Продуктовый расчет
Кг м.с.-78 кг
Технологическая часть
Расчет производственных площадей и компоновка помещений
Охрана труда и окружающей среды
Определение потребности в сырье, материалах и энергии на запланированный объем производства
Расчет стоимости вспомогательных материалов
Определение полной себестоимости продукции молочного производства
Расчет технико-экономических показателей
Определение затрат на 1 рубль товарной продукции
Навигация
Определение полной себестоимости продукции молочного производства
Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену
64269
знаков
23
таблицы
2
изображения
7.4 Определение полной себестоимости продукции молочного производства
Для определения полной себестоимости молочной продукции используется нормативный метод, т.е.определяется себестоимость продукта и всего выпуска продукции путем прямых расчетов и косвенных расходов.
Статья1 «Сырье и основные материалы»
Сырьем и основными материалами для производства мороженого является молоко цельное, масло сливочное, молоко сгущенное, СОМ. К основным материалам относятся: крахмал, сахар, порошок свеклы.
Затраты по этой статье определены в таблице 3 и 4.
Затраты по этой статье составляют
39359,9+11466,17=50826,07тыс.руб
Статья 2 «Возвратные отходы»
Возвратных отходов при производстве мороженого «Ярославна» не будет, поэтому сумму затрат на возвратные отходы не учитываем.
Статья 3 «Транспортно-заготовительные расходы»
Эта статья включает затраты на доставку молока, содержание приемных пунктов, сепараторных отделений и пр. Сумма этих расходов составляет 2% от стоимости сырья и основных материалов.
Сумма затрат на транспортно-заготовительные расходы равна
50826,07×2/100=1016,52тыс.руб.
Статья 4 «Вспомогательные материалы на технологические цели» определены в таблице 5
Сумма расходов составляет 3178,16тыс.руб.
Статья 5 «Топливо и энергия на технологические цели»
Сумма этих расходов определена в таблице 6.
Сумма этих расходов составляет 7905,24тыс.руб.
Статья 6 «Фонд оплаты труда производственных рабочих»
По этой статье учитываются затраты на оплаты труда производственных рабочих, которые непосредственно связаны с изготовлением продукции:
-заработная плата за фактически выполненную работу исходя из сдельных расценок, тарифных ставок;
-надбавки и доплаты и тарифные ставки за работу в ночное время, за совмещение профессий, за работу в тяжелых, вредных и особо вредных условиях и т.д.;
-премии рабочим.
Затраты по этой статье определены в таблице 7 и составляют 4314,24тыс.руб
Статья 7 «Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих»
По этой статье учитываются затраты на оплату очередных (ежегодных) и дополнительных отпусков(компенсация за неиспользованный отпуск),льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей, выплаты за выслугу лет.
Затраты по этой статье определены в таблице 7 и составляют 1294,27тыс.руб.
Статья 8 «Отчисления на социальные нужды»
По этой статье учитываются отчисления по установленным законодательством нормам на государственное страхование, в пенсионный фонд, отчисления в государственный фонд, на обязательное медицинское страхование. Сумму расходов по этой статье принимаем в размере 26,4% от общей суммы затрат на оплату труда производственных рабочих(п13,табл.7).Общая сумма отчислений на социальное страхование распределяется по видам продукции пропорционально фонду оплаты труда производственных рабочих.
5608,51×26,4/100=1480,65тыс.руб.
Статья 9 «Расходы на подготовку и освоение производства»
К затратам по этой статье относятся расходы на освоение новых видов продукции, новых технологических процессов, отчисления в фонд премирования за внедрение новой техники. Сумму затрат по этой статье следует принять в размере
10% от суммы расходов на оплату труда производственных рабочих(п13,табл.7)
5608,51×10/100=560,85тыс.руб.
Статья 10 «Цеховые расходы»
По этой статье учитывают затраты на оплату труда аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затраты на содержание, текущий, средний и капитальный ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, зданий, сооружений, инвентаря общецехового назначения, затраты на мероприятия по охране труда.
Сумму расходов по этой статье принимаем в размере 350-400% от фонда оплаты труда производственных рабочих.
4314,24×350/100=15099,84тыс.руб.
Статья 11 «Общезаводские расходы»
По этой статье учитываются расходы, связанные с управлением и организацией производства в целом: фонд оплаты труда персонала заводоуправления с отчислениями на социальные нужды, расходы на командировочные, на содержание легкового транспорта; содержание и эксплуатацию фондов природоохранного назначения. Содержание и ремонт зданий, сооружений общезаводского назначения и др.
Сумму расходов по этой статье принимаем в размере 150-200% от фонда оплаты труда производственных рабочих.
4314,24×150/100=6471,36тыс.руб.
Статья 12 «Прочие расходы»
По этой статье учитываются расходы, не относящиеся ни к одной из указываемых выше статей. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 1.5-2 % от стоимости сырья.
39359,9×2/100=787,2тыс.руб.
Производственная себестоимость определяется как сумма перечисленных выше статей калькуляции. Производственная себестоимость будет равна
50826,07+1016,52+3178,16+7905,24+4314,24+1294,27+1480,65+560,85+15099,84+
6471,36+787,2=92934,4тыс.руб.
Статья 13 «Внепроизводственные расходы»
По этой статье учитываются затраты, связанные с реализацией продукции, торгово-сбытовые расходы, расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы и др. Сумму этих расходов принимаем в размере 1,5-2% от производственной себестоимости.
92934,4×2/100=1858,69тыс.руб.
Полную себестоимость годовой выработки продукции определяем путем суммирования производственной себестоимости с внепроизводственными расходами[22].
Полная себестоимость годовой выработки равна
92934,4+1858,69=94793,09тыс.руб.
Полную себестоимость 1 т молочной продукции определяем делением полной себестоимости всего выпуска продукции на планируемый выпуск продукции за год.
Полная себестоимость 1т продукции равна
94793,09/2400=39,5тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 20.
Таблица 20-Полная себестоимость продукции молочного производства, тыс. руб.
| Статьи затрат | Мороженое «Ярославна» | |
| Сумма затрат, тыс. руб. | ||
| На 1т | На весь выпуск | |
| 1 | 2 | 3 |
| 1 Сырье и основные материалы. | 21,18 | 50826,07 |
| 2 Возвратные отходы | - | - |
| 3 Транспортно-заготовительные расходы | 0,42 | 1016,52 |
| 4 Вспомогательные материалы на технологические цели. | 1,32 | 3178,16 |
| 5 Топливо и энергия на технологические цели. | 3,29 | 7905,24 |
| 6 Фонд оплаты труда производственных рабочих | 1,8 | 4314,24 |
| 7 Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих. | 0,54 | 1294,27 |
| 8 Отчисления на социальные нужды | 0,62 | 1480,65 |
| 9 Расходы на подготовку и освоение производства. | 0,23 | 560,85 |
| 10 Цеховые расходы. | 6,29 | 15099,84 |
| 11 Общезаводские расходы. | 2,7 | 6471,36 |
| 12 Прочие расходы. | 0,33 | 787,2 |
| Производственная себестоимость. | 38,72 | 92934,4 |
| 13 Внепроизводственные расходы. | 0,77 | 1858,69 |
| Полная себестоимость | 39,5 | 94793,09 |
Похожие работы
... предприятия снабжают сырьем, материалами, газом и т.д. Предприятие будет реализовывать продукцию, выполнять работы и оказывать услуги в соответствии с планом и договорами. 2. Выбор и обоснование ассортимента В курсовом проекте я подобрала следующий ассортимент: Колбаса «Докторская» высший сорт – 1300 кг Колбаса «Московская» – 1 сорт – 1900 кг Колбаса «Обыкновенная» – 1 сорт – 1800 кг ...
... место размещения нового предприятия, решаются транспортные вопросы, определяется себестоимость продукции и общие затраты на ее производство, необходимые капитальные вложения и их экономическая эффективность. От качества бизнес-плана зависит не только решение кратковременных проблем, связанных с капитальным строительством и вооружением завода новой техникой, но и эффективность его дальнейшей ...
... всех показателей рыночной устойчивости. Такая тенденция с точки зрения кредиторов повышает гарантированность предприятием своих обязательств. Поэтому предприятие имеет возможность реализовать свой бизнес-план по выпуску новой продукции. 3. Бизнес-план производственного предприятия ООО «Украина» по производству соевого молока 3.1. Резюме Предприятие ООО «Украина», организованно в 1997 году и ...
... 25,2 25,2 24,9 25,3 25,0 25,1 25,0 25,4 25,4 25,4 25,2 25,1 25,2 25,2 25 25,2 +0,2 Кислот-ность, °К 2 2 2,1 2 2,3 2,2 2,3 2,3 2,2 2,2 2,1 2,2 2,0 2,3 2,1 2,2 2 2,2 +0,2 технологической дисциплины, контроль качества на всех этапах производства сливочного масла, несоблюдение параметров хранение и транспортирования. При сравнении графической зависимости жирности ...
0 комментариев