3.2 Характеристика молочної продуктивності
Стадо великої рогатої худоби бурої молочної породи господарства “Бистрицька” характеризується своєю різноманітність за бонітувальним класом, генеалогічною належністю, генотипом, молочною продуктивністю, віком тощо.Молочна продуктивність – основна ознака, завдяки якої розводять велику рогату худобу молочного напрямку продуктивності. Але при її формуванні у фенотипі крім спадкових задатків велике значення займають фактори зовнішнього середовища. Чим більше генні ознаки впливають на розвиток , тим більше факторів, які здатні впливати на її розвиток.
Відомо, що з віком продуктивність змінюється, при цьому це обумовлено фізіологічно і до 6 – 7 лактації вона повинна підвищуватись. У господарствах в середньому тварин використовують близько 4 отелень, що пов’язано з напруженістю вибракування в межах 25 – 30 % за рік.
В таблиці 13 наведені показники молочної продуктивності в розрізі лактацій.
Молочна продуктивність корів бурої породи господарства “Бистрицька” в розрізі лактацій.
Лактація | n | Надій за 305 днів, кг | Вміст жиру , % | Кількість молочного жиру, кг |
І | 60 | 2946 | 3,80 | 111,9 |
ІІ | 60 | 2988 | 3,77 | 112,6 |
ІІІ | 60 | 3322 | 3,74 | 124,2 |
Найвища | 60 | 3840 | 3,82 | 146,7 |
З таблиці видно, що з віком у тварин в господарстві надій збільшується. При цьому показник надою найвищої лактації також має перевагу перед I, II та III лактацією. З віком також відмічено деяке зниження жиру в молоці.
Іншим важливим фактором, який впливає на показники продуктивності, а також пов`язаний з показниками відтворювальної здатності – це сервіс – період. Доведено, що підвищення сервіс – періоду позитивно впливає на продуктивність за 305 днів лактації,тому що зниження лактаційної кривої найчастіше починається у тварин з моменту утворення зиготи. Але це суттєво знижує відтворні властивості корів і, в першу чергу, вихід телят на 100 корів з усіма наслідками. Тому оптимальним сервіс – періодом вважається 60 – 80 днів.
В таблиці 14 наведені показники продуктивності тварин з різною тривалістю сервіс – періоду.
Вплив тривалості сервіс – періоду на молочну продуктивність у корів первісток.
Тривалість сервіс – періоду, днів | n | Надій за 305 днів, кг | Вміст жиру, % | Кількість молочного жиру, кг | Жива маса, кг |
40 і менше | 60 | 2419 | 3,64 | 88,1 | 403,5 |
41 - 80 | 60 | 2791 | 3,80 | 106,1 | 450,1 |
81 і більше | 60 | 2980 | 3,81 | 113,5 | 471,9 |
Аналіз даної таблиці підтверджує те, що первістки даного господарства з тривалістю менше 40 днів мали найнижчу продуктивність і найгірший вміст жиру в молоці, що також може бути пов`язано з тривалістю лактації, бо найвищій жир спостерігається в кінці лактації.Також відмічено вплив сервіс – періоду на живу масу тварин. З підвищенням його тривалості жива маса збільшувалась на 41,4 кг.
З точки зору найбільш ефективного використання маточного поголів`я вважається, що перше осіменіння повинно бути проведено у віці 16 – 18 місяців при досягненні живої маси не менше 70 % від маси дорослої тварини. У даному господарстві осіменіння відбувається в середньому у віці 21 місяць, що можна вважати досить непоганим показником, хоча дещо він поступається оптимальному.
3.3 Морфофункціональні властивості вим’я
У молочному скотарстві однією з основних технологічних ознак є пристосованість корів до машинного доїння, яка визначається в основному трьома показниками: одночасність видоювання чвертей вим’я, формою і величиною дійок, швидкістю молоковіддачі. Одночасність видоювання чвертей вим’я тісно пов’язана з рівномірністю розвитком його передніх і задніх часток. Ідеальним вважається вим’я кожна чверть якого дає 25 % загального надою, при цьому в передніх та задніх частках утворюється рівна кількість молока
Спостерігається значна різниця корів за формою вим’я. Встановлено, що корови з ванноподібною формою вим’я мають кращі якості молоковіддачі і характеризуються більш високою молочною продуктивністю.
В таблиці 15 представлені данні які характеризують функціональні властивості вим’я в залежності від форми.
Характеристика функціональних властивостей вим’я корівФорма вим’я | n | Швидкість молоковіддачі,кг/хв | Добовий надій, кг |
Чашоподібна | 20 | 1,35 ± 0,04 | 14,5 ±0,51 |
Округла | 30 | 1,17 ± 0,03 | 12,7 ± 0,26 |
Козяча | 10 | 0,85 ± 0,07 | 8,5 ± 0,44 |
Так серед корів бурої молочної породи господарства спостерігаються тварини з небажаною формою вим’я - козячою.
Відомо, що морфологічні ознаки успадковуються краще, ніж функціональні. Закономірний зв’язок основних властивостей молоковіддачі з такою морфологічною ознакою як форма вим’я, полегшує і підвищує ефективність селекції корів на пристосованість до машинного доїння. Форма і функція вим’я корів, а отже, пристосованість до машинного доїння успадковуються як з боку батька, так і з боку матері. Тому цілеспрямованим добором і підбором корів можна закріпити властивості пристосованості до машинного доїння в родинах, лініях, породних типах та порід. Форма вимені одна із найважливіших ознак молочних корів, яка тісно зв’язана як із молочністю, так із технологічністю. В технологічному значенні досить важливою ознакою є відстань на якій розташовано вим’я відносно землі. Відвисле вим’я завдає багато незручностей при машинному доїнні, воно сприятливіше до інфекційних захворювань і часто травмується. За результатами промірів середня відстань від дна вимені до землі (59,7 см) забезпечує самі високі технологічні вимоги.
Проміри морфологічних ознак вимені корів – первісток бурої молочної породи (см)
Назва ознаки | n | М ± m |
Обхват вимені | 60 | 121,6 ± 0,89 |
Глибина передньої частини вимені | 60 | 20,7 ± 0,23 |
Довжина вимені | 60 | 33,8 ± 0,30 |
Ширина вимені | 60 | 29,5 ± 0,29 |
Відстань від дна вимені до землі | 60 | 59,7 ± 0,35 |
Довжина дійок: передніх | 60 | 5,9 ± 0,07 |
задніх | 60 | 5,5 ± 0,06 |
Товщина дійок: передніх | 60 | 2,4 ± 0,03 |
задніх | 60 | 2,7 ± 0,03 |
Відстань між: передніми дійками | 60 | 14,8 ± 0,27 |
задніми дійками | 60 | 8,0 ± 0,19 |
Таким чином, корови – первістки бурої молочної породи племядра характеризуються добрим розвитком морфологічних ознак вимені, які характеризують його величину, форму та технологічні якості – відстань до землі, довжину, товщину, форму і розміщення дійок.
... в Україні був би ще відчутнішим. За розрахунками , було б виробленя на 8% менше продукції. Особисті підсобні господарства сьогодні є стабілізуючою формою господарювання. У сучасних умовах вони гальмують спад виробництва сільськогосподарської продукції у всіх категоріях господарств і за умов безробіття стримують від різкого спаду рівень життя сільського населення, забезпечують додатковий заробіток ...
... коштів є важливим чинником у зниженні собівартості продукції чи виконаної роботи. Раціональне використання оборотних коштів залежить від правильного їхнього формування і ефективної організації виробництва. Зосередження н підприємствах зайвих оборотних коштів приводить до їхнього заморожування. Це завдає шкоди економіці господарства. Щоб уникнути такого положення, оборотні кошти нормуються, що є ...
... -горілчаної та пивоварної галузей промисловості, а також можливості експорту озимої пшениці, особливо її цінних сортів і пивоварного ячменю. ІІ. Рівень розвитку господарства та економічна оцінка виробництва зерна в ТОВ “Великоглибочецьке” 2.1 Загальна організаційно-економічна характеристика ТОВ “Великоглибочецьке”. Товариство з обмеженою відповідальністю “Великоглибочецьке” було створене в ...
... до ринкових відносин в аграрному секторі України та його особливості Специфічними особливостями та характерними рисами сучасного стану аграрно-промислового комплексу України є такі: взаємопов’язаний АПК як ціле тільки формується; переважну частку вартості в АПК створює сільське господарство, оскільки воно ще виступає значною мірою нерозчленованим на складові, без відокремлення вироблення сі ...
0 комментариев