2.4 Анализ цен на молоко и молочную продукцию в розничной торговой сети г. Зеленогорска
Таблица 23 Данные об индивидуальных и средних уровнях цен на молоко и молочные продукты в предприятиях торговли г. Зеленогорска
Ассортимент | Ед. изм | 20.01.2004 г. | 20.02.2004 г. | ||||
Min цена | Мах цена | Средняя цена | Min цена | Мах цена | Средняя цена | ||
А | Б | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Молоко | Уп. | 10,30 | 20,00 | 15,15 | 10,30 | 20,00 | 15,15 |
Кефир | Уп. | 9,30 | 10,60 | 9,95 | 9,30 | 10,60 | 9,95 |
Сметана | Уп. | 14,80 | 20,00 | 17,40 | 14,80 | 20,00 | 17,40 |
Творог имп. | Уп. | 17,30 | 18,50 | 17,90 | 17,50 | 18,50 | 18,00 |
Творог мест. | Уп. | 5,90 | 8,20 | 2,30 | 6,80 | 8,20 | 1,40 |
Творог | Кг. | 34,80 | 40,00 | 37,40 | 34,80 | 40,00 | 37,40 |
Ряженка | Уп. | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 |
Ацидолакт | Уп. | 3,40 | 3,40 | 3,40 | 3,40 | 3,40 | 3,40 |
Йогурт | Уп. | 4,50 | 8,50 | 6,50 | 4,50 | 8,50 | 6,50 |
Сырок сладкий | Уп. | 3,80 | 4,20 | 4,00 | 5,30 | 5,50 | 5,40 |
Бифидок | Уп. | 9,00 | 9,00 | 9,00 | 9,00 | 9,00 | 9,00 |
Напиток коломенский | Уп. | 3,50 | 3,60 | 3,10 | 3,60 | 3,70 | 3,10 |
Сыворотка | Уп. | 2,00 | 2,30 | 2,15 | 2,40 | 2,50 | 2,45 |
Сливки | Уп. | 14,50 | 14,50 | 14,50 |
В ходе проведенного исследования были выявлены минимальные и максимальные цены, а также средняя цена продукта.
Средняя цена молока – 15,15 руб., кефира – 9,95 руб., сметаны – 17,40 руб. была и на начало и на конец исследования.
По другим молочным продуктам наблюдался незначительный рост цен.
Таблица 24 Анализ динамики индивидуальных и средних цен на молоко и молочную продукцию в предприятиях торговли г. Зеленогорска
На начало исследования | На конец исследования | Абсолютное изменение | ||||||||||||||
Ассортимент | Min цена | Мах цена | Ср. цена | Min цена | Мах цена | Ср. цена | Min цена | Мах цена | Ср. цена | |||||||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||||||
000 «ЗМК»: | ||||||||||||||||
Молоко 2,5°/о | 9,90 | 10,30 | 10,10 | 9,90 | 10,60 | 10,25 | 0,30 | 0,15 | ||||||||
Сметана 25°/о | 14,80 | 15,00 | 14,90 | 14,80 | 15,00 | 14,90 | ||||||||||
Коломенский н-к | 3,50 | 3,60 | 3,55 | 3,60 | 3,70 | 3,65 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | |||||||
Йогурт «Смак» | 5,80 | 6,00 | 5,90 | 6,00 | 6,30 | 6,15 | 0,20 | 0,30 | 0,25 | |||||||
Ацидолакт«Особый» 2,5 | 3,00 | 3,40 | 3,20 | 3,00 | 3,50 | 3,25 | 0,10 | 0,05 | ||||||||
Сыворотка | 2,00 | 2,30 | 2,15 | 2,40 | 2,50 | 2,45 | 0,40 | 0,20 | 0,30 | |||||||
Кефир 2,5°/о | 9,30 | 10,00 | 9,65 | 9,70 | 10,00 | 9,85 | 0,40 | 0,20 | ||||||||
Творог | 9,40 | 10,00 | 9,70 | 9,60 | 10,60 | 10,10 | 0,20 | 0,60 | 0,65 | |||||||
Иогурт «Услада» | 5,50 | 5,70 | 5,60 | 5,50 | 5,70 | 5,60 | ||||||||||
П/Х «ИСКРА»: | ||||||||||||||||
Молоко 3,2°/о | 10,20 | 10,30 | 10,25 | 10,30 | 10,60 | 10,45 | 0,10 | 0,30 | 0,20 | |||||||
Кефир обезжиренный | 8,80 | 9,30 | 9,05 | 9,30 | 9,50 | 9,40 | 0,50 | 0,20 | 0,35 | |||||||
Сметана 30°/о | 15,80 | 16,50 | 16,15 | 16,50 | 17,60 | 17,05 | 0,70 | 1,10 | 0,90 | |||||||
Творог 250г | 9,40 | 9,90 | 9,65 | 9,90 | 10,00 | 9,95 | 0,50 | 0,10 | 0,30 | |||||||
Творог 1 кг | 39,60 | 40,00 | 39,80 | 39,60 | 41,00 | 40,30 | 1,00 | 0,50 | ||||||||
Сырки сладкие | 5,00 | 5,10 | 5,05 | 5,10 | 5,60 | 5,35 | 0,10 | 0.25 | 0,25 | |||||||
000 «МОЛОКО»: | ||||||||||||||||
Молоко 2, 5 % | 10,50 | 12,00 | 11,255 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 1,50 | 0,75 | ||||||||
Бифидокефир 2,5% | 7,80 | 8,15 | 8,15 | 8,50 | 8,80 | 8,65 | 0,70 | 0,30 | 0,50 | |||||||
Ряженка 2,5°/о 0,5 л | 8,00 | 8,50 | 8,25 | 8,00 | 8,50 | 8,25 | ||||||||||
Снежок 2.5°/о 0,5 л | 7,50 | 8,00 | 7,75 | 8,00 | 8,00 | 8,00 | 0,50 | 0,25 | ||||||||
Сметана 15°/о 0,5 л | 19,00 | 19,00 | 19,00 | 19,00 | 19,00 | 19,00 | ||||||||||
Кефир 2.5% o,0,5 л | 6,80 | 6,80 | 6,80 | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 0,20 | 0,20 | 0,20 | |||||||
Йогурт 2.5°/о 0,5 л | 10,50 | 10,50 | 10,50 | 11,00 | 11,50 | 11,25 | 0,50 | 1,00 | 0,75 | |||||||
Творог 2°/о н/ж 250 г. | 8,60 | 8,80 | 8,70 | 9,40 | 9,40 | 9,40 | 0,80 | 0,60 | 0,70 | |||||||
Сырки н/ж сладкие | 5,20 | 5,20 | 5,20 | 5,30 | 5.60 | 5,40 | 0,10 | 0,40 | 0,20 | |||||||
Сливки 8°/о | 14,50 | 14,50 | 14,50 | |||||||||||||
000 «МИЛКО»: | ||||||||||||||||
Молоко стерил. 4.5°/о | 18,60 | 19,10 | 18,85 | 18,60 | 19,10 | 18,85 | ||||||||||
Молоко топленое | 17,60 | 18,20 | 17,90 | 17,60 | 18,20 | 17,90 | ||||||||||
Молоко 3,5°/о | 17,40 | 17,60 | 17,50 | 17,40 | 17,60 | 17,50 | ||||||||||
Молоко 2.5°/о | 16,40 | 16,90 | 16,65 | 16,40 | 16,90 | 16,65 | ||||||||||
Молоко 1.5°/о | 16,00 | 16,00 | 16,00 | 16,00 | 16,00 | 16,00 | ||||||||||
Молоко йодиров. | 17,60 | 17,50 | 17,40 | 17,60 | 17,50 | |||||||||||
Йогурт фруктовый | 12,00 | 12,40 | 12,20 | 12,00 | 12,40 | 12,20 | ||||||||||
Бифидок | 9,0 | 9,0 | 9,0 | 9,0 | 9,0 | 9,0 | ||||||||||
«Снежок» 2.5°/о 0,5л | 8,40 | 8,50 | 8,45 | 8,40 | 8,50 | 8,45 | ||||||||||
Сметана 10% 0.5л | 15,00 | 15,00 | 15,00 | 15,00 | 15,00 | 15,00 | ||||||||||
Сметана 15% 0.25л | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 7,00 | ||||||||||
Сметана 25°/о | 14,90 | 15,00 | 14,95 | 14,90 | 15,00 | 14,95 | ||||||||||
Ряженка 0,5л | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 | 8,50 | ||||||||||
Творог диетич. 125г | 7,80 | 8,20 | 8,00 | 7,80 | 8,20 | 8,00 | ||||||||||
Сырок сладкий | 7,50 | 7,50 | 7,50 | 7,50 | 7,50 | 7,50 | ||||||||||
РОССИЙСКИЕ И ЗАРБЕЖНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ: | ||||||||||||||||
Молоко «День»2,5% | 16,30 | 16,40 | 16,35 | 16,30 | 16,40 | 16,35 | ||||||||||
Молоко «Вечер» 1,8°/о | 15,70 | 15,70 | 15,70 | 15,70 | 15,80 | 15,75 | 0,10 | 0,05 | ||||||||
Молоко «Полдень» З,5 °/о | 17,40 | 17,50 | 17 45 | 17 40 | 17 50 | 17,45 | ||||||||||
Молоко «Утро» | 17,00 | 17,90 | 17,45 | 17,00 | 17,90 | 17,45 | ||||||||||
Молоко «Домик в | 18.20 | 18,20 | 18,20 | 18,20 | 18,20 | 18,20 | ||||||||||
деревне» 3,2°/о | ||||||||||||||||
Молоко «Домик в | 17,80 | 17,80 | 17,80 | 17,80 | 17,80 | 17,80 | ||||||||||
деревне» 1.5°/о | ||||||||||||||||
Молоко «Веселый | 19,00 | 19 10 | 19 05 | 19 00 | 19,10 | 19,05 | ||||||||||
молочник» 3,2°/о | ||||||||||||||||
Молоко «Веселый | 18,00 | 18,00 | 18 00 | 18 00 | 18,00 | 18,00 | ||||||||||
молочник» 2,5°/о | ||||||||||||||||
Молоко «Любимая | 18,00 | 19,50 | 18,75 | 18 00 | 19,50 | 18,75 | ||||||||||
чашка» 2.5°/о | ||||||||||||||||
Молоко «Любимая | 18,90 | 20,50 | 19,70 | 18, 90 | 20,50 | 19,70 | ||||||||||
чашка» 4°/о | ||||||||||||||||
Йогу т «Ф утис» | 6,50 | 7,70 | 7,10 | 6,50 | 7,70 | 7,10 | ||||||||||
Йогурт «Эрмигурт» | 6,10 | 8,00 | 7,05 | 6,10 | 8,00 | 7,05 | ||||||||||
Йогу т «Экстра» | 7,40 | 7,50 | 7,45 | 7,40 | 7,50 | 7,45 | ||||||||||
Йогурт«Альпенленд» | 6,50 | 7,00 | 6,75 | 6,50 | 7,00 | 6,75 | ||||||||||
Йогурт «Растишка» 90г | 13,50 | 13,70 | 13,60 | 13,50 | 13,70 | 13,60 | ||||||||||
Активиа 125г | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | ||||||||||
Активиа б/сахара 125г | 9,50 | 9,50 | 9,50 | 9,50 | 9,50 | 9,50 | ||||||||||
Творог «Растишка»50г | 5,90 | 6,00 | 5,95 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 0,10 | 0,05 | ||||||||
Йогурт«Пузийогуртик» | 5,70 | 5,90 | 5,80 | 5,90 | 6,00 | 5,95 | 0,20 | 0,10 | 0,15 | |||||||
Йогурт «Паскуаль» | 3,00 | 3,00 | 3,00 | 3,00 | 3,00 | 3,00 | ||||||||||
Иогурт «Молочный Фругурт» | 5,10 | 5,20 | 5,15 | 5,10 | 5,20 | 5,15 | ||||||||||
Творог «Данон» 190г | 18,00 | 18,50 | 18,25 | 18,00 | 18,50 | 18,25 | ||||||||||
Кефир «Виталиния» | 8,00 | 8,20 | 8,10 | 8,00 | 8,20 | 8,10 | ||||||||||
Йогурт «Активиа» | 30,00 | 30,50 | 30,25 | 30,00 | 30,50 | 30,25 | ||||||||||
питьевой, 435 гр. | ||||||||||||||||
Творог»Даниссимо» | 17,30 | 17,50 | 17,40 | 17,30 | 17,50 | 17,40 | ||||||||||
Молоко стерилизованное | ||||||||||||||||
«Ваниль» 0,2л | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 7,00 | 7,50 | 7,25 | 0,50 | 0,25 | ||||||||
Молоко «Рыжий Ап» | 7,40 | 7,50 | 7,45 | 7,40 | 7,50 | 7,45 | ||||||||||
Молоко «Био-Макс» 1л | 19,50 | 19,50 | 19,50 | 19,50 | 19,70 | 19,60 | 0,20 | 0,10 | ||||||||
Коктейль «Рыжий Ап» 0,2л | 7~40 | 7,50 | 7,45 | 7,40 | 7,50 | 7,45 | ||||||||||
Йогурт «Рыжий Ап» | 5,60 | 6,90 | 6,25 | 5,60 | 6,90 | 6,25 | ||||||||||
Творожная масса | 20,20 | 20,50 | 20,35 | 20,20 | 20,50 | 20,35 | ||||||||||
«Особая» арахис 250 г | ||||||||||||||||
Йогурт «Веселый молочник» | 12,30 | 12,50 | 12,40 | 12,50 | 12,50 | 12,50 | 0,20 | 0,10 | ||||||||
Йогурт «Чудо» 0,5л | 12,10 | 12,20 | 12,15 | 12,10 | 12,20 | 12,15 | ||||||||||
Сметана «Домик в деревне»15°/о 250г | 11,50 | 12,00 | 11,75 | 11,50 | 12,00 | 11,75 | ||||||||||
Мусс «Даниссимо»125 г | 18,50 | 18,80 | 18,65 | 18,50 | 18,80 | 18,65 | ||||||||||
Самое дешевое молоко и молочные продукты производит ООО «ЗМК» и П/х «Искра». Например, стоимость молока на конец исследования составила – 10,60 руб. Это связано, прежде всего, с тем, что молоко производится на местном молокозаводе. Не намного дороже молоко и других местных производителей. Самое дорогое молоко и молочные продукты у ООО «Милко» и ввозимых в г.Зеленогорск молочных продуктов российских и зарубежных производителей. Хотя молоко ООО «Милко» дороже молока местных производителей, оно пользуется спросом у населения из-за его качества, а так же специального приготовления и добавок.
Однако разброс цен, между минимальной и максимальной, по отдельным видам продуктов достаточно высок. Это можно объяснить тем, что ассортимент очень большой и качество продукции различно, а также тем, что имеется большое количество вариантов развеса данного продукта. Например, творог может быть развесом в 1 кг, 125 г, 250 г, 500 г и выпускаться разными производителями, имеющими свою отпускную цену.
Продукция высшего качества имеет более высокую цену. Также на уровень цены оказывают влияние и производитель товара, затраты на транспортировку и реализацию, наценка предприятий розничной торговли.
Таблица 25 Анализ разброса цен на молоко и молочную продукцию в г.3еленогорске
20.01.2004 г. | 20.02.2004 г. | ||||||||||||
Ассортимент | Разброс цен | К-т опережения | Разброс цен | К-т опережения | |||||||||
000 « ЗМК»: | |||||||||||||
Молоко 2,5°/о | 0,40 | 1,04 | 0,70 | 1,07 | |||||||||
Сметана 25°/о | 0,20 | 1,01 | 0,20 | 1,01 | |||||||||
Коломенский н-к | 0,10 | 1,03 | 0,10 | 1,03 | |||||||||
Йогурт «Смак» | 0,20 | 1,03 | 0,30 | 1,05 | |||||||||
Ацидолакт «Особый»2,5°/о | 0,40 | 1,13 | 0,50 | 1,16 | |||||||||
Сыворотка | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Кефир 2,5°/о | 0,70 | 1,08 | 0,30 | 1,03 | |||||||||
Творог | 0,60 | 1,06 | 1,00 | 1,10 | |||||||||
Иогурт «Услада» | 0,20 | 1,04 | 0,20 | 1,04 | |||||||||
П/Х «ИСКРА»: | |||||||||||||
Молоко 3,2°/о | 0,10 | 1,01 | 0,30 | 1,03 | |||||||||
Кефир обезжиренный | 0,50 | 1,06 | 0,20 | 1,02 | |||||||||
Сметана 30°/о | 0,70 | 1,04 | 1,10 | 1,07 | |||||||||
Творог 250г | 0,50 | 1,05 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Творог 1 кг | 0,40 | 1,01 | 1,40 | 1,04 | |||||||||
Сырки сладкие | 0,10 | 1,02 | 0,50 | 1,10 | |||||||||
000 «МОЛОКО»: | |||||||||||||
Молоко топленое 2,5°/о | 0,50 | 1,07 | - | 1,0 | |||||||||
Бифидокефир 2,5% | 0,70 | 1,09 | - | 1,0 | |||||||||
Ряженка 2,5°/о 0,5 л | 0,50 | 1,06 | 0,50 | 1,06 | |||||||||
Снежок 2.5°/о 0,5 л | 0,50 | 1,06 | - | 1,0 | |||||||||
Сметана 15°/о 0,5 л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Кефир2.5°/о 0,5 л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Йогурт 2.5°/о 0,5 л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Творог 2°/о н/ж 250 г . | 0,20 | 1,02 | - | 1,0 | |||||||||
Сырки н/ж сладкие | - | 1,0 | 0,30 | 1,05 | |||||||||
Сливки 8°/о | - | - | - | 1,0 | |||||||||
000 «МИЛКО»: | |||||||||||||
Молоко стерил. 4.5°/о | 0,50 | 1,03 | 0,50 | 1,03 | |||||||||
Молоко топленое | 0,60 | 1,03 | 0,60 | 1,03 | |||||||||
Молоко 3,5°/о | 0,20 | 1,01 | 0,20 | 1,01 | |||||||||
Молоко 2.5°/о | 0,50 | 1,03 | 0,50 | 1,03 | |||||||||
Молоко 1.5°/о | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Молоко йодиров. 3.2% | 0,20 | 1,01 | 0,20 | 1,01 | |||||||||
Йогурт фруктовый | 0,40 | 1,03 | 0,40 | 1,03 | |||||||||
Бифидок | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
«Снежок» 2.5°/о 0,5л | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Сметана 10°/о 0.5л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Сметана 15°/о 0,25л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Сметана 25°/о | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Ряженка 0,5л | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Творог диетич. 125г | 0,40 | 1,05 | 0,40 | 1,05 | |||||||||
Сырок сладкий | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
РОССИЙСКИЕ И ЗАРУБЕЖНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ: | |||||||||||||
Молоко «День» 2,5°/о 1л | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Вечер » 1,8°/о 1л | - | 1,0 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Полдень» 3,5°/о | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Утро» | 0,90 | 1,05 | 0,90 | 1,05 | |||||||||
Молоко «Домик в 3,2°/о деревне» | - | 1,0 | _ | 1,0 | |||||||||
Молоко «Домик в 1.5°/о деревне» | - | 1,0 | _ | 1,0 | |||||||||
Молоко «Веселый 3,2°/о молочник» | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Веселый молочник» 2,5°/о | - | 1,0 | _ | 1,0 | |||||||||
Молоко «Любимая чашка»2.5°/о | 1 50 | 1,08 | 1 50 | 1,08 | |||||||||
Молоко «Любимая чашка» 4°/о | 1,60 | 1,08 | 1,50 | 1,08 | |||||||||
Йогурт «Фрутис» | 1,20 | 1,18 | 1,20 | 1,18 | |||||||||
Йогурт «Эрмигурт» | 1,20 | 1,18 | 1,20 | 1,18 | |||||||||
Йогурт «Экстра» | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Йогурт «Альпенленд»7,5 % | 0,50 | 1,08 | 0,50 | 1,08 | |||||||||
Йогурт «Растишка» 90г | 0,20 | 1,01 | 0,20 | 1,01 | |||||||||
Активиа 125г | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Активиа б/сака а 125г | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Творог «Растишка» 50г | 0,10 | 1,01 | - | 1,0 | |||||||||
Йогурт «Пузийогуртик» | 0,20 | 1,03 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Йогурт «Паскуаль» | - | 1,0 | - | 1,0 | |||||||||
Йогурт «Мол-й Фругут» | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Творог «Данон» 190г | 0,50 | 1,03 | 0,50 | 1,03 | |||||||||
Keфир v «Виталиния» 435г | 0,20 | 1,02 | 0,20 | 1,02 | |||||||||
Йогурт «Активиа» 435 гр. | 0,50 | 1,02 | 0,50 | 1,02 | |||||||||
Творог «Даниссимо» 135г | 0,20 | 1,01 | 0,20 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Ваниль» 0,2л | - | 1,0 | _ | 1,0 | |||||||||
Молоко «Рыжий Ап» 0,2л | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,01 | |||||||||
Молоко «Био-Макс» 1л | - | 1,0 | - | 1 | |||||||||
Коктейль «Рыжий Ап»0,2л | 0,10 | 1,01 | 0.10 | 1,01 | |||||||||
Йогурт «Рыжий Ап» | 1,30 | 1,23 | 1,30 | 1,23 | |||||||||
Творожная масса «Особая» | 0,30 | 1,02 | 0,30 | 1,02 | |||||||||
Йогурт «Веселый молочник» | 0,20 | 1,02 | 0,20 | 1,02 | |||||||||
Йогурт «Чудо» 0,5л | 0,10 | 1,01 | 0,10 | 1,02 | |||||||||
Сметана «Домик в деревне»15% | 0,50 | 1,04 | 0,50 | 1,04 | |||||||||
Мусс «Даниссимо» 125г | 0,30 | 1,02 | 0,30 | 1,02 | |||||||||
Из представленных в таблице 25 данных видно, что коэффициент опережения, рассчитываемый как отношение максимальной цены к минимальной, почти по всему ассортименту продукции составляет от 1,01 до 1,23.
Таблица 26 Группировка ассортимента молока и молочных изделий в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли г. Зеленогорска
Разброс цен, руб. | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, % |
А | Б | 1 |
Цена неизменная | 24 | 32,0 |
0,10-1,00 | 44 | 58,7 |
1,00-2,00 | 7 | 9,3 |
Итого: | 100,0 |
Как видно из таблицы 26 разброс цен между минимальной и максимальной от 10 копеек до 1 рубля на большую часть реализуемой продукции составляет 58,7% от общего числа ассортиментных разновидностей. На некоторую продукцию за анализируемый период цены не изменялись. Эта часть ассортимента составила 32,0%. И разброс цен от 1 рубля до 2 рублей составил 9,3% от общего числа ассортиментных разновидностей.
Самые приемлемые цены в магазинах Ракета, Радуга, Сибирь, Сенатор, а наиболее высокие цены в магазинах Садко, Супермаркет-45.
Таблица 27 Группировка ассортимента молока и молочных изделий в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли г. Зеленогорска
Показатели | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, °/о |
А | 1 | 2 |
«Дешевые» по цене (от 2 до 5,50 руб. за ед.веса) | Н-к Коломенский, ацидолакт, сырок сладкий, сыворотка, творог125-250 г. | 38,5 |
«Средние» по цене (от 8,50 до 10,50 руб. за ед.веса) | Молоко, кефир, ряженка, бифидок йогурт | 38,5 |
«Дорогие» по цене (от 14,50 до руб.18,50 за ед.веса) | Сметана, сливки, творог импорт. | 23,0 |
Итого: | 100,0 |
... видов – 1,5%, 2,5%, 3,2% жирности. Реализация проекта по запуску новой линии на Киевском городском молочном заводе №3 началась летом 2002 года. Тогда же были проведены маркетинговые исследования, которые показали, что сегмент суперпастеризованного молока с каждым месяцем увеличивается в общем объеме производимого молока. Новый вид продукции привлекает потребителей традиционного молока тем, что ...
... объективно оценить свои рыночные возможности и выбрать те направления деятельности, где достижение поставленных целей становится возможным с минимальной степенью риска и с большей определенностью. 2 Анализ маркетинговых исследований ОАО «Этанол» 2.1 Технико - экономическая деятельность ОАО «Этанол» ОАО «ЭТАНОЛ» является одним из лидеров по объему производства и реализации винно-водочных ...
... выразить в числовом выражении, для дальнейшей экстраполяции на генеральную совокупность объектов исследований. Поэтому на практике фокус-групповая методика используется в сочетании с количественными методами исследований. Наблюдение (регистрация) представляет собой форму маркетинговых исследований, с помощью которых осуществляется систематическое, планомерное изучение поведения того или иного ...
... . В качестве объектов исследования выступают: поведение поставщиков, посредников, покупателей, эффективность рекламы, отношение потребительской общественности, контакты с покупателями. ГЛАВА 2. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СОГДИЙСКОЙ ОБЛАСТИ 2.1. Исследование мороженого: потребителя, конкурента и расчет потенциальной емкости рынка Мороженое-одно из наиболее популярных и ...
0 комментариев