Изготовление и использование пищевых красителей
Основные процессы производства антоциановых красителей
Современные конструкции
Экспериментальная часть
Расчеты, подтверждающие работоспособность разрабатываемого объекта
Приближенный расчет рабочей поверхности мембран
Расчет конструкции опорных элементов мембранного фильтра
Расчет болтового соединения
Выбор приборов контроля, регуляторов и средств автоматизации
Химические опасные и вредные факторы
Безопасность в чрезвычайных ситуациях
Цели и задачи проекта
Расчет дополнительных текущих расходов при реализации проекта
Навигация
Химические опасные и вредные факторы
Способы производства пищевых красителей
114479
знаков
11
таблиц
13
изображений
5.2.1.2 Химические опасные и вредные факторы
Оборудование для производства красителя моется и дезинфицируется средствами для санитарной обработки, такими как растворы хлора, глицерина и др.
Сводные данные по этим веществам представлены в таблице 5.3.
Таблица 5.3 - Характеристика веществ, используемых при производстве красителя для мойки и дезинфекции
| Наименование технологической операции | Вещество | ПДК, мг/дм3 | Класс точности | Воздействие на организм человека | Меры защиты |
| Дезинфекция | Хлорная известь CaOCl | 0,5 | II | Вызывает раздражение дыхательных путей, ожоги, удушье | Предохранительные очки, резиновые сапоги, перчатки, фартуки, марлевые повязки на нос и рот |
| Приготовление моющих средств | NaOH | 0,6 | III | Химический ожог | |
| Глицерин С3H8O3 | 20 | IV | Менее опасен для человека |
5.2.1.3 Психофизические опасные и вредные факторы
При обслуживании оборудования в цехе периодически контролируются показания приборов. Перенос тяжестей осуществляется только при регенерации секторов пресс-фильтра и при уборке помещений, а так же при ремонте оборудования. Благодаря автоматизации процесса при работе в цехе не наблюдаются физические или нервнопсихические перегрузки.
5.3 Экологическая безопасность
Выбросы паров спирта в атмосферу происходят из экстрактора и выпарного аппарата, а также отработанного теплоносителя из сушильных установок.
На проектируемом предприятии предполагаются следующие виды отходов:
- второго класса опасности: отработанные моторные и индустриальные масла, моющие растворы;
- третьего класса опасности: промышленная ветошь, отработанные фильтры;
- четвертого класса опасности: отходы сварочных электродов, отходы полиэтиленовой пленки, отходы обмуровки полов и теплоизоляционные, кубовый остаток, кизельгур.
На отходы отработанного промышленного масла разрабатывают проект на 3 года, который называется «Проект нормативов оборудования и предприятия, размещения отходов производства и потребления».
Похожие работы
... маскировать с помощью красителей изменение цвета продукта, вызванное его порчей, нарушением технологических режимов или использованием недоброкачественного сырья. Итак, пищевые красители бывают натуральными (природными) и синтетическими (это органические соединения, в природе не встречающиеся, то есть искусственные). Однако и натуральные красители иногда подвергают химической модификации для ...
... тушеный с мясом» «Рагу овощное с мясом» Картофель сушеный 72,35 62,35 48,8 Жир 15,0 15,0 15,0 Мука пшеничная – – 5,0 Томатный порошок – – 5,0 Перец черный 0,05 0,05 0,1 Мясо сушеное – 10,0 10,0 5.3 Пищевые концентраты сладких блюд (десертов) Сухие кисели Сухие кисели представляют собой смесь сахара-песка, картофельного крахмала и плодового или ягодного ...
... ряда и сложных эфиров жирных кислот, смесь жирных кислот, их цинковых солей и оксиэтилированных продуктов 1,03–1,98 1.1.4 Способы формования и способы усовершенствования технологии производства сальников реактивной штанги По способу изготовления, комплектующие резиновые детали подразделяются на формовые и неформовые. Формовые называют изделия, вулканизацию которых проводят в замкнутых ...
... функций печени и почек. Антимикробное действие солей муравьиной кислоты формиатов зависит в значительной степени от величины рН. Согласно рекомендациям Объединенного комитета эксперток ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам допустимое суточное потребление муравьиной кислоты и ее солей не должно превышать 0,5 мг на 1 кг массы тела. Уксусная кислота (Е 260) применяется в пищевой промышленности особенно при ...
0 комментариев