Навигация
Заявка в сервизную к банкету
37144
знака
13
таблиц
1
изображение
9.4. Заявка в сервизную к банкету
Таблица № 7 Время готовности 18.00 ч.
| № п/п | Наименование посуды, приборов | Количество, в штуках |
| 1 | 2 | 3 |
| 1.ФАРФОР | ||
| 1 | Тарелка мелкая, столовая: | 50 |
| 2 | Тарелка закусочная: | 50 |
| 3 | Тарелка пирожковая: | 114 |
| 4 | Десертная тарелка | 86 |
| 5 | Чашки кофейные с блюдцем | 10 |
| 6 | Чашки чайные с блюдцем | 10 |
| 7 | Кофейники (емк. 1,5 л.) | 2 |
| 8 | Чайники заварочные (емк. 0,6 л.) | 2 |
| 9 | Чайник доливной (емк. 1,6л.) | 2 |
| 10 | Блюдо овальное 5-порционное : | 12 |
| 11 | Блюдо круглое 5-порционное: | 7 |
| 12 | Ваза для кекса | 4 |
| 13 | Салатник | 20 |
| 14 | Сахарницы | 4 |
| 15 | Сливочники | 4 |
| 16 | Кувшин | 8 |
| 17 | Солонки | 10 |
| 18 | Перечники | 10 |
| 2.ХРУСТАЛЬ | ||
| 1 | Рюмки водочные | 30 |
| 2 | Рюмки модерные | 45 |
| 3 | Рюмка коньячная | 15 |
| 4 | Стаканы конические | 45 |
| 5 | Креманки | 4 |
| 6 | Розетки для лимона | 10 |
| 7 | Ваза хрустальная | 4 |
| 8 | Ваза плато | 2 |
| 9 | Фужеры | 30 |
| 3. МЕЛЬХИОР | ||
| 1 | Блюдо овальное 5-порционное | 4 |
| 2 | Блюдо круглое 5-порционное | 8 |
| 3 | Кокотница | 20 |
| 4 | Кокотная вилка | 20 |
| 5 | Ножи и вилки для сервировки: | |
| столовые | 25 | |
| 1 | 2 | 3 |
| рыбные | 25 | |
| закусочные | 25 | |
| 6 | Щипцы для сахара | 4 |
| 7 | Лопатка для раскладывания | 4 |
| 8 | Прибор для расклад.: | 24 |
| 9 | Ложка чайная: | 50 |
| 10 | Ложка кофейная | 10 |
| 11 | Вилка столовая для раскладывания | 8 |
| 12 | Подносы для официантов | 4 |
«09» мая 2008г. Метрдотель Вальтер С.С.
Похожие работы
... Сопро-вождающие ничего лучшего не могли сказать, как: «В транспортном агентстве вас должны были предупредить». Это лишь усугубило раздражение. 1.4. Поведение потребителей на рынке индустрии гостеприимства и туризма. Валери Зайтамл, консультант по вопросам маркетинга, опубликовал статью, в которой описаны типологические различия в подходе потребителя к услугам разного типа. В ней. В частности ...
0 комментариев