Отчет по практике
Предприятие: ООО «Сямженские молочные продукты»
1.1 Общая характеристика ООО «Сямженские молочные продукты»
Общество с ограниченной ответственностью «Сямженские молочные продукты» находится в Российской Федерации, Вологодской области, с. Сямжа. Юридический адрес: Вологодская область, с. Сямжа, ул. Кольцевая, 21-а.
Сямжа находится на трассе федерального значения Москва-Архангельск в 115 км. от областного центра. От ближайшей железной дороги 62 км. Это говорит о том, что ООО «Сямженские молочные продукты» имеет транспортные связи с такими крупными городами, как Архангельск, Москва, с областным центром Вологодской области – г.Вологда и другими городами Вологодской области – Харовск (близлежайший город к с.Сямжа), Кириллов, Верховажье.
Маслозавод – старейшее предприятие Сямженского района. Первые упоминания о молочной промышленности относятся к 1935 году. В то время в каждом колхозе были сепараторные отделения, которые принимали молоко с ферм, и во флягах отправляли на молочные заводы, часть молока сепарировали и сливками грузили на эти же заводы. Основной маслозавод был в с. Сямжа, переименовывался много раз: Головной маслозавод, Бельтяевский, Сямженский. На территории района существовали маслозаводы: Режский, Коробицинский, Житьевский. Сепараторные отделения: Двиницкое, Сидоровское, Горское, Коростелевское, Ихаловское, Вальгское, Раменское и другие.
Здание завода пущено в эксплуатацию в 1974 году. С 1978 года колхозы района стали строить животноводческие комплексы, на которых оборудовались молокоприемные пункты, сепараторные отделения стали закрывать. Все молоко с ферм района доставлялось на маслозавод.
ООО «Сямженские молочные продукты» закупает молоко – сырье в 11 хозяйствах Сямженского и Верховажского районов. Это: ООО «Новая заря», ООО «Худяковское», СПК «Двиница», крестьянско-фермерское хозяйство Акиньхова В.Н, крестьянско-фермерское хозяйство «Слободское» Феофилова А.Я, ООО «Колос», ООО «Сибирь», крестьянско-фермерское хозяйство Постникова А.П, ООО «Искра»,крестьянское хозяйство Гребенюка В.Н. «Нива».
Все молоко-сырье вывозится своим автотранспортом. Имеется в наличии 4 автомолцистерны, трактор МТЗ – 82 для производственных нужд, автомашина УАЗ. На территории предприятия расположен гараж на 7 боксов, основное здание производственного цеха, с котельной и компрессорным цехом, административное здание. Котельная оборудована 2 котлами Е 1/9 с выработкой одна тонна пара в час для обработки продукции и отопления зданий администрации и производственного цеха. Для охлаждения выработанной продукции имеется аммиачно-холодильная установка. Водой предприятие обеспечивает ООО «Сямженский водопровод», производственные стоки после механической очистки сбрасываются в районные канализиционные сети.
Ассортимент вырабатываемой продукции: молоко пакетное в полиэтиленовой пленке, объемом 1 литр и 0,5 литра, молоко Пюр-Пак объемом 1 литр, масло сладкосливочное «Крестьянское» монолит 10 кг. и фасовка 200 и 400 грамм, творог классический 5%, фасовка 300 грамм. Часть продукции отгружается на Вологодский молочный комбинат. Организационную структуру на предприятии можно представить следующим образом:
Обязанности между работниками бухгалтерии распределяются следующим образом. В связи с тем, что предприятие является малым, должности кассира и бухгалтера выполняет один человек – Кунина Валентина Васильевна. Она занимается вопросами кассовых операций, учета кадров, воинского учета. Главный бухгалтер – Пантина Ирина Анатольевна – ведет учет труда и заработной платы, учет готовой продукции и ее реализации. Так же она составляет все отчетные документы за период. Главный бухгалтер работает согласно должностной инструкции.
После окончания отчетного года документы предприятия сдаются в архив. Документы на предприятии хранятся согласно нормам – первичные документы хранятся пять лет, документы по заработной плате – семьдесят пять лет, гибкие магнитные диски (дискеты) - 5 лет. После истечения срока хранения документы уничтожают.
Дела временного хранения (до 10 лет) передаются в ведомственный архив по номенклатуре дел. Дела постоянного срока хранения, временного свыше 10 лет и по личному составу принимаются в архив по описи.
На документы, подлежащие уничтожению, составляется акт, который подписывается и утверждается руководителем учреждения.
Дела хранятся в архиве учреждения.
Таблица 1
Размер и структура товарной продукции
| виды продукции | 2007 | 2008 | отклонения |
| выручка, тыс.руб. | структура, % | выручка, тыс.руб. | структура, % | выручка, тыс.руб. | структура, % |
| Молоко пакетное 3,2 % жирности, | 2058772,42 | 10,86 | 1435830,9 | 5,17 | -622941,52 | -5,69 |
| Творог, 5 % | 171949,6 | 0,91 | 220282,5 | 0,79 | 48332,9 | -0,11 |
| масло | 16640,3 | 0,09 | - | - | - | - |
| Отгузка на ПК "Вологодский молочный комбинат" | 16709614,5 | 88,14 | 26093772,3 | 94,03 | 9384157,8 | 5,89 |
| итого | 18956976,8 | 100 | 27749885,7 | 100 | 8792908,88 | 0 |
Проанализировав данную таблицу можно сделать вывод, что выручка от продажи молока уменьшилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 622941,52 руб. Выручка от продажи творога увеличилась в 2008 году на 48332,9 руб. Масло в 2008 году не производилось, но в 2007 году выручка от продажи масла составляла 16640,3 руб. Выручка от продажи молока на «Вологодский молочный комбинат» увеличилась в 2008 году на 9384157,8 руб.
Далее проанализируем основные экономические показатели деятельности предприятия ООО «Сямженские молочные продукты»
Таблица 2
Общие экономические показатели ООО «Сямженские молочные продукты»
| показатели | 2007 | 2008 | отклонения |
| I. Рост производства | | | |
| 1. стоимость валовой продукции | 18957 | 27750 | 8793 |
| 2. стоимость товарной продукции, тыс. руб. | 26995 | 28557 | 1562 |
| II. Производительность труда | | | |
| 1. стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника,руб. | 947,85 | 1387,5 | 439,65 |
| 2. стоимость валовой продукции на 1 чел/час. | 4,2 | 4,8 | 0,6 |
| 3. среднегодовая з/п 1 работника | 5514 | 5714 | 200 |
| III. Использование фонда | | | |
| 1. фондообеспеченность | 4922 | 5323 | 401 |
| 2. фондовооруженность | 247,2 | 332,5 | 85,3 |
| 3. фондоотдача | 7,21 | 11,53 | 4,33 |
| 4. фондоемкость | 0,14 | 0,09 | -0,05 |
| IV. Прибыль и рентабельность | | | |
| 1. прибыль всего | 416000 | 475000 | 59000 |
| 2. прибыль на 1 работника | 20800 | 23750 | 2950 |
| 3. уровень рентабельности производства | 2,24 | 1,74 | -0,50 |
| 4. уровень рентабельности продаж | 2,19 | 1,71 | -0,48 |
Проанализировав таблицу №2 можно сделать вывод, что по росту производства стоимость валовой продукции в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом на 8793 тыс. руб. Стоимость товарной продукции увеличилась в 2008 году на 1562 тыс. руб.
Производительность труда.
Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника увеличилась на 439,65 руб. Стоимость валовой продукции на 1 чел/час в 2008 году увеличилась на 0,6 руб. Среднегодовая заработная плата 1 работника в 2008 году увеличилась на 200 руб.
Использование фонда.
Фондообеспеченность в 2008 году увеличилась на 401 тыс. руб., фондовооруженность в увеличилась на 85,3 тыс. руб., фондоотдача увеличилась на 4,33 тыс. руб., фондоемкость уменьшилась на 0,05 тыс.руб.
Прибыль и рентабельность.
Прибыль всего увеличилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 59000 руб., прибыль на одного работника увеличилась на 2950 руб., уровень рентабельности производства уменьшился на 0,5, уровень рентабельности продаж уменьшился на 0,48. Уменьшение рентабельности продаж и производства говорит о том, что предприятие ООО «Сямженские молочные продукты» работает не эффективно.
0 комментариев