Г крыжовника, 120 г сахара, цедра ½ лимона, 1 чайная ложка пшеничной муки, ½ стакана белого вина, 2 яйца

Кг бараньей шеи, 3 бараньих почки, 1 кг картофеля, 3 крупные луковицы, 200 г грибов, ½ л мясного бульона, 60 г сливочного масла, соль, перец

Кг картофеля, 2 cт. ложки сливочного масла или полстакана сливок, соль, мускатный орех, 300 г шпига

Курица, 3 луковицы, 1 морковь, 1 сельдерей, 0,5 стакана перловой крупы, 1 лимон, 2 желтка, соль, перец

Стакан красной фасоли, 0,5 стакана сушеного кизила, 0,5 стакана миндаля, 0,25 стакана фасолевого отвара, соль

Г сала, 2—3 cm . ложки муки, 1 стакан воды, 0,25 стакана хлебного кваса, 1 луковица, 1 корень сельдерея, соль

Картофелин, 2 стакана молока, 4 яйца, 2—3 cт. ложки масла, соль

Яйца, 200 г молока, 60-80 г сахара, ванильный порошок

Кг карпов, 2 луковицы, 2—3 стручка сладкого перца, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 белка, 3‑4 помидора, соль, перец, 1 чайная ложка желатина

Г риса, 500 г воды, 2—3 копченые сельди, 4—5 помидоров, ½ стакана сливок, 2—3 ст. ложки тертого сыра, масло, соль

Г нежных зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г шпика, немного уксуса, 1 луковица, масло, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки

Г ячневой крупы, 750 мл воды, кусочек корицы, 2 кружочка лимона, 100 г коринки, 250 г ягодного сока, столовая ложка меда

Г свиной головы или свиных ребер, 750 г кислой капусты, 1 яблоко, 1 луковица, 3—5 ягод можжевельника, немного тмина, 1 стакан белого вина

Цыпленок, 100 г сливочного масла, перец, соль

Г дичи, 1 пучок зелени, 1 лавровый лист, 1 небольшая луковица, 2 шт. гвоздики, 2 дольки чеснока, соль

Кг моркови, 3 столовых ложки жира, 3 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка корицы

Г белого хлеба, масло для жаренья, 4 сваренных вкрутую яйца

Г филе лосося или другой рыбы, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/8 л светлого пива, Ѕ лимона, соль, растительное масло для жаренья

Г шампиньонов, 1 ст. ложка масла, 1 стакан картофельного пюре, 1 маленький соленый огурец, соль, перец

Г говядины, 10 г репчатого лука, 3 г кинзы, 1 г имбиря, 25 г соевого соуса, 25 г вина (или коньяка), 20 г растительное масла

Небольшая тыква, 1 долька чеснока, 25 г растительного масла, соль, 25 г соевого соуса

Бифштекса, 1 долька чеснока, перец, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 1 большая луковица, 4 стручка сладкого перца, 4 помидора

Яйца, 50 г тертого сыра, соль, 2 стакана вареной лапши, 50 г нарезанного кубиками шпика

Г краснокочанной капусты, сметана, хрен, растительное масло, лимон, сахар, соль, перец

Г мака, ¼ л сладкой воды или молока, 50 г коринки или изюма, 50 г орехов, 15 г цукатов, 20 г рома, ломтики белого хлеба или сухари

Кг клюквы, 1—1,2 кг сахара, 20—30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды

Г куриного мяса, 150 г говядины, перец, соль, сметана, масло, 1 яйцо, панировочные сухари

Соленые сельди, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка маргарина, 1 чайная ложка горчицы, щепотка сахара

Г крыжовника, 120 г сахара, цедра ½ лимона, 1 чайная ложка пшеничной муки, ½ стакана белого вина, 2 яйца

Г очищенной рыбы, ¼ л молока, 75 г сливочного масла, соль

Г муки, 1 ст. ложка растопленного масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей, щепотка соли, 1—2 яйца, масло для жаренья

Г картофеля, 200 г капусты, 500 г лука, 100 г шпика, 4 яйца, 2 cт. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, соль, перец

Г муки, 25 г дрожжей, 50—100 г масла, 1 яйцо, соль на кончике ножа, немного молока; начинка может быть разнообразной

Г говядины, 50 г сала, 600 г картофеля, 200 г майонеза, 2 луковицы, соль, перец

Г белокочанной капусты, 40 г сахара, 10 г соли, 20 г муки, 40 г жира, 20 г шпика, 60 г лука, тмин, уксус

Г картофеля, 80—100 г жирного шпика, ½ стакана молока, ½ стакана сливок, соль и шепотка мускатного ореха