Определение потребности и стоимости сырья, материалов и энергии на запланированный объем производства
Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов
Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда
Статья "Отчисления на социальные нужды"
Определение оптовой и отпускной цены предприятия
Определение прибыли от реализации продукции
Определение производительности труда
Навигация
Определение производительности труда
Определение себестоимости, прибыли и рентабельности производства колбасных изделий
30370
знаков
10
таблиц
0
изображений
9. Определение производительности труда
Производительность труда определяется путем деления товарной продукции (ТП) на численность производственных рабочих (Ч общ) по формуле
П тр. = ТП / Ч общ, (14)
где П тр. – производительность труда, тыс. руб.;
ТП - стоимость товарной продукции, тыс. руб.;
Ч общ – общая численность рабочих, чел.
ТП = 34722,6+36520+17297,28+33308=121847,88 тыс. руб.;
П тр. = 121847,88/15 = 8123,19 тыс. руб.
По завершению всех расчетов составляется сводная таблица основных технико-экономических показателей работы цеха, на основе которой я сделала выводы о его работе. Она представлена в таблице 12.
Таблица 12 – Основные экономические показатели работы цеха
| Показатели | Абсолютные (относительные величины) | |||
| «Докторская» в/с | «Московская» 1с | «Чесночная» 2с | «Обыкновенная» 1с | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Товарная продукция в оптовых ценах, тыс. руб. | 34722,6 | 36520 | 17297,28 | 33308 |
| Реализуемая продукция в отпускных ценах, тыс. руб. | 38041,4 2 | 40011,31 | 18951,88 | 36492,24 |
| Реализуемая продукция в оптовых ценах, тыс. руб. | 34583,71 | 36373,92 | 17228,27 | 33174,77 |
| Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. | 3332,93 | 2775 | 1143,65 | 2531,61 |
| Рентабельность продукции, %. | 11,67 | 8,26 | 7,11 | 8,26 |
| Численность производственных рабочих, чел. | 15 | |||
| Фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб. | 415,8 | 415,8 | 374,22 | 415,8 |
| Производительность труда, тыс. руб. | 8123,19 | |||
| Затраты на 1 рубль ТП, руб. | 0,90 | 0,92 | 0,93 | 0,92 |
Выводы
Целью курсовой работы было: «Определение себестоимости, прибыли и рентабельности производства колбасных изделий».
Расчеты в курсовой работе показали, что себестоимость 1 т колбасы варёной составила: «Докторская» в/с –142,05 тыс. руб.; «Московская» 1с –152,72 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –81,24тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –139,29 тыс. руб.
Прибыль от реализации продукции колбасы варёной составила: «Докторская» в/с–3332,93 тыс. руб.; «Московская» 1с–2775 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –1143,65 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –2531,61тыс. руб.
Рентабельность для колбасы варёной составила: «Докторская» в/с –11,67 %; «Московская» 1с – 8,26 %.;«Чесночная» 2с – 7,11 %; «Обыкновенная» 1с – 8,26 %.
С помощью расчетов определил оптовые и отпускные цены на продукцию.
Оптовая цена за 1 т колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с –157,83 тыс. руб.; «Московская» 1с –166 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –87,36 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с – 151,4 тыс. руб.
Отпускная цена за 1 т колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с –173,61 тыс. руб.; «Московская» 1с –182,6 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –96,1 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –166,54 тыс. руб.
Затраты на 1 рубль для колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с – 0,90 руб.; «Московская» 1с – 0,92 руб.; «Чесночная» 2с – 0,93 руб.; «Обыкновенная» 1с – 0,92 руб.
Средняя заработная плата одного рабочего за месяц по производству колбасных изделий составила 11,712 тыс. руб.
На основе полученных результатов можно сделать вывод, что производство колбасных изделий является выгодным и целесообразным.
Список использованной литературы
1 Борисов Е. Ф. Основы экономической теории. – М.: Высшая шк., 2002.-417с.
2 Булатов А.С. Экономика. – М.: Бек, 1997.-785с.
3 Гуськова Н.Д. Микроэкономика. - Саранск: Издательство Мордовия. Ун –та, 2000.-215с.
4 Гордеев А.В. Экономика предприятий пищевой промышленности. – М.: Агроконсант,2003.-615с.
5 Журнал «Мясная индустрия» №7, 2008.
6 Журнал «Мясная индустрия» №8, 2008.
7 Журнал «Экономика и управление» №1, 2008.
8 Журнал «Мясная индустрия» №10, 2008.
9 Журнал «Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий» № 10, 2006.
10 Журнал «Мясная индустрия» №11, 2008.
11 Журнал «Мясная индустрия» №12, 2008.
12 Журнал «Мясная индустрия» №14, 2008.
13 Журнал «Мясная индустрия» №15, 2008.
14 Ивашковский С.Н. Экономика: Микро – и макро – анализ. – М.: Дело,1999.-381с.
15 Козырев В.М. Основы современной экономики. – М.: Финансы и статистика. 1998.-367с.
16 Кнышова А.Г. Экономика организации. – М.: ФОРУМ-ИНФРА,
17 Максимов В.Ф. Микроэкономика. – М.: Соминтек,1999-327с.
18 Моисеев А.В. Экономический словарь – справочник. – М.: Просвещение, 1998.-894с.
19 Сергеев И.В. Экономика предприятия. – М.: 2005. - 304с.
20Сергеев И.В. Экономика организации (предприятий). 2008. – 560с.
Похожие работы
... за счет пониженного показателя новизны ассортимента колбасных изделий. Поэтому необходимо принимать меры по рационализации ассортимента, что необходимо для повышения конкурентоспособности магазина ООО «Кондор-С». 2.4 Оценка качества колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли ООО «Кондор-С» по органолептическим показателям За последние годы произошло насыщение рынка страны ...
... 9.Затраты на 1 рубль ТП, руб. 455800 499369,5 453976,8 68101,5 36 1890 17,65 12661,11 0,85 Заключение Тема курсовой работы: «Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности колбасы с сорбитом 1 сорта». Выполнено на основании исходных данных фактической информации ЗАО МПК «Торбеевский» п. Торбеево, инструкции по исчислению себестоимости колбасной продукции. ...
... затрат на 12,11 коп. Таким образом, в результате влияния вышеуказанных факторов уровень затрат на рубль продукции снизился на 5,18 коп. (-3,63-3,3+12,11). Глава 3. Пути совершенствования учета затрат и исчисления себестоимости продукции промышленного производства в ОАО «Думиничский мясокомбинат» 3.1 Выявление путей снижения себестоимости продукции промышленных производств в ОАО «Думиничский ...
... , обжарка и варка); охлаждение и хранение. В результате предлагаемой модернизации сократятся расход энергии, ручной труд, повысится качество продукции. Предложенную модернизацию оборудования в линии производства вареных колбас можно провести силами ремонтной мастерской. Ремонтная мастерская обладает всем необходимым набором оборудования для проведения ремонта и изготовления деталей своими ...
0 комментариев