Состояние отрасли мясного птицеводства на Кубани

1.3 Состояние отрасли мясного птицеводства на Кубани

Положение кубанских птицеводческих предприятий, как и предприятий других отраслей АПК, по прежнему остается очень сложным. Производство мяса птицы за 9 месяцев прошлого года, правда, почти удалось удержать на прошлогоднем уровне, но если сравнивать, например, с 1990 годом - это всего лишь 24% тех объемов.

В целом по отрасли все показатели производства уменьшились заметно, однако каждая птицефабрика по-своему справляется с экономическими трудностями. Староминская птицефабрика сегодня производит мяса лишь ненамного меньше, чем в 1990 году, являясь общепризнанным лидером по производственным и коммерческим показателям, а вот Красноармейская, Адлерская, Приморская фабрики - практически остановили работу.

Цены на комбикорма, оборудование, энергоносители растут в несколько раз быстрее, чем на сельхозпродукцию. Последние два года стоимость мяса почти не меняется, в то время как цены на все необходимое для его производства выросли уже на 70-80 процентов. Так как корма занимают 55-60 процентов в себестоимости продукции птицефабрик, решению этого вопроса уделяется серьезное внимание. В этом году птицеводческие предприятия частично за свои деньги закупают зерно, частично помогает краевая администрация. В прошлом году впервые за несколько лет в крае был сформирован региональный фонд фуражного зерна (70 тысяч тонн) - только для кубанских птицефабрик. Это половина от потребности, но помощь значительная. Удобно это было еще и тем, что оплачивать поставки зерна можно было в течение двух месяцев после получения. Хотя цена на зерно, к сожалению, все-таки высокая. Получается, что фуражная пшеница стола около 800 рублей за килограмм, кукуруза - 900 рублей.

 В этом году, оценивая работу предприятий, использовавших этот фонд, можно лишний раз подчеркнуть значимость правильной организации производства в хозяйствах: больше половины хозяйств, пользовавшихся услугами фонда, по-прежнему в состоянии финансового ступора и винят в этом администрацию края, другие же, наоборот – грамотно использовав поддержку, вышли на новый этап развития, благодаря эффективной организации хозяйственной деятельности. Примерами могут служить Староминская птицефабрика и Курганинский птицекомбинат, работающие сейчас на дальнейшее развитие производства и расширение сферы производственной деятельности.

Говоря же о качестве кубанского мяса, нужно отметить работу многих руководителей птицефабрик по улучшению генетического потенциала поголовья. Так, на ГППЗ “Русь” в прошлом году появился лучший в мире кросс “Росс-308”, и уже сегодня бройлеры ежесуточно поправляются на 43 грамма !

В целом по компании “Кубаньптицепром” получено19,4 грамма среднесуточного прироста молодняка птицы, или на 1,4 грамма выше, чем в 1995 году, что вселяет в птицеводов небольшую надежду на будущее своей отрасли.

1.4 Особенности системы организации производства птичьего мяса на Кубани

Кубанские производители птичьего мяса делятся на 4 категории:

-     птицефабрики, входящие в компанию «Кубаньптицепром»;

-     птицефабрики, не входящие в нее;

-     фермерские хозяйства и птицесовхозы;

-     личные подсобные хозяйства.

Практически все они получают инкубационное племенное яйцо и суточных цыплят через сеть инкубационно-птицеводческих станций бройлерной производственной системы «Русь». На Кубани ее представляет ГППЗ «Русь», который находится в Кореновском районе Краснодарского края.

Сейчас в ГППЗ «Русь» имеются 4 коммерческие, 4 резервные и 3 экспериментальные линии. В 1997 году предприятие реализовало 8319593 шт. племяиц, из них 1576080 – за пределы края, и 4558745 гол. суточного молодняка, из них 1882303 – за пределы края.

Более наглядно взаимодействие племенного и товарного производства мяса птицы на Кубани представлено на схеме 2.

Ниже, на диаграмме 1., представлены мясные кроссы, используемые на Кубани.

Рассмотрев систему взаимодействия племенного и товарного производства в отрасли мясного птицеводства, можно сделать вывод, что ее структура и состав в большей степени обусловлены требованиями рынка и рыночной экономики: в схеме присутствуют те хозяйства, которые способны извлечь должную прибыль из хозяйственной деятельности в отрасли, а следовательно – оплатить и окупить затраты на приобретение высокопродуктивных пород и кроссов мясной птицы .

ГППЗ «Русь» является монополистом на Кубани по поставке племяиц и суточных птенцов, отвечающих таким требованиям, поэтому может выбирать для себя наиболее выгодных и надежных партнеров по бизнесу. Как видно по схеме, Краснодарская ОППФ также является потребителем продукции ГППЗ «Русь» - в 1998 году она приобрела 108780 гол. суточных птенцов мясного направления. Это значительно превышает объемы закупок птенцов в прошлые годы – птицефабрика реорганизуется, ищет пути выхода из кризиса, способы и методы более эффективного хозяйствования. Важнейшим направлением работы в данной ситуации, на мой взгляд является пересмотр системы организации производства и реализации продукции на предприятии, ее оптимизация для сегодняшних условий работы и поиски путей дальнейшего развития.

В данном проекте в качестве исследуемого хозяйства мною взята Краснодарская опытно-показательная птицефабрика, на конкретном примере которой я попытался показать и разобраться в основных проблемах организации современного российского, и, в частности, кубанского птицеводства.

Похожие работы

Повышение экономической эффективности животноводства

Скачать

122063

35

1

... труд. Поэтому существуют два понятия: земля - эта дар природы и земля - это средство производства, оказывающее большое влияние на показатели экономической эффективности производства [9, с.113]. Экономическую эффективность животноводства оценивают по ряду показателей: продуктивность (среднегодовой надой молока, среднесуточный прирост живой массы), выход приплода, затраты труда на производство ...

Пути повышения экономической эффективности производства в современный период

Скачать

54401

2

4

... Ci - текущие затраты по тому же варианту Кi - кап. вложения по каждому варианту Ен- нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности кап. вложений. Глава третья. Пути повышения экономической эффективности в современный период. Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике - решающей сфере человеческой деятельности. Необходимо осуществить крутой ...

Повышение экономической эффективности трудовых ресурсов

Скачать

51552

17

0

... ) месячной занятости к среднегодовой. 3. Размах сезонности – отношение максимальных месячных затрат труда к минимальным. На основе этих показателей принимают управленческие решения о повышении эффективности использования трудовых ресурсов. Еще одним важным показателем, характеризующим эффективное использование рабочей силы является производительность труда. 1.4. Показатели ...

Применение методов управления запасами в целях повышения экономической эффективности системы материально-технического снабжения предприятия на примере ОАО "Амурский судостроительный завод"

Скачать

212198

6

7

... Сданные в бухгалтерию инвентаризационные описи должны тщательно проверяться и затем после проверки выводится результат инвентаризации. 4. Применение методов управления запасами в целях повышения экономической эффективности системы материально-технического снабжения предприятия 4.1 Регулирование параметров логистической концепции «точно в срок» на основе методов оценки надежности процесса ...