Финансовое обеспечение производства и реализации продукции птицеводства

Департамент кадровой политики и образования России

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ

Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

Кафедра Бухгалтерского учета и финансов

Мусаев Магомедарип

ДИПЛОМНАЯ

РАБОТА

на тему: «Финансовое обеспечение производства и реализации продукции птицеводства»

на примере данных Махачкалинской птицефабрики

Содержание работы соответствует наименованию и установленным требованиям

 

Научный руководитель:

Профессор Юсуфов А. М.

Допускается к защите:

Зав. кафедрой, профессор Юсуфов А.М.

Махачкала 2002
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 6

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА 16

3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 22

3.1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И СУЩНОСТЬ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 22

3.2. ЗАТРАТЫ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА, ИХ СОСТАВ И СТРУКТУРА.. 26

3.3 ИСТОЧНИКИ ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСОВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ЗАТРАТ 35

3.4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСАХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 45

3.5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ С УЧЁТОМ ВЫЯВЛЕННЫХ РЕЗЕРВОВ.. 49

4. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ.. 56

4.1. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ.. 56

4.2. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТиЦЕВОДСТВА 66

5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ.. 70

6. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 76

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 80

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 85

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 87

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которая про­изводит высокопитательные диетические продукты с наимень­шими по сравнению с другими отраслями животноводства зат­ратами кормов, средств и труда на единицу продукции. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность пухом, пером и другим сырьем. Кроме того, ряд продуктов используется в фармацевтической промышленности при изготовлении лечебных препаратов, а также для технических и кормовых целей.

Основой эффективного развития птицеводства являются интенсивные технологии, предусматривающие повышение продуктивности птиц с уменьшением расхода кормов и труда на единицу продукции.

По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость и выживаемость сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции. Благодаря этому удельный вес реализации мяса птицы в сельскохозяйственных предприятиях в общем объеме реализации мяса уве­личился с 15% в 1996 году до 26% в 2000,

а в I квартале 2001 года составил 31%

Реализация высоких потенциаль­ных возможностей птицеводства сдерживается в настоящее время рядом объективных условий.

На начало 2001 года износ основных фондов в птицеводческой отрас­ли превысил 70%. Приобретение нового оборудования не компенсирует его выбытие. Большинство птицефабрик не имеют достаточных соб­ственных финансовых средств для приобретения оборотных фондов и инвестирования в обновление произ­водственного аппарата, не могут по­лучить на среднесрочный период от­носительно дешевые кредитные ре­сурсы.

Одной из причин неудовлетвори­тельного финансового состояния птицеводства являются неэквива­лентные ценовые отношения на про­дукцию птицеводства и материаль­но-технические ресурсы сельского хозяйства. В 2000 по отношению к 1990 году темп роста цен на мясо птицы был в 2,3-2,5 раза ниже темпа роста цен на запчасти, горючее и смазочные материалы и топливо (уголь, газ), в 3-3,5 раза - на кормотехнику и электроэнергию (на про­изводственные нужды). Ценовые диспропорции на продукцию птице­водства и комбикорма были частич­но смягчены за счет увеличения эф­фективно работающими предприяти­ями производства собственного зерна и комбикормов. При этом ис­пользование сырого зерна выросло с 6% до 32%.

Серьезным ограничением для раз­вития птицеводства является также снижение покупательной способнос­ти населения. В феврале 2001 года среднедушевой доход был эквива­лентен по стоимости 2,6 набора из 25 основных продуктов питания, в то время как в феврале 2000 - 3, а в фев­рале 1998 года - 3,4 набора.

В последние годы в развитии птицеводства Дагестана наметились положительные сдвиги: повысилось производство яиц, его уровень в 2001 году достиг 245,4 млн. штук и это произошло благодаря росту средней яйценоскости кур-несушек, но производство мяса птицы сократилось по сравнению с предыдущими годами, его уровень в 2001 году составил 3,6 тыс. тонн. Снижение производства мяса связано со снижением уровня кормления птиц из-за нехватки финансовых ресурсов.

Для осуществления процесса производства продукции птицеводства, необходимо обеспечить предприятие финансовыми ресурсами в объёмах, достаточных для рентабельной работы предприятия. То есть для рентабельной работы предприятия необходимо, чтобы финансовые ресурсы, находящиеся в его распоряжении покрывали в полной мере затраты на производство и реализацию продукции.

Целью данной дипломной работы является:

-  изучение современного состояния финансового обеспечения деятельности предприятия;

-  изучение учета затрат на производство и реализацию продукции птицеводства;

-  выявление источников финансовых ресурсов для покрытия затрат;

-  определение потребности в финансовых ресурсах для производственной деятельности;

-  определение финансовой устойчивости с учетом выявленных резервов.

Задачей данной дипломной работы является выявление резервов финансовой устойчивости с тем, чтобы повысить уровень финансового обеспечения деятельности данного предприятия.

Объектом изучения является птицефабрика "Махачкалинская".

В работе использованы методы: сравнения, цепных подстановок, коэффициентный, даны схемы, рисунки, диаграммы, гистограммы, таблицы и расчеты.

Для работы использовались данные первичных и сводных документов, годовых отчетов за 1999-2001 гг., инструктивный и методический материал по бухгалтерскому учету, газеты и журналы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Проблемы финансового обеспечения производственной деятельности широко обсуждается экономистами. Предлагают варианты изменения специализации, снижения затрат, увеличения цен и др. в целях улучшения финансового состояния субъектов хозяйствования, например, Н. Подойникова отмечает, что руководство любого аграрного предприятия в условиях свободного рынка посто­янно сталкивается с необходимостью выбора: будь то реализационная цена на продукцию (поиск оптимальной), получение кредитов в банке (какой из них выгоднее), принятие инвестиций и многое другое. Важно при этом, чтобы вся деятельность хозяйства в це­лом была рентабельной и обеспечивала бы денежные поступления в объеме, удовлетворяющем заинтересованные в конечных ре­зультатах все группы лиц (владельцев, кредиторов и пр.). На наш взгляд, этому будет способствовать составление бюджетов (планов) предприятия.

Как правило, различают краткосрочное и долгосрочное планирование. Значение некоторых из принимаемых решений распростра­няется на очень долгую перспективу, например приобретение элементов основного капитала, кадровая политика, определение ассортимента выпускаемой продукции. Такие решения должны быть отражены в долгосрочных планах (бюджетах), где степень детализации обычно невысока. Долгосрочные планы должны представлять собой своего рода рамочную конструкцию, составными элементами которой являются краткосрочные планы

По нашим наблюдениям, в основном на сельхозпредприятиях осуществляется крат­косрочное планирование и специалисты имеют дело с плановым периодом, равным одному году. За этот отрезок времени в хозяйстве происходят все типичные для его жизни события, выравниваются сезонные колебания конъюнктуры. По времени годо­вой бюджет (план) можно разделить на месячные или квартальные бюджеты (планы), однако общих для всех предприятий правил детализации бюджета нельзя выработать, поскольку в первую очередь она зависит от уровня надежности составляемых расчетов. Да и цели планирования могут быть различны на разных предприятиях.

Бюджет может выступать как экономи­ческий прогноз. Руководство любого предприятия независимо от его вида и величины обязано знать, какие задания в области экономической деятельности оно может за­планировать на следующий период, а в ряде случаев и какие экономические ресурсы требуются для их выполнения. Это относится, например, к привлечению капитала (приобретение кредитов, увеличение акцио­нерного капитала и т. п.) и определению объема инвестиций.

Бюджет служит и основой для контроля. По мере реализации заложенных в нем планов необходимо регистрировать фактичес­кие результаты деятельности предприятия и сравнивать полученные показатели с запла­нированными. Основное внимание уделяют тем, которые отклоняются от плановых, и анализируют причины этого. Так будет пополняться информация обо всех сторонах деятельности предприятия. Бюджетный кон­троль позволяет, например, выяснить, что какие-то планы выполняются неудовлетвори­тельно.

Бюджет следует рассматривать и как средство координации, поскольку он пред­ставляет собой выраженную в стоимостных показателях программу действий (план) в области производства, закупок сырья или товара, реализации произведенной продук­ции и т. д.

Бюджет является также основой для постановки задач. Составляя его на следую­щий период, необходимо принимать решения заблаговременно, тогда разработчикам плана хватит времени для выдвижения и анализа альтернативных предложений.

Бюджет можно использовать как средство делегирования полномочий. Одобрение руко­водством предприятия бюджета (плана) под­разделения служит сигналом к тому, что в дальнейшем оперативные решения принима­ются на уровне этого подразделения (децент­рализованно), если они не выходят за установленные рамки. Если же бюджеты на уровне подразделений не разрабатываются, руководство предприятия вряд ли будет в такой степени склонно к децентрализации принятия оперативных решений.

По мнению специалистов, аграрное пред­приятие должно осуществлять планирование и контроль в двух основных экономических областях. Речь идет о прибыльности (рента­бельности) его работы и финансовом положе­нии. Поэтому бюджет (план) по прибыли и финансовый план (бюджет) являются цент­ральными элементами внутрихозяйственного планирования.

Методы бюджетного управления до сих пор недооцениваются на предприятиях имен­но потому, что применяются по частям: в бюджетном планировании или финансовой отчетности. А нужно, чтобы и планирование, и отчетность были элементами единого кон­тура бюджетного управления. Только тогда, собственно, бюджетное управление становит­ся управлением, менеджментом

В заключение отметим, что финансовое планирование является важной частью фи­нансовой политики предприятия, позволяю­щее в условиях кризиса наиболее рациональ­но осуществлять управление денежными средствами". (№ 6, с. 22)

По мнению Фисинина Р., проблема производства продовольствия, в том числе и птицеводческих продук­тов, весьма многогранна и напрямую связана с демографией, экологией, состоянием рын­ка, платежеспособностью населения, эконо­микой каждого предприятия, его возможнос­тями конкурировать с себе подобными.

Экономический кризис, охвативший в минувшем десятилетии практически все от­расли АПК в России, привел к резкому сни­жению производства яиц и мяса птицы, од­нако птицеводство и сегодня остается наи­более реальным источником пополнения продовольственных ресурсов в стране. Оте­чественные производители вновь набирают темпы, увеличивая выпуск продукции, и в первую очередь, что особенно важно, благо­даря повышению продуктивности птицы при одновременном уменьшении затрат корма (№ 8, с. 2)

Р. Муртазаева и О. Дейцева пишут, что сегодня, когда российское птицеводст­во все еще находится в весьма нелег­ком положении, резонно возникает во­прос: а имеются ли условия для его подъема, возрождения экономической устойчивости каждого предприятия? По­лагаем, что одним из таких условий может стать проведение новой иннова­ционной политики в отрасли. К этому побуждают негативные явления, тормо­зящие развитие производства: физиче­ский износ активной части основных фондов отрасли, превысивший 75 %;

низкий уровень комплексной механиза­ции и автоматизации производственных процессов; использование устаревших технологий; вытеснение отечественных кроссов птицы импортными; проведение селекционной работы в условиях, не соответствующих необходимым требова­ниям; невостребованность научных раз­работок, снижение научного потенциала и квалификации трудовых ресурсов;

увеличение затрат и ухудшение эконо­мических показателей.

Основная часть птицеводческой продукции производит­ся с большими издержками и в узком ассортименте. Она, как правило, не имеет товарного вида и реализуется в непривлекательной упаковке. Именно это зачастую становится причиной ее невостребованности покупателем. Следо­вательно, в преодолении таких недостат­ков кроется один из резервов развития отрасли. Ведь только путем сокращения потерь и углубления переработки птицы можно будет увеличить производство и реализацию продуктов на местном рын­ке на 25—30 %. (№ 7, с. 14)

В настоящее время А. И. Манелля В. А. Трегубова считают, птицеводство является единственной успешно функционирующей отраслью животноводства, которая в короткий срок способна стабилизировать и улучшить ситуацию на мясном рынке страны. За последние три года от­расль динамично развивалась за счет широкого использования высокопродуктивных кроссов, повышения качества кормов структурной переориентации на бройлерное птицеводство. По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость и выживаемость сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции. Благодаря этому удельный вес реализации мяса птицы в сельскохозяйственных предприятиях в общем объеме реализации мяса уве­личился с 15% в 1996 году до 26% в 2000, а в I квартале 2001 года составил 31%

Реализация высоких потенциаль­ных возможностей птицеводства сдерживается в настоящее время рядом объективных условий.

На начало 2001 года износ основных фондов в птицеводческой отрас­ли превысил 70%. Приобретение нового оборудования не компенсирует его выбытие. Большинство птицефабрик не имеют достаточных соб­ственных финансовых средств для приобретения оборотных фондов и инвестирования в обновление произ­водственного аппарата, не могут по­лучить на среднесрочный период от­носительно дешевые кредитные ре­сурсы.

Одной из причин неудовлетвори­тельного финансового состояния птицеводства являются неэквива­лентные ценовые отношения на про­дукцию птицеводства и материаль­но-технические ресурсы сельского хозяйства. В 2000 по отношению к 1990 году темп роста цен на мясо птицы был в 2,3-2,5 раза ниже темпа роста цен на запчасти, горючее и смазочные материалы и топливо (уголь, газ), в 3-3,5 раза - на кормотехнику и электроэнергию (на про­изводственные нужды). Ценовые диспропорции на продукцию птице­водства и комбикорма были частич­но смягчены за счет увеличения эф­фективно работающими предприяти­ями производства собственного зерна и комбикормов. При этом ис­пользование сырого зерна выросло с 6% до 32%.

Серьезным ограничением для раз­вития птицеводства является также снижение покупательной способнос­ти населения. В феврале 2001 года среднедушевой доход был эквива­лентен по стоимости 2,6 набора из 25 основных продуктов питания, в то время как в феврале 2000 - 3, а в фев­рале 1998 года - 3,4 набора.

Расширенное собрание акционе­ров ОАО "Птицепром", состоявшее­ся 28 марта 2001 года, разработало ряд рекомендаций по увеличению производства птицеводческой про­дукции и повышению его эффектив­ности. Из предложенных на собра­нии мер государственной поддерж­ки отрасли первоочередными, по мнению центра, являются следую­щие:

предусмотреть на 2002 год час­тичную компенсацию увеличения стоимости комбикормов, потребля­емых птицеводческими хозяйствами, с учетом опережающего роста цен на комбикорма по сравнению с увели­чением цен на мясо птицы;

отменить пошлины на импорт не производящихся в России кормовых добавок и химиотерапевтических препаратов для птицы, а также на передовые зарубежные технологии и оборудование для птицеводческих фабрик;

разработать и ввести временные квоты на импорт мяса птицы и яиц с учетом возможного импортозамещения недостающей на потребительс­ком рынке продукции за счет расши­рения отечественного производства;

предусмотреть на среднесрочную перспективу выделение бюджетной ссуды на восстановление, модерни­зацию и перевооружение производ­ственного аппарата птицеводческих хозяйств;

реструктуризовать задолженность птицефабрик перед бюджетом. (№ 3, с. 51)

С точки зрения В. В. Литвинова, птицеводство является одной из наиболее экономически эффектив­ных отраслей АПК, производит вы­сококачественные продукты пита­ния при относительно низких затра­тах труда и средств в расчете на еди­ницу производимой продукции. В доперестроечный период оно развива­лось на промышленной основе за счет собственных средств.

Переход экономики отрасли на рыночные отношения, диспаритет цен, недостаточная экономическая помощь птицеводческим предприя­тиям со стороны государства в свя­зи с удорожанием сырья, материа­лов, машин и услуг отрицательно ска­зались на результатах производства и вызвали его дестабилизацию.

Одним из главных факторов, сдер­живающим развитие птицеводства, на наш взгляд, является недостаточ­ная обеспеченность птицы высоко­качественными дешевыми кормами. Пожалуй, основным недостатком су­ществующей организационной структуры многих птицеводческих предприятий, построенных около промышленных центров, по-прежне­му остается отсутствие собственно­го кормопроизводства

Повышение эффективности пти­цеводческих хозяйств в условиях формирования рынка во многом за­висит от переработки и реализации продукции, призванных обеспечить ее конкурентоспособность.) На на­шей птицефабрике налажена глубо­кая переработка яичной и мясной продукции, значительно расширен ее ассортимент, четко организова­на фирменная торговля, усилена служба сбыта.

В после­дние годы переработка мяса птицы на фарш увеличилась более чем в 10 раз, колбасных изделий в 3 и более раза. Это позволило в 1999 году увеличить объем товарооборота по сравнению с 1995 годом в 29 раз. Наш собственный опыт убедил нас в том, что за счет реализации мяса птицы в виде полуфабрикатов мож­но увеличить прибыль примерно на 15-30% по сравнению с реализаци­ей его в виде тушек. За счет глубокой переработки нам удалось избежать убытков от реализации нестандарт­ного мяса, на долю которого в хозяйстве приходится 20-25%

Анализом рынка сбыта, цен на ре­ализуемую продукцию на нашем предприятии занимается отдел сбы­та, перед которым поставлена зада­ча ускорить продвижение продукции к покупателю за счет ее качествен­ного оформления, организации рек­ламной работы, изучения покупа­тельского спроса. Возглавляется эта служба коммерческим директором.(№ 4, с. 8)

"Установление в экономике рыноч­ных отношений объективно требует от товаропроизводителей постоянного поиска путей, направленных на повы­шение эффективности производства. Это обусловлено наличием конкурен­ции, а также свободным ценообразо­ванием, которое складывается под влиянием спроса и предложения

По мнению М. С. Ромашина, поиск мер, направленных на сниже­ние себестоимости продукции, может осуществляться по многим направле­ниям, обеспечивающим повышение эффективности использования ресур­сов. Одним из них является эффектив­ное применение мер материального стимулирования работников в пере­ходный период

Поэтому дополнением к основной оплате труда на любом предприятии должна быть эффективная система материального стимулирования ра­ботников. Она призвана выполнять две основные функции

во-первых, материальное стиму­лирование должно нацеливать работ­ников на выполнение важных произ­водственных, экономических или каче­ственных показателей, направляя их деятельность в русло решения наибо­лее значимых в данный период време­ни и на данном участке производства проблем, способных повысить произ­водительность труда,

во-вторых, материальное стимули­рование должно дополнительно опла­чивать те стороны деятельности, кото­рые трудно учесть или оценить обыч­ными методами. Это относится к таким личностным характеристикам работ­ника, как добросовестность, обяза­тельность, высокое качество выполне­ния технологии или указаний специа­листа, профессионализм и т. д.

В материальном стимулировании работников можно выделить два само­стоятельных направления премирова­ние по результатам труда и материаль­ное поощрение

Премирование должно осуществ­ляться за достижение отдельным ра­ботником (индивидуальная форма премирования) или трудовым коллек­тивом (коллективная форма премиро­вания) определенных производствен­ных показателей. При этом размеры премирования заранее оговаривают­ся, утверждаются администрацией предприятия по согласованию с проф­союзной организацией (если она име­ется на предприятии) и доводятся до исполнителей в виде Положения о пре­мировании. Здесь же могут быть ого­ворены условия, при которых работник лишается премии полностью, либо размер начисленной премии уменьша­ется на определенную величину.

При организации премирования не­обходимо учитывать размер премии, а точнее, соотношение премии с основ­ной оплатой труда. Это вызвано тем обстоятельством, что в проблеме сти­мулов существует так называемый по­рог заинтересованности (минималь­ный размер премии), опускаться ниже которого нельзя, иначе теряется сам смысл премирования Исследования показывают, что порогом заинтересо­ванности можно считать премию в раз­мере 12% к заработной плате Поэто­му минимальный общий размер пре­мии следует устанавливать на уровне 12-15% к заработной плате

Материальное поощрение суще­ственно отличается от премирования Прежде всего оно может осуществлять­ся не за выполнение каких-либо опре­деленных показателей, а назначаться лучшему работнику по профессии, цеху и т д. Кроме того, материальное поощ­рение не обязательно выражается в денежной форме, а может выдаваться в виде памятного подарка, преподне­сенного к торжественной дате, в виде путевки, определенных социальных льгот или преимуществ и т д.

Как и премирование, оно может быть индивидуальным и коллектив­ным. Чтобы материальное поощрение было достаточно эффективным, оно должно быть объективным при оценке и выявлении лучших работников и до­статочно гласным

При организации премирования на каждом предприятии необходимо оп­ределить максимальный размер премии, значимость подразделений в дос­тижении конечных результатов, количественные и качественные показатели и размеры премирования по подразделениям, сроки премирования

Максимальный размер премии, ра­зумеется, должен устанавливаться с учетом экономических возможностей хозяйства, самым тесным образом он должен быть связан с рентабельнос­тью и массой прибыли. Максимальный размер премии лучше устанавливать в процентах к заработной плате. Такой подход позволит более точно опреде­лить возможный фонд премирования, используя при этом нормативный или фактический фонд заработной платы

Вполне понятно, что минимальный размер премии не должен быть ниже порога действия стимула, то есть ме­нее 12-15% заработной платы работ­ника, о чем говорилось выше. Макси­мальный размер премии может превы­шать порог стимулирования в 3-4 раза. При этом очень важно, чтобы сама премия не превышала размера заработной платы. Это необходимо для того, чтобы не принижать роль ос­новной оплаты труда. У работника не должно складываться впечатление, будто бы все свои усилия необходимо направлять только на выполнение тех показателей, за которые производит­ся премирование. Для среднего по экономическим возможностям пред­приятия считается вполне нормаль­ным, если фонд премирования в целом по предприятию составляет около 30% фонда заработной платы. Естествен­но, что передовые предприятия могут позволить себе и более высокий про­цент, допустим 50-60%". (№ 5, с. 38)

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

ОАО птицефабрика "Махачкалинская" расположена на северо-западе пос. Шамхал. От ближайшей железнодорожной станции находится на расстоянии 200 метров, от ближайшего морского порта – 20 км, от трассы Ростов – Баку – 2 км.

Птицефабрика была пущена в действие в ноябре 1970 г. Её проектная мощность была рассчитана на содержание 50 тыс. кур-несушек и производство 10 млн. шт. яиц. Имеется свой мини-кормоцех, склад хранения зерна, автопарк, ремонтная мастерская, энергетическая служба, клуб и другие социальные объекты.

Климат района расположения птицефабрики континентальный. Лето сухое, знойное, осадки выпадают редко в виде кратковременных дождей, но весьма интенсивных.

Ливневые дожди обычно сопровождаются сильными грозами. Ветра юго-восточные и северо-западные, часто переходящие в пылевые бури. Количество осадков не превышает 400-500 мм. в год.

Среднемесячная температура зимой – 2,7^о С, летом 27,5^о С, а среднегодовые 10,3^о С. Осень засушливая с частыми туманами. Зима наступает резко и сопровождается ветрами (10-15 м/сек и более). Весна наступает рано и сопровождается сильными юго-восточными и северо-западными ветрами и туманами

 Размеры производства птицефабрики "Махачкалинская" представлены в таблице 1.

Таблица 1

Размеры производства птицефабрики "Махачкалинская" Кировского района г. Махачкалы

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
1. Произведено валовой продукции, по себестоимости. тыс. руб.	28434	40377	53292
2. Произведено товарной продукции, тыс. руб.	32691	42079	55022
3. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	10018	12111	15652
4. Затраты на основное производство	28434	40377	53292
5. Среднесписочная численность работников, чел.	167	168	166
6. Площадь сельхозугодий, га	299	292	353
7. Валовой сбор яиц, тыс. шт.	36949	41385	45899
8. Среднегодовой прирост живой массы, ц.	2659	4141	4574
9. Поголовье птицы на конец года, тыс. гол: птицы всех возрастов в том числе кур-несушек	189 189	238 238	314 223
10. Энергетические мощности, л.с.	3230	3340	3340

Данные таблицы 1 свидетельствуют о росте размеров производства птицефабрики. За последние три года объёмы валовой и товарной продукции увеличились почти в два раза. Увеличились основные фонды, возросли производственные затраты, принимаются меры по обеспечению фабрики сельхозугодиями. Всё это в конечном итоге способствует повышению производительности труда и эффективному использованию производственного потенциала.

По данным таблицы 1 видно увеличение почти всех показателей в 2000 и 2001 году. Это можно объяснить увеличением объёмов производства продукции, а также ростом цен. Численность работников при этом почти не изменяется, что указывает на то, что текучести кадров на предприятии нет, значит, финансовое состояние птицефабрики стабильное. Так же без изменения в 2001 году по сравнению с 2000 остались энергетические мощности птицефабрики.

На сегодняшний день птицефабрика имеет среднее поголовье кур-несушек 210 тыс. гол., реммолодняк – 50 тыс. гол. За 12 месяцев 1999 г. валовое производство яйца составило 36949 тыс. шт., мяса – 217,4 т.

Данные о товарной продукции "Махачкалинской" птицефабрики представлены в таблице 2.

Таблица 2

Структура товарной продукции птицефабрики "Махачкалинская" Кировского района г. Махачкалы

Показатели	2000 г.			2001 г.			Всего за 2 года
	цена, руб.	кол-во, ц., тыс. шт.	сумма, тыс. руб.	цена, руб.	кол-во, ц., тыс. шт.	сумма, тыс. руб.	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %
Продукция животноводства: - птица всякая	1886,65	2426	4577	2401,67	2634	6326	10903	11,23
- яйца	887,44	41526	36852	1040,04	45803	47637	84489	87,01
- прочая прод-ия животноводства	Х	5	23	Х	-	-	23	0,02
- мясо птицы	1392,45	265	369	1536,53	479	736	1105	1,14
Работы и услуги	Х	Х	258	Х	Х	323	581	0,6
Всего	Х	Х	42079	Х	Х	55022	97101	100

Как видно из данных таблицы 2 птицефабрика в основном специализируется на производстве и реализации яиц, которые занимают в структуре товарной продукции 87 %. Производство мяса и прочей продукции являются побочными отраслями.

Из таблицы 2 видно, что в 2001 году по сравнению с 2000 годом увеличился объём реализации птицы на 208 ц, соответственно увеличилась сумма выручки на 1749 тыс. руб. и выросла цена на 515 руб. Из общей суммы реализованной продукции за 2 года птица всякая составила 11,23 %. Также возрос объём реализации яиц на 4277 тыс. шт., соответственно, увеличилась сумма выручки на 10785 тыс. руб. В структуре товарной продукции птицефабрики эта статья занимает главное место и составляет за 2 года 87,01 %. Реализация прочей продукции животноводства имела в 2000 году не системный, а скорее, случайный характер и составила 5 ц в натуре и 23 тыс. руб. в денежном выражении. А в 2001 году реализация по данной статье вообще отсутствовала. Её удельный весь за 2 года ничтожен – всего 0,02 %. Объём реализации мяса птицы возрос на 214 ц, что в денежном выражении составило 367 тыс. руб. Удельный вес этой статьи реализации составил 1,14 %. Объём выполненных работ и оказанных услуг вырос на 323 тыс. руб. и составил 0,6 % в структуре товарной продукции.

Птицефабрика имеет перспективный план развития на 2000-2005 гг. В соответствии с планом планируется довести поголовье кур-несушек до 300 тыс. голов, молодняк я/п – до 150 тыс. гол. Намечается поставить свой инкубатор, цех по переработке птичьего мяса.

Птицефабрика испытывает хронический недостаток в оборотных средствах. На дневную выручку закупаются корма на следующий день. В силу нехватки средств фабрика бывает вынуждена держать птицу на голодном пайке. Сложившаяся обстановка может заставить птицеводов идти на такую вынужденную меру, как сокращение имеющегося поголовья продуктивной птицы, что может отразиться на обеспечении населения республики свежими яйцами и мясом птицы.

В соответствии с этим, основной целью проекта является поддержание имеющегося поголовья птицы. Для указанной цели птицефабрике необходимы средства на закупку кормов.

В таблице 3 даны основные экономические показатели деятельности птицефабрики "Махачкалинская".

Таблица 3

Основные экономические показатели деятельности птицефабрики "Махачкалинская" Кировского района г. Махачкалы

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
1. Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.	28434	40377	53292
2. Получено валового дохода, тыс. руб.	7060	6116	6637
3. Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	32691	42079	55022
4. Стоимость валовой продукции на 1 руб. товарной продукции, руб.	0,869	0,959	0,968
5. Производственные затраты – всего, тыс. руб.	28434	40377	53292
6. Валовой доход на среднегодового работника, руб.	42,3	36,4	39,98
7. Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	+5140	+3147	+3997
8. Дебиторская задолженность на конец года, тыс. руб.	3393	6711	10111
9. Кредиторская задолженность на конец года, тыс. руб.	5301	6042	4388
10. Рентабельность (%): - производства - основного капитала - продаж	24 20 15	12,17 9,8 7,48	13 10,298 7,26

 

Из таблицы 3 видно увеличение объёмов выпуска и реализации продукции, рост производственных затрат и дебиторской задолженности. Однако тут же видно снижение прибыли и показателей рентабельности.

Предприятие рентабельно, если сумма выручки от реализации продукции достаточна не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли. Несмотря на увеличение почти всех показателей в предыдущих таблицах, в этой таблице видно, что рентабельность производства снизилась почти в 2 раза, что говорит о высокой себестоимости продукции, снижении эффективности производства.

Рентабельность основного капитала показывает эффективность использования всего имущества предприятия. Снижение свидетельствует о падении спроса на продукцию и о перенакоплении активов.

Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли приходится на рубль реализованной продукции. Уменьшение данного показателя свидетельствует о снижении спроса на продукцию предприятия.

Бухгалтерский учет на птицефабрике "Махачкалинская" ведется по журнально-ордерной форме.

Аппарат бухгалтерии состоит из 6 человек, во главе которого находится главный бухгалтер. Имеются бухгалтера производства, расчетного стола, материального стола, учета реализации и кассир.

3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ   3.1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И СУЩНОСТЬ ФИНАНСОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Финансовое обеспечение воспроизводственного процесса следует понимать как покрытие воспроизводственных затрат за счет средств, формируемых предприятиями материального производства и государст­вом. Воспроизводственные процессы являются непрерывными, а потому и покрытие затрат должно происходить бесперебойно. Финансовые ре­сурсы особенно необходимы субъектам хозяйствования, так как они служат главным источником расширения производства. Важно обеспе­чить непрерывное образование финансовых ресурсов. Уменьшение их поступления может привести к ограничению возможностей воздействия финансов на развитие экономики, решение социальных задач. Сокраще­ние масштабов вложений в производственную деятельность, уменьше­ние фонда потребления связано с наличием финансовых ресурсов. Их нехватка может привести к неустойчивому положению деятельности предприятий, организаций и государства.

Состав финансовых ресурсов определяется видами деятельности, масштабами производства и его эффективностью. С увеличением разме­ров производства, усилением его действенности размеры финансовых ресурсов возрастают и создаются предпосылки совершенствования про­изводства. В зависимости от того, куда и в каких объемах направляются финансовые ресурсы, формируются возможности обеспечения производства дополнительными мощностями.

Стоимость валового внутреннего продукта сформирована путем ис­пользования финансовых ресурсов. Чем больше ее размеры и масштабы, тем шире пределы распространения финансовых ресурсов. Эффектив­ность их использования показывает полученный национальный доход и особенно та часть, которая называется чистым доходом. Именно чис­тый доход следует рассматривать как основной источник формирования финансовых ресурсов. Финансовые ресурсы формируются также за счет использования государственной части национального богатства.

Разнообразие финансовых отношений, возникающих в процессе стоимостного распределения, обуславливает наличие различных видов финансовых ресурсов. Основными среди них являются: прибыль, раз­личные виды налогов, страховые платежи, амортизационные отчисле­ния. Возможности их роста определяются не только общими размерами валового внутреннего продукта, но и его структурой, динамикой состав­ляющих его элементов.

финансовое обеспечение воспроизводственных затрат может осу­ществляться в разных формах, но основными из них являются: самофи­нансирование, кредитование и государственное финансирование.

Са­мофинансирование следует понимать как использование собственных финансовых ресурсов субъектов хозяйствования на покрытие производ­ственных затрат. Это является важнейшим показателем деятельности предприятий. Чем выше доля самофинансирования в воспроизводствен­ных затратах, тем устойчивее положение хозяйствующего субъекта от­носительно финансовых ресурсов. При нехватке собственных средств используются другие формы финансового обеспечения.

Кредитование применяется тогда, когда финансовые ресурсы субъ­екта хозяйствования недостаточны для финансового обеспечения вос­производственных затрат. При этом товаропроизводители пользуются услугами банков и за счет их кредитов, предоставляемых на началах срочности, платности и возвратности, покрываются воспроизводствен­ные затраты.

Не менее важной формой финансового обеспечения затрат является государственное финансирование, производимое на безвозвратной ос­нове, за счёт средств бюджетных и внебюджетных фондов. На разных уровнях государственного управления они формируются одинаково, но в процессе распределения и перераспределения части национального до­хода. Посредством такого финансирования государство целенаправлен­но перераспределяет финансовые ресурсы между производственной и непроизводственной сферами, отраслями экономики и территориями страны, между формами собственности, отдельными группами и слоями населения и т.д.

Перечисленные выше формы финансового обеспечения вос­производственных затрат могут применяться и одновременно. То­варопроизводителям следует определить наиболее приемлемые к данно­му периоду формы финансового обеспечения. Предприятиям в любом случае выгодно пользоваться государственным финансированием, но это зависит от активности финансовой политики государства.

Для обеспечения бесперебойного финансирования воспроизводст­венных затрат большое значение имеют финансовые резервы. В условиях перехода к рынку их значимость не только не снижается, но даже возрастает. Финансовые резервы способны обеспечивать непрерывный кру­гооборот средств в общественном воспроизводстве даже при возникно­вении огромных потерь или наступлении непредвиденных событии. Фи­нансовые резервы могут создаваться самими субъектами хозяйствования за счет собственных финансовых ресурсов (самострахования), их управ­ленческими структурами (на основе нормативных отчислений), специа­лизированными страховыми организациями (методом страхования) и государством (резервные фонды в бюджетах разных уровней).

Результатом и конечной целью хозяйственной деятельности предприятия является прибыль. После налоговых выплат образует­ся прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, из которой формируются: резервный капитал (фонд) и другие аналогичные резервы, а также фонд накопления и фонд потребления.

Финансовые ресурсы предприятия — это совокупность собственных денежных доходов и поступлений извне, предна­значенных для выполнения финансовых обязательств предпри­ятия, финансирования текущих затрат и затрат, связанных с развитием производства.

Финансовые ресурсы по источникам образования подразделя­ются на собственные (внутренние) и привлеченные на разных ус­ловиях (внешние), мобилизуемые на финансовом рынке и посту­пающие в порядке перераспределения.

Собственные финансовые ресурсы включают в себя: доходы, прибыль от основной деятельности, прибыль от прочей деятельно­сти, выручку от реализации выбывшего имущества, за минусом расходов по его реализации, амортизационные отчисления.

Следует помнить, что часть прибыли в виде налогов и других налоговых платежей поступает в бюджет. Прибыль, остающаяся в распоряжении пред­приятия, распределяется решением руководящих органов на цели накопления и потребления. Прибыль, направляемая на накопление, используется на развитие производства и способствует росту иму­щества предприятия. Прибыль, направляемая на потребление, ис­пользуется для решения социальных задач.

Амортизационные отчисления представляют собой денежное выражение стоимости износа основных производственных фондов и нематериальных активов. Они имеют двойственный характер, так как включаются в себестоимость продукции и в составе выручки от реализации продукции поступают на расчетный счет предпри­ятия, становясь внутренним источником финансирования как про­стого, так и расширенного воспроизводства.

Управление финансами предприятия включает в себя сбор ин­формации и ее анализ, осуществление финансового планирования и прогнозирования, качество которых непосредственно влияет на результативность управления денежными потоками, финансовую устойчивость предприятия, а следовательно, его конкурентоспо­собность, формирование финансовых ресурсов.

3.2. ЗАТРАТЫ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА, ИХ СОСТАВ И СТРУКТУРА

В процессе предпринимательской деятельности предприятие несет денежные затраты. Их характер, состав и структура за­висят от многих факторов: организационно-правовой формы хо­зяйствования, отраслевой принадлежности, места, занимаемого хозяйствующим субъектом на рынке товаров и капитала, инве­стиционной, финансовой и учетной политики, а также установ­ленных законодательно правил и принципов поведения хозяйст­вующих субъектов в налоговой, кредитной, страховой и фондо­вой сферах.

Исходя из экономического содержания все денежные расходы можно разделить на три группы: расходы, связанные с извлечени­ем прибыли, расходы, не связанные с извлечением прибыли, при­нудительные расходы.

1. Расходы, связанные с извлечением прибыли, включают затраты на обслуживание производственного процесса, затраты на реализа­цию продукции, производство работ, оказание услуг, инвестиции.

2. К расходам, не связанным с извлечением прибыли, относятся расходы потребительского характера, а также на благотворительные и гуманитарные цели. Сюда можно отнести поощрительные выпла­ты работникам предприятия, отчисления в негосударственные стра­ховые и пенсионные фонды, на развитие социально-культурной сфе­ры и политику. Затраты этого типа могут опосредованно влиять на доходность компании, формируя её имидж. Налаженная рекламная и маркетинговая служба позволяет широко использовать репутацию фирмы для привлечения покупателей, инвесторов, рабочей силы.

3. К принудительным расходам относятся налоги и налоговые платежи, отчисления в государственные внебюджетные фонды, расходы по обязательному страхованию, созданию резервов, штрафные санкции.

Расходы, связанные непосредственно с извлечением прибыли, состоят из материальных затрат, затрат на оплату труда, накладных расходов, инвестиций.

Материальные затраты включают в себя оплату сырья и материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий, топли­ва и энергии всех видов, расходы на тару и тарные материалы, запасные части, затраты, связанные с приобретением малоцен­ных и быстроизнашивающихся предметов, средства, переданные сторонним организациям за услуги производственного характе­ра, и др. Данные расходы занимают наибольший удельный вес в расходах предприятия. Формирование этой группы затрат напрямую связано с величи­ной прибыли, от их уровня зависит устойчивость положения пред­приятия на рынке, конкурентоспособность его продукции.

Для возмещения материальных затрат предприятия необходимо соблюдение двух условий.