Характеристика продукції та аналіз ситуації у сфері майбутньої діяльності

4. Характеристика продукції та аналіз ситуації у сфері майбутньої діяльності

Згідно з планом розвитку фірми запланований випуск широкого асортименту копчених та варених м’ясопродуктів, а також м’ясного фаршу.

До випуску запланована наступна структура асортименту:

Така структура асортименту вибрана не випадково: дійсно якісна копчена ковбаса, в своїй більшості, визначається високою ціною реалізації (в роздріб 35-50 грн/кг.), а самі дешеві сорти копченої ковбаси мають низькі смакові якості (особливо ті вироби, які реалізуються на кооперативних базарах міста). Тому потреба в відносно дешевих, але якісних копчених м’ясопродуктах надзвичайно висока. В зв’язку з цим саме вони складають основу м’ясного асортименту АТ “Ілля Муромець”.

Продукція має слідуючі властивості, які відрізняють її від аналогічної продукції інших виробників в м. Сміла та Черкаської області.

1.Високий рівень смакових якостей. Продукти та технологічна лінія, яку придбала АТ “Ілля Муромець” є сучасним високопродуктивним обладнанням, що передбачає суровий контроль за якістю сировини, гарантує використання прогресивної технології виробництва і нових рецептур.

Важливим фактором успіху є також такий факт, що фірма SHALLER продає своє м’ясо переробне устаткування на українському ринку уже 5 років і тому запропоновані рецептури орієнтовані саме на українського споживача. Це також є одним з факторів нецінової конкуренції.

Таким чином, якість запланованої АТ “Ілля Муромець” до випуску продукції буде відповідати світовим стандартам, при чому смак буде адаптований до вподобань місцевого ринку.

2. Якість та привабливість упаковки.

Продукція упаковується в високоякісну упаковочну плівку, яка використовується багатьма виробниками ковбас зі світовим ім’ям. Крім того фірма SHALLER враховує побажання замовника в розробці дизайну упаковки. Це буде вигідно відрізняти продукти АТ “Ілля Муромець” від продукції інших виробників.

3. Доступна ціна. В результаті організації свого виробництва по замкнутому технологічному циклу спів вартість продукції АТ “Ілля Муромець” на 10-12% буде нижчою, ніж в середньому по галузі.

Тому фірма може знизити свої відпускні ціни на 10% нижче ніж в середньому у галузі – при тому, що її якість буде високою.

Саме дані три фактори (з яких останній буде вирішальний) будуть являтись запорукою високої конкурентноздатності продукції АТ “Ілля Муромець”.

5. План виробництва

На території промислової зони земельною площею в 2 га. Уже функціонують:

v  Два холодильники по 500 тон зберігання;

v  Два низькотемпературних холодильники по 50 т. кожен;

v  Ковбасний 1-й цех.

Виробничий процес здійснюється в цеху загальною площею 1500 м² схема розташування обладнання подана на додатку 1.

Виробнича потужність обладнання 5367 кг. на добу (одна зміна 8 годин). Асортимент готової продукції: копчена ковбаса – 2760 кг/добу, варена 665 кг/добу, м’ясний фарш – 912 кг/добу.

Розрахункова потужність після виходу цеху на повний обсяг 808 кг/міс, 424 кг/квартал, 1545696 кг/рік.

Вихід на повну потужність планується здійснити на третьому місяці роботи м’ясокомбінату і підтримувати її на протязі 4-6 років роботи.

Виробнича база фірми дозволяє розмістити м’ясо переробний цех на власній території в с. Озерне (поблизу м. Черкаси) є в наявності виробниче приміщення площею 1500 м² з об лаштованою системою комунікацій та під’їзними шляхами.

Сировина для м’ясо переробного цеху буде надходити з слідуючи джерел:

Свинина за ціною 24 грн./кг. Постачальник ПСП “Гірчак Т.П.” Птиця за ціною 11,5 грн./кг. Постачальник птахофабрика “Золота курочка” яловичина за ціною 23 грн./кг. Постачальник СВАТ “Промінь”.

Розрахунок кількості сировини на один місяць роботи комбінату на повну потужність (коефіцієнт виходу готової продукції 1,2).

Таблиця 3

До початку реконструкції у АТ “Ілля Муромець” уже існували стабільні зв’язки з постачальниками свинини, яловичини та курячого м’яса. З вказаними постачальниками фірма АТ “Ілля Муромець” успішно співпрацює на протязі 3-х років. Показником гарантованості безперервних поставок сировини є те, що за 3 роки співпраці не було жодного разу порушено умови договорів, ні однією з даних фірм.

Комерційна стратегія фірми орієнтована на встановлення середньої норми прибутку і передбачає подальше розширення закупки сировини, що входить до плану подальшого розвитку АТ “Ілля Муромець”.

Технологічне устаткування буде поставлятись з Австрії згідно контракту з фірмою SHALLER , з якою укладено відповідну угоду. Склад м’ясо переробного обладнання та його вартість подано в таблиці 4.

Таблиця 4 Склад та вартість обладнання.

Похожие работы

Аналіз зовнішньоекономічної діяльності приватного підприємства ПП "Промен"

Скачать

120582

7

45

... ї риби та експортних поставок прісноводної риби. Отримані матеріали дозволяють у дипломному проекті провести детальний аналіз та розробку рекомендацій по оптимізації концепції управління персоналом в ПП „Промен”, яка повинна забезпечити подальший розвиток зовнішньоекономічної діяльності підприємства. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Митний Кодекс України від 11 липня 2002 року N 92-IV // Із ...

Стратегія управління персоналом суб’єкту зовнішньоекономічної діяльності (на базі матеріалів зовнішньоекономічної діяльності приватного підприємства ПП "Промен")

Скачать

235961

5

27

... дприємства, напрямків підвищення кваліфікації окремих категорій співробітників. 1.2 Показники і критерії оцінювання ефективності менеджменту персоналу підприємства при здійсненні зовнішньоекономічної діяльності Основу концепції управління персоналом підприємства складають [19]:  розробка принципів, напрямків та методів управління персоналом;  урахування роботи з персоналом на всіх рівнях ...

Техніко-економічне планування та прогнозування роботи підприємства "Ларіс"

Скачать

65997

1

2

... шкоди від них. 9. Участь у підготовці та складанні статистичних звітів підприємства з питань охорони праці. 10. Розробка перспективних та поточних планів роботи підприємства щодо створення безпечних та нешкідливих умов праці. 11. Планування та контроль витрат коштів на охорону праці. 12. Пропаганда та агітація безпечних і нешкідливих умов праці шляхом проведення консультацій, конкурсів, бес ...

Планування діяльності підприємства

Скачать

53650

14

0

... ії, організації виробництва, збуті продукції впливають на основні параметри діяльності підприємства. Необхідність їх визначення ще до початку проведення серйозних змін у виробництві викликає потребу планування діяльності підприємства відповідно до умов, що склалися, або можуть скластися в майбутньому. Отримані в процесі планування очікувані параметри діяльності служать основою при прийнятті відпов ...