Навигация
Расчет количества оборудования, оснастки, необходимого для изготовления заданного объема производства в год
16172
знака
14
таблиц
5
изображений
7.2 Расчет количества оборудования, оснастки, необходимого для изготовления заданного объема производства в год
Расчеты производим по ведущему оборудованию, в качестве которого принимаем духовой шкаф.
(7)
где Qгод – заданный объем производства изделий в год, тыс. шт. (таблица 1);
Тц – длительность цикла выпечки изделия (таблица 2);
Фэф – эффективный фонд времени (формула 4).
Подставляя данные, получим:
По вышеприведенной формуле получили потребное количество духовых шкафов, которые обеспечат нам возможность выпечки заданного объема батонов в задании.
7.3 Расчет требуемого количества замесов теста в смену, обеспечивающего потребность годового объема
(8)
где Зт – количество замесов теста в смену;
Визд.1 – вес определенного изделия.
Подставляя данные, получим:
Проверяем Зт с максимально возможным количеством замесов в смену maxвоз :
(9)
где Пс – продолжительность полезного рабочего времени в смену (принимаем 7,5 ч);
Взам –т продолжительность операции замеса теста (операция 4, таблица 2).
Подставляя данные, получаем:
7.4 Сравниваем величины maxвоз и Зт , делаем вывод о целесообразности введения дополнительного количества тестомесильных машин:
Так как
maxвоз
Зт
, то дополнительного
введения
тестомесильных
машин не требуется.
Проверка пропускной способности технологической оснастки (этажерки-стеллажа, разделочного стола) производится аналогичным образом. Принимая во внимание последовательный способ выпечки изделий, допускаем, что количество названных выше средств технологической оснастки установлено в цехе по одной штуке.
8. Расчет стоимости используемого оборудования, технологической оснастки и амортизационных отчислений
8.1 Как известно, целью данной работы является исчисление издержек производства на изготовление единицы продукции, а для их выявления необходимо располагать информацией о стоимости производственных фондов, переносимых на изготовление продукции, то есть сумму амортизационных отчислений в год. Для этой цели выполнили расчеты в таблице 7.
Таблица 7 – Расчет амортизационных отчислений основных производственных фондов
| Перечень оборудования и технологической оснастки | Количество требуемых штук оборудования | Стоимость единицы, тыс. руб. | Общая стоимость, тыс. руб. | Норма амортизации, % | Сумма амортизационных отчислений, тыс. руб. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1.Оборудование | |||||
| 1.1Тестомесильная машина | 1 | 4 | 4 | 5 | 0,2 |
| 1.2Духовой шкаф для выпечки | 4 | 3 | 12 | 3 | 0,36 |
| 2.Оснастка | |||||
| 2.1Этажерка-стеллаж | 1 | 0,5 | 0,5 | 2 | 0,01 |
| 2.2Разделочный стол | 1 | 0,1 | 0,1 | 2 | 0,002 |
| 2.3Тележка | 1 | 0,55 | 0,55 | 3 | 0,0165 |
| 2.4Емкость для теста | 1 | 0,2 | 0,2 | 1 | 0,002 |
| ИТОГО: | 0,5905 |
Примечание: Графа 3 заполняется на основе данных таблицы 4.
Графа 4 – умножением данных графы 2 на графу 3.
Графа 5 заполняется на основе данных таблицы 4.
Графа 6 формируется умножением графы 4 на графу 5.
Результатом таблицы 7 является общая сумма амортизации, используемая в дальнейших расчетах.
Похожие работы
... о выборе лучшего варианта привода принимается на основе сопоставления приведенных затрат на одинаковый объем выпускаемой продукции. В данном проекте необходимо обеспечить регулирование продолжительности времени выпечки с коррекцией по температуре во второй зоне пекарной камеры. При этом необходимо учитывать, что производительность печи при замене системы привода меняться не должна, а также ...
... кадмий, ртуть), микотоксинов (афлатоксин В1, дезоксиниваленол, Т-2 токсин, зеараленон), пестицидов (гексахлорбензол, ртутьорганические и др.), радионуклеидов(цезий-137, стронций-90); - микробиологические показатели [10]. 7. Характеристика нарезного батона в московской торговой сети Для анализа ассортимента и ценовой политики батона нарезного были взяты два магазина, расположенных по адресу ...
... основе рабочих и служащих АО не представляет трудностей в условиях высокого кадрового потенциала города Геленджика и не полной занятости населения. 1.1.2.4. Возможность получения инвестиционных кредитов. В настоящее время получение долгосрочных и низкопроцентных кредитов в России практически невозможно. По предварительному решению учредителей, инвестирование будет осуществляться из ...
... 92 5 87 92 5 87 3. Расчет производственного потока по основным видам выпускаемой продукции Наиболее эффективный метод организации производства является поточное производство, характеризующееся следующими признаками: · Расчленение производственного процесса на операции. · Закрепление операций за отдельными рабочими местами. · Расположение рабочих ...
0 комментариев