 13586.1-68

-Засоренность ГОСТ 30483-97

-Стекловидность ГОСТ 10987-76

Похожие работы

Агроэкологические условия продуктивной фотосинтетической деятельности посевов озимой пшеницы в условиях биологизации растениеводства

Скачать

107576

18

3

... – путем прямого комбайнирования «Сампо». Математическая обработка данных сделана методом дисперсионного анализа (Доспехов, 1979) на ЭВМ. глава 3. агроэкологические условия продуктивной фотосинтетической деятельности посевов озимой пшеницы в условиях биологизации растениеводства В данном разделе рассматривается фотосинтетическая деятельность посевов в зависимости от разных норм посадки, от ...

Влияние различных предшественников на урожайность и качество зерна яровой пшеницы сорта "Селенга" за три года в Республике Бурятия

Скачать

98107

15

2

... зерна; на второе место по качеству можно поставить донниковые пары. Вариант (пшеница+донник) не уступает всем перечисленным вариантам, хотя урожайность здесь низкая. Таблица №6 Качество зерна яровой пшеницы сорт "Селенга", 2000-2002г.г. №с/о предшественник Содержание сырого белка, % Содержание сырой клейковины,% Масса 1000 зерен,гр 2000г. 2001г. 2002г. В среднем за три года 2000г ...

Влияние сроков посева на морфофизиологические признаки яровой пшеницы скороспелого сорта Фора

Скачать

86409

14

0

... . Исследования проводились в 2000-2001 годах. Объектами исследований в проведенных опытах были яровая пшеница скороспелого сорта Фора, возделываемая на черноземах выщелоченных тяжелосуглинистых Красноармейского района Челябинской области. Характеристика сорта ОРИГЕНАТОРЫ: КНИИЗХ, ВИР Апробационные признаки: Разновидность лютесценс. Колос пирамидальный, среднерыхлый, средней длины. Остевые ...

Сортоиспытание яровой пшеницы в условиях северной лесостепи Челябинской области

Скачать

107591

14

2

... слое почвы к моменту посева зерновых культур бывают, как правило, достаточные – 140-170 мм. Гидротермический коэффициент (по Селянинову Г.Т) в весенне-летний период составляет 1,2-1,4. Поэтому северная лесостепь Челябинской области одна из наиболее благоприятных для развития земледелия. Все сорта основных зерновых культур здесь обеспечены теплом. Обеспеченность теплом и влагой дает возможность ...