Формирование бизнес-плана вновь создаваемого предприятия

Оглавление

Оглавление. 2

Введение. 4

Глава 1. Предприятия как обьект планирования. 7

1.1 Предприятие как производственная система. 7

1.1.1 Процесс и организация планирования на предприятии. 9

1.2 Виды организационно правовых форм предприятий. 14

1.3 Планирование как основа управления предприятием. 16

1.4 Назначение и цели планирования. 19

1.5 Принципы и функции планирования на предприятии. 21

1.6 Организация и процесс планирования на предприятии. 22

1.7 Планирование стратегии развития предприятия. 25

Глава 2 Характеристика сферы предпринимательства, предприятия и продукта 31

2.1 Отрасль. 31

2.2 Предприятие. 31

2.3 Организационно-правовая форма предприятия. 32

2.4 Разработка целей предприятия. 32

2.5 Выбор вида деятельности (товара, услуги, работы) 33

2.6 Марка. 34

2.6.1 Товарный знак. 34

2.6.2 Упаковка. 35

2.6.3 Инструкция по применению.. 35

2.6.4 Гарантия. 35

2.7 Жизненный цикл товара . 36

2.8 Рынок. 37

2.8.1 Сегментация рынка. 38

2.9 Предприятие. 38

2.10 Сбыт продукции и коммерческая работа предприятия. Маркетинг, реклама. 39

2.11 Организационная структура ООО «Ариран». 42

Глава 3 Планирование производства. 43

3.1 Производственная программа предприятия. 43

3.2 Определение доли каждого продукта в общем обьеме продаж... 45

3.3 Расчет стоимости сырья. 46

3.4 Расчет потребности в электроэнергии и воде на 2004г. 48

3.5 Кадры ООО «Ариран». 49

3.6 Основные производственные фонды ООО «Ариран». 50

3.7 Амортизация. 50

3.8 Калькуляция ООО «Ариран». 52

3.9 Ожидаемый баланс ООО «Ариран» на 1 января 2004 г. 55

3.10 Ожидаемый отчет по прибыли ООО «Ариран» на 2004 год. 56

3.11 Анализ внутренней и внешней деятельности предприятия ООО «Ариран» 57

3.12 Бюджет по прибыли ООО «Ариран» 2004 г. 59

3.13 Скорректированный отчет по прибыли ООО «Ариран» за 2004 год. 61

3.14 Финансовый план ООО «Ариран» на 2004 год. (тыс руб) 63

3.15 Плановый баланс ООО «Ариран» на конец 2004 г. 71

3.16 Анализ рентабельности предприятия. 73

Заключение. 76

Список использованной литературы.. 78

Введение

«Идеи экономистов… имеют гораздо

большее значение, чем принято

думать. В действительности только

они правят миром.»

Джон Мейнард Кейнс.

Хотя планирование успешно применяется в корпорациях и компаниях развитых стран мира уже столетия и считается необходимой предпосылкой эффективного и стабильного бизнеса, в России при переходе к рыночным отношениям оно оказалось практически полузабытым. Между тем планирование – важная функция управления любым предприятием. Именно в процессе изучения планирования происходит системное формирование студента-экономиста как будующего специалиста, способного участвовать в создании предприятия и управлять им.

Сегодня для развития любого производства, как никогда актуален бизнес-план, поскольку внешнеэкономические факторы заставляют предпринимателя расссчитывать все свои действия и предпринятые шаги. В частности разработка данного проекта, относящегося к пищевой отрасли, сейчас необходима, так как ситуация в отрасли постоянно меняется и расчитанные заранее действия несомненно помогут предпринимателю в его деятельности.

Многолетний опыт зарубежных фирм и российских предприятий показал, что недооценка планирования предпринимательской деятельности в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпитентное осуществление зачастую приводят в неоправданным экономическим потерям и, в конечном счете, к банкротству. Грамотные руководители хорошо знают, что все великие битвы сначала выигрывают на бумаге - на плане, а только потом в реальной действительности. Рынок не подавляет и неотрицает планирование вообще, а только перемещает его в основном в первичное производственное звено. Целью данного проекта будет является, открытие и развитие нового производства, и как следствие, получение прибыли, в современных рыночных условиях.

Даже в стране в целом сохраняется необходимость планирования, и его нельзя полностью заменить невидимой регулярующей рукой рынка. Государство должно планировать стратегию своего экономического развития, решение глобальных экологических проблем, крупных социальных и научно-технических программ, распределение бюджета страны, расходы на оборону и др. Успешно работающие предприятия осуществляют не только стратегическое (долгосрочное) планирование, но и детальную разработку оперативных (текущих) планов по каждому подразделению и даже рабочему месту. Календарные планы (месячные, декадные, квартальные, полугодовые), конкретизирующие цели и задачи предприятия, включают сведения о заказах, об обеспеченности их материальными ресурсами, о степени загрузки производственных мощностей и их использовании с учетом срока исполнения каждого заказа. В них предусматриваются расходы на реконструкцию имеющихся мощностей, замену оборудования, обучения работников и др. В рыночных условиях хозяйствования предприятия широко используют преимущества планирования в конкурентной борьбе.

Обьектом данного исследования будет являеться предприятие работающие в пищевой отрасли. Мы попытаемся отразить в данной работе полный цикл развития предприятия в течении одного года, описать возможную прибыль и затраты, так же отобразить внешние и внутреннии факторы которые могут повлиять на работу предприятия и с которыми необходимо считаться.

Поскольку планирование является нормой любой предпринимательской деятельности, с развитием рынка и в Росии необходимость планирования стала очевидной. Уже в 1994-1995 гг. Применение скажем, бизнес-планов стало обязательным. В январе 1995 г. Московское правительство, в частности опубликовало распоряжение, в котором рекомендовало использовать бизнес-план «в целях совершенствования методов расчета экономической эффективности проектных решений и коммерческой целесообразности сложений инвестиций в проектирование и строительство обьектов и градостроительных комплексов».

Бизнес-план выступает как обьективная оценка результатов рыночной деятельности компании и в то же время как необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В плане характеризуются основные аспекты комерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно сталкивается и определяются пути и методы их решения. Отсюда бизнес-план выступает одновременно в качестве поисковой, научно-иследовательской и проектной работы.

Не будет преувеличением назвать бизнес-план основой управления не только коммерческим проектом, он и всем предприятием. Благодаря бизнес-плану у управляющего появляется возможность взглянуть на предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающий детальный анализ экономических и организационных вопросов, постоянно побуждает мобилизоваться.

Бизнес-план обеспечивает обьективное представление о возможностях развития производства, способах продвижения товара на рынок, ценах, возможной прибыли, основных финансово-экономических результатах деятельности предприятия, выявляет зоны опасностей, предлагает пути их ограничения. Инициаторами разработки и реализации бизнес-плана являются юридические и физические лица, осуществляющие предпринимательскую и инвестиционную деятельность, условия и результат которой анализируются и прогнозируются в подобном плане. Разрабочикам бизнес плана выступают обычно фирмы, специализирующиеся в области консалтинга, маркетинговой деятельности, проетирования. Нередко привлекаются аудиторские фирмы и эксперты.

В современных условиях каждому стеденту-экономисту следует хорошо подготовится к предпринимательской деятельности, уметь составить продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, технологию, организацию производства и реализацию продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы, а также:

·     Определять пути и способы достижения целей

·     Максимально использовать конкурентные преимущества предприятия

·     Предотвращать ошибочные действия

·     Отслеживать новые тенденции в экономике, технике и технологии и использовать их в своей деятельности

·     Доказывть и демнострировать обоснованность, надежность и реализуемость проекта

·     Смягчать влияние слабых сторон предприятия

·     Определять потребность в капитале и денежных средствах

·     Своевременно принимать защитные меры против разного рода рисков

·     Полнее использовать инновации в своей деятельности

·     Обьективнее оценивать результаты производственной и коммерческой деятельности предприятия

·     Обосновывать экономическую целесообразность направления развития предприятия (стратегия проекта)

Одновременно план является руководством к действию и исполнению. Он используется для проверки идей, целей, для повышения эффективности управления предприятием и прогнозирования результатов деятельности.

Итак, план и рынок – это взаимодействующие, взаимодополняющие, а не взаимоисключающие компоненты хозяйтсвенного механизма. В действительности они обьеденены в общую систему экономических отношений, и ограничение или разрушение одной из составляющих ведет в конечном счете к снижению или даже разрушению экономического потенциала всей системы, что полностью подтверждается печальным опытом переходного периода в России. Рынок успешно функционируеи и развивается при целенаправленном поведении его участников, т.е. при определенной системе управления, необходимым элементом которого является планирование действий на всех стадиях кругооборота капитала и деятельности предпринимателя.

Глава 1. Предприятия как обьект планирования. 1.1 Предприятие как производственная система.

В России самостоятельную производственную еденицу или организацию любой формы собственности традиционно принято называть предприятием, а не фирмой или компанией. Хотя предприятие – хозяйствующий субьект рыночных отношений, сущность его не сводиться только к субьективной (человеческой) основе, иначе было бы невозможно создание организации без первичного уставного капитала, в которых учредители не несут имущественного риска и ответственности. В определенном смысле для предприятия важно не количество участников, а наличие обособленного имущества, гарантирующего интересы его кредиторов.

В рыночной экономике предприятие – это

·     Обьект гражданских правоотношений – имущественный комплекс, используемый для предпринимательской деятельности;

·     Открытая самовостанавливающаяся система, эффективное функционирование которой определяется её внутренним состоянием и внешней средой;

·     Основная хозяйственная еденица, в которой комбинируются все факторы производства и осуществляется непосредственный процесс изготовления и реализации товаров, оказания услуг или выполнения работ. (схема 1)

Предприятие как форма собствености организации предпринимательской деятельности (схема 1)

П

Имущественный комплекс Хозяйственная еденица (организация) Процесс производства

Факторы производства

 

Рабочая сила и товары

предпринимательские услуги С

способности

Основные фонды Доходы

Материальные ресурсы

	В

С - Себестоимость произведенной продукции (услуг, работ) В – Контур расширенного воспроизводства П – Контур простого вопросизводства

Предприятие – это первичное хозяйственное звено общественного разделения труда, которое существует в форме обособленной системы технологических, социальных и организационно – экономических отношений. Системообразующими элементами предприятия как основного производственного звена страны (региона, города, района) и самостоятельно хозяйствующего субьекта являются сложная кооперация, индивидуальное воспроизводство и обособленный кругооборот капитала. Экономическое обособление предприятия проявляется в форме:

·     Обособления кругооборота используемых ресурсов

·     Индивидуального воспроизводства за счет собственных результатов хозяйственной деятельности

·     Присвоения части чистого доход

·     Постановки собственных экономических целей и интересов

По своему содержанию предприятие можно предстваить в виде трех взаимосвязанных компонентов:

·     Комплекса средст и предметов труда, имеющих технологическую общность и предназначенных для производства соответствующих видов продукции или оказания услуг;

·     Специально сформированного коллектива людей, обьединенных социально-экономическими отношениями и интересами;

·     Экономической системы с собственным циклом воспроизводства на основе обособления необходимых ресурсов и их оборота (схемы 2,3,, табл1)

Технико-экономические и социальные основы предприятия. (схема 2)

1.1.1 Процесс и организация планирования на предприятии

В практике планирование, как важнейшая функция управления, выступает в форме твореческой деятельности людей по обоснованию предстоящих действий и определению наиболее эффективных способов достижения целей в сфере бизнеса. В отличие от импровизации и спонтанного поведения, планирование предлагает тщательную подготовку принимаемых решений путем всесторонней оценки различных вариантов действий в прогнозируемых условиях и ограничениях. Сам процесс планирования состоит из поиска, анализа, синтеза, сравнения и выбора.

В технологическом отношении планирование, как процесс научной и практической деятельности, в виде последовательности взаимосвязанных действий проходит в несколько этапов:

·     Определение целей планирования – желаемого состояния дел редприятия и его положения на рынке;

·     Анализ проблем – фактического исходного положения дел и поокончании планового периода

 

Основные признаки предприятия–юридического лица (схема 3)

 

 

·     Поиск альтернатив – выявление возможных вариантов развития по различным сценариям;

·     Определение потребностей в ресурсах и способов достижения поставленных целей, обьемов производства и др.

·     Оценка – проведение оптимизационных расчетов и обоснование экономических показателей;

·     Оформление плана в виде единого документа

Экономическое содержание предприятия

Предприятие имеет

·     Обособленное имущество

·     Организационное единство

·     Права и собственность

Все эти факторы вместе приводят к Сбалансированной комбинации факторов производства: материальных ресурсов, труда и предпринимательских способностей

Предприятие ведет:

Производственную деятельность – экономическое и технологическое соеденение факторов проиводства для создания материальных благ

Коммерческую деятельность – реализация результатов производства в целях удовлетворения потребностей и получения прибыли

Деятельность ведет к появлению: мотивы и стимулы, экономические и социальные интересы, стратегия действий, форма собственности

Все процессы и этапы планирования на предприятии взаимосвязанныи зависят друг от друга. В совокупности они составляют определенную систему планирования, которые можно классифицировать по степени определенности условий, временной ориентации разработчиков плана, типу целей, методам обоснования и другим признакам

Системные признаки предприятия (таблица 1 )

№ п\п	Наименование признака	Основное содержание
1	Целостность	Составляющие предприятие подразделения образуют организационное целое с качественно новыми (интегральными) свойствами. Экономически целое больше суммы своих частей.
2	Связаность	Экономическая, механическая, энергетическая, информационная зависимость между подразделениями предприятия
3	Структурность	Качественно определенная и относительно устойчивая упорядоченность между подразделениями и отношениями предприятия. Можно выделить множество структур: персонал, управления и др.
4	Обособленность	Комплекс элементов и связей, образующих предприятие, можно отграничить его окружение
5	Взаимодействие	Происходит между элементами внутри открытой системы и с внешней средой. Без взаимодействия система теряет свои признаки
6	Взаимозаменяемость компонентов	Один и тот же товар можно производить при различных комбинациях ресурсов; с помощью одних и тех же факторов можно получать различные продукты (услуги)
7	Вероятностный характер	Поведение экономических систем в известной мере неопределенно, так как прогнозирование факторов не детерминировано
8	Инерционность	Невозможно быстро изменить технологическую структуру производства создает высокую степень обусловленности будущего состояния системы предшествующим
9	Неприрывность развития	Рост спроса, необходимость повышения эффективности производства и НТП обуславливают постоянное совершенствование экономики
10	Сложность	Выражается во взаимном неоднозначном влиянии многообразных факторов. Изменения в одной части системы вызывают изменения в других её частях
11	Органичное сочетание натуральных и стоимостных потоков	Без обьективного ценностного измерения затрат и выпуска товаров экономическое содержание исчезает
12	Делимость	Предприятие может быть подразделено на однородные и (или) разнородные подсистемы

Правоспособность предприятия (схема 6)

Формирование основных признаков (свойств, черт) предприятий в условиях развития экономических отношений в стране

Основные черты предприятия деляться на:

Независимые от характера экономических отношений, которые включают в себя –

·     Организационное еднинство

·     Фирменное название

·     Права юридического лица

·     Самостоятельный баланс и счет в банке

·     Простое и расширеное воспроизводство

·     Формы хозяйствования

·     Выбор видов деятельности, не запрещенных законом

·     Распределение чистой прибыли

·     Гражданская правоспособность

·     Размер и уровень обособления имущества

Определяемые экономическим строем, которые включают в себя -

·     Порядок учреждения и регистрации

·     Субьекты и формы собственности

·     Лицензирование отдельных видов деятельности

·     Налоговые и финансово кредитные условия

·     Организационно – правовые формы

·     Имущественная ответственность

·     Отношения с другими субьектами бизнеса и управления

·     Учет и отчетность компетенции в выполнении функций управления

1.2 Виды организационно правовых форм предприятий.

В настоящее время предприятия в РФ организуются и действуют в различных организационно-правовых формах (схема8)

Состав предприятий – юридических лиц (схема 8)

Поскольку в этой работе рассматривается предприятие на примере ООО, то несколько слов про структуру ООО

Общество с ограниченой ответственностью – это учрежденая одним или несколькими лицами организация, уставный капитал которой разделен на доли (паи) в соответствии с учредительным договором.

Участники такого общества не отвечают по его обязательствам, а несут риск убытков в пределах стоимости их вкладов.

Законом предусмотрены ограничения количества участников в размере уставного капитала. В отличии от акционерного общества в обществе с ограниченой ответственностью создается паевой капитал, но паевые свидетельства не являются ценными бумагами и не обращаются на рынке ценных бумаг.

В форме общества с ограниченой ответственностью создаются обычно мелкие и средние предприятия. Они мобильны в управлении и имеют те же преимущества, что и хозяйственные товарищества, но в них материальная ответственность её участников ограничена размером их паев.

1.3 Планирование как основа управления предприятием

Известно, что самоорганизация не является первичным свойством производства, как дезорганизация (хаос), и требует целенаправленных плановых воздействий – управления, в процессе которого равновероятные события становятся неравновероятными. Поэтому управление в общем можно рассматривать как планомерный процесс создания из беспорядка порядка и повышение степени порядка, в результате которого неопределенность системы (предприятия), её энтропия уменьшаются. Когда вероятность желаемого состояния системы равняется 1 (т.е. определенность равна еденице), то энтропия такой системы равна нулю, и, следовательно, цель экономической деятельности достигнута. При этом управление предприятие можно рассматривать как систему организационно-управленческих функций, среди которых планирование занимает центральное место (схема 12)

Планирование в системе управления предприятием (схема 12)

Каждая функция управления непосредственно тесно связана с плановым процессом, да и само управление по своей сути планируется и организовывается. Не случайно поэтому большинство специалистов считают, что управление – это процесс планирования, организации, мотивации и контроля, необходимый для того, чтобы сформулировать и достичь целей организации. Которые определяются именно в рамках функций «прогнозирование – планирование».

Планирование предусматривает обоснование целей и задач управления, разработку плана и программы будущих действий по его реализации, а также:

·     Прогнозирование – научное предвидение событий, предположение, вероятная гипотеза, оценка перспектив;

·     Разработка графика – временной последовательности работ по достижению целей и реализации программ;

·     Составление бюджета – обоснование обьема затрат и распределение ресурсов по цехам, участкам и видам работ;

·     Определение политики предприятия – выроботка общих правил действий, внутренних положений и руководящих документов, принципиальных подходов и решений, т.е. экономических стратегий предприятия;

·     Установление деловых процедур, обеспечивающих наиболее эффективные методы и приемы выполнения всего комплекса работ.

Функция управления «организация» конкретизируется применительно к обьекту регулирования и приобретает соответствующие особенности в качестве:

·     Организации труда;

·     Организации производства;

·     Организации управления.

Термин «организация» имеет несколько значений, но чаще всего он понимается как:

·     Действие или процесс – основать, учредить, подготовить, обьеденить, сплотить, упорядочить и т.п.

·     Результат сознательной деятельности по созданию определенной системы – структуры, устройства обьеденения, внутренней упорядоченности, взаимного расположения частей единого целого;

·     Коммерческая фирма, компания, предприятие.

Организация труда – это способ обьеденения работников и соединения их со средствами производства, образующий определенный порядок осуществления рудового процесса, который включает:

·     Установление цели деятельности, перечня производственных операций и их последовательности в соответствии с применяемой технологией;

·     Разделение всех видов работ между персоналом и установление кооперации (расстановка работников и закрепление функций);

·     Разработку рациональных приемов и методов труда на каждом рабочем месте;

·     Определение норм труда и системы его оплаты;

·     Подбор и подготовку кадров – формирование требований к исполнителям работ, выявление и назначения должностных лиц;

·     Создание безопасных и здоровых условий труда;

·     Установление дисциплины труда.

Организовать – значит сгруппировать людей для определенной цели, скоординировать и регулировать их действия в целесообразном единстве. Предприятие – это организация средств производства и людей в планово функционирующую систему.

Функция управления «координация» состоит в обеспечении необходимой согласованности действий персонала по достижению целей предприятия. Она предусматривает:

·     Рациональное распределение заданий по конкретным исполнителям;

·     Стимулирование персонала с целью выполнения им желаемых действий;

·     Согласование – предупреждение диспропорций в работах, устранение излишнего параллелизма и дублирования работ.

Функция «учет и контроль» направлена на создание гарантий для достижения предприятием плановых целей и включает:

·      Установление колличественной меры оценки – нормативов показателей для измерения результатов как промежуточных (текущих, отдельных), так и конечных итогов работы всего предприятия;

·     измерение параметров работ предприятия и его подразделений по периодам и за год;

·     оценка соответствия фактически полученных общих и частных показателей плановым нормативам.

Корректировка мероприятий и плана предприятия и его подразделений направлена на учет изменяющихся внешних и внутренних условий, исправление допущенных ошибок, нейтрализацию слабых участков и реализацию мер по улучшению функционирования всей хозяйственной системы. Это обычная, штатная функция процесса управления, которая планируется и организуется в соответсвии с целями предприятия.

1.4 Назначение и цели планирования

Успех предпринимательской деятельности во многом зависит от качества внутрифирменного планирования, включающего определение перспективных целей, способов их достижения и ресурсного обеспечения. Каждый предприниматель должен решить три задачи: что, как и для кого производить. Не импровизация, не спонтанные ситуативные действия, а систематическкая подготовка принятия решений о целях, средствах и действиях путем сравнительной оценки альтернатив в ожидаемых условиях составляет сущность планирования бизнеса (схема 12).

Предпринимательская деятельность – это «самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имещуством, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицам, зарегистрированным в этом качестве в установленном законом порядке».

План в самом общем смысле слова – это образ чего-либо, модель будущего, система мер, направленная на достижение поставленных целей.

План предприятия (фирмы, компании) – заранее разработанная система мероприятий, предусматривающая цели, содержание, сбалансированное взаимодействие ресурсов, обьем, методы, последовательность и сроки выполнения работ по производству и реализации определенной продукции или оказанию услуг.

Планирование в системе предпринимателсьтва. (схема 12)

Планирование – это процесс разработки и последущего контроля за ходм реализации плана и его корректировки в соответствии с изменяющимися условиями. В общем случае это процесс обработки информации по обоснованию предстоящих действий, определение наилучших способов достижения целей.

Бизнес-план – это документ, предстовляющий собой результат комплексного исследования основных сторон деятельности предприятия; описания функционирования создаваемой или реконструируемой фирмы; рабочий инструмент предпринимателя для организации работы. Бизнес-план, в отличие он плана предприятия, обычно отражает развитие одного конкретного направления его работы на определенном рынке. Предприятие может одновременно иметь несколько бизнес-планов. Степень детализации обоснований в бизнес-плане может быть различной. В малом бизнесе бизнес-план и план предприятия могут совпадать и по обьему, и по содержанию.

1.5 Принципы и функции планирования на предприятии

Бизнес-планирование как необходимый элемент упрвления выполняет в системе предпринимательской деятельности ряд важнейших функций, среди которых наибольшее значение имеют следующие:

·     Инициирование – активизация, стимулирование и мотивация намечаемых действий, проектов и сделок;

·     Прогнозирование – предвидение и обоснование желаемого состояния фирмы в процессе анализа и учета совокупности факторов;

·     Оптимизация – обеспечение выбора допустимого и наилучшего варианта развития предприятия в конкретной социально-экономической среде;

·     Координация и интеграция – учет взаимосвязи и взаимзависимости всех структурных подразделений компании с ориентацией на их единый общий результат;

·     Безопасность управления – обеспечение информацией о возможных рисках для своевременного принятия упреждающих мер по уменьшению или предотвращению отрицательных последствий;

·     Упорядочение – создание единого общего порядка для успешной работы и ответственности;

·     Контроль – возможность оперативного отслеживания выполнения плана, выявления ошибок и возможной его корректировки;

·     Воспитание и обучение – благоприятное воздействие образцов рационально спланированных действий на поведение работников и возможностей обучения их, в том числе и на ошибках;

·     Документарование – представление действий в документальной форме, что может быть доказательством успешных или ошибочных действий менеджеров фирмы.

При разработке планов необходимо соблюдать основополагающие принципы планирования, которые создают предпосылки для успешной деятельности предприятия в конкретной экономической среде. Первые четыре основных принципа планирования (неприрывность, единство, гибкость и точность).

1.6 Организация и процесс планирования на предприятии.

В практике планирование, как важнейшая функция управления, выступает в форме творческой деятельности людей по обоснованию предстоящих действий и определению наиболее эффективных способов достижения поставленных целей в сфере бизнеса. В отличие от импровизации и спонтанного поведения планирование предпологает тщательную подготовку принимаемых решений путем всесторонней оценки различных вариантов действий в прогнозируемых условиях и ограничениях. Сам процесс планирования состоит из поиска, анализа, синтеза, сравнения и выбора.

В технологическом отношении планирование как процесс научной и практической деятельности в виде последовательности взаимосвязных действий проходит в несколько этапов:

·     Определение целей планирования – желаемого состояния предприятия и его положения на рынке;

·     Анализ проблем – фактического исходного положения дел и по окончании планового периода;

·     Поиск альтернатив – выявление возможных вариантов развития по различным сценариям;

·     Определение потребности в ресурсах и способов достижения поставленных целей, обьемов производства и др;

·     Оценка – проведение оптимизационных расчетов и обоснование экономических показателей;

·     Оформление плана в виде единого документа.

Все процессы и этапы планирования на предприятии взаимосвязанны и зависят друг от друга. В совокупности они состовляют определенную систему планирования, которые можно классифицировать по степени определенности условий, временной ориентации разработчиков плана, типу целей, методам обоснования и другим признакам (схема 16).

Системы планирования на предприятии (схема 16)

При организации разработки плана предварительно определяют:

·     Обьекты планирования- предприятие в целом, структурные подразделения или отдельные направления деятельности, определение общих целей, потенциала, программ и действий;

·     Разрабочиков плана – ответственные работники фирмы, специализированные функциональные службы, внешние консультанты или определенная их комбинация;

·     Средства планирования – калькуляторы, компьютерная техника и её програмное обеспечение;

·     Порядок составления планов: одновременная разработка всех частных планов в единой модели или последовательное согласование (координация) частных планов в их обьеденение в общий проект;

·     Методы планирования – обычные традиционные приемы (таблицы, графики и т.п.) и современные компьютерные специальные программы.

Организация планово- экономической работы предприятия зависит от его размера и типа. На малых предприятиях обычно нет глубокого разделения управленческих функций и высшие руководители самостоятельно определяют все детали планирования и организации производства.

На крупных и средних предприятиях стратегические, тактические и календарные планы разрабатывают децентрализованно с учетом принятой организационной структуры, распределения обязанностей между коллективами различных служб, соподчинения управляющих контроля и кооперации всех функций организации как единого целого. Именно в подразделениях сосредоточены кадры, имеющие опыт в области производства, закупок, реализации и оперативного руководства. Поэтому подразделения обычно выдвигают реальные предложения в календарные, тактические и даже стратегические планы предприятия.

На практиче применяют три схемы организации работ по составлению планов:

·     Сверху вниз

·     Снизу вверх по иерархической структуре предприятия

·     Круговым способом (встречное планирование)

Организационно централизованное планирование на большинстве крупных и средних предприятий осуществляется сверху вниз. При таком подходе плановые стратегии разрабатываются на высшем уровне управления – определяются цели, основные направления и главные хозяйственные задачи развития предприятия, механизм их реализации, проводится взаимоувязка всех плановых предположений. Затем эти цели, задачи и показатели по мере продвижения на более низкие уровни структуры предприятия в более детализированной и конкретной форме включаются в планы подразделений. На этом этапе технологического планирования устанавливаются пропорции и обьемы производства по всем видам выпускаемой продукции. После согласования плановых заданий с конкретными исполнителями они окончательно утверждаются высшим руководством предприятия.Такая организация планирования, построенная на централизации важнейших решений в высшем звене управления предприятием, допускает определенную самостоятельность филиалов, цехов и других подразделений, необходимую при разработке календарных планов на базе показателей, единых для всего предприятия.

При схеме организационных работ по состовлению плана снизу вверх, следуя иерархии предприятия, планирование осуществляется от планов на местах и планов подразделений к общему плану путем согласований, обьеденений и корректировок. Низшие организационные единицы – участки, цехи – состовляют подобные планы, которые обьеденяютс на верхней ступени, образуя в итоге общий единый план предприятия.

Встречное планирование обьеденяет оба предыдущих способа. В процессе сверху вниз осуществляется предварительное планирование по главным целям и составление общего плана на уровне управления предприятием. На более низких уровнях происходит конкретизация этих планов.

Затем начинается обратный ход планирования снизу вверх. При этом в план встраиваются более эффективные решения и устраиваются разногласия между частями единого обьекта планирования. В соответствии с обстоятельствами может быть осуществлен многократный интернтаивный процесс согласования плана. Организация планирования снизу вверх имеет существенные преимущества:

·     Устраняет порочный круг: не зная вышестоящих целей нельзя принимать обоснованные решения по нижестоящим целям, планам и альтернативным вариантам действий (недостаток схемы «снизу ввурх»);

·     Вклады в планирование производятся всеми подразделениями обьекта и требуют знания общего плана по редприятию в целом (недостаток нисходящего сверху способа планирования).

1.7 Планирование стратегии развития предприятия.

Долгосрочная эффективная работа любого предприятия, его экономический рост и развитие определяются прежде всего правильным выбором стратегических ориентиров. Позволяющих наилучшим образом реализовать потенциальный человеческий капитал и другие ресурсы. Практически стратегия должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентноспособности производимой им продукции и оказываемых услуг. При этом понятие «рост» и «развитие» хотя и взаимосвязанны, но по своему содержанию могут во многом не совпадать. В производственной сфере, как и в живой природе, развитие предприятия возможно не только при одновременном его росте, но и при неизменном масштабе деятельности, т.е. рост сам по себе не препятствует развитию.

Рост - это в основном увеличение размеров предприятия и расширение обьема производства (выпуск продукции, величина продаж, численность работников и др.) а развитие означает в первую очередь качественное изменение и обновление хозяйственной системы, повышение эффективности её функционирования на основе совершенствования техники, технологии и организации труда во всех структурных подразделениях и улучшения качества выпускаемой продукции.

В теории и практике выделяют три основных концепции развития экономических систем.

·     Идеальная – когда в обьект предпринимательства по мере научно-технического прогресса вносят необходимые инновации, обеспечивающие его устойчивость и повышения эффективности работы;

·     Реальная – частичное реформирование предприятия после появления негативных признаков в его финансово-экономическом состоянии;

·     Радикальная – кардинальные изменения функционирования коммерческих организаций, направленные на их реструктуризацию, способствующую улучшению управления повышению эффективности производства и конкурентно способности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек производства, улучшению финансово-экономических результатов деятельности (схемы 20,21,22)

В отличие от развития рост размеров производства на предприятии может быть:

·     Горизонтальным – путем увеличения обьема выпуска и продаж одних и тех же товаров на старых и новых рынках (географическая экспансия, помещение и др.)

·     Вертикальным – за счет организации или обьеденения технологически взаимосвязанных производств (приблежение к конечному потребителю или поставщику);

·     Диверсифицированным – при обьеденении разнородных производств в один конгломерат.

Рост является составной частю экономического развития предприятия, которое включает в себя периоды становления роста (подьема), зрелости, спада, стабилизации, реорганизации и др. Рост- это положительная траектория экономической динамики.

Фундаментальные основы развития предприятий (схема 20)

Качество продукции в развитии предприятия

Качество продукции – потребительские свойства ее, позволяющие наиболее полно удовлетворить запросы пользователя

Классификационные группы качества

·     Назначение

·     Надежность

·     Долговечность

·     Экологичность

·     Технологичность

·     Унификация

·     Транспортабельность

·     Безопасность

·     Экономичность

Эффект для предприятия

·     Повышение спроса на продукцию

·     Улучшение использования ресурсов

·     Рост доходов от реализации продукции

·     Устойчивость положения на рынке

·     Расширение возможностей для стимулирования работников

Повышение качества продукции напрямую ведет к общему улучшению благосотояния предприятия, улучшая классификационные качества продукции предприятие повышает эффективность своей деятельности, что благотворно отражается на состоянии дел предприятия.

Основные варианты экономической динамики в жизненном цикле предприятия (схема 22)

Тип развития и его признаки	Последствия и альтернативы
Стабильный (простое воспроизводство) ·     Устойчиво сохраняется обьем производства ·     Стабильный рыночный спрос на продукцию предприятия ·     Необходимое обеспечение ресурсами постоянно.	·         Экономический успех временный ·         Вероятности: переход к расширенному воспроизводству или возможное снижение темпов развития
Расширеный ·     Непрерывно увеличивается обьем производства ·     Рыночный спрос на продукцию растет ·     Предложение ресурсов возрастает	·      Экономическая устойчивость предприятия возрастает ·      Вероятности: переход к стабильному развитию или организация работ по инновации производства
3 Суженный ·     Сокращается обьем производства ·     Снижается спрос на продукцию предприятия ·     Ограничена конкурентноспособность ·     Привлечение ресурсов уменьшается	·      Финансовая и производственная нестабильность ·      Вероятности: санация, изыскание средств и способов стабилизации производства, или реорганизация, или банкротство и ликвидация предприятия

В ходе реализации стратегии предприятия могут возникнуть помехи, препятствия или сопротивления, которые вызывают необходимость своевременного внесения изменений и корректировок в соответствующие подсистемы организации. Изменение – это замещение одного или нескольких внутренних элементов предприятия (целей, структуры, технологии, персонала) другими по содержанию компонентами под воздействием как внешних, так и внутренних факторов. Существует множество различных причин внесения изменений в саму стратегию или отдельные её элементы:

·     Невозможность предвидения на стадии разработки стратегии новых проектных решений, технологий, поведения и развития конкурентов, экономической коньюктуры и др;

·     Неточное определение необходимых ресурсов, ошибки в их распределении и использовании;

·     Отставание в осуществлении мероприятий по времени вследствии воздействия дестабилизирующих факторов;

·     Несоответствие организационно-производственной структуры и менеджмента требованиям новой стратегии;

·     Сопротивление персонала предприятия изменениям;

·     Ошибки в выборе ответственных исполнителей и руководителей, недостаток знаний и способностей;

·     Недостаточная взаимоувязка стратегических и оперативных планов;

·     Недостаточно четкая постановка целей, низкая подготовленность линейных менеджеров;

·     Неконтролируемые изменения во внешней среде;

·     Пересмотр стоимостных критериев;

·     Срыв сроков поставок сырья и других ресурсов поставщиками.

Изменения оказывают существенное воздействие на:

·     Продолжительность и сроки достижения стратегических целей;

·     Качество выполнения работ и их стоимость;

·     Мотивацию и поведение персонала;

·     Уменьшение неопределенности состояния организации;

·     Конкурентноспособность предприятия и соответствие интересам потребителей.

Каждое организационно-экономическое изменение проходит несколько этапов: прогнозирование возможных изменений; анализ причин возникающих проблем; нахождение нового решения и разработка мер по его выполнению; предположение и описание особенностей изменений; оценка последствий вносимых корректировок; проведение испытаний предпологаемых уточнений и выявление скрытых трудностей; одобрение новшеств и организация их выполнения; координация и контроль выполнения внедряемых изменений.

Здача руководителей предприятия состоит в том, чтоб вызвать у работников готовность к предстоящим изменениям и создать у них соответствующую мотивацию, понимание и заинтересованность, погасить возможное сопротивление. Основными причинами сопротивления персонала переменам является:

·     Инстинкт самосохранения и предубеждение, что вводимые перемены не принесут для них ожидаемых результатов;

·     Увеличение неопределенности в условиях недостаточной информированности о социальных, экономических и трудовых последствиях изменений;

·     Ожидание опасности и потерь – уменьшение полномочий, снижение доходов, ухудшение условий труда, повышение ответственности и т.п.

Для уменьшения или устранения сопротивления новшествам со стороны персонала предприятия целесообразно:

·     Пересмотреть систему материального и морального поощрения работников и гарантировать сохранение занятости сотрудников;

·     Преобразования осуществлять поэтапно, что позволит людям постепенно прывыкнуть к новым условиям;

·     Организовать при необходимости профессиональную переподготовку или повышение квалификации персонала;

·     Шире привлекать сотрудников к обсуждению и принятию решений о предстоящих изменениях и ожидаемых последствиях;

·     Быть готовым к принудительным формам воздействия – угрозе увольнения, снижения оплаты труда, непредоставления новой должности и др.

Оценка и контроль выполнения обеспечивает устойчивую обратную связь между достигаемыми результатами и целями организации. Сам контроль направлен на учет отклонений в ходе реализации стратегии, выяснения причин и внесение необходимых корректировок в достижение промежуточных целей, сроков проведения работ и других мероприятий.

Глава 2 Характеристика сферы предпринимательства, предприятия и продукта 2.1 Отрасль

Этот раздел предпринимательского проекта начинается с описания пищевой отрасли, для которой он предназначен. Справочный материал этого раздела позволит потенциальному инвестору получить представление, насколько полно данный проект вписывается в систему экономических, политических и хозяйственных отношений. Исследование возможностей, проведенное ранее, показывает, насколько благоприятен инестиционный климат в отрасли пищевой промышленности и, следовательно, привлекателен для инвестирования капитала. Кроме того банки и крупные инвесторы, как правило, специализируются на финансировании определенных отраслей народного хозяйства. Так бизнес в сфере производства салатов и последующей их продажи может заинтересовать российский Пищпромбанк.

Решение о выбраной сфере и отрасли в первую очередь важно для самой организации. Организация должна быть уверена, что в сфере пищевой промышленности в процессе реализации предпринимательского проекта не будет подвержена серьезным экономическим потрясениям. Недостаточно полный учет тенденций развития сферы работы организации, чреват самыми губительными последствиями при внедрении предпринимательского проекта и его коммерческой эффективности.

Миссией рассматриваемой организации будет, улучшение здоровья граждан покупающих продукцию организации.

Деятельность ООО «Ариран» направлена на легкую промышленность, а именно на ее ведущую отрасль пищевая промышленность. В этой отрасли преобладает производство продуктов питания, которые имеют больший вес, чем другие отрасли.

Описание пищевой отрасли – Анализ текущего состояния рынка производства салатной продукции показывает что рассматриваемая организация вполне может заняться производством салатов, а в будущем увеличить обьемы производства.

2.2 Предприятие

1)   Название предприятия – ООО «Ариран».

2)   Деятельность ООО «Ариран» будет связана с производством салатов, точнее: Салат «Оливье», Салат «Крабовый», Салат «Корейский», Салат «Морской».

3)   Эти продукты питания будут предназначены, как для взрослых, так и для детей. Продукты ООО «Ариран» экологически чистые, питательные, низкокалорийные и очень полезны.

4)   Предприятие ООО «Ариран» будет арендовать помещение в промышленном районе города Реутов. В 2004 г. Планируется 253 рабочих дня.

2.3 Организационно-правовая форма предприятия

ООО «Ариран» представляет собой общество с ограниченой ответственностью, т.е – это коммерческая организация учрежденная несколькими лицами, уставный капитал которой разделен на доли определенных размеров. Размер доли каждого участника зафиксирован в учредительных документах. Число учредителей состовляет 5 человек.

1.        Ответственность участников. Участники не отвечают пообязательствам общества и несут риск убытков в пределах стоимости своих вкладов.

2.        Учредительные документы. Два основных документа:

·     Учредительный договор, который подписывается всеми учредителями.

·     Устав, который утверждается учредителями.

3.        Управление. Высший орган управления является общее собрание участников. Исполнительным органом управления является Директор.

4.        Право выхода из товарищества. Участники могут выйти из общества в любое время независимо от согласия других участников.

5.        Участник может передать свою долю другому частнику, если не запрещено уставом, то третьему лицу.

2.4 Разработка целей предприятия

ООО «Ариран» ставит перед собой главные цели:

·     Расширение рынка сбыта продукции

·     Сокращение издержек

·     Получение масимальной прибыли

·     Увеличение ассортимента товаров

·     Повышение рентабельности

2.5 Выбор вида деятельности (товара, услуги, работы)

Понятие «Товар»

Товар – это продукт труда, имеющий стоимость и распределяющийся в обществе путем обмена, купли-продажи; все, что может удовлетворить потребность и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления.

ООО «Ариран» предполагает выпуск салатных изделий, т.е. Салат «Оливье», Салат «Крабовый», Салат «Корейский», Салат «Морской» вырабатывающих из высококачественного сырья, отличающегося:

·     Хорошим приятным вкусом

·     Низкой калорийностью

·     Легкостью усвоения Обогащены комплексом витаминов А, В, С, Е.

·     Реализацией в фасовочном виде

·     Удовлетворительным сроком хранения

·     Доступной ценой

·     Продукция ООО «Ариран» удовлетворяет потребность в пище, прекрасно подходит для праздников, для пикников, для работников у которых нет возможности полноценного обеда.

·     Товар, на начальном этапе, будет реализовыватся в нескольких магазинах расположенных в Москве и области

·     Товар расчитан на широкую группу покупателей благодаря своей невысокой цене и высоким вкусовым качествам, а так же благодаря своей экологической чистоте и насыщенности минералами и витаминами

·     Спрос на товары подобного рода велик, многим людям гораздо проще приобрести салаты в магазине чем делать их своими руками.

·     Слабые стороны товара: скоропортящийся продукт требует постоянного контроля качества

Для производства своей продукции ООО «Ариран» использует самые современные разработки и технологии в области питания.

Салат «Оливье»

Воплощает в себя самые лучшие качества продукта – высококачественные состовляющие, свежие овощи, и незабываемый домашний вкус.

Салат «Корейский»

Незабываемый вкус правильно приготовленной корейской моркови насыщеный витаминами и бетокаротином со свежими кальмарами, прекрасно подойдет в качестве закуски под пиво или просто как украшение стола и неоставит равнодушным ниодного покупателя.

Салат «Морской»

Яркий насыщеный вкус морской капусты напитанной йодом с низкокалорийным маслом и заворным луком придаст сил на весь день

Салат «Крабовый»

Хорошо знакомый вкус домашнего салата, с добавлением безвредных фирменых добавок неоставит никого равнодушным.

2.6 Марка

Марка – имя, символ, термин, знак, рисунок или их сочетание, позволяющие покупателю идентифицировать (отождествлять) или отличать товары одного продавца от аналогичного товара конкурентов.

Марка ООО «Ариран» называется «Радость солнца».

«Радость солнца» - это воплощение ярких идей и открытий.

В линии «Радость солнца» - это оригинальные сочетания натуральных ингридиентов, которые дают уникальную палитру вкусов, а новейшие методы обогащения – исключительную пользу для здоровья.

2.6.1 Товарный знак

Товарный знак – это оригинально оформленное графическое изображение или оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, фирменное имя, зарегистрированное в установленном порядке, т.е. юридически защищенное.

Основные требования:

·     Индивидуальность

·     Простота узнаваемость

·     Привлекательность для потребителей

·     Охраноспособонсть

ООО «Ариран» будет работать под товарным знаком

 

2.6.2 Упаковка

ООО «Ариран» будет выпускать свои товары в удобной пластиковой упаковке с современным дизайном обьемом по 170 грамм, а также в ведрах обьемом по 3, 5, 10 кг для крупных магазинов торгующих товаром в развес.

Упаковка изделия входит в себестоимость товара.

 126х126х23 мм

170 мл

2.6.3 Инструкция по применению

Наименование	Хранение при t	Срок хранения, дней
Салат «Оливье»	4+-1	7
Салат «Корейский»	5+-2	9
Салат «Морской»	4+-1	7
Салат «Крабовый»	5+-1	8

2.6.4 Гарантия

ООО «Ариран» гарантирует качество товара, который изготавливается из свежего, натурального сырья. Товар использовать до даты указанной на упаковке.

2.7 Жизненный цикл товара .

	Этап выведения на рынок	Этап роста	Этап зрелости	Этап упадка
Характеристика
Сбыт	Слабый	Быстрорастущий	Медленнопадующий	Падающий
Прибыль	Ничтожна	Максимальная	Медленнопадующая	Низкая или нулевая
Потребитель	Любители нового	Массовый рынок	Массовый рынок	Отстающие
Число конкурентов	Небольшое	Постоянно растущее	Большое	Убывающие
Ответная реакция производителей
Основные стратегические усилия	Расширение рынка	Проникновение вглубь	Отставание своей доли	Повышение рентабельности
Затраты на маркетинг	Высокие	Высокие, но несколько ниже	Сокращающиеся	Низкие
Распределение товара	Неравномерное	Интенсивное	Интенсивное	Селективное
Усилия маркетинга	Создание осведомление о товаре	Создание предпочтения к марке	Создание приверженности к марке	Селективное воздействие
Товар	Основной вариант	Усовершенствованный	Дифференцированный	Повышение рентабельности
Цена	Высока	Несколько ниже	Самая низкая	возрастающая

2.8 Рынок

Принципиальная схема развития деловых отношений предприятия. (схема 23)

 

Емкость рынка – показатель, характеризующий максимально возможный обьем реализации товара за определенный период времени при данном уровне цен.

ООО «Ариран» предполагает реализовывать следущие обьемы продукции: (смю производственную программу предприятия).

ООО «Ариран» предполагает реализовывать свою продукцию как в г. Реутове так и в других городах ближнего подмосковья (Мытищи, Железнодорожный, Королев, Балашиха, Люберцы) В будущем предприятие планирует выйти на Московский рынок, и реализовывать свою продукцию в крупные сетевые магазины (Патэрсон, Перекресток, Ашан) в больших обьемах.

2.8.1 Сегментация рынка

Сегментация рынка – это многомерное деление всех потенциальных потребителей этого рынка на достаточно большие группы сегменты, обладающие определенными общими признаками, предьявляющие особые, существенно отличные от других, требования к данному товару.

Продукты ООО «Ариран» расчитанны на потребителей:

1.        Любого пола

2.        Возраст от 2 лет

3.        Любой профессии

4.        Любой религии

5.        Любой национальности

6.        Со средним доходом

2.9 Предприятие

А) Месторасположение предприятия

Предприятие ООО» Ариран» будет распологаться в промышленном районе города Реутов численностью 450тыс. Человек

Б) Обеспеченность ресурсами

Ресурсы будут поставлятся ежедневно, овощи из города Люберцы, масло, майонез, мясные и рыбные ингридиенты из города Балашиха.

В) Цена ресурсов

Цена ресурсов достаточно низкая, по сравнению с другими поставщиками, т.к. цены договорные. Это дает предприятию возможность выпускать продукцию по достаточно невысоким ценам.

Г) Спрос, предложение и цены на рынке

Спрос на рынке на продукты подобного рода, как «фаст фуд» достаточно высокий и стабильный.

Предложение товаров на рынке можно охорактеризовать как среднее, т.к. на рынке представлено небольшое число поставщиков ингридиентов для салатов, но с достаточно большим ассортиментом товаров.

Цены на рынке на ингридиенты к салатам невысокие, по сравнению с ценами на эти же продукты в Москве. Уровень цен тоже довольно стабильный, т.к. предприятия выпускают оптимальный объем продукции, что позволяет снизит издержки и выпускать продукцию по средним ценам.

Д) Преимущества и недостатки месторасположения.

Плюсы

·     Низкая арендная плата

·     Дешевая рабочья сила

·     Рядом со столицей

Минусы

·      Более низкая прибыль, чем в столице

·     Основная масса населения с высоким доходом сосредоточена в москве

·     Сложная доставка утром в связи с пробками на вьезде в Москву

Е) Цена арендной платы

ООО «Ариран» будет арендовать помещение в промышленной зоне г. Реутова размером 210 кв. м.

Стоимость 1кв. М. В месяц = 115 руб.

Аренданая плата в месяц=210кв.м*115руб.=24150

Аренданая плата в год=24150руб.*12=289800

2.10 Сбыт продукции и коммерческая работа предприятия. Маркетинг, реклама.

1)   Способы движения товара на рынок.

Как и любому новому предприятия, ООО «Ариран» важно основать свою деятельность на занании потребительского спроса и его изменений в ближайшее время. Для этого необходимо рассмотреть основные элементы плана маркетинга: схему распространения товара, выбор метода ценообразования, методы стимулирования обьема продаж, рекламу и организацию послепродажного обслуживания.

ООО «Ариран» пользуется как прямыми, так и косвенными каналами распространения товара. При прямой продаже без посредников

Схема распространения товара включает степень его экспонирования. Из существующих трех видов экспонирования (интенсивное, селективное, эксклюзивное) для продукции повседневного спроса наиболее часто применяется интенсивное, когда товар продается через всех найденых посредников.

2)   Ценообразование

При выборе метода ценообразования очень важно установить такие цены и так изменять их в зависимости от ситуации на рынке, чтобы получить планируемый обьем прибыли и овладеть определенной долей рынка.

При сложившейся ситуации на рынке для привлечения покупателей к новой продукции лучше установить умереные цены, а по мере освоения и завоевания повышать их. Следует отметить, что цены продукции в магазине при предприятии цена будет ниже, чем когда товар будет реализовыватся через посредников.

Наименование товара	Рыночная цена
Салат «Корейский»	5,50 руб.
Салат «Морской»	6,80 руб.
Салат «Крабовый»	9,68 руб.
Салат «Оливье»	7,44 руб.

3)   Место сбыта товара

Товар ООО «Ариран» будет продаваться в г. Реутов в магазине «Продовольственные товары», в г. Люберцы «Супермаркет» в г. Королеве «Продукты», Балашиха «Балашихинский универсам», в г. Мытищи «Продукты для вас». Все магазины работают с 8.00-22.00

4)   Состав конкурирующих фирм.

Анализ конкурентов (схема 24)

 

№	Характеристика конкурентной продукции	ООО «Империя»	ООО «Коммунарка»	ООО «Файн-сервис»	ООО «Ариран»
1	Качество	Среднее	Низкое	Высокое	Высокое
2	Дизайн	Плохой	Хороший	Средний	Хороший
3	Цена	Средняя	Низкая	Высокая	Средняя
4	Занимаемая доля рынка	10%	15%	45%	30%
5	Стабильность продаж	Среднее	Низкое	Высокое	Высокое
6	Время работы	9-20	8-20	8-21	8.30-21
7	Ассортимент наименований товара	8	10	12	4

 

Нельзя забывать что, конкурирующие фирмы находятся в москве и начинали свою деятельность много раньше ООО «Ариран»

5) Образы фирм

Деловая репутация фирмы – (другое название – «Цена фирмы», «доброе имя») представляет собой разницу между рыночной стоимостью предприятия и совокупной стоимостью его имущества и обязательств (активов и пассивов).

6) Виды и формы проведения рекламных операций.

Для привлечения покупателей к нашей продукции предполагается проведение рекламной компании. ООО «Ариран» не располагает большими денежными средствами, следовательно, не может себе позволить дорогую рекламную компанию, как рекламу на телевидении или в газетах, журналах. Поэтому ООО «Ариран» будет проводить недорогую рекламную компанию:

·     Размещение обьявлений на городском транспорте

·     Наружая щитовая реклама в городе

·     Листовки

Стоимость:

·     Размещение обьявлений в городском транспорте – 50 руб. 1 одно обьявление, количество – 100шт. Цена – 5000 руб.

·     Щитовая реклама, стоимость 1 плаката – 200 руб., количество 10 штук Цена 2000 руб.

·     Листовки. Стоимость 1 листовки 1,5 руб. – количество 10000 шт. Цена 15000

·     Разработка концепции слов и рисунка продукции – 18000 руб.

Таким образом, сумма рекламной компании составит – 40000

 

2.11 Организационная структура ООО «Ариран»

Организационная структура управления – это упорядоченная совокупность подразделений организации, обособившихся в результате разделения труда.

В этой организационной струтуре специалисты одного профиля обьеденяются в специализированные структурные подразделения, например, отделы (финансовый, маркетинга и т.д.) В свою очередь отделы в соответствии со своими функциями обьеденяются в блоки.

Глава 3 Планирование производства 3.1 Производственная программа предприятия

ООО «Ариран» в день будет производить следующие обьемы продукции:

1.      Салат «Корейский» - 4000

2.      Салат «Морской» - 3000

3.      Салат «Крабовый» - 3500

4.      Салат «Оливье» - 2000

Виды продукции	Объем производства помесячно
	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь	Итого Изделий
Салат «Корейский»	76000	80000	88000	88000	68000	84000	88000	88000	88000	84000	88000	92000	1012000
Салат «Морской»	57000	60000	66000	66000	51000	63000	66000	66000	66000	63000	66000	69000	759000
Салат «Крабовый»	66500	70000	77000	77000	59500	73500	77000	77000	77000	73500	77000	80500	885500
Салат «Оливье»	38000	40000	44000	44000	34000	42000	44000	44000	44000	42000	44000	46000	506000

Обьем производства помесячно ( V = объем производства в день*кол-во рабочих дней)

Салат «Корейский»	Салат «Морской»	Салат «Крабовый»	Салат «Оливье»
Январь=4000*19=76000	Январь=3000*19=57000	Январь=3500*19=66500	Январь=2000*19=38000
Февраль=4000*20=80000	Февраль=3000*20=60000	Февраль=3500*20=70000	Февраль=2000*21=40000
Март=4000*22=88000	Март=3000*22=66000	Март=3500*22=77000	Март=2000*22=44000
Апрель=4000*22=88000	Апрель=3000*22=66000	Апрель=3500*22=77000	Апрель=2000*22=44000
Май=4000*17=68000	Май=3000*17=51000	Май=3500*17=59500	Май=2000*17=34000
Июнь=4000*21=84000	Июнь=3000*21=63000	Июнь=3500*21=73500	Июнь=2000*21=42000
Июль=4000*22=88000	Июль=3000*22=66000	Июль=3500*22=77000	Июль=2000*22=44000
Август=4000*22=88000	Август=3000*22=66000	Август=3500*22=77000	Август=2000*22=44000
Сентябрь=4000*22=88000	Сентябрь=3000*22=66000	Сентябрь=3500*21=73500	Сентябрь=2000*22=44000
Октябрь=4000*21=84000	Октябрь=3000*21=63000	Октябрь=3500*21=73500	Октябрь=2000*21=42000
Ноябрь=4000*22=88000	Ноябрь=3000*22=66000	Ноябрь=3500*22=77000	Ноябрь=2000*22=44000
Декабрь=4000*23=92000	Декабрь=3000*23=69000	Декабрь=3500*23=80500	Декабрь=2000*23=46000

3.2 Определение доли каждого продукта в общем обьеме продаж

Наименование	Объем производства в год изделий	% доля продукта в общем объеме
Салат «Корейский»	1012000	32%
Салат «Морской»	759000	24%
Салат «Крабовый»	885500	28%
Салат «Оливье»	506000	16%

Салат «Корейский» = 1012000*100%/316200=32%

Салат «Морской» = 759000*100%/3162500=24%

Салат «Крабовый» = 885500*100%/3162500=28%

Салат «Оливье» = 506000*100%/3162500=16%

3.3 Расчет стоимости сырья

Стоимость сырья на еденицу продукции за рабочую смену

Наименование	Стоимость сырья	Салат «Корейский»		Салат «Морской»		Салат «Крабовый»		Салат «Оливье»		Итого руб.	Итого сырья, кг (л)
	Цена за 1 кг (л)	Кол-во кг (л)	Стоимость руб.	Кол-во кг (л)	Стоимость руб.	Кол-во кг (л)	Стоимость руб.	Кол-во кг (л)	Стоимость руб.
Овощи	7,50	180	1350,00	-	-	472,5	3543,75	140	1050,00	5943,75	792,5
Специи	13,00	20	260,00	-	-	52,5	682,50	20	260,00	1202,50	92,5
Вкусовая добавка	12,00	100	1200,00	75	900,00	-	-	-	-	2100,00	175
Морковь	7,00	375	2625,00			-	-	-	-	2625,00	375
Прочие добавки	10,50	140	1470,00	-	-	560	5880,00	50	525,00	7875,00	750
Морская капустаа	9,00	-	-	270	2430,00	-	-	-	-	2430,00	270
Соль	6,00	4	24,00	3	18,00	7	42,00	6	36,00	120,00	20
Мясо	25,00	-	-	-	-	-	-	20	500	500,00	20
Крабовые палочки	14,00	-	-	-	-	350	4900,00	-	-	4900,00	350
Масло (раст)	10,00	48	480,00	27	270,00	45,5	455,00	4	40,00	1245,00	124,5
Кальмар	13,00	4	52,00	-	-	-	-	-	-	52,00	4
Итого	-	-	4836,00	-	6243,00	-	15503,25	-	2411,00	28993,25	2973,5

Расчет потребности в материальных ресурсах на 2004 г.

Ресурсы	Кол-во сырья кг)л) в год	Цена за 1 кг(л) шт	Стоимость сырья за год. Руб.	Месяцы
				Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Овощи	200502,5	7,50	1503768,75	112931,25	118875,00	130762,50	130762,50	101553,75	124818,75	130762,50	130762,50	130762,50	124818,75	130762,50	136706,25
Специи	23402,5	13,00	304232,50	22847,50	24050,00	26455,00	26455,00	20442,50	25252,50	26455,00	26455,00	26455,00	25252,50	26455,00	27657,50
Вкусовые добавки	44275	12,00	531300,00	39900,00	42000,00	46200,00	46200,00	35700,00	44100,00	46200,00	46200,00	46200,00	44100,00	46200,00	48300,00
Морковь	94875	7,00	664125,00	49875,00	52500,00	57750,00	57750,00	45084,00	55125,00	57750,00	57750,00	57750,00	55125,00	57750,00	60375,00
Прочие добавки	189750	10,50	1992375,00	149625,00	157500,00	173250,00	173250,00	133875,00	165375,00	173250,00	173250,00	173250,00	165375,00	173250,00	181125,00
Морская капустаа	68310	9,00	614790,00	46170,00	48600,00	53460,00	53460,00	41310,00	51030,00	53460,00	53460,00	53460,00	51030,00	53460,00	55890,00
Соль	5060	6,00	30360,00	2280,00	2400,00	2640,00	2640,00	2040,00	2520,00	2640,00	2640,00	2640,00	2520,00	2640,00	2760,00
Мясо	5060	25,00	126500,00	9500,00	10000,00	11000,00	11000,00	8500,00	10500,00	11000,00	11000,00	11000,00	10,500	11000,00	11500,00
Крабовое мясо	88550	14,00	1239700,00	93100,00	98000,00	107800,00	107800,00	83300,00	102900,00	107800,00	107800,00	107800,00	102900,00	107800,00	112700,00
Масло (раст)	1012	10,00	13156,00	988,00	1040,00	1144,00	1144,00	1092,00	1144,00	1144,00	1144,00	1092,00	1144,00	1056,00	1196,00
Кальмар	31498,5	13,00	314985,00	23655,00	24900,00	27390,00	27390,00	21165,00	27390,00	27390,00	27390,00	27390,00	26145,00	27390,00	28635,00
Упаковка	3162500	1,00	3162500,00	237500,00	250000,00	275000,00	137500,00	212500,00	137500,00	137500,00	137500,00	137500,00	131250,00	137500,00	143750,00
Итого	-	-	10497792,25	788371,75	829865,00	912851,50	775351,50	706562,25	775299,50	775351,50	775351,50	775299,50	740160,25	775263,50	810594,75

Расчеты:

Количество сырья кг (л) в год = Расход сырья кг (л) в день*253

Стоимость сырья за каждый месяц=Расход сырья(руб.) в день *кол-во рабочих дней. Дней в месяце

Стоимость сырья за год=кол-во сырья кг(л) в год * цена за 1 кг (л)

Упаковка=кол-во штук в месяц * цена за 1 шт.

3.4 Расчет потребности в электроэнергии и воде на 2004г.