Навигация
Сравнение полученного уровня качества с лучшими виртуальными показателями
25173
знака
7
таблиц
1
изображение
9. Сравнение полученного уровня качества с лучшими виртуальными показателями
Таблица 6
| № | Показатели качества | li | Эталон | Своя продукция |
| 1 | Назначение | 0,079 | 1 | 1 |
| 2 | Надежность | 0,089 | 1 | 1 |
| 3 | Экономическое использование сырья | 0,072 | 1 | 0 |
| 4 | Транспортабельность | 0,072 | 1 | 1 |
| 5 | Технологичность | 0,085 | 1 | 1 |
| 6 | Эргономичность | 0,091 | 1 | 1 |
| 7 | Экологичность | 0,085 | 1 | 1 |
| 8 | Безопасность | 0,093 | 1 | 1 |
| 9 | Эстетичность | 0,089 | 1 | 1 |
| 10 | Стандартизация и унификация | 0,079 | 1 | 0 |
| 11 | Патенто-правовые | 0,085 | 1 | 1 |
| 12 | Экономичность | 0,079 | 1 | 1 |
S = 0,998
S = 0,847
Похожие работы
... хлебобулочных изделий великое множество и поэтому, покупая тот или иной вид хлеба, так необходимого нашему организму, будьте внимательны. 6. Требования к качеству хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты хлеба Для контроля органолептических и физико-химических показателей отбор образцов производят от представительной выборки в соответствии с ГОСТ 5667-65. Для контроля органолептических ...
... , которая предотвращает плесневение хлеба и увеличивает срок хранения. 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2.1 Требования стандартов на рассматриваемый товар и методы проведения товарной экспертизы Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, потребление которых существенно влияет на функционирование организма. Поэтому обеспечение безопасности продуктов питания для жизни и здоровья ...
... относиться по рецептуре к простой группе. Состав этого хлеба: мука пшеничная 1 сорт, дрожжи, соль, вода. С каждым годом увеличивается ассортимент и повышается качество хлеба и хлебобулочных изделий, совершенствуется рецептура. Появляются новые конкурентоспособные сорта хлеба и хлебобулочных изделий. 2.4.3 Соответствие упаковки, маркировки хлеба и хлебобулочных изделий современным требовани
... важна. Для людей, склонных к ожирению, а также ведущих малоподвижный образ жизни (пожилых или больных), снижение или замедление усвояемости должно рассматриваться как положительный фактор. 1.3 Характеристика традиционного ассортимента хлебобулочных изделий и нового Хлеб из ржаной муки и смеси разных сортов муки. Вырабатывают изделия из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки, смеси ржаной и ...
0 комментариев