Обеспечение ритмичности и оптимизации партий поступления товаров на предприятии

3.2 Обеспечение ритмичности и оптимизации партий поступления товаров на предприятии

Главный фактор успешного развития товарооборота — обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары.

Формирование необходимой ритмичности поступления товаров на предприятие представляет собой оптимизационную задачу, решаемую с учетом обеспечения устойчивости ассортимента товаров, запланированных размеров товарных запасов и минимизации текущих затрат на этот процесс. Эта задача решается путем определения оптимального размера партий поступления (поставки) товаров на предприятие. Чем выше размер партии поставки, тем ниже относительный размер издержек обращения предприятия по размещению заказа, доставке товаров и их приемке. Однако, высокий размер партии поставки определяет высокий средний размер товарных запасов - так, если поставлять товар один раз в месяц, то средний размер его запаса составит 30 дней, а если размер партии поставки товара сократить вдвое и осуществлять ее один раз в полмесяца, то средний размер его запаса составит 15 дней. В последнем случае снизится размер издержек обращения ООО «Водопад» по хранению товаров.

Расчет оптимального размера поставки, при котором минимизируются совокупные издержки обращения по организации товароснабжения и обслуживанию товарных запасов, осуществляется по следующей формуле (известной как модель Уилсона) [9, с.213] (3.1):

S0(3.1)

где S0 - оптимальный размер поставки (заказа);

С1 - издержки по хранению;

С2 - издержки по доставке;

R - объем покупательского спроса (товарооборота).

Управление запасами включает в себя вопрос о частоте завоза. Выбор оптимальной частоты завоза также решается с учетом издержек обращения. Если товары завозятся часто, то уменьшается средний товарный запас. В итоге сокращаются издержки по хранению. Одновременно увеличивается число отгрузок товаров. Следовательно, чаще придется оформлять отправку и получение грузов, осуществлять погрузку и выгрузку товаров. При частом завозе больше вероятность недогруза транспортных средств, хуже используется транспорт и повышаются издержки по доставке товаров.

Для исчисления оптимальной частоты завоза требуется информация, которой нет в обычной бухгалтерской и статистической отчетности, а именно затрат на завоз и хранение в разрезе товарных групп. Поэтому практическое использование вышеприведенных методов управления запасами затруднено. Тем не менее их можно использовать, если модифицировать формулы таким образом, чтобы для вычисления на практике имелась необходимая информация.

 «Чувствительность» оптимальной партии поставки к изменениям в затратах на заказ и хранение запасов показана в табл. 3.2.

Таблица 3.2

Чувствительность оптимальной партии поставки к изменениям

в затратах на заказ и хранение запасов

На уменьшение партии поставок может повлиять снижение затрат на заказ, увеличение затрат на хранение запасов.

Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса (3.2):

3н + П = Р +В +3к, (3.2)

где Зн — запасы товаров на начало отчетного периода;

П — поступление товаров;

Р — розничный товарооборот;

В — прочее выбытие товаров;

3к — запасы товаров на конец отчетного периода.

Влияние показателей товарного баланса на развитие розничного товарооборота можно определить, применив следующую формулу (3.3):

Р = Зн + П – В – Зк, (3.3)

Следовательно, на выполнение плана и динамику розничного товарооборота положительное влияние оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода (если товары пользуются спросом) и рост поступления товаров, отрицательное — увеличение прочего выбытия товаров и завышенные товарные запасы на конец анализируемого периода.

Планирование товарных ресурсов торгового предприятия начинают с составления и изучения товарного баланса. Причем все показатели отражаются в товарном балансе по розничной стоимости. В товарный баланс должны включаться все запасы товаров (текущие, сезонные и досрочного завоза). За плановые товарные запасы на начало года берут их нормативы на четвертый квартал прошлого года, на конец года — нормативы четвертного квартала отчетного года. Если отсутствуют плановые или фактические данные о поступлении товаров, то их можно определить по следующей формуле (3.4):

П = Р + В + 3к – 3н, (3.4)

У торгового предприятия ИП «Водопад» имеются следующие данные о движении товаров.

Товарные запасы в отчетном году возросли на 354,0 тыс.руб.

Розничный товарооборот по сравнению с отчетным годов увеличился на 160 тыс.руб.

Поступление товаров в отчетном году было больше на 959,0 тыс.руб.

ИП «Водопад» в прочее выбытие товаров включает товарные потери, бой, лом, порчу и уценку товаров, их недостачу, а также оптовую реализацию излишествующих товаров.

В связи с этим увеличение по сравнению с планом и в динамике прочего выбытия товаров с отрицательной стороны характеризует его торговую деятельность.

По сравнению с прошлым годом объем товарооборота увеличился за счет завышенных товарных запасов на начало года (+160 тыс руб.), роста поступления товаров (+959 тыс руб.). Возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (149,4 тыс.руб.).

Показатели товарного баланса оказали влияние на реализацию отдельных товарных групп и товаров в различных направлениях: одни — в сторону увеличения объема продаж (товарные запасы на начало года и поступление товаров); другие — в сторону уменьшения розничной реализации (товарные запасы на конец года). Если бы по отдельным товарным группам не было роста прочего выбытия товаров, то их реализация возросла бы на 211 тыс.руб. .

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов, правильности их распределения между магазинами и другими торговыми подразделениями. Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов (Этов), который определяют по формуле: (3.5)

Этов = Р : (3н + П - 3к ), (3.5)

где Этов показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каж

дый рубль товарных ресурсов.

При анализе могут определяться обратный показатель эффективности использования товарных ресурсов, т.е. объем товарных ресурсов на один рубль розничного товарооборота, а также частные показатели эффективности их использования. К частным показателям эффективности использования товарных ресурсов относится доля прочего выбытия товаров в товарных ресурсах или в объеме товарооборота.

Долю прочего выбытия товаров в товарных ресурсах изучают по всему его объему и отдельным видам (нормируемым и ненормируемым товарным потерям, уценке, порче и недостачам товаров, оптовой их реализации и др.).

Эффективность использования товарных ресурсов несколько снизилась по сравнению с планом, но значительно возросла в динамике. При последующем анализе необходимо установить причины изменения эффективности использования товарных ресурсов и разработать меры по минимизации прочего выбытия товаров, оптимизации товарных ресурсов и запасов товаров.

После проведения расчета плановых показателей и их балансовой увязки необходимо провести экономическую оценку проектных предложений по развитию товарооборота в ООО «Водопад» с целью определения эффективности работы предприятия в результате реализации разработанного плана реализации и поступления продукции.

Похожие работы

Управление ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на предприятии розничной торговли на примере магазина "Юнион"

Скачать

96418

13

0

... из которых состоит из ряда элементов. Рассмотрим поэтапно состав каждой из подсистем, входящих в систему управления ассортиментом и качеством товаров группы хлебобулочных изделий в магазине (табл.1). Таблица 1. Система управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий Функциональные подсистемы Организация Планирование (прогнозирование) и исполнение Контроль и координация ...

Управление ассортиментом товаров в торговом предприятии

Скачать

58285

4

1

... и продавцов расширение ассортимента - мера скорее вынужденная, чем желательная. Глава 3. Основные направления совершенствования управления ассортиментом товаров   3.1 Мероприятия по совершенствованию управления ассортимента в торговом предприятии Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от ...

Анализ товарооборота предприятия общественного питания (ресторана "Горизонт")

Скачать

142651

10

0

... по данным производственно-торгового плана, бухгалтерской и статистической отчётности, данных текущего учёта, контрольных проверок и других источников информации. Проведение анализа товарооборота предприятия общественного питания затруднено в связи с недостатками в планировании, учёте и отчётности. Так, нормативы товарных запасов обычно устанавливаются в целом по предприятию без их подразделения ...

Совершенствование деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции на предприятии

Скачать

128701

17

1

... увеличился (на 638,53 тыс. руб.). В заключительном разделе будут рассмотрены направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции предприятия. 3. Направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции предприятия   3.1 Повышение доходности продаж в результате управления ассортиментом выпуска продукции ООО «Росинка» ...