Расчет балансовой стоимости малоценного оборудования
Структура капитальных затрат
Расчет годового фонда оплаты труда
Составление сметы затрат на сырьё и материалы
Расчёт расхода электроэнергии
Расчет расхода воды
Калькуляция себестоимости
Цены на продукцию установленные на основе издержек производства
Навигация
Расчёт расхода электроэнергии
Технико-экономическое обоснование проекта ресторана на 60 посадочных мест и кафетерия
20715
знаков
29
таблиц
0
изображений
1.4.2 Расчёт расхода электроэнергии
Расчет расхода электроэнергии на технологические цели приведён в таблице 11.
Таблица 11 – Затраты электроэнергии на работу оборудования
| Наименование | Марка | Кол. | Установ. мощность, кВт | Время работы в смену | Время работы в год | Потребл. электр, кВт/год |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Электроплита 4-конф. без жар. шк. | ПЭ-0,48Н | 2 | 10 | 12 | 4248 | 84960 |
| Жарочный шкаф | ЖШ-10-1/1В | 1 | 10 | 5 | 1770 | 17700 |
| Блинный аппарат | БА-2/5 | 1 | 5 | 5 | 1770 | 8850 |
| Электрофритюрница | ЕВРО-2х1/3 | 1 | 3 | 10 | 3540 | 10620 |
| Шкаф пекарский 4-х секц. | ШПЭСМ-3 | 1 | 12 | 5 | 1770 | 21240 |
| Посудомоечная машина Project | T-50 | 1 | 3,58 | 5 | 1770 | 6336,6 |
| Мясорубка | МИМ-300 | 1 | 1,5 | 5 | 1770 | 2655 |
| Картофелечистка | LP-90 | 1 | 0,28 | 5 | 1770 | 495,6 |
| Холодильная камера | КХН-8 | 1 | 2 | 24 | 8496 | 16992 |
| Холодильная камера | КХС-8 | 1 | 2 | 24 | 8496 | 16992 |
| Шкаф холодильный | ШХ-1.4 К | 3 | 1 | 24 | 8496 | 25488 |
| Кухонный процессор | R 402 | 3 | 0,75 | 3 | 1062 | 2389,5 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Холодильный шкаф | Бирюса 228 | 2 | 1,6 | 24 | 8496 | 27187,2 |
| Слайсер | FAP 300 | 1 | 0,22 | 3 | 1062 | 233,64 |
| Хлеборезка | АХМ-300 | 1 | 0,37 | 3 | 1062 | 392,94 |
| Мукопросеиватель | КАСКАД | 1 | 0,18 | 2 | 708 | 127,44 |
| Тестораскатка | МРТ-60М | 1 | 0,3 | 3 | 1062 | 318,6 |
| Соковыжималка Sammic | LI-240 | 2 | 0,25 | 5 | 1770 | 885 |
| Мармит 1-х и 2-х блюд | ЭМК-70МУ | 3 | 5 | 12 | 4248 | 63720 |
| Кофемашина Impressa | F 50 | 2 | 0,65 | 12 | 4248 | 5522,4 |
| Льдогенератор CD-40 | MC 1210-AS | 2 | 0,5 | 12 | 4248 | 4248 |
| Холодильный шкаф | Премьер 1400/С | 5 | 7,41 | 24 | 8496 | 314776,8 |
| Машина для рыхления мяса | МРМ-5 | 1 | 0,5 | 3 | 1062 | 531 |
| Тестомес | 18/S | 1 | 0,5 | 5 | 1770 | 885 |
| Миксер планетарный Sigma | BM-10 | 1 | 0,5 | 5 | 1770 | 885 |
| Блендер | G 201 | 1 | 0,5 | 3 | 1062 | 531 |
| Сокоохладитель Jolly | Jolly 5/2 | 1 | 0,5 | 12 | 4248 | 2124 |
| Барный холодильник | С 115 I | 1 | 5 | 12 | 4248 | 21240 |
| Кофемолка | Italcrem 102 | 2 | 0,65 | 0,5 | 177 | 230,1 |
| Диспенсор для горячего шоколада | Scirocco Gold | 2 | 1 | 12 | 4248 | 8496 |
| Стирально-отжимная машина | PW 6065 PlusAVLW | 1 | 0,66 | 3 | 1062 | 700,92 |
| Фризер | 1 | 1,5 | 24 | 8496 | 12744 | |
| Холодльная витрина | ХВС-2-110 | 2 | 0,42 | 24 | 8496 | 7136,64 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Посудомоечная машина Project | Е-35 | 1 | 3,15 | 5 | 1770 | 5575,5 |
| Сушильная машина Plus ED/C | PT 7135 C | 1 | 0,66 | 3 | 1062 | 700,92 |
| Итого: | 693910,8 |
Годовые затраты на электроэнергию в рублях рассчитываются по формуле:
Затраты на электроэнергию = Стоимость 1 кВт ∙ Потребление энергии кВт/год
Затраты на электроэнергию = 2,07∙595808,55 = 1436395,37 руб. (5)
Похожие работы
... полного компьютерного учета бронирования и деятельности. Реализация проекта предполагается в форме акционерного общества, которое предусматривает привлечение в проект партнеров различных направлений бизнеса в многофункциональном гостиничном комплексе. Поэтому специально, на базе ООО "Исаакиевский отель" создана специальная структура - управляющая компания "АРТ-Ресурс", которая по контракту будет ...
... видеоролика образцов продукции; - копий авторских свидетельств, патентов; - плана предприятия; - сертификатов (ТУ и т.п.) на продукцию. ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ГЛАВКУРОРТ» 2.1 Резюме Открывается дверь ресторана «Главкурорт» - и вы с суетливых улиц Москвы попадаете в размеренную, чуть ленивую атмосферу черноморского курорта советских ...
... женщин предусматриваются раздельные помещения для переодевания, смежные с душевыми кабинами. При расчете бытовых помещений принимается следующее соотношение работающих: женщин - 70%, мужчин - 30%. Важным элементом помещений ресторана является их освещенность. Лучше всего, если свет падает сверху или с левой стороны (в светлом помещении допустимо также справа). В то же время некоторые помещения, ...
... школьного питания должна найти достойное место в реализации приоритетных национальных проектов в сфере здравоохранения и образования. ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г. ИРКУТСКА 3.1 Актуальные направления развития системы школьного питания г. Иркутска На основе проведенного нами анализа и тенденций современного состояния системы школьного питания в г. Иркутске ...
0 комментариев