6 ОХРАНА ТРУДА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Необходимость охраны труда и окружающей среды в настоящее время наиболее актуальны, поскольку с ростом производства увеличивается загрязнение окружающей среды, что неблагоприятно сказывается на здоровье человека, вызывая различные заболевания. Охрана труда позволяет сохранить здоровье и трудоспособность человека в процессе труда. В Украине был принят “Закон об охране труда”Настоящий Закон определяет основные положения по реализации конституционного права граждан на охрану их жизни и здоровья в процессе трудовой деятельности.

К физическим опасным и вредным производственным факторам данного производства (процесс выпарки) относятся: неблагоприятный микроклимат (повышенная температура аппаратуры, повышенное давление в аппаратах и трубопроводах ); повышенный уровень напряжения в сети,В. К химическим опасным и вредным производственным факторам относится: выпариваемый раствор (в данном случае это квасное сусло). Источниками возникновения опасных и вредных факторов на данном объекте являются: выпарные аппараты, трубопроводы и электродвигатели.

При монтаже оборудования выпарной установки должны быть предусмотрены устройства и механизмы, исключающие возможность повреждения изделия и обеспечивающие безопасную работу обслуживающего персонала.

Эксплуатация установки должна производиться в строгом соответствии с действующими на данном предприятии инструкциями, руководящими документами, разработанными к данному проекту.

Согласно ГОСТ 12.1.006 - 88 ССБТ выбираем микроклимат в помещении. В процессе выпарки наблюдаются тепловыделения. Мероприятия, используемые на данном объекте, по нормализации микроклимата: вентиляция помещения, кондиционирование воздуха, применение теплоизоляции оборудования (корпус выпарных аппаратов, трубопроводы) и рациональное размещение оборудования. Работы лёгкой категории тяжести 1А. В результате принятых мер микроклимат в помещении соответствует допустимым нормам согласно ГОСТ 12.1.006 - 88 и ДСН 3.36 - 042 - 99.

Допустимые нормы микроклимата представлены в таблице 6.1

 

 

 

Таблица 6.1 - Допустимые нормы микроклимата

В соответствии с СНиП 2.04.05 - 92в помещении предусмотрена общеобменная вентиляция для обеспечения установленных метеорологических условий и чистоты воздуха.

В помещении предусмотрено в дневное время суток - естественное боковое двухстороннее освещение, а в тёмное время суток применяется искусственное освещение газоразрядными источниками света типа ЛХБ. Согласно СНиП II - 4 - 89, для разряда работ  - средней точности: коэффициент естественной освещённости (КЕО)=1,5%, для искусственного освещения освещённость  

В помещении также предусмотрено аварийное освещение для продолжения работ при отключении рабочего освещения. Для аварийного освещения используют лампы накаливания с зарядкой от аккумуляторов.

Источниками шума и вибрации в производственном помещении являются насосы.

На рабочем месте оператора, согласно ГОСТ 12.1.003 - 83 ССБТ, ДСН 3.36 - 042 - 99 и ГОСТ 12.1.012 - 90 ССБТ, уровни шума и вибрации соответствуют допустимым нормам.

Меры для снижения шума и вибрации:

- улучшение условий эксплуатации рабочего оборудования;

- проведение работ по уменьшению биений вращающихся узлов и механизмов;

- применение демпфирующих материалов (резина, войлок и т.д.);

- звукоизоляция и виброизоляция оборудования;

- звукопоглощающая облицовка помещения.

Для работы всех приборов и оборудования используется электрический переменный ток. Напряжение, которое используется составляет 220 - 380 В, частота тока 50 Гц. Для предупреждения отрицательного влияния электрического тока на организм человека предусмотрены следующие меры: контроль изоляции проводов, обеспечение недоступности токоведущих частей, применение защитного заземления, зануления и защитного отключения оборудования. Все выбранные меры безопасности отвечают

ГОСТ 12.1.030 - 81 ССБТ

В данном производстве имеются аппараты, работающие под давлением. Запрещается эксплуатация оборудования, работающего под давлением, с просроченным сроком эксплуатации, без клейма, без указания следующего срока освидетельствования. Для безопасности эксплуатации систем под повышенным давлением применяются также запорная арматура, приборы контроля и предохранительные устройства.

Аппараты, которые находятся под давлением, изготовленные из металла, который хорошо сваривается. На аппарате должны быть следующие данные:

-        допускаемое давление в аппарате;

-        дата, месяц и год последнего гидравлического испытания аппарата;

-        дата следующего гидравлического испытания.  

В случае превышения давления заданного предела на оборудовании, работающем под давлением, предусмотрен аварийный клапан (предохранительный).

В процессе выпаривания квасного сусла возможно загрязнение воздушного и водного бассейнов. Для предотвращения попадания выпариваемого вещества в атмосферу вместе с паром, в выпарных аппаратах предусмотрены сепараторы, в которых происходит отделение жидкости от пара. Для предотвращения попадания квасного сусла в воду необходимо наличие замкнутого цикла водоснабжения (загрязнённая вода проходит реагентную очистку внутри данного предприятия, и опять поступает на вход, тоесть непрерывно происходит циркуляция воды).

Общие меры защиты от поражения электрическим током на применяемых электроустановках (надёжная изоляция и недоступность токоведущих частей).

Производственное оборудование отвечает всем требованиям техники безопасности. Безопасная эксплуатация оборудования достигается:

- использованием защитных кожухов для вращающихся частей насосов;

- герметизацией аппаратов и трубопроводов;

- теплоизоляцией поверхности аппаратов и трубопроводов, которые имеют высокую температуру; ограждение площадок и переходов перилами высотой 0,8 - 1м;

- инструктаж по технике безопасности людей, которые работают с данным оборудованием;

- для защиты оборудования от превышения давления устанавливается сигнализация.

Все аппараты оснащены:

- приборами для измерения давления и температуры;

- предохранительными устройствами;

- запорной арматурой.

Категория производственного помещения по пожарной опасности, согласно ОНТП - 24 - 86 категория Д пожароопасная.

Сырьё, которое используется и продукты пожароопасных особенностей не имеют.

Для предупреждения взрывов и пожара в соответствии с

ГОСТ 12.004 -91 необходимо выключить:

- источники взрывоопасной среды;

- источники инициирования взрыва (открытое пламя, тела, которые горят, электрические разряды, искры от удара и т.д.).

Пожарная безопасность в помещениях обеспечивается системой пожарной защиты и системой предупреждения пожара.

В качестве первостепенных способов пожаротушения используем ручные огнетушители типа ОУ - 2, ОУ - 5.

Таблица 6.2 - Первостепенные способы пожаротушения

 

 

 

Способы предупреждения о пожаре - пожарная связь и сигнализация.

Особенности продукта (квасного сусла): не токсичен, не пожароопасен и не взрывоопасен.

Тип здания, где устанавливается выпарной аппарат - закрытое.

Расчёт группового (контурного) заземляющего устройства щита управления

Рис.6 - Заземляющее устройство

Исходные данные для расчёта:

1. Наиболее допустимое сопротивление заземляющего устройства,

2. Длина одиночного вертикального заземлителя,(задаёмся).

3. Расстояние между заземлителями, (задаёмся).

4. Диаметр трубы одиночного заземлителя, (задаёмся).

5. Ширина полосатого заземлителя, (задаёмся).

6. Расстояние от поверхности земли (грунта) до верха заземлителя,

7.Сопротивление грунта,

Расчёт сопротивления одиночного вертикального заземлителя по формуле:

где  - глубина заглубления заземлителя в грунт определяется по формуле:

Расчёт сопротивления горизонтального полосатого заземлителя:

1. Находим длину горизонтального заземлителя по формуле:

где  - расстояние между заземлителями,м;

 - количество вертикальных заземлителей определяется по формуле:

2.Находим сопротивление горизонтального заземлителя по формуле:

Расчёт группового контурного заземления по формуле:

где  - коэффициент использования вертикальных заземлителей, ;

 - коэффициент использования горизонтальных заземлителей, ;

 - количество вертикальных заземлителей,  

<;

<

Вывод: условия защитного заземления выполнены и задача решена правильно.

 


Информация о работе «Выпарная установка для концентрирования квасного сусла»
Раздел: Кулинария
Количество знаков с пробелами: 75004
Количество таблиц: 16
Количество изображений: 10

Похожие работы

Скачать
73434
6
9

... для окрошки 0,4 5,8 3,2 0,5 5,6 3,0 0,6 5,4 - Таблица 33 Содержание спирта, % масс. Содержание сухих веществ в квасе, % масс. хлебном для окрошки 0,4 5,8 3,2 0,5 5,6 3,0 0,6 5,4 2,8 0,7 5,2 2,6 0,8 5,0 2,4 0,9 4,8 2,2 1,0 4,6 2,0 1,1 4,4 1,8 1,2 4,2 1,6 Производство кваса бутылочного розлива и напитков из хлебного сырья В бутылки разливают как ...

0 комментариев


Наверх