Совершенствование организации и оплаты труда доярки

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

 

ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д.Глинки»

 

Кафедра труда в АПК

Курсовая работа

На тему: "Совершенствование организации и оплаты труда доярки"

 

 

 

Воронеж

2008

Введение

Подъем сельского хозяйства и удовлетворение потребностей населения страны в сельскохозяйственной продукции возможны за счет комплексной механизации и последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства. Это связано, прежде всего, со спецификой производства: наличием разнообразных технологических и производственных процессов.

В отличие от других отраслей агропромышленного комплекса, машины и оборудование в животноводстве должны работать производительно круглый год, поскольку вынужденная остановка их на более или менее длительное время ведет к нарушению технологического цикла производства и большим убыткам. Например, сбои в режимах кормления и поения снижает продуктивность животных до 15%, перебои в работе доильных установок вызывает у коров заболевание маститом, в результате чего надои резко снижается. Нарушение работы вентиляционных установок приводит к простуде и другим заболеваниям животных, к снижению прироста их массы на 10–15%.

Многообразие кормовых культур и отраслей животноводства обусловливает разнообразие производственных процессов и технологических средств значится более тысячи наименований. Они призваны сократить эксплуатационные издержки на получение продукции животноводства на 25–30%, снизить прямые затраты труда в 1.5–2 раза.

В связи с этим все большее распространение получает прогрессивные технологии заготовки кормов, предусматривающие сенажирование, приготовление сена с досушиванием, активным вентилированием, силосование с использованием химических консервантов.

На фермах все чаще применяется зарубежный опыт содержания животных, что в комплексе с применением современного оборудования позволяет животноводству не только быть рентабельным но и с помощью государства (кредиты, грамотная ценовая политика) успешно развиваться.

Разработаны мероприятия с целью совершенствования организации и оплаты труда работников животноводства, были поставлены следующие цели:

1. Совершенствовать организацию труда:

2. Обновление системы оплаты труда:

3. Проектирование режимов труда и отдыха:

4. Анализирование использования сменных затрат рабочего времени исполнителя:

5. Анализирование экономической и социальной эффективности проекта организации труда:

Для достижения поставленный целей были определены следующие задачи

– Проанализировать сменные затраты рабочего времени исполнения

– Разработать мероприятия по совершенствованию организации труда

– Разработать мероприятия по проектированию режимов труда и отдыха

– Разработать и начислить оплату труда

– Сравнить экономическую и социальную эффективность проекта организации труда

1. Анализ использования сменных затрат рабочего времени

Проводится обработка фотографий рабочего дня для одной из категорий работников животноводства, занятых обслуживанием дойного стада. Вся необходимая для этого информация содержится в наблюдательном листе фотографии рабочего дня в животноводстве. В наблюдательном листе фиксируются данные, содержащие сведенья об исполнителе (фамилия, имя, отчество, возраст, стаж работы), об условиях содержания и характеристике животных (групповой состав животных, количество голов, метод содержания и другое.

Наблюдательный лист состоит из двух основных разделов. В первом содержатся сведения о характеристике рабочего места и общих условиях работы.

Второй раздел наблюдательного листа посвящен организации работы по обслуживанию животных. Здесь перечисляются состав работников обслуживающих животных.

К наблюдательному листу прилагается вкладыш (таблица – 1), в которой последовательно, по мере выполнения, записывают наименование всех операций, выполняемых работником, и указывают время их окончания с точностью до 1 секунды(Приложение).

В первом столбике записывают номер по порядку, во 2-ой шифр операции, а затем продолжительность каждой операции, для чего из времени окончания текущей операции вычитают время окончания предыдущей операции.

Далее подсчитывают суммарные затраты рабочего времени в минутах на одноименные операции. Полученные результаты подсчётов вначале заносят в таблицу «Затраты времени смены» наблюдательного листа.

Затраты времени смены классифицируются на нормируемые (подготовительно-заключительная работа и оперативная работа – доение, кормление, чистка помещений и животных и др.) и ненормируемые (случайная работа, простои). Итоговые значения нормируемых и ненормируемых затрат составляют общую продолжительность рабочего времени смены. После этого итоговые данные затрат времени заносятся в таблицу №1.

Затем определяют удельный вес (в%) каждой операции или вида затрат рабочего времени в общей продолжительности проводят анализ структуры затрат рабочего времени. По доле времени основной работы, простоев и других операций судят об эффективности использования рабочего времени исполнителем.

Далее рассчитывают затраты времени на 1 голову путем деления суммарных затрат времени по каждой операции на количество голов. Затем подсчитывают количество случаев каждого вида работ и определяют среднюю продолжительность 1 случая делением суммарных затрат времени на количество случаев.

Таблица №2 Фактические затраты рабочего времени доярки

№ п\п	Фактические затраты рабочего времени доярки
	Виды работ и затрат времени	Шифр	Затраты времени			Число случаев, всего	Время 1 случая мин.
			мин	%	мин на 1 гол. (ц)
1.	Доение, Итого	Д	104,83
	а) доение вручную	Д1	–
	б) подмывание вымени	Д2	7,39	4,9	0,23	36	0,2
	в) массаж вымени	Д3
	г) подключение аппарата	Д4	20,59	16,7	0,66	36	0,6
	д) наблюдение за доением	Д5	39,58	32,6	1,27	24	1,4
	е) отключение аппарата	Д6	7,25	5,1	0,23	36	0,2
	ж) додаивание коров	Д7	27,07	17,3	0,87	36	0,8
	з) слив молока	Д8	22,19	20,2	0,71	6	3,7
	и) относ молока	Д9	4,28	3,1	0,14	8	0,5
	к) загон на доильную площадку	Д10	–	–	–	–	–
	л) выгон с доильной площадки	Д11	–	–	–	–	–
2.	Кормление, Итого	К	46	19,4	1,48	–	–
3.	Поение, Итого	В	–	–	–	–	–
4.	Чистка помещений, Итого	Ч				–	–
5.	Чистка животных, Итого	Ж	–	–	–	–	–
6.	Пастьба, Итого	П	–	–	–	–	–
7.	Разовые работы	Р	19,12	8,1	0,62	–	–
8.	Прочие работы, Итого	Т проч.	–	–	–	–	–
9.	Подготовительно – заключительные работы, Итого	Тпз	46,35	19,5	1,50	–	–
10.	Отдых и личные надобности	Тотл	–	–	–	–	–
11.	Простои	Б	–	–	–	–	–
12.	Всего времени смены	Тсм	237,39	100	–	–	–

После этого по всем операциям доения проводиться обработка хронометражных рядов и определяется улучшенное время 1 случая (таблица №3).

Из вкладыша к наблюдательному листу в карточку выписывают продолжительность выполнение одноименных операций процесса доения. Отдельные затраты могут иметь отклонения т.е. нетипичным, случайными. Для исключения таких значений из дальнейших расчетов необходимо определить коэффициент устойчивости ряда.

Таблица №3. Карточка обработки хронометражных рядов

Виды Затрат времени или шифр	Хроноряды	Коэффициент устойчивости	Количество оставшихся случаев, мин.	Сумма времени оставшихся случаев, мин.	Улучшенное время 1 случая, мин.
Д4	10; 9; 4; 8; 5; 8; 8; 6; 23; 14; 8; 10; 10; 8; 9; 4; 5; 127; 9; 8; 9; 165; 161; 187; 123; 69; 60; 5; 8; 10; 10; 7; 6; 8; 69; 61.	187/4=46,75	2	0.62	0.62/2=0,31
Д6	43; 4; 3; 4; 3; 4; 10; 23; 3; 3; 64; 5; 3; 4; 4; 5; 4; 5; 6; 14; 11; 15; 12; 14; 3; 7; 3; 4; 6; 4; 5; 6; 17; 72; 87	87/3=29	8	1,55	1,55/8=0,19

Коэффициент устойчивости представляет собой отношение максимальной продолжительности замера (t_max) к минимальной (t_nin). Ели полученный коэффициент превышает максимально допустимый норматив, который для рабочих операций в животноводстве не должен быть больше 3, то данные замеры исключают (вычёркивают из хроноряда). Затем среди оставшихся величин находят другие значения t _maxи t _min, и процесс обработки хронорядов и определения коэффициента устойчивости повторяется до тех пор, пока последний будет меньше или равен 3. Затем подсчитывают все оставшиеся случаи, кроме вычеркнутых. Продолжительность оставшихся замеров хроноряда суммируют, а затем делят на их количество. Таким образом, определяют улучшенное время 1 случая. Такие расчёты выполняются по каждой из операций процесса доения.

Дальнейший анализ использования сменного времени осуществляется на основе расчёта коэффициентов:

а) коэффициент продолжительности рабочего дня (смены)

К_р.д=Т^ф_см/Т_см

К_р.д=237,39/432=0,5 (1 вариант)

К_р.д.= 237,39/360=0,7 (2 вариант)

где Т_см^ф – фактическая продолжительность смены, мин,

Т_см – установленная продолжительность смены, мин, которую берут из распорядка рабочего дня или рассчитывают по формуле:

Т_см=Т_н*(Р+В)/7*Р

 

Т_см=(36*(5+2))/(7*5)=7,2 ч (432 мин)

Т_см= (36*(6+1)/(7*6))= 6 ч (360 мин)

где Т_н – установленная конституцией продолжительность рабочей

недели, ч: 36 ч – для женщин, 40 ч – для мужчин; Р и В-количество рабочих и выходных дней в неделе;

б) коэффициент полезных затрат рабочего времени

К_п.в=Т_п.в^ф/Т_см^ф = (Т_см^ф-Т_п-Т_отл^ф+Т_отл)/Т_см^ф

 

К_п.в=(237,39–23+30)/237,39=1,03

где Т_п._в^ф – общая продолжительность полезно затраченного времени смены, мин;

Т_п – суммарное время всех простоев, мин;

Т_отл^ф и Т_отл – соответственно фактическое и регламентированное время на отдых и личные потребности, мин. Регламентированное время на отдых и личные надобности берут в зависимости уровня механизации основных рабочих процессов (таблица 4).

в) коэффициент загруженности исполнителя

К_з.и=К_р.д*К_п.в=Т_п.в^ф/Т_см

К_з.и=0,5*1,03=0,5 (I вариат)

К_з.и=0,7*1,03=0,7 (IIвариант)

 

Таблица 3. Нормативы времени на отдых и личные надобности для работников, занятых в животноводстве

		Минут в смену
Профессия	Условия работы	на отдых	на личные надобности
Операторы машинного доения (дояры)	1.          Основные процессы (доение и раздачи кормов) механизированы 2.          Частичная механизация основных процессов 3.          Все процессы выполняются вручную	20 25 30	10 10 10
Для всех других категорий работников		10	10

г) коэффициент резервного времени

 

К_р.в=Т_см-Т_п.в^ф/Т_см=Т_см – (Т_см^ф-Т_п-Т_отл^ф+Т_отл)/Т_см

К_р.в=(432 – (237,39–23+30))/432=0,43 (I вариант)

К_р.в=(360 – (237,39–23+30))/360=0,32 (II вариант)

Если наблюдение за работой доярки проводили лишь в течении одного цикла, а её рабочий день состоит из 2 или 3 циклов, то фактические затраты рабочего времени Т^фсм, Т^Фотл, Т^фп.в необходимо увеличить в 2 или 3 раза.

Вывод: В первом разделе рассчитали следующие коэффициенты:

Коэффициент продолжительности рабочей смены (К_р.д) равен 0,5 (I вариант) и 0,7 (II вариант) из этого следует, что время смены используется полностью.

Коэффициент полезных затрат рабочего времени (К_п.в) равен 1,03 и из этого следует что рабочее время эффективно используется.

Коэффициент загруженности работника (К_з.и) равен 0,5 (I вариант) и 0,7 (II вариант), из этого следует, что работник загружен не полностью и необходимо увеличить количество операций.

Коэффициент резервного времени (К_р.в) равен 0,43 (I вариант) и 0,32 (II вариант) из этого следует, что рабочее время используется неэффективно.