3. Описание продукции (услуг)
В настоящее время парикмахерская «Шарм» представляет своим клиентам одну услугу – стрижка женщин. Сотрудники предприятия (два мастера достаточно высокой квалификации) осуществляют практически все виды женских стрижек, которые заказывают выполнить клиентки. Список наиболее часто заказываемых стрижек, их цена и основные и прямые расходы на их проведение представлены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Стоимость услуги парикмахерской «Шарм»
| № п/п | Наименование стрижки | Цена по прейскуранту | Стоимость расходных материалов | Сдельная заработная плата |
| 1 | Сессо | 120 | 12 | 44 |
| 2 | Молодежная | 90 | 10 | 40 |
| 3 | Каре | 150 | 17 | 50 |
| 4 | Елена | 180 | 45 | 60 |
| 5 | Лиза | 210 | 54 | 80 |
В табл. 3.1. не отражены расходы на электроэнергию. Это связано с тем, что затраты электроэнергии на проведении стрижек достаточно индивидуальны, зависят от типа и длинны волос, а также от настроения клиентов и мастерства парикмахеров. Поэтому учет затрат на электроэнергии и воду ведётся в целом на весь салон и «разбрасывается» по стрижкам пропорционально объемам их реализации.
Так как услуги предоставляемые фирмой «Шанс» трудно отделить от состояния помещения, отношения мастеров к клиентам, состояния сервиса в целом, то для понимания собственного положения на рынке был проведен опрос среди собственных клиентов, посещающих также и другие парикмахерские.
В общем виде сравнительная характеристика услуг и парикмахерских представлена в табл. 3.3 (пункты 2,3,4,6,7,8,9 оцениваются по 10-бальной шкале).
Таблица 3.3.
Оценка конкурентоспособности парикмахерской «Шарм»
| № п/п | Характеристика услуг | «Шарм» | «Натали» | «Глория» |
| 1 | Уровень цен | Средний | Средний | Высокий |
| 2 | Качество обслуживания | 10 | 9 | 7 |
| 3 | Разнообразие услуг | 5 | 8 | 9 |
| 4 | Качество услуг | 10 | 10 | 9 |
| 5 | Отделка помещения | 8 | 7 | 10 |
| 6 | Быстрота разрешения конфликтов | 9 | 10 | 8 |
| 7 | Быстрота обслуживания | 10 | 9 | 8 |
Парикмахерская «Глория» располагается по проспекту Ленина в центральной части города. Часть клиенток «Шарма» иногда посещает её по пути с работы. Тем не менее, они чаще отдают предпочтение парикмахерской «Шарм» за более низкие цены при достаточно близких остальных параметрах.
С приобретением дополнительных единиц оборудования и установки его в пустующих комнатах парикмахерской планируется увеличить ассортимент оказываемых услуг. Открыть один зал для проведения мужских стрижек. Список дополнительно оказываемых услуг и стрижек представлен в табл. 3.2. В таблице 3.2. стоимость расходных материалов определяется исходя из нормативов их расхода на указанные услуги. Сдельная заработная плата определена по согласованию с работницами парикмахерской «Шарм».
Таблица 3.2
Стоимость вводимых услуг парикмахерской «Шарм»
| № п/п | Наименование стрижки | Цена по прейскуранту | Стоимость расходных материалов | Сдельная заработная плата |
| 1 | Макияж | 120 | 34 | 30 |
| 2 | Покраска волос | 80 | 15 | 40 |
| 3 | Восстановление волос | 180 | 45 | 50 |
| 4 | Стрижка «Супермодельная» | 220 | 45 | 60 |
| 5 | Мужская стрижка № 1 | 60 | 5 | 15 |
| 6 | Мужская стрижка № 2 | 80 | 10 | 20 |
| 7 | Мужская стрижка № 1 | 100 | 15 | 30 |
0 комментариев