Навигация
1 литр - + + + +
+ наличие продукта, - отсутствие продукта.
По данным исследования ассортимента производителей кисломолочной продукции была выявлена ситуация, отраженная в таблице 6.
Таблица 6
Ассортимент кисломолочной продукции.
Наименование КМК “Альбумин” “Сибирское Чебулинский
продукта молоко” МЗ
Кефир + + + -
Бифидокефир + - + -
Снежок - - + -
Варенец - - + -
Ряженка + - + -
Ацидолакт + - + -
Коломенский - - + -
+ наличие продукта ; - отсутствие продукта.
Ситуация, сложившаяся на рынке разливного молока, повторяется и на рынке весовой сметаны. Люди покупают сметану на развес, не обращая внимание на фирмы-производители, и отдают предпочтение деревенским производителям.
На рынке фасованной сметаны лидером является ОАО “Альбумин” с показателем 27,:% (из них 9,2% сметана “Корона” и 18,4% сметана 15% в упаковке т-пак 0,5 л.). Низкий показатель - 3,5 % приходится на сметану молочного завода пос.Промышленный, что связано с неизвестностью производителя, отсутствие товарной марки продукта.
По сметане производители получили соелующие баллы (оценивалось качество продукта): КМК – 4,4 балла, ОАО “Альбумин” – 4,3; АО “Сибирское молоко” – 4,0 балла. Высокий показатель конкурентноспособности сметаны ОАО “Альбумин” достигается марочным продуктом “Корона”, которая обладает свойствами,отличающими ее от продуктов конкурентов, касающихся как ее вкусовых качеств, так и внешнее оформление, дизайн упаковки. КМК, выпустив фирменную сметану “Сибирская” в пластиковом стаканчике, приобрел дополнительных потребителей, которые перешли от сметаны “Корона”. Этот продукт, более дешевый по цене, оьладает лучшими вкусовыми качествами, чем сметана в упаковке тетра-пак, и имеет более длительный срок хранения. Кроме этого, продукт выпускается в фирменной упаковке под торговой маркой “Солти”, обеспечивающей узнаваемость продукта потребителями. Конкурентным преимуществом КМК является упаковка сметаны моленького объема ( 125 гр), что делает ее привлекательной для малочисленных семей.
Сметана от АО “Сибирское молоко” более дешевая по сравнению со сметаной “Корона”. Новое конкурентное преимущество – фирменная упаковка.
Рынок фасованной сметаны между собой поделили:
КМК – 27%, АО “Альбумин” – 27%, ОАО “Сибирское молоко” – 20%, Чебулинский МЗ – 11%, Мариинский МЗ – 6%, Юргинский МЗ – 5%, неизвестный производитель – 1%.
Основными конкурентами-производителями сметаны на рынке г. Кемерово являются: КМК, АО “Сибирское молоко”, ОАО “Альбумин”, Мариинский МЗ, Чебулинский МЗ, Юргинский МЗ, МЗ пос. Промышленный, ( сметана фасованная);
Юргинский МЗ, Чебулинский МЗ, Топкинский МЗ, совхоз “Октябрьский”, пос.Промышленный (сметана разливная).
По данным исследования ассортимента производителей сметаны была выявлена следующая ситуация, которая отражена в таблице 7.
Таблица 7.
Ассортимент сметаны разных производителей.
Наименование КМК “Альбумин” “Сибирское Чебулинский
продукта молоко” МЗ
Сметана, т-п + + + -
Сметана, предприяти-ст + + - +
Сметана разливная + + + +
+ наличие продукта ; - отсутствие продукта.
Для фирм-производителей были вычислены следующие коэффициенты по ассортименту сметаны: КМК –5, “Альбумин” –5, “Сибирское молоко – 4,2, Чебулинский МЗ –3,1.
Ассортимент продукции по объему упаковки представлен в таблице 8.
Таблица 8.
Ассортимент упаковок
____________________________________________________________________
Объем КМК Альбумин Сибирское Мариинский Чебулинский Упаковки молоко МЗ МЗ ____________________________________________________________________
0,250 + - + + +
0,500 + + + - -
0,400 + - - - -
0,450 - + - - -
1 - - - - -
+ наличие, - отсутствие.
Коэффициент для фирм-производителе по объему упаковки сметаны составляет : КМК –5, “Альбумин” –4.), “Сибирское молоко” – 4,7, Мариинский МЗ –2,3, Чебулинский МЗ – 2,3.
Рассмотрим, какие конкурентные преимущества имеет каждый из производителей йогуртов, представленных на рынке г. Кемерово По йогуртам производители получили следующие оценки: КМК –4,8, “Альтбумин” – 4,7, Германия – 4,4.
Несмотря на то, что продукт является относительно новым для отечественных производителей,это не мешает им конкурировать с зарубежными производителями. Йогурты КМК имеют все характеристики, кроме дизайна упаковки, лучше, чем у конкурентов.
Йогурт германских производителей по сравнению с отечественным продуктом проигрывает в объеме упаковки и цене. Йогурт АО “Альбумин” имеет высокую цену, что сказывается на общем показателе при оценке продукта. Показатель свежести у всех одинаково высок.
Рынок йогуртов представлен на рисунке 5.
1. КМК – 43%.
2. “Альбумин” – 21%.
3. Германия 2 27 %.
4. Неизвестный – 9 %.
Ассортимент йогуртов по объему упаковки представлен в таблице 9.
Таблица 9.
Ассортимент упаковки йогуртов.
Объем упаковки , л. КМК “Альбумин”
Германия
____________________________________________________________________
0,125 - - -
0,150 + - -
0,200 + - -
0,225 - + +
0,500 + + -
1 - + - ____________________________________________________________________
+ наличие данное упаковки, - отсутствие данной упаковки.
Производители по объему упаковки получили следующие баллы:
КМК – 4,85, “Альбумин” – 5, Германия – 4,42.
В качестве коэффициента пересчета был выбран объем продаж йогуртов в упаковке различной емкости.
Таким образом, видно, что ра нырке г. Кемерово конкурентная ситуация складывается по разным продуктам, упаковкам, фасовкам, ассортименту складывается по-разному.
Поэтому очень важно держать рынок молочной продукции г. Кемерово под пристальным вниманием, не давать конкурентам возможности для приобретения новых конкурентных преимуществ. Кемеровский молочный комбинат практически ежемесячно с этой целью проводит опросы, анкетирования потребителей и продавцов. Исследования рынка ведутся стабильно. Это помогает Кемеровскому молочному комбинату держаться на плаву в конкурентной борьбе.
Если же рассматривать весь ассортимент, выпускаемый КМК, то у предприятия есть важное конкурентное преимущество. Оно производит молочный продукт, который не имеет аналогов, то есть “Бархатный творог”. В скором будущем планируется начать выпуск соевой молочной продукции. На рынке г. Кемерово конкурентов по соевым молочным продуктам пока нет. Была попытка продвинуть московские соевые молочные продукты, но в данное время их в продаже нет.
Похожие работы
... При ценообразовании первоначально предполагается ориентироваться на себестоимость и небольшую прибыль. В последствии планируется ориентироваться на спрос. В этом случае цена на товар определяется отношением потребителя к товару. 6. План производства. Шоколадное масло будет производиться на действующей линии по производству сливочного масла П8-ОЛУ. Для производства шоколадного масла в ...
... что предлагаемый продукт будет пользоваться спросом не меньше, чем другие продукты длительного хранения. При производстве сырков творожных мы будем ориентироваться, прежде всего, на учебные учреждения и санаторно-профилактические учреждения. После анализа конкурентоспособности некоторых видов молочной продукции видно, что ЗАО "Ирмень" выпускает продукты, соответствующие требованиям покупателей и ...
... составляет 2,1 тыс. руб. (в целом по промышленность - более 5,1 тыс. руб.). [19, 34] 3 НАПРАВЛЕНИЯ ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ РЫНКА ТРУДА 3.1 Мероприятия на федеральном уровне Новые условия финансирования существенно меняют акценты в организационном обеспечении государственной политики в области труда и занятости. С 1 января 2001г. ликвидирован фонд занятости. Произошло изменение структуры ...
... нашей страны и ближнего зарубежья, 7 областей Казахстана, Узбекистан, Армению, Грузию, Украину и другие районы. 3.2 Описание технологии коксохимического производства (рассмотреть вопросы влияния основных цехов предприятия на окружающую среду) 3.2.1 Краткая характеристика технологии производства Современное коксохимическое предприятие — это крупномасштабное комплексное производство, в ...
0 комментариев