1.3 Расчет годового фонда оплаты труда

Таблица 5 - Баланс времени одного рабочего в год

Показатели Количество дней
Календарный фонд времени 365
Выходные 156
Праздники -
Номинальный фонд рабочего времени 209
Продолжительность отпуска 28
Эффективный фонд рабочего времени (дни/часы) 181/2172

Расчет годового фонда оплаты труда основных производственных рабочих представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Численность и фонд оплаты труда основных производственных рабочих

Профессия Кол. Оклад Урал, коэф. Премия Месячный фонд з/пл Годовой фонд з/пл
1 2 3 4 5 6 7
Повар гор.цеха 4 11000 1980 2200 15180 728640
Повар хол.цеха 2 11000 1980 2200 15180 364320
Повар мяс. цеха 2 11000 1980 2200 15180 364320
Повар овощ. цеха 2 7500 1350 1500 10350 248400
Бармен 3 7500 1350 1500 10350 372600
1 2 3 4 5 6 7
Повар мучного цеха 4 11000 1980 2200 15180 728640
Итого 17 2806920

Отчисления в виде единого социального налога (ЕСН) и от несчастных случаев, которые составляют 26,2 % от заработной платы основных, производственных рабочих равны 735413,04 руб. в год.

График работы основных рабочих - двухбригадный, рабочие работают через день. Продолжительность рабочего дня составляет 12 ч.

Расчет годового фонда оплаты труда вспомогательных рабочих представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Численность и фонд оплаты труда вспомогательных рабочих

Профессия Кол. Оклад Урал, коэф. Премия Месячный фонд з/пл Годовой фонд з/пл
Кладовщик 1 5500 990 1100 7590 91080
Мойщики столовой посуды 2 4500 810 900 6210 149040
Мойщики кухонной посуды 2 4500 810 900 6210 149040
Официант 4 4500 810 900 6210 298080
Уборщицы 2 4000 720 800 5520 132480
Гардеробщица 2 4000 720 800 5520 132480
Метрдотель 2 6500 1170 1300 8970 215280
Итого 15 1167480

Отчисления в виде единого социального налога (ЕСН) и от несчастных случаев, которые составляют 26,2 % от заработной платы основных, производственных рабочих равны 305879,76 руб. в год.

Вспомогательные рабочие, выполняют работы по обслуживанию основного производства и способствующие его эффективному осуществлению.

График работы вспомогательных рабочих – двухбригадный, рабочие работают через день. Продолжительность рабочего дня составляет 12 часов. У кладовщика и 5 дневный график работы. С продолжительностью рабочего дня 8 часов.

Расчет годового фонда оплаты труда руководителей и инженерно-технических работников (ИТР) представлен в таблице 8.

Таблица 8 - Численность и годовой фонд оплаты труда руководителей и ИТР

Профессия Кол. Оклад Урал. коэф. Премия Месячный фонд з/пл Годовой фонд з/пл
Бухгалтер 1 20000 3600 4000 27600 331200
Директор 1 30000 5400 6000 41400 496800
Зав. произв. 1 25000 4500 5000 34500 414000
Итого 3 34500 1242000

Отчисления в виде единого социального налога (ЕСН), и от несчастных случаев которые составляют 26,2 % от заработной платы основных, производственных рабочих равны 325404 руб. в год.

У руководителей и ИТР 5 дневный график работы, продолжительность рабочего дня составляет 8 часов.

Сводный план по труду и заработной плате основных, производственных, вспомогательных рабочих и руководителей представлен в таблице 9.

Таблица 9 – Сводный план по труду и заработной плате

Категория рабочих Количество Годовой фонд з/п Средняя оплата труда ЕСН
Основные рабочие 15 2806920 13570 735413
Вспомогательные рабочие 15 1167480 6604,29 305879,8
Руководители и ИТР 4 1242000 34500 325404
Итого 34 5216400 1366697

Информация о работе «Технико-экономическое обоснование проекта ресторана на 60 посадочных мест и кафетерия»
Раздел: Экономика
Количество знаков с пробелами: 20715
Количество таблиц: 29
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
199133
7
0

... полного компьютерного учета бронирования и деятельности. Реализация проекта предполагается в форме акционерного общества, которое предусматривает привлечение в проект партнеров различных направлений бизнеса в многофункциональном гостиничном комплексе. Поэтому специально, на базе ООО "Исаакиевский отель" создана специальная структура - управляющая компания "АРТ-Ресурс", которая по контракту будет ...

Скачать
68558
11
0

... видеоролика образцов продукции; - копий авторских свидетельств, патентов; - плана предприятия; - сертификатов (ТУ и т.п.) на продукцию. ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ГЛАВКУРОРТ»   2.1 Резюме   Открывается дверь ресторана «Главкурорт» - и вы с суетливых улиц Москвы попадаете в размеренную, чуть ленивую атмосферу черноморского курорта советских ...

Скачать
36499
0
4

... женщин предусматриваются раздельные помещения для переодевания, смежные с душевыми кабинами. При расчете бытовых помещений принимается следующее соотношение работающих: женщин - 70%, мужчин - 30%. Важным элементом помещений ресторана является их освещенность. Лучше всего, если свет падает сверху или с левой стороны (в светлом помещении допустимо также справа). В то же время некоторые помещения, ...

Скачать
146964
33
5

... школьного питания должна найти достойное место в реализации приоритетных национальных проектов в сфере здравоохранения и образования. ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г. ИРКУТСКА 3.1 Актуальные направления развития системы школьного питания г. Иркутска На основе проведенного нами анализа и тенденций современного состояния системы школьного питания в г. Иркутске ...

0 комментариев


Наверх