Кудинов А.В. Моделирование финансово – экономических процессов на предприятии. / Консультант директора 1998 г. - №8, с.2

20. Кудинов А.В. Моделирование финансово – экономических процессов на предприятии. / Консультант директора 1998 г. - №8, с.2.

21.Куракова Ю. Г. Управление издержками на предприятии Бух. Учет – 1992 г. - №12 с.19.

22.Цыпин И.С. Совершенствование экономической работы предприятий в условиях рынка / Налоговый вестник, 1998 г. №8 с. 127.

23.Себестоимость реализованных товаров в организациях при определении выручки по оплате / Финансовая газета 1997 №40, с. 6.

24.Барабанов С.Ю. Internet: как шаг за шагом построить интрасеть

предприятия / Компьютер Пресс. 1997 №6, с. 148

25.Кадацкий В. Затраты и прибыль: теоретический анализ. Экономист 1995 № с.79.

26.Васин Ф.П. К вопросу о классификации затрат на производство / Бух. Учет – 1995 г. - №4 с.52

27. Мишин В. Г. Ионов В. Я. Прибыль и рентабельность предприятия / Финансы СССР. 1989 г. - №5 – с.22.

28.Куржина Ю.Г. Управление издержками на предприятии / Бух. Учет – 1992 г. - №12 с.19.

29.Кричевский Н.А. Как улучшить финансовое состояние предприятия Бух. Учет – 1992 г. - №12 с.53.

25.

Приложение1. Перечень оборудования используемого на предприятии. Амортизационные отчисления.

Оборудование основных цехов	Стоимость	Норма аморти-зации,%	Амортизаци-онные отчис- ления, т.р.
Хлебный цех
Адм.-быт. Корпус	1412223,68	1,2	16946,68
Здание производственного корпуса	2840938,07	1	28409,38
Автовесы	17007,18	11
Тестомесительная машина А 2 ХТТ	24180,25	12	2901,63
Хлебопечь ХПА - 40	116866,72	12
Хлебопечь ПСХ 25	178637,92	12	21436,55
Компрессор 2ВТ 2,5 - 12/9	78226,95	5,4	4224,25
Компрессор 30 2ВП1018	37940,35	5,4	2048,78
Насос НХЛ 300 2шт.	3628,8	10	36288
Насос НХЛ 150 3шт.	2419,2	10	241,92
Заварочная машина 2шт.	6617,52	12	794,103
Хлебопечь ФТЛ - 2-81	161521	12	19302,52
Машина для формирования форм хлеба	21011,33	12
Агрегат универсальный Т - 1 ХР 2А 72	66120,37	12	7934,44
Водо-охлаждающая установка	22294,2	10	2229,42
Холодильно-компрессорная установка	27728,06	10
50 единиц
Макаронный цех
МИМИ 50	20833,62	12	2500,03
Суховей - 2 Н	14999,73	12	1799,97
Агрегат универсальный МФ - 01	9166,67	12	1100
Кондитерский цех
Печь П - 119	45467,14	12
Печь П - 119	157612,81	12
Глазировочная машина А2 "ШЛАЗ"	109702,5	12
Хлебопечь ХПЭ - 3	39752,29	12
Линия по выработке кукурузных палочек	17132,2	12	2055,86
Линия по выработке шоколадной глазури	7543,76	11,8	890,16
Лифт грузовой 1т	44155,8	12,5
Машина РМП - 3М	28750	11,8	3191,25
Гречневый цех
Цех по выработке гречневой крупы	109172,23	10	10917,23
Весы 100 ШБК	1872,4	7	131,07
Новая мельница
Здание	393140,48	1,2	4717,68
Линия электропередачи	73922,56	3	2217,68
Комплект мельничный 3 шт.	147917,32	10	14781,73
Обоечная машина	8765,47	10	876,55
Вентилятор ВВД 5	8765,47	10,1	872,87
Вентилятор ВВД 9	9861,16	11,1	1094,59
Рассев 4 шт.	184654,2	10	18465,44
Нестандартное оборудование	112867,77	10	11286,78
Пневмоприемник 14 шт.	4161,46	10	416,15
Фильтр Г 415 ФМ - 45	18160,07	10	4816,01
Клапан У 2 БКП	1467,07	10	146,71
Ситовеечная машина	107360,2	10	10736,02
Увлажнительная машина	66477,47	10	6647,75
Сепаратор У1 - БМЛ 2 шт.	9355,74	10	935,57
Сепаратор У2 - БМС 4шт.	7162,26	10	716,23
Конвейер У2 БКО - 7 - 02 - 3,5м 2 шт.	14386,45	10	1438,64
Конвейер У2 БКО - 7 - 02 - 4м	7370,06	10	737
Конвейер У2 БКО - 7 - 02 - 10м 2 шт.	22795,5	10	2279,55
Установка батарейных циклонов	10845,37	10	1084,54
Комплектующие к рассеву	39767,86	10	3976,79
Вентилятор ВР 6 - 13 - 6,3 ПВ 1	10973,34	11,1	1218,04
Вентилятор ВР 6 - 6,3 ПВ 1 АОС	10973,34	11,1	1218,04
Циклоны 14 шт.	32911,62	10	3291,16
Материалопровод	42594,74	10	4259,47
Вентилятор ВР6 - 28 - 6 ПК 1 2 шт.	63756,13	11,1	7076,93
и т.д. более 30 ед.
Зерновой цех
Зерновой склад	585525,92	2,5	14638,15
Зерносушилка ДСП-32	1592524,4	10	159252
Пневмоочиститульная башня	95906,76	10	9591
Весовая	277981,31	2,5	6949,53
Навесы	6580,67	5	329,03
Склад мучной бутовый	555980,99	2,5	13899,52
Зернопогрузчик КПШ-3	41667	12,5	5208,38
и т.д. более 70 ед.

Приложение 2. Ассортиментный план.

№	Хлебобулочные изделия	сорт	вес кг.	Кондитерские изделия	вес,кг.
1	Хлеб пшеничный	1	1	"Майкоп"	1,0
2	Хлеб пшеничный	1	0,85	"Майкоп"	0,8
3	Хлеб пшеничный	1	0,6	"Славутич"	1,0
4	Хлеб с отрубями	1	0,3	"Молодежный"	1,0
5	Хлеб пшеничный	2	0,65	"Афипс"	0,8
6	Хлеб столичный, ржаной		0,7	"Паутина"	0,8
7	Хлеб Бородинский, ржаной		0,4	"Киевский"	1,0
8	Хлеб Славянский	1	0,5	"Киевский"	0,8
9	Хлеб Красносельский	1	0,5	"Фирменный"	1,0
10	Хлеб Ромашка	1	0,85	"Кольцо"	0,8
11	Хлеб пшеничный	в/с	0,4	"Севиндж"	0,7
12	Хлебцы докторские	в/с	0,2	"Подарочный"	0,5
13	Рожки с начинкой	в/с	0,1	"Подарочный"	0,8
14	Рожки обсыпные	в/с	0,1	"Бисквитно - кремовый"	0,8
15	Витушка сдобная	в/с	0,1	"Незабудка"	0,8
16	Витушка сдобная	в/с	0,2	"Юность"	0,8
17	Батон Краснодарский	в/с	0,45	"Жемчуг"	0,8
18	Булочки слоенные	в/с	0,1	"Юность Адыгеи"	0,8
19	Конвертики с повидлом		0,06	"Летние узоры"	0,8
20	Пирог с повидлом		1	"Боровичок"	0,8
21	Каравай сувенирный		1,5	"Молодость"	0,8
22	Булочка сдобная	в/с	0,08	"Чебурашка"	0,8
23				"Зимняя сказка"	0,8
24				"Вечер"	0,8
25				"Ландыш"	0,8
26				Пирожное "Майкопское"	0,07
27				Пирожное "Картошка"	0,06
28				Пирожное "Каштан"	0,06
29				"Бисквит со сливочным кремом"	0,05
30				"Трубочка с белым кремом"	0,05
31				"Трубочка с белым кремом"	0,06
32				"Гуубат"	1,0
33				"Курамбий"	1,0
34				"Курабы банинское"	0,3
35				Палочки крупяные	0,1
36				Пирожное "Вечернее"	0,15
37				"Корзиночка"	0,075
38				"Корзиночка"	0,05
39				"Слойка с фирменной начинкой"	0,07
40				"Слойка с сахарной пудрой"	0,07

Приложение 3. Перечень используемого транспорта.

Грузовые автомобили для внешних перевозок:

-     ГАЗ 53 А , (1975г.) выпуска

-     ГАЗ 53 – 07, (1993г.)

-     ГАЗ 52 , (1977г.)

-     ГАЗ 53 А , (1997г.)

-     ГАЗ 53 А - 130 , (1995г.)

-     Автобус ПАЗ 672 (1996г.)

-     Автомобиль с пищевой цистерной (1996г.)

-     Грузовой фургон ГАЗ – 33 – 07 , (1998г.)

-     Грузовой фургон ГАЗ – 33 – 07 , (1998г.)

-     Грузовой фургон ГАЗ – 33 – 07 , (1998г.)

-     Фургон для перевозки хлеба ГАЗ- 33 – 07 (1995г.)

-     Фургон для перевозки хлеба ГАЗ- 33 – 07 (1995г.)

1.   Легковые автофургоны:

-     ИЖ – 27 – 15 – 014 – 01 (фургон), 1992г.

-     ИЖ – 27 – 15 – 014 – 01 (фургон), 1997г.

-     ИЖ – 27 – 15 – 014 – 01, 1999г.

2.   Легковые автомобили:

-     Москвич 2141, 1991г.

-     ГАЗ 31029 ,1993г.

-     ГАЗ 31029 ,1999г.

-     УАЗ 31512 ,1999г.

Для внутренних перевозок на складе готовой продукции:

-     13 транспортеров (из них стационарных – 9 шт., перевозных – 4 шт.)

-     Трактор Т – 49 , 1989г.

-     Мешкопогрузчик У – 2Б МВ , 1990г.

В зерновом цехе:

-     Автопогрузчик ТУАР – 15 , 1983г.

-     Автопогрузчик У – 159 - ВВС , 1982г.

-     3 погрузчика, (1983г. и 2 1990г.)

-     2 транспортера У9 – УКВ , 1991г.

-     Транспортер ТБ – 65 , 1982г.

-     Вагонопогрузчик , 1969г.

Приложение 4. Статьи затрат на производство в калькуляции себестоимости хлеба «Славянский».

Диаграмма 1. Динамика затрат на производство 1т. хлеба «Славянский».

 

Диаграмма 2. Данные об удельном весе статей затрат в калькуляции себестоимости хлеба «Славянский».