Технологическая часть
Площадь сечения материала на сите по формуле [1,с.5,ф.(1,3)]
Расчет и подбор темперирующей машины
Расчет защитного заземления
Определяется показатель формы помещения по [2,с.30]
Расчет отопления
Организационная часть
Описание монтажной работы конкретной единицы
Исследовательская часть
Содержание рабочих мест и проходов
Электробезопасность
Охрана окружающей среды
Строительная часть
Определяются затраты на пар
Определяются затраты на износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря
Расчёт экономической эффективности проекта
Навигация
Инвестиционный проект производства молочных конфет производственной мощностью 500 тонн в год
Инвестиционный проект производства молочных конфет производственной мощностью 500 тонн в год
68703
знака
17
таблиц
5
изображений
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФГОУ СПО «САРАПУЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к дипломному проекту
на тему: Инвестиционный проект производства молочных конфет производственной мощностью 500 тонн в год
Автор проекта _______________ Шакиров Р.Т.
(подпись) (Ф.И.О.)
Сарапул 2010
Содержание
Аннотация
Введение
1 Технологическая часть
1.1 Аппаратурно-технологическая схема
1.2 Общая компоновка оборудования
2 Расчетная часть
2.1 Краткий расчет продуктов
2.2 Расчет и подбор просеивателя
2.3 Расчет и подбор варочного котла
2.4 Расчет и подбор темперирующей машины
2.5 Расчет защитного заземления
3 Санитарно – техническая часть
3.1 Расчет освещения
3.2 Расчет вентиляции
3.3 Расчет отопления
4 Энергетическая часть
4.1 Расчет потребного количества воды
4.2 Расчет потребного количества пара
4.3 Расчет потребного количества электроэнергии
5 Организационная часть
5.1 Составление графика ППР по теме дипломного проекта
5.2 Описание монтажной работы конкретной единицы
5.3 Эксплуатация конкретной единицы оборудования
6 Исследовательская часть
6.1 Обоснование выбора объекта исследования
6.2 Технологический процесс восстановления детали
7 Охрана труда и противопожарные мероприятия
7.1 Охрана труда на объекте проектирования
7.2 Категория пожарной безопасности, класс взрыво-, пожароопасности электроустановок
7.3 Электробезопасность
7.4 Противопожарные мероприятия
8 Охрана окружающей среды
8.1 Отходы и их утилизация
8.2 Очистка сточных вод, повторное использование воды
9 Автоматизация
10 Строительная часть
11 Экономическая часть
11.1 Расчет укрупненной сметы капитальных затрат на проект
11.2 Расчет эксплуатационных затрат по отделению
11.3 Расчет экономической эффективности
Заключение
Список использованной литературы
Аннотация
Тема дипломного проекта: Инвестиционный проект производства молочных конфет производственной мощностью 500 тонн в год.
Автор Р.Т.Шакиров. Руководитель В.В Громова.
Проект включает65 листов пояснительной записки, 3 листа графической части, 16 таблиц, 5 рисунков, 8 источников использованной литературы.
В работе над проектом использовались понятия: процесс, восстановление, чертеж, операция, себестоимость, срок окупаемости.
В проекте представлены инженерные расчёты, обеспечивающие работоспособность линии. Приведены расчёты технико-экономических показателей, а также мероприятия по обеспечению безопасности и экологичности производственных процессов.
Введение
В 2007 году выработано 2239,6 тыс.т. кондитерских изделий, что на 3% превысило уровень прошлого года. В целом кондитерская промышленность характеризуется как успешно функционирующее звено агропромышленного комплекса. В отрасли проводится целенаправленная работа по оптимизации ассортимента в сторону увеличения мучных, сахаристых, диетических изделий, как традиционно производимых, так и совершенно новых, идет внедрение современных инноваций технологий, новых видов упаковки, повышается качество кондитерской продукции. В то же время необходимо отметить, что в отрасли несколько снижены темпы роста по сравнению с предыдущими годами. Прирост объемов производства обеспечивался за счет сахаристой группы кондитерских изделий (темп 110%), удельный вес которой в общем объеме составляет 40%. Производство мучных кондитерских изделий за этот период снижено на 1%, что обусловлено насыщением потребительского рынка данной группой изделий. В настоящее время наблюдается «передел» рынка мучных кондитерских изделий. Ведущие производители частично утратили свои позиции, в то время как большая группа средних по объемам производства предприятий расширила свое присутствие на рынке. Многие предприятия перепрофилировали ряд своих производств на другую мучную кондитерскую продукцию. Например, особое место стали занимать бисквитные и песочные торты, а также пирожные длительного срока хранения. В сахаристой группе кондитерских изделий производство карамели снижено на 0,7%. В том числе карамели без содержания какао на 4,8%. В то же время импорт карамели без содержания какао увеличился по сравнению с прошлым годом на 19,6% (7 тыс.т)
В июле 2006 года истек срок действия специальной пошлины на импорт карамели без какао, в результате чего тенденция к увеличению импорта карамели и сокращению его производства будет сохраняться. Доля экспорта во внутреннем производстве карамели составляет всего 7,5%, в то время как доля импортной карамели в объеме её внутреннего потребления достигает 30%. Изъятие Украиной в одностороннем порядке кондитерских изделий из режима свободной торговли с Россией ограничивает присутствие российских производителей на украинском рынке и создает определенные трудности на внутреннем рынке. Намеченные сроки отмены изъятий с 1 августа 2006 года украинской стороны не выдержаны. В целом импорт кондитерских изделий увеличился примерно на 16%, а экспорт на 26,6%. Основные поставщики кондитерских изделий в Россию - Украина и Беларусь. Ввоз украинских кондитерских изделий в Россию в 13 раз превышает встречный российский экспорт. Экспорт кондитерских изделий из Беларуси в 2 раза превышает импорт из России.
Увеличение производства кондитерских изделий с одновременным значительным ростом производительности труда будет осуществлено при решении следующих важнейших задач:
1. Внедрения передовых технологических процессов, комплексной механизации и автоматизации во всех основных видах кондитерского производства, создания цехов-автоматов для изготовления массовых сортов кондитерских изделий;
2. организации бестарных перевозок и хранения основных видов сырья (сахара, муки, патоки, жиров, фруктово-ягодного пюре, молочных продуктов и др.), механизации погрузочно-разгрузочных и складских работ;
3. Широкого внедрения кондиционирования воздуха при выработке кондитерских изделий;
4. Дальнейшего развития отечественного машиностроения, средств автоматизации для контроля, регулирования и управления технологическими процессами
Эти важнейшие задачи количественного и качественного развития кондитерской промышленности РФ успешно решаются на основе неуклонного роста пищевого машиностроения, научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ, а также достижений новаторов и рационализаторов кондитерского производства.
Похожие работы
... продукцию в значительной степени зависит от изменения цен на топлива и энергоносители. Указанные обстоятельства позволили автору сделать вывод о том, что применительно к управлению рисками инвестиционных проектов в пищевой промышленности фундаментальный анализ второго уровня должен отличаться от классического (при использовании того же инструментария). Автор считает, что этот анализ не должен ...
... киловатт (Нижнекамская ГЭС, ТЭЦ КАМАЗа, Заинская ГРЭС, Казанская Нижнекамская ТЭЦ), завод электротехнического оборудования, Камский комплекс заводов по производству большегрузных автомобилей, картонно-бумажный комбинат, города Набережные Челны с 510-тысячным населением. АО «Камгэсэнергострой» имеет также значительный опыт в области ликвидации последствий стихийных бедствий и пожаров. Специалисты ...
... мира (2,17 млн. кв. км.). Общая площадь "материковой" части страны - 42,9 тыс. кв. км. ПОГОДА Город to воды пн, 19.1 вт, 20.1 ср, 21.1 чт, 22.1 Дания Копенгаген - +2 / -1 частичная облачность -4 / -8 дождь со снегом -3 / -8 Эсбъерг +2 +5 / 0 +1 / -3 преимущественная облачность -1 / -5 преимущественная облачность ...
... . Цель ЗАО «Кондитерпром»: техническое перевооружение оставшейся части производства, а также объектов производственной инфраструктуры, действующей кондитерской фабрики «Кондитерпром» - единственного в Республике Бурятия специализированного предприятия по выпуску кондитерских изделий широкого ассортимента на базе использования современной техники. Численность занятых возрастет на 26 человек, что ...
0 комментариев