6.2 Себестоимость продукции

Общая сумма затрат на производство продукции может изменится из-за:

- Объема производства продукции и ее структуры;

- Уровня переменных затрат на единицу продукции;

- Суммы постоянных расходов.

Переменные затраты включают в себя:

- Сдельная зарплата производственных рабочих;

- Прямые материальные затраты;

- Услуги

Постоянные затраты состоят из:

- Амортизации;

- Арендной платы;

- Повременной зарплаты рабочих и административно-управленческого персонала.

- Повременная зарплата производственных рабочих;

6.2 Цена продукции

Придерживаясь общей методики расчёта цены, при её определении будем следовать следующему плану:

1)  Постановка задачи ценообразования;

2)  Определение спроса;

3)  Прогноз издержек;

4)  Анализ цен конкурентов;

5)  Выбор метода ценообразования;

6)  Установление окончательной цены.

Нашей задачей будет являться следующее:

Исходя из этого, при определении цены, будем использовать метод «средней издержки плюс прибыль», но также не будем забывать о ценах конкурентов.

Учитывая темпы инфляции, цены на нашу продукцию будут меняться, на момент составления бизнес-плана они составили:

Таблица 6.3.1 - Расчет цены на основную продукцию

«Жареные пирожки» с картошкой
Себестоимость 1,3
Наценка 55%
Цена без НДС 2,02
НДС 20%

Цена

2,42

«Жареные пирожки» с картошкой и печенкой
Себестоимость 1,57
Наценка 55%
Цена без НДС 2,43
НДС 20%

Цена

2,92

«Жареные пирожки» с капустой
Себестоимость 1,31
Наценка 55%
Цена без НДС 2,03
НДС 20%

Цена

2,44

«Жареные пирожки» с вишневым повидлом
Себестоимость 2,10
Наценка 55%
Цена без НДС 3,26
НДС 20%

Цена

3,91

«Пирожков духовых» с творогом и изюмом
Себестоимость 5,14
Наценка 65%
Цена без НДС 3,07
НДС 20%

Цена

3,68

«Пирожков духовых» с яблоками
Себестоимость 1,36
Наценка 65%
Цена без НДС 2,25
НДС 20%

Цена

2,69

«Пирожков духовых» с вишней
Себестоимость 1,56
Наценка 65%
Цена без НДС 2,57
НДС 20%

Цена

3,09

«Пирожков духовых» с джемом
Себестоимость 1,66
Наценка 65%
Цена без НДС 2,74
НДС 20%

Цена

3,27

 

Соки, чай и кофе мы закупаем у наших поставщиков по следующим оптовым ценам:

Соки 1 литр – 3,50 грн. за ед.

Соки 0,5 литра – 2 грн. за ед.

Чай – 0,50 грн. за ед.

Кофе натуральный – 2 грн. за ед.

Кофе растворимый – 0,50 грн за ед.

Таблица 6.3.2 – Расчет цен на дополнительную продукцию

Сок 1 литр
Себестоимость  3,50
Наценка 60%
Цена без НДС 5,60
НДС 20%

Цена

6,75

 Сок 0,5 литра
Себестоимость 2,00
Наценка 60%
Цена без НДС 3,20
НДС 20%

Цена

3,85

Кофе натуральный
Себестоимость 2,00
Наценка 60%
Цена без НДС 3,20
НДС 20%

Цена

3,85

Кофе растворимый
Себестоимость 0,50
Наценка 80%
Цена без НДС 0,90
НДС 20%

Цена

1,10

Чай
Себестоимость 0,50
Наценка 90%
Цена без НДС 0,90
НДС 20%

Цена

1,10


Информация о работе «Разработка маркетинговой стратегии для кафе "Скушай пирожок"»
Раздел: Маркетинг
Количество знаков с пробелами: 55278
Количество таблиц: 24
Количество изображений: 0

0 комментариев


Наверх