Г крапивы, 4 яйца, 1 морковь, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени, 80 г топленого масла, 150 г сметаны, соль по вкусу
Сваренных вкрутую яйца, 1 морковь, 1 луковица, 80 г топленого масла, 2 ст. ложки рубленой зелени, 200 г картофеля, 2 ст. ложки риса, соль по вкусу
Г вареного картофеля, 300 г. сосисок, сарделек или чайной колбасы, 200 г зеленого лука, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка сахара
Г манной крупы, 1 стакан воды
Г помидоров, 1 банка консервированного горошка (500 г), 1 банка майонеза
Г помидоров, 3 яйца, 1 луковица, 100 г сметаны
Помидоров, 1 большая головка чеснока, 1 стакан растительного масла, соль и перец, зелень петрушки
Г свеклы, 200 г малосольных огурцов, 200 г свежих огурцов, 2 ст. ложки зеленого лука, I банка майонеза, 2 чайные ложки сахара
Г сыра российского или голландского, 3 яйца, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 1—2 дольки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу
Г мяса, 1 луковица, 1 морковь, 1 сельдерей, 700 г свежих грибов, соль по вкусу, 50 г сметаны
Г репчатого лука, 4—5 сваренных вкрутую яиц, 1 банка майонеза, 1 ст. ложка уксуса
Г мяса, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 1 репа, 1 сельдерей, 100 г перловой крупы, 10 картофелин, соль по вкусу
Г мяса, 100 г швейцарского сыра, 2 ст. ложки зеленого тертого сыра, 4 яйца, 1 черствая городская булка
Одинаковых картофелин, 150 г масла сливочного, 3 желтка, 100 г сыра тертого, 1 стакан сметаны
Г мака, 100 г сахарной пудры, цедра с 1 лимона, 1 бутылка сливок, 1 чайная ложка желатина, 50 г орехов, 5() г изюма
Кг сазана, 2 луковицы, 1 морковь, 15 горошин перца, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка муки, 250 г сметаны, соль по вкусу
Г свеклы, 200 г сметаны, 1 луковица, 2—3 дольки чеснока, 1 ст. ложка хрена натертого, 1 ст. ложка сахара, сметана, уксус и соль по вкусу
Кусков сахара, 1 бутылка молока, 1 чайная ложка картофельной муки, 2 белка, 50 г сахарного песку, 1 чайная ложка желатина
Г масла сливочного или маргарина, 200 г сметаны, 3 стакана муки, 1 небольшая чайная ложка соли
Г бисквита, 400 г масла сливочного, 4 яйца, 2 стакана сахара, 2 лимона, ломтики мандаринов или апельсинов
Г отварного картофеля, 300 г колбасы или сосисок, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка сахара, 100 г зеленого лука, перец по вкусу
Батона белого хлеба, 10 помидоров, 100 г лука, 250 г ветчины или колбасы, 7 яиц, 1 ст. ложка рубленой зелени, 2 ст. ложки топленого масла, перец
Яйца, 100 г сахара, 2 ст. ложки сахара для жженки, 1 бутылка молока, 1 пакетик ванильного сахара
Г пюре абрикосового, 560 г сахара, сок из I лимона, 1 бутылка сливок, 3 ст. ложки желатина
Г масла сливочного, 200 г сметаны, 3 стакана муки, 300 г свежего творога, 250 г сыра острого тертого, 3 яйца, 1 ст. ложка манной крупы
Г сахара-рафинада, 3 апельсина, 2 лимона, 1 ст. ложка желатина, 3 стакана воды
Г капусты, 1 банка крабов, 1 банка майонеза, 2 чайные ложки сахара
Индейка, 1 ст. ложка масла, 1 кг картофеля, соль по вкусу, 1 кг клюквы, 1 кг сахара, корки с 2 апельсинов
Брикетов пломбира, 4—5 груш, 4 ст. ложки сахара, 1 бутылка сливок, 5—6 шт. орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара
Перепелов, 200 г масла для жаренья, 3 ст. ложки муки, 500 г сметаны. Для кнелей: 250 г сыра, 100 г манной крупы, 4 яйца
Желтка, разведенная лимонная кислота по вкусу, 2 ст. ложки сыра тертого, 1 ст. ложка рубленой зелени
Ананас весом 1500 г, 2 стакана сахарного песку, 5 брикетов сливочного пломбира, 2 ст. ложки сахарной пудры
Г сметаны, 7 яиц, 350 г муки, 250 г острого сыра, 1 чайная ложка соли
Г ананаса очищенного, 400 г сахарной пудры, 2 ст. ложки желатина, 2 стакана сливок взбитых
Г рыбы, 20 раков, 500 г зеленого салата, 8 яиц крутых, 5—6 огурцов свежих, 2 банки майонеза, 1 ст. ложка сахара
Куропаток, 200 г шпика, 1 луковица, 2 лавровых листа, 10 горошков перца, 1 бутылка красного вина
Кг корейки свиной, 50 г масла, 1 кг яблок, соль и перец по вкусу
Г сливочного масла для слоеного теста (см. стр. 130), крем по предыдущему рецепту
Г муки, 100 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г сахара, 5 мандаринов, 4 банана. Для глазури: 125 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 белка
Буханка хлеба, 2 ст. ложки масла топленого, 100 г масла сливочного, 200 г ветчины без жира, 5 вареных яиц, 1 чайная ложка горчицы
Крутых яиц, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 250 г сыра, соль, перец, зеленый салат, помидоры, ветчина, свежие огурцы, лук репчатый
Кг клубники, 1 кг абрикосов, 1 кг малины, 1 кг вишни, 1 кг черной смородины, 2,5 кг сахара, 5 л водки
Л красного столового вина, 200 г сахара, 6—7 шт. Гвоздики, 1 небольшой кусочек корицы
Апельсина, 400 г сахара, 1 банка груш консервированных, 3 бутылки красного сухого вина, 2 бутылки нарзана
Чайные ложки кофе молотого, 3 чайные ложки сахара, сливки, 1 стакан воды
Закуски
0 комментариев