Навигация
1.4.5. Смеситель
Пропускная способность смесителя определяется по формуле:
g= 
, дал/ч,
где V- суточный объём приготовленной сортировки, дал;
- длительность работы отделения, 8 ч.
Для водки «Пшеничная» пропускная способность равна:
g = 
=516,8 дал/ч
Для водки «Русская» пропускная способность равна:
g = 
=775,2 дал/ч
К установке принимаются 2 смесителя производительностью 400-700 дал/ч с последующей регулировкой их на заданную мощность. Техническая характеристика смесителя указана в таблице 10.
Таблица 10 .Техническая характеристика смесителя
| Производительность дал/ч | длина L, мм | высота Н, мм | диаметр патрубков d, мм | ||
| для воды | для спирта | выход сортировки | |||
| 400-700 | 440 | 340 | 43 | 50 | 60 |
1.4.6. Насос
Производительность насоса рассчитывается по формуле:
V=
, м3/ч
где g- пропускная способность смесителя, дал/ч;
-объёмный КПД насоса, 0,7-0,9;
100-перевод дал в м3;
Производительность насоса для водки «Русская» равна:
V=
=9,12 м3/ч
Производительность насоса для водки «Пшеничная» равна:
V=
=6,08м3/ч
К установке принимаются 6 насоса.
Техническая характеристика указана в таблице 11.
Таблица 11.Техническая характеристика центробежных насосов
| марки насосов | подача Q | полный напор, Н м | число оборотов, мин | КПД насоса, % | |
| м3/ч | л/сек | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| ЭСН – 1/1 | 10 | 2,7 | 36 | 2890 | 40 |
| ЭСН – 2/1 | 6,5 | 1,8 | 20,5 | 2890 | 23,5 |
Продолжение таблицы 11.
| мощность N, кВт | допустимая вакуумметрическая высота всасывания Н, м | диаметр рабочего колеса D, мм | |
| на вакуум-насосе | электродвигатель | ||
| 7 | 8 | 9 | 10 |
| 2,3 | 4 | 5* | 90/98** |
| 1,45 | 2,4 | 5* | 90/98** |
1.4.7. Колонка угольная
Количество угольных колонок определяется по формуле:
n=
,
где g1- оптимальная скорость фильтрации сортировки для данного сорта водки, дал/ч;
g2 – скорость замедленной фильтрации, 10 дал/ч;
1- время фильтрации с оптимальной скоростью, 16 ч;
2- время фильтрации с замедленной скоростью, 8 ч;
n- количество угольных колонок для данного сорта водки;
Vсут- суточный объём приготовленной сортировки, дал;
1- запасная угольная колонка.
Для водки «Русская» необходимо угольных колонок:
n=
=10 колонок
Для водки «Пшеничная» необходимо угольных колонок:
n=
=9 колонок
1.4.8. Объём сборника сортировки
Объём сборника сортировки рассчитывается по формуле:
V=
, дал
где n- количество рабочих угольных колонок;
g- скорость замедленной фильтрации сортировки, 10 дал/ч;
68- время запаса сортировки, ч.
Объём сборника сортировки на водку «Русская»:
V=
=7200дал
К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 2 чана по 600 дал .
Объём сборника сортировки на водку «Пшеничная»:
V=
=6400 дал
К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 1 чан на 600 дал. Техническая характеристика чанов на 1000 дал указана в таблице 5. Техническая характеристика чанов на 600 дал указана в таблице 6.
1.5. Компоновка оборудования сортировочного отделения
Сортировочное отделение занимает два этажа. На втором этаже размещены напорные чаны для спирта (3 по 1000 дал для приготовления водки «Русская» и 2 по 1000 дал для приготовления водки «Пшеничная») и для воды (4 по 1000 дал и 1 на 600дал для приготовления водки «Русская» и 3 по 1000 дал для приготовления водки «Пшеничная»), технические характеристики указаны в таблице 5 и 6. На первом этаже в отдельном помещении установлены два насоса, технические характеристики указаны в таблице 11. Два смесителя, техническая характеристика 10.
На четвертом этаже размещены сборники сортировки (6 по 1000 дал и 1на 600 дал, для приготовления водки «Пшеничная»; 6 по 1000 дал и 2 по 600 дал, для приготовления водки «Русская»), техническая характеристика указана в таблице 5 и 6.
Похожие работы
... время является создание на каждом предприятии оборотного водоснабжения, которое позволит максимально снизить, потребление свежей воды из поверхностных и подземных источников. 3. ТЕХНОЛОГИЯ ВОДКИ 3.1. Принципиальная схема производства водки В настоящее время отечественные ликерно-водочные заводы вырабатывают следующие виды водок: Старорусская, Русская, Посольская, Пшеничная крепостью 40 ...
... экспериментально измеренная хроматограмма стандартного образца состава раствора токсичных микропримесей в водно-спиртовой смеси. Метрологические характеристики измеренного образца также представлены в приложении А [6]. 3.2 Проверка водки на крепость В мерную колбу вместимостью 200–250 см3 отмеривают исследуемый продукт до метки при температуре 20 °С. Затем продукт переносят из мерной колбы ...
... концентрации примесей. Методы применяются при контроле качества продукции, а также при возникновении разногласий в оценке качества. [10, с.2-23] 5.3 Результаты исследований и их обсуждение Оценка водки по органолептическим показателям производилась в соответствии с бальной системой, представленной в таблице 3. [4, с.95] Таблица 3. Балльная система оценки органолептических показателей ...
... процесса производства водки можно представить в следующем виде: Схема 2. Технология производства водки 2. Анализ производственно-хозяйственной, экономической и финансовой деятельности 2.1 Анализ производства и реализации продукции организации ОАО «Сыктывкарский ЛВЗ» является единственным производителем алкогольной продукции в Республике Коми, общество входит в список ...
0 комментариев