Правила ведения телефонных разговоров. Правила приема заказа по телефону

9. Правила ведения телефонных разговоров. Правила приема заказа по телефону.

10. Правила техники безопасности.

Как можно увидеть из приведенных выше данных, работа с сотрудниками контактной зоны будет проводиться более чем тщательно. Необходимо, чтобы в результате обучения каждый работник торгового зала предприятия не только знал в совершенстве все нюансы и детали общения с гостем но и владел умением приносить позитивные эмоции каждому посетителю.

В соответствии с данным планом обучения, все предметы, количество начитанных часов и ответственных за обучение той или иной группы можно свести в нижеприведенные таблицы.

Таблица № 10 Программа обучения для поваров

Таблица № 11 Программа обучения для барменов

Таблица № 12 Программа обучения для официантов

Как видно из приведенных выше таблиц, программу обучения даже на начальном, базовом этапе постарались сделать максимально полной и учитывающей большинство аспектов будущей работы сотрудников.

В вышеперечисленные списки предметов не были включены лекции по истории предприятия, корпоративной культуре и этике межличностного общения, поскольку они будут являться общими для всех групп обучения. Данные темы будут и в дальнейшем преподаваться всем будущим сотрудникам компании "Файт", независимо от специфики их работы. Такое решение обусловлено тем, что наиболее сильная мотивация работников предприятия и создание благоприятного психологического климата в коллективе возможны только благодаря развитию и поддержанию определенной корпоративной культуры, основанной на взаимном уважении сотрудников и совместной командной работе.

В ресторанном бизнесе понятия "команда" и "командный дух" всегда играли особую роль. Ведь сфера сервиса и ресторанный бизнес в частности основаны на человеческом факторе. Эмоциональная и моральная нагрузка на работников кафе и ресторанов намного выше, чем, допустим, у бухгалтеров или программистов. Поэтому психологическому климату в коллективе компания "Файт" уделяет приоритетное внимание, ведь если сотруднику приятно и комфортно работать, он будет приносить позитивные и радостные эмоции всем посетителям заведения.

3. Мероприятия по совершенствованию корпоративной культуры на предприятии

3.1 Охрана труда. Создание места, где сотрудникам хотелось бы работать

Мы знаем, что наша сила в команде, и что только совместно с нашими сотрудниками (коллегами, как мы их называем) мы можем добиться успехов и достигнуть поставленных целей. Поэтому, мы стараемся создать благоприятную обстановку в коллективе на всех наших предприятиях. Мы знаем, что каждый человек-личность, мы уважаем своих сотрудников и пытаемся к каждому найти индивидуальный подход. Что мы делаем, чтоб разнообразить "трудовые будни"?

Каждый месяц мы выбираем лучшего сотрудника, который награждается денежной премией или подарком.

Периодически проводим розыгрыши ценных призов от предприятия.

Проводим корпоративные вечеринки.

Мы регулярно устраиваем дегустации новинок.

Для того, чтобы сотрудники чувствовали себя уверенно и спокойно во время работы, мы проводим разнообразные тренинги, разыгрываем и разбираем ситуации и проблемы, с которыми сотрудник может столкнуться во время работы. Кроме того, мы отсылаем на специализированные выставки, конкурсы и семинары наших лучших сотрудников.

Наше предприятие быстро и динамично развивается. И на руководящие должности на новые предприятия мы не приводим людей "со стороны", а назначаем наших сотрудников, которые сумели себя проявить.

Мы заботимся о наших сотрудниках и стараемся чтоб их ничто не отвлекало от рабочего процесса.

Мы предоставляем бесплатное 3-х разовое рабочее питание;

На каждом подразделении установлен кулер для холодной и горячей воды;

Обеспечиваем униформой;

На каждое подразделение выдаются смывающие и обезвреживающие средства;

Организовываем развоз наших сотрудников по домам, выделяя на каждое подразделение деньги на такси;

Проводим обучение персонала по специально разработанной специалистами программе;

Каждое подразделение обеспечивается аппаратами для измерения давления, медикаментами;

Обеспечиваем витаминами и кислородными коктейлями;

Оплачиваем медицинские осмотры;

Снабжаем комнаты отдыха необходимой техникой, посудой;

Делаем косметический ремонт.

На предприятии есть квалифицированный специалист по охране труда. Ведь правильно организованная работа по обеспечению безопасности труда повышает дисциплинированность работников, что, в свою очередь, ведет к повышению производительности труда, снижению количества несчастных случаев, поломок оборудования и иных нештатных ситуаций, то есть повышает в конечном итоге эффективность всего предприятия. Благодаря налаженной охране труда наши сотрудники чувствуют надежность, стабильность и заинтересованность руководства в них.

Несчастных случаев и травматизма на предприятии в течении всего существования не происходило.

ООО "Файт" является престижным местом работы и трудоустраиваясь на любое из подразделений нашего предприятия, сотрудники могут не переживать за завтрашний день, так как рядом всегда будут люди, которые позаботятся о них.

Показатели организации работы в области охраны труда на предприятии ООО "Файт"

Расшифровка израсходованных средств на мероприятия по улучшению условий и охраны труда в среднем на одного работающего, руб.

Генеральный директор Насибян Р.А.

Главный бухгалтер Калабина Л.Л.

Приложение

22 декабря 2007 года ООО "Файт" запустил свой пятый проект. Это турецкая чайная "Шерефе". Шикарный интерьер, восточная музыка, турецкие сладости, кальяны, большой ассортимент элитного чая и радушие персонала - сразу полюбились жителям и гостям города Новороссийска.

С середины мая возле кондитерской " Леди Мармелад" открывается летняя площадка, которая позволяет гостям выпить чашечку кофе под лучами весеннего солнца. Летняя площадка продолжает свою работу все лето, до первых осенних холодов.

Магазин- Кондитерская " Леди Мармелад" в городе Красн

Похожие работы

Корпоративная культура как решающий фактор повышения эффективности бизнеса

Скачать

43699

0

0

... на новые трудовые подвиги. Поощрение работников, которые с энтузиазмом приняли новые правила, подкрепляет нужное поведение. 2.  Влияние корпоративной культуры на эффективность функционирования организации  Каким же образом корпоративная культура влияет на эффективность организации? Эффективность требует, чтобы культура организации, ее стратегия, окружение (внешняя среда) и технология ( ...

Корпоративная Культура

Скачать

98549

3

2

... схема позволяет отразить тип корпоративной культуры организации: ·          Демократичность – авторитарность ·          Креативность – регламентированность ·          Открытость – закрытость «Бейсбольная команда» подразумевает тип корпоративной культуры, в которой коллектив организации по внешним и внутренним проявлениям сходен со спортивной командой. Команда быстро и оперативно реагирует на ...

Корпоративная культура организации

Скачать

115121

2

0

... мнения и внутригрупповой сплоченностью. Дезинтегративная - отсутствием единого общественного мнения, разобщенностью и конфликтностью. 3) Содержание доминирующих в организации ценностей По этому основанию корпоративная культура организации может быть подразделена на "личностно-ориентированную' и "функционально- ориентированную". Личностно-ориентированная - фиксирует ценности самореализации и ...

Корпоративная культура как фактор эффективности управления современным предприятием

Скачать

195225

12

14

... элементов корпорации, а так как было невозможно за столь короткий период изучить культуру всех дочерних предприятий АФК «Система», то данный метод было решено не использовать. Общая оценка КК после проведения диагностики: «удовлетворительная». Некоторые пояснения. Оценка корпоративной культуры как «хорошая» может быть дана только тогда, когда она способствует формированию у персонала ощущения ...