Расходы на транспортные перевозки
Расчет амортизационных отчислений
Расчет износа санспецодежды и сан обуви
Расчет стоимости кухонной посуды и инвентаря
Расходы по износу санитарной одежды, инвентаря и столовой посуды
Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации
Расчет валового дохода
Результаты хозяйственной деятельности предприятия общественного питания
Навигация
Расходы по износу санитарной одежды, инвентаря и столовой посуды
Расчет технико-экономических показателей работы кафе на 50 мест
31375
знаков
22
таблицы
0
изображений
11. Расходы по износу санитарной одежды, инвентаря и столовой посуды
Таблица № 14. Общий итог расхода спецодежды, инвентаря и столовой посуды
| Инвентарь и спец. одежда | Намечено к ликвидации в план. году (руб.) |
| Кух. посуда, инвент. и инструменты | 7350 |
| Сан. спец. одежда | 36140 |
| Стол. посуда | 4950 |
| Итого: | 48440 |
| Списание % | 4,2 |
| Сумма списания всего | 2034,48 |
12. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд
Планируются исходя из количества оборудования для приготовления пищи, его мощности и действующих тарифов на газ, электроэнергию. Стоимость электроэнергии 1 Квт = 1,85 р.
Цена эл.энергии за месяц рассчитывается по формуле:
Цэ = Рэ * Сэ
Цэ – цена эл.энергии за месяц;
Рэ – расход эл.энергии за период, тыс. Квт/ч;
Сэ – стоимость эл.энергии 1 Квт.
Таблица № 15. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд
| Виды оборудования | Кол-во | Расход эл. энергии Квт/ч | Вр. раб. в сутки | Расходы эл. энергии в сутки Квт/ч | Расчет эл. энергии за период |
| Эл. котел ЭК-125 | 2 | 18 | 4 | 144 | 4320 |
| Котел пищевар. КПЭ-60 | 2 | 16 | 6 | 192 | 5760 |
| Эл. кипятильник КНД-16 | 1 | 3 | 2 | 6 | 180 |
| Плита ЭП-2М | 2 | 24 | 7 | 336 | 10080 |
| Картофелечистка | 1 | 1,5 | 2 | 3 | 90 |
| Мясорубка | 1 | 2 | 2 | 4 | 120 |
| Привод универс. | 1 | 5 | 3 | 15 | 450 |
| Эл. мармиты | 3 | 0,2 | 7 | 4,2 | 126 |
| Итого: | 704,2 | 201126 |
Похожие работы
... цельнотянутые ванны-мойки, стеллажи, столы и прочий инвентарь, холодильное оборудование. 5. Основные экономические показатели хозяйственной деятельности УП «Эндвест-трэйд» Хозяйственная деятельность предприятия характеризуется основными экономическими показателями, которые приведены в таблице 2. Анализ проводится в динамике за 2005-2007 годы. Все фактические значения показателей пересчитаны ...
... и хранения продуктов; производственных помещений; помещений для потребителей). В связи с наличием множества функций, связанных с процессом приготовления блюд, их реализацией и организацией потребления, предприятия общественного питания имеют функциональное зонирование помещений, которое предполагает выделение отдельных групп помещений и их взаимосвязь, которая должна обеспечить: - поточность ...
... и финансовой политике предприятия, и выплачены в течение 3-4 лет. Заключение В рамках данной работы было рассмотрено предприятие гостиничной индустрии ОАО «Гостиница «Полярные Зори», с организационной и экономической стороны. Были определены показатели организации производства, уровень кооперирования и специализации, оценка эффективности трудовых ресурсов на предприятии. Во ...
... Рис. 5 Схема технологического процесса 2. Организация производственного процесса (технологическая карта) В данном курсовом проекте рассматривается организация производства лестничных маршей ЛМ 28-11 по агрегатно-поточному способу, т. к. он имеет ряд преимуществ: · небольшие капитальные затраты · широкая номенклатура изделий · гибкость агрегатной ...
0 комментариев